Jak si vybrat mlýnek na kávu pro domácnost: přehled typů, užitečné tipy

V každé rodině je jistě milovník kávy, který miluje tento silný, osvěžující a aromatický nápoj. Káva může být připravena okamžitě z pytle nebo drahoušku, který jste si okamžitě koupili mletý. Ale opravdoví milovníci kávy rádi mlíží zrna vlastními rukama, cítí příjemnou vůni. Pro takové gurmány byla vynalezena speciální zařízení. V tomto článku odpovíme na otázku: „Jak vybrat ten správný a který mlýnek na kávu je nejlepší pro domácnost?“

Kávová zrna můžete mlít pomocí speciálních mlýnků na kávu. Jsou ruční i elektrické. Před výběrem toho správného je nutné prostudovat vlastnosti jejich práce a technické specifikace. Mlýnek na kávu, který pro svoji práci používá elektřinu, se zpravidla dělí na několik typů:

• nůž nebo rotační;
• mlýnské kameny.

Nejprve zvažte rotační mlýnek na kávu: zjišťujeme potřebné parametry, které je třeba při výběru zařízení studovat, a také označujeme body, kterým musíte při nákupu věnovat zvláštní pozornost.

Mlýnek na kávu s rotačním nožem - „řezané“ zrno s noži

Tento mlýnek na kávu je elektrický. Jak správně vybrat? Chcete-li odpovědět na otázku, musíte zařízení podrobně prostudovat.

Zařízení tohoto typu pro mletí zrna používá nože, které jsou namontovány na speciální tyč. Mohou brousit kávová zrna vysokou rychlostí. Tělo zařízení je obvykle vyrobeno z plastu, ale existují i ​​kovové modely. Uvnitř skříně je umístěn silný motor a horní část má speciální misku, do které se sypají suroviny.

Rotační nůž je vyroben ve formě dvoulisté vrtule. Výrobním materiálem je ve většině případů nerezová ocel. Nůž je umístěn v nejnižší části mlýnku na kávu a je připojen k motoru. Horní část těla je pokryta průhledným krytem, ​​který lze velmi snadno odstranit. Poté, co jsou fazole zcela rozemleté, musí být odnímatelné víko vráceno zpět a veškerá káva by měla být vylita z nádoby do nádoby.

Kapacita takového zařízení není větší než 120 gramů. U otočných modelů je vždy nainstalován běžný vypínač, ale bohužel již neexistují žádné specifické funkce. Zařízení například není vybaveno mechanismem pro řízení stupně mletí. Tento stupeň závisí hlavně na délce provozu nožů. Čím více se otáčí, tím jemnější je broušení.

Moc

Nůž se otáčí vysokou rychlostí, a proto docela dobře brousí absolutně všechna zrna. Kvalita mletí závisí na době rotace nožů. Rychlost, s níž se nůž otáčí, je přímo úměrná výkonu zařízení - může to být 80 nebo dokonce 270 wattů. Optimální je 180 wattů. Pokud je mlýnek nastaven na příliš vysokou rychlost mletí (což samozřejmě zvýší výkon), pak fazole vyhoří a káva získá velmi nepříjemnou a hořkou chuť. Proto se nenechte příliš unést rychlostí a získejte nejsilnější auta.

Každý mlýnek na kávu má ve své konstrukci speciální misku, do které se nalévá káva. Pojme 30 až 100 gramů kávy. Tato data je třeba vzít v úvahu, protože jedna nebo šálek kávy v průměru vezme 6 nebo 7 gramů prášku. Nedoporučuje se okamžitě připravovat velké zásoby a nechat si čerstvě mletou kávu odložit, protože nápoj tak ztratí chuť, kvalitu a nepopsatelnou vůni. Chcete-li zhruba pochopit, kolik zrn musíte vyplnit, musíte si uvědomit, že 30 gramů prášku stačí na asi 3 šálky dobrého nápoje.

Pozitivní a negativní stránky

Mezi pozitivní vlastnosti modelů nožů patří:

• přiměřené náklady;
• kompaktnost;
• snadnost použití.

Nevýhody:

• žádná kontrola nad broušením;
• nerovnoměrné broušení zrn.

Káva tohoto mletí se může vařit v pravidelném Turku. Ale pokud si chcete koupit mlýnek na kávu, který má lepší mletí, pak je lepší se zaměřit na výběr mlýna.

Mlýnky na kávu Millstone pro dům s odnímatelnou miskou

Konstrukce mlýnského kamene se liší od tradičního modelu tím, že používá jinou metodu broušení - pomocí mlýnských kamenů. Stupeň mletí se zde ve srovnání s prvním modelem výrazně zvýší a prášek bude mnohem rovnoměrnější. Taková káva může být použita v kávovarech, které pracují pod tlakem.

Konstrukce

Modely jsou vyrobeny z plastu. V zařízení se nachází:

• Průhledná mísa, do které se zrnka kávy vylévá.
• Průhledná nádoba, která přijme hotovou mletou kávu.
• Neprůhledný prostor, ve kterém je umístěn elektromotor. Všechny části konstrukce jsou bezpečně uzavřeny a utěsněny speciálními kroužky, které je od sebe oddělují.

Pracovní princip

Zařízení funguje velmi jednoduše:

1. Po stisknutí tlačítka napájení, které je umístěno na zvláštním ovládacím panelu, začnou mlýnské kameny brousit zrno vysokou rychlostí.
2. Mleté částice vstupují do zvláštního oddílu, odkud je již možné nalít do šálku.
3. Řezací mechanismus takového zařízení sestává ze dvou disků, které mele zrna. Kvalita mletí je v tomto případě velmi dobrá (navíc ji lze nastavit vlastními rukama).
4. Broušení závisí na vzdálenosti mezi dvěma disky.

Mletou kávu, která byla připravena pomocí mlýnku na mlýnku na kávu, lze použít v jakýchkoli kávovarech i v kávovarech. Tento model má větší kapacitu než nůž - až 300 gramů zrn. Zařízení má přibližně 15 režimů mletí - v důsledku toho je káva velmi homogenní.

Výhody

Pozitivní aspekty zařízení:

1. Byl nainstalován speciální program, který vám umožní kontrolovat velikost mletí.
2. Náklady na zařízení jsou vyšší než u předchozího modelu, ale kompenzují jeho cenu pomocí dalších funkcí.
3. Mlýnek má velmi velký výkon (od 100 do 1000 W). Optimální výkon je 250 nebo 300 wattů. Není nutné kupovat výkonnější modely.

Materiály

U rotačních modelů mlýnků na kávu se používají ocelové nože. U mlýnských kamenů je výběr materiálů o něco širší.

1. Kovové mlýnské kameny, které jsou vyrobeny z nerezové oceli, jsou velmi levné a trvanlivé. Kromě toho jsou pokryty vrstvou titanu, což zvyšuje životnost.
2. Nože jsou vyrobeny z litiny, která je spolehlivější a odolnější. Má však jednu nevýhodu - takové nože se brousí mnohem rychleji a také absorbují různé pachy.
3. Keramické nože poskytují vynikající broušení a mají také velmi dlouhou životnost. Samozřejmě potřebují náležitou péči. Nevýhodou je, že jsou velmi křehké, a proto mohou snadno spadnout, pokud spadnou.
4. Kamenné mlýnské kameny jsou slitinou korundu s keramikou. Takové zařízení je velmi silné a také odolné, poskytuje velmi dobré broušení. Ale musíte s takovými noži zacházet velmi opatrně, protože při pádu se mohou snadno zlomit.

Pokud při výběru mlýnku na kávu padla volba na stroj s mlýnskými kameny, pak je třeba mít na paměti, že v něm jsou dva nádoby: na fazole a také na mletou kávu. Zařízení je nejlepší vybrat s velkým kontejnerem na zrna.

Všechny kontejnery jsou absolutně neprodyšné, takže pokud se do nich nalije velké množství zrn, můžete použít speciální funkci. Nastaví požadované množství mleté ​​kávy. A zbývající zrna budou uložena uvnitř zařízení, aby byla zachována jejich vůně a kvalita.

Další vlastnosti elektrických mlýnků na kávu

Mnoho výrobců vybavuje kávové mlýnky některými dalšími funkcemi, aby se jejich produkt stal populárnějším. Mezi ně patří:

• dvojité nože, které zvyšují rychlost drcení zrn;
• zvláštní sklon je vytvořen pro nádobu s zrnem, která zajišťuje rovnoměrnost mletí a vysokou intenzitu míchání;
• ochrana před přehřátím zařízení;
• existuje funkce pro uzamčení zařízení, to znamená, že zařízení se nezapne při otevřeném víku;
• jsou instalována speciální zařízení, která navíjejí kabel;
• vyrábějí se modely, které mají funkci vypnutí zařízení v případě, že dojde k jeho ucpání;
• dobrá zvuková izolace navržená pro tišší provoz;
• gumové nohy, které jsou k dispozici u některých modelů, zajišťují silnou přilnavost k pracovní ploše stolu;
• Některá zařízení mají časovač vypnutí.

Ruční mlýnky na kávu

Není absolutně nutné kupovat elektrické zařízení pro mletí fazolí, které by vařilo šálek kávy. Existují jednodušší možnosti. Jedná se o ruční mlýnky na kávu. Jejich práce je také založena na mletí pomocí mlýnských kamenů, které určují stupeň mletí zrna. Takové zařízení se také nazývá mlýn. Jedná se o velmi jednoduché zařízení s mechanismem, který je umístěn ve čtvercové krabici a je také vybaven otočnou rukojetí.

Mlýn je vybaven speciálním regulátorem, kterým je nastaven stupeň mletí. Bude to záviset na velikosti mezery vytvořené mezi mlýnskými kameny. Brusné kotouče jsou vyrobeny z kovu nebo keramiky. Keramika je výhodnější, protože po ní je káva mnohem chutnější.

Zákazníci obvykle volí Peterhof PH-12721, stejně jako Gipfel K. S. 833 B. P.

Hodnocení výrobců

Obvykle se stejné firmy, které vyrábějí různá zařízení pro domácnost, zabývají výrobou mlýnků na kávu. Výrobci jako Scarlett, Saturn, Binatone jsou pozoruhodní svou nízkou cenou a výrobky dobré kvality. Můžete si koupit vybavení slavné značky, abyste se nemuseli starat o kvalitu. V takových případech je lepší zvolit tyto společnosti:

• Philips
• Bosch
• Kenwood;
• Moulinex.

Všechny modely těchto výrobců jsou velmi dobré kvality. Liší se nejen cenou, ale také funkčností. Ale většina z výše uvedených firem vyrábí rotační stroje. Pokud si chcete koupit mlýnku na kámen, pak se můžete zastavit u společností Gaggia a Saeco. Tyto modely jsou uživatelsky testovány a velmi populární.

Lidé, kteří se rozhodnou pro ruční mlýnky na kávu, musí těmto společnostem věnovat pozornost:

• Scarlett
• Becker;
• Bosch

Jak si vybrat a co je lepší

Jak si vybrat? Chcete-li si vybrat, musíte na sebe odpovědět na několik otázek:

1. Co bude vařit káva? Pokud bude použit běžný Turek, můžete si také zakoupit rotační elektrický stroj pravidelný manuál, pokud není potřeba spěchat a chcete si tento proces plně užít vaření.
2. Je nutné kontrolovat stupeň mletí zrna? Pokud je odpověď ano, pak je lepší koupit si elektrický model typu millstone.

To jsou všechny potřebné parametry, které potřebujete znát, abyste si mohli vybrat model, který vám vyhovuje. Hodně štěstí při výběru.