Obsah článku:
Schopnost zvýšit tělesnou hmotnost, produkci vajec a kvalitu peří, domácí kachny jsou rozděleny na maso, vejce a pěstovány pro peří a dolů. Populární plemena kachen pro domácí chov mají často orientaci na maso nebo maso. Existují meziprodukty s dobrou produkcí vajec a produktivitou masa. V poslední době se největší pozornost věnuje drůbežářům ráno brojlerům - brzkému zrání, vynikajícímu nízkotučnému masu a slušné hmotnosti.
Všechna existující plemena, rodokmenové linie a kříže jsou potomci obyčejného divočáka domestikovaný a vyčištěný v Evropě a Asii a pižmové kachny, jejichž domovem je americký kontinent. Navzdory rozdílům v lokalitě, podmínkách přirozených stanovišť se tyto druhy kachen ukázaly jako nejlepší, pokud byly uchovávány v podmínkách velkých a velmi malých farem.
Popis plemen kachen, jejich divokých a domestikovaných odrůd, stejně jako slibné kříže pomohou Chovatel drůbeže orientovat se v navrhované rozmanitosti a vytvořit vysoce produktivní stáda.
Indotecks nebo kachní pižma
Musky kachny jsou původní obyvatelé střední a jižní Ameriky. Na rozdíl od evropských divokých bobů, které nepředstavují život bez vody, jsou "americké ženy" klidné kvůli nepřítomnosti rybníka, řeky nebo jezírka poblíž. Jsou klidní a když jsou drženi ve společném dvorním dvoře, jejich hlas je slyšet velmi zřídka. Kvůli této funkci byli ptáci voláni kachny. Vzhledem k tomu, že ptáci dovezené ze vzdálených zemí nebyli vůbec jako obyčejní domácí kachny, Evropané začali hledat rysy jiných druhů v nich. Je zřejmé, že červené výhony na hlavě ptáků, zvláště výrazné u mužů, zrodily další přezdívku kachny - Indotka, analogicky s krůty, k nimž vodní ptactvo nemá žádné příbuzné vztah.
Pachové kachny mohou mít různé barvy. Na rozdíl od obyčejné drůbeže tak rychle nezahanou, ale jejich maso má nízký obsah tuku, jemnou konzistenci vynikající chuti.
Purebred muži "Američané" mohou vyrůstat až do hmotnosti 5 kg a samice, které jsou téměř dvakrát tak lehké, jsou dobře známé jako jemné slepice.
Intenzivní kvalita masa přitahovala pozornost chovatelů. Dnes mezi drůbežářskými farmáři jsou velmi oblíbené mezišpecifické hybridy pižma a evropských kachen.
Peking Duck
Mezi plemeny kachen pro domácí chov, ptáci ze Středního království mohou být považováni za jeden z nejstarších. Pekingská kachna se stala známou před více než třemi stoletími a dosud neztrácela jeho význam. Rychle zralé, s vynikající kvalitou masa, odolné a nekrycí ptáci jsou šťastně pěstovány na obou velkých farmy a na soukromých farmách, a jsou také předky mnoha moderních plemenných linií a hybridií masa kachny. Jedním z nich je slavný moruše, kteří jsou nejen držiteli záznamů o sběru živé hmotnosti, ale také poskytují tukovou pochoutku z jater.
Plnokrevní zástupci pekingského plemene jsou bílé kachny se silnou postavou, rozdávající orientaci masa, žlutooranžový zobák, široce rozložené nohy. Ptáci mají dlouhou záda, konvexní hruď, zvýšený ocas, silné křídla a tmavě modravé oči.
Pekingské kachny jsou velmi brzy. Už jeden a půl nebo dva měsíce získávají mladí jedinci až kilogram hmotnosti. Do doby porážky s vhodnými krmnými draky vážíme asi 4 kg a samice jsou jen o 500 gramů menší.
Výtěžnost masa z jatečně upraveného těla dosahuje 66%, ale tyto kachní maso snadno zvyšují nejen svalovou hmotu, ale také tuky, které by měly být zohledněny při sestavování dávky.
Bílá kachna v Moskvě
Překračování pekingských kachen se zástupci jiných plemen a druhů dává vynikající výsledky, což opakovaně potvrzují domácí a zahraniční chovatelé. Dobrým příkladem jsou moskevské bílé kachny, získané z rodičovských párů pekingského ptáka a Khaki-Campbell.
Kachní maso domácího chovu se v mnoha ohledech podobá těm, které pocházejí z Pekingových předků, ale ukazují lepší pokládání vajíček, které se u nosnic udržuje již několik let. Tato kvalita je velmi užitečná pro domácí chov kachních plemen. Pták je dokonale zvládnutelný v různých klimatických podmínkách, nenáročný na krmivo a získání váhy, ne méně než přední přední.
Rouen plemeno kachen
Francouzi již dávno upřednostňují masové plemeny kachen. Stará odrůda, odvozená v okolí Rouenu na základě místních hospodářských zvířat a divokých divokých divočat, byla pojmenována po městě a stále se těší pozornosti drůbežářů. Francouzská kachna si zachovala přirozenou barvu opeření, ale zároveň se výrazně liší od divokých ptáků s tučnou a nejchutnější chutí masa. Dospělí jedinci narůstají na 5 kg a soutěží se stejným způsobem jako Peking a další kachní maso. Ptač plemene Rouen se proto stále podílí na výběrových pracích a používá se k výrobě vysoce produktivních kříženců masa a masného masa.
Šedá ukrajinská kachna
Kromě pekingských kachen, nejběžnější v bývalém Sovětském svazu, bílé moskevské ptáky a dovezené v pozdních osmdesátých letech Indots, v Rusku, stále populární ukrajinské kachny různých odrůdy. Nejčastěji mluvíme o šedé orientaci kachního masa s dobře vyvinutou svalovou hmotou, tenkou kostí a dobrým masem.
U ptáka tohoto plemene jsou jasně viditelné rozdíly v barvení mužů a žen. Odtoky dosahují hmotnosti, kilogramu a kachen mohou vážit až 3 kg. Průměrný počet uložených vajec se rovná 120 kusům, nosnice mohou dávat až 250 vajec za rok.
Černá bílo-chested kachna
Další domácí vodní ptactvo ukrajinského chovu je bílá černá kachna, získaná na základě místních hospodářských zvířat, plemene Peking a ptáků khaki-kempbel.
Titul hovoří výmluvně o vzhledu tohoto slušného domácího plemene kachen. Kachny mají černé pero a bílé perové skvrny se nacházejí v oblasti hrudníku a základně širokého, silného krku. Zobáček těchto ukrajinských kachen, stejně jako oči a nohy, je také černý. Muži a ženy mají silné křídlo s křídly, krátké pevné nohy.
Ve srovnání s pekingskými bílými kachnami tento pták dozrává déle a dosáhne maximální hmotnosti 4 kg pouze půl roku. Nejčastěji se porážka kachních masa provádí ve věku -3 měsíců, když váha masa váží asi kilogram a maso je nejchutnější.
Ptáci tohoto plemene mohou být vykrmováni, což je třeba vzít v úvahu při organizování obsahu a krmení. Rok po sobě nosnice snáší až 130 velkých 80 gramů vajec.
Baškirská kachna
Vedoucími osobami při získávání nových plemen kachen a kříženců pro domácí a průmyslové chov v Rusku dnes jsou chovatelé Blagovarsky chovatelské stanice v Baškirii. Díky své práci se "Baškirská kachna" stala uznávanou značkou nejen v naší zemi, ale iv zahraničí.
Na základě kachen pekingského plemene s manifestovaným genem "divokého" peří bylo tvořeno plemeno kachních barev Bashkir. Jedná se o velmi produktivní, včasně zralý maso orientovaný pták, který má dvě varianty zbarvení: khaki nebo hnědé a černé s bílými prsy.
Charakteristickým znakem kachních Baškirů je nízký obsah tuku masa v porovnání s plemenem Peking nebo Blagovar.
Blagovarsky, další známá křížová kachna, byl také přijat v chovném závodě Bashkir Blagovarsky. Jedná se o univerzální maso-jíst pták, který roste až, kg za sedm týdnů a zároveň může produkovat až 240 kusů vysoce kvalitních vajec za rok.
Kachny tohoto kříže se vyznačují vynikající životaschopností a nenáročností. Pěstují mimořádně dobře jak v podmínkách hospodářství průmyslových typů, tak i v soukromých farmách.
Kachny Blue oblíbené
Zajímavým plemenem pro domácí pěstování je modrá oblíbená kachna. Tuto odrůdu získali chovatelé stejného podniku Baškir. Předci krásných ptáků s neobvyklým opeřením jsou jedinci místní kachny Bashkir. Šedo-modrá barva ocelového odstínu není jediným charakteristickým znakem ptáků. Velké maso kachny snadno rostou na 5 kg živé hmotnosti, zatímco kvalita jejich masa je lepší než jejich předkové a slavné Peking kachny.
Mladé kachny Favorit se vyznačují vynikající vytrvalostí a vitalitou. Pták dokonale roste a s dobře zvolenou stravou dosahuje po 2 měsících hmotnost 2 kg. V soukromém hospodářství mohou drůbežáři od nosnic dostávat 140 vajec za rok. Podle popisu plemene kachen a již dostupných recenzí pták slibuje jak pro pěstování v průmyslových, tak soukromých farmách.
Kachny Adigel
V Bashkirii chovají kachny Agidel potomky Blagovarského masového kříže, ptáků odrůdy Super M a druhů kachních vajec. Indický bežec. Ve vzhledu, když mluvíme o orientaci kříže na maso, se ptáci liší nejen s vynikajícími údaji o výkrmu, ale také s překvapivě vysokými sazbami vajec.
Kachny Agidel mají dlouhé masivní tělo, husté bílé peří a nádhernou a živou povahu. Toto plemeno kachen ve věku 7 týdnů ukazuje váhu asi 3 kilogramy a za rok může slepice dávat až 240 velkých vajec o hmotnosti nejméně 90 gramů.
Maso tohoto chovu kachen se vyznačuje nejvyšší kvalitou, nikoliv horší, vůči slepicím nebo jiným cizím hovězím ptákům.
Na rozdíl od kachních brojlerů, jejichž masová produkce závisí do značné míry na získávání bílkovinných krmiv, roste kachní bašír na dietě, které je k dispozici v jakékoli, dokonce i skromné domácnosti. Ptáci perfektně konzumují všechny zelené rostliny, obiloviny, seno a zpracování obilovin.
Domácí kachna Mulard
Mulberry z důvodu nízkotučného masa, precocity a rekordy mezi drůbežím masem z vodních ptáků produktivita se stává stále oblíbenější mezi milovníky drůbeže a na obrovském průmyslovém výkrmu komplexů. Mezitím domácí kachna Mulard nemůže být nazývána plemeno. Jedná se o mezidruhový hybrid, získaný z přechodu Pekingu nebo jiných eurasijských kachen a amerických indotů.
Pár pro pižmovou kachnu při výrobě hybridního potomstva může být jak plemeno Peking a kachny Rouen, tak i jedinci jiných masných plemen. Mulards se nazývají kachní brojleři kvůli vynikajícím výkrmům, podobným plemenům kuřecího masa. Zároveň se pták dokonale chová, jako když se chová na velkých farmách a na vlastních farmách. Domácí kachny mullahové jsou klidné, klidné a nepohodlné.
Po čtyři měsíce držení může hmotnost ptáka dosahovat až 7 kilogramů. Ženy na průmyslových komplexech jsou častěji pěstovány na maso a draky poskytují vynikající játra pro výrobu foie gras.
Vzhledem k tomu, že potomci nevyrábějí takovou hybridní generaci, rodičovské stádo ptáka není tvořeno, vejce není přijato od ptactva.
Hybridizace pomohla drůbežářům řešit dva hlavní problémy s pižmovým a pikským kachem. První, které mají nízkotučné maso, čistotu a klidnou dispozici, jsou relativně vykrmovány a nemají příliš velkou váhu. Pekingští ptáci jsou větší, ale mohou rychle růst tuky a ztrácet kvalitu masa.
Domácí kachny moruše jsou ideální pro pěstování, protože zároveň rychle zrají a poskytují úžasné maso.
Duck Star 53
Těžká kachní masová brojlerová zvířata získala chovatelé francouzské společnosti Grimaud freres selection. Jedná se o vysoce produktivní kříž určený k výkrmu na maso a pro získání jater z foie gras.
Kachna stará 53 se vyznačuje vysokou rychlostí růstu a aktivním přírůstkem hmotnosti. Pták má bílé husté peří, silnou postavu a širokou masivní hruď. Již ve věku 50 dnů je živá hmotnost kachen, kg. Maso prsa, nejcennější část jatečně upraveného těla, představuje třetinu celkové hmotnosti ptáka. Současně je kvalita dietního, nízkotučného masa francouzské kachny mnohem lepší než u většiny příbuzných druhů. V chovu se toto plemeno kachen ukázalo jako odolné vůči nemocem, ne nápadné a velmi životaschopné.
