Kuchyňský robot: pravidla výběru, přehled výrobců

Kuchyňský robot je již dlouho nezbytnou součástí kuchyně pro lidi, kteří si cení svého času. Tato jednotka snadno nahrazuje mnoho dalších (mixér, mlýnek na maso, odšťavňovač, třepačka atd.). Téměř každá druhá rodina má takové univerzální zařízení a ten, kdo ho nemá, pravděpodobně sní o jeho koupi.

A neříkej, že mytí kuchyňského robota v kuchyni zabere spoustu času a není kam ho ukládat. Mytí mísy a nožů je stále mnohem rychlejší než jakýkoli proces vaření. A můžete uložit trysky do samotné mísy.

Odrůdy kombajnů

V závislosti na typu konstrukce existují dva typy:

1. Mixér Jedná se o jednoduché a levné modely, ve kterých se mísa podobá široké třepačce. V takovém kompaktním kuchyňském robotu objem misky nepřesahuje několik litrů. Uvnitř je motor, vnější tlačítka se spínači a zaměnitelné misky. Lze jej také nazvat stacionárním mixérem, ale s dalšími funkcemi. Tento typ zařízení je vhodnější pro krájení, šlehání a broušení.
2. Šicí stroj. Tato multifunkční zařízení jsou dražší, masivnější, ale také profesionálnější a mají širokou škálu trysek. Skutečně se podobají šicímu zařízení:
   instagram viewer

• trysky jsou umístěny ve střední části;
• na základně je největší mísa;
• nahoře je třepačka.

V těchto mechanismech je nutně plnohodnotný mlýnek na maso nebo odšťavňovač. Milovníci pečení, konzervace nebo krémů se bez ní neobejdou.

Technická stránka zpracovatele potravin

Obecně je univerzálním kuchyňským robotem zařízení s motorem, ovládacím panelem a miskou (jednou nebo více). Hlavním mechanismem odpovědným za výkon a výkon kombajnu je motor.

Nejlepší je koupit produkt od známého výrobce v Moskvě. Budete si tedy jisti kvalitou produktu, dodržováním záruky a dlouhou životností zařízení.

Toto zařízení má 3 hlavní technické součásti.

Faktor výkonu a rychlosti

Napájení je jedním z hlavních ukazatelů dobrého zařízení. Ořechy, led, mleté ​​maso - to vše snadno překonává produktivní zařízení. Síla závisí na rychlosti práce a na tom, jak dlouho a bez poruch může pracovat na hranici svých schopností.

Malý kuchyňský robot úspěšně pracuje v rozsahu až 400 wattů, ale profesionální přístroje musí mít vyšší indikátor. Protože jinak není možné některé produkty brousit. Velmi velké kapacity (od 1 000 W) jsou vhodné pro významné objemy práce, například pro konzervaci nebo k prodeji koláče.

Pamatujte, že současně zpracovat velké množství produktů a ušetřit elektřinu nebude fungovat. Čím vyšší je výkon, tím větší je spotřeba energie.

Kromě výkonu záleží na rychlosti otáčení trysek. Maximální počet je 12 tisíc. rpm Pro mletí pevných produktů je nutná vysoká rychlost, pro víření - nízká. Počet otáček v kombinacích se pohybuje od 2 do 14, ale nejčastěji se používá více než 5 režimů.

Miska na kombajn: vlastnosti a objem

Objem mísy závisí na počtu členů rodiny. Uvnitř pro snadné použití se používá stupnice a celkový objem a pracovní kapacita se liší. Tato data naleznete v pokynech pro zařízení. Nejmenší a půllitrová mísa obsahuje:

• 2 l suchá jídla;
• 1,5 litru kapaliny;
• do 800 g. test.

Některé velké modely nemohou zpracovat malý objem produktů. Za tímto účelem se prodávají další malé mini trysky nebo speciální malé misky.

Nejběžnější typy misek:

1. Plast, polykarbonát je levný a běžný materiál. Plast ale zůstává vždy plastem (i potravin) a má nižší kvalitu než kov a sklo. Nelze do ní dát horká jídla.
2. Žáruvzdorná skleněná mísa je odolná proti nárazům, kyselinám a lze ji umístit do mikrovlnné trouby a myčky nádobí. Přesto však nádobí vyžaduje opatrný přístup a hrany jsou často jednoduše štípané.
3. Kov je nejpraktičtější, ale také drahý. Taková mísa nereaguje s jídlem. Při práci s horkými tekutinami je ocel bezpečnější a můžete v ní ukládat vařené obrobky.

Ergonomie a údržba strojů

Velikost spotřebiče je důležitá pro malé místnosti. Zvláště v případech, kdy je umístěn na malém stole nebo je vyčištěn ve skříni.

Je také důležité, kde jsou trysky skladovány. Některá zařízení mají speciální vestavěné zásuvky. Pokud tam nejsou, měli byste vyhledat zvláštní místo nebo některé trysky uložit přímo do mísy.

Pro optimalizaci provozu kombajnu má mnoho modelů pulzní režim. V tomto případě je normální proces na krátkou dobu urychlen. Zařízení pracuje při maximálních rychlostech a rychle dosahuje konečného výsledku. Tato funkce se používá, když potřebujete představit nové produkty, například přidat vejce do mletého masa.

Metoda ovládání kombajnu není prvořadá, protože si můžete zvyknout na kohokoli. Výrobci nabízejí:

1. Mechanické otočné rukojeti (ruční režim). Neporušují se, nelepí se, cena za opravu je docela rozpočet.
2. Senzor Náklady na elektroniku jsou vždy vyšší, ale také vypadají moderně a atraktivně.

Sběratelé jsou z hlediska údržby poměrně nenároční. Stačí je po práci otřít hadříkem absorbujícím vlhkost. U mnoha spotřebičů lze odnímatelné části prát v myčkách nádobí.

Vybavení kuchyňského stroje

Kombajn je ve své funkčnosti nejuniverzálnější jednotkou. Všechny druhy trysek vám umožní realizovat téměř všechna kulinářská přání uživatele.

Předehřívejte jídlo přímo v misce, naplňte klobásy, nasekejte italské těstoviny - pro moderní zařízení nic není nemožné. Ale nezapomeňte: čím více dalších funkcí, tím těžší a objemnější bude zařízení.

Sada základních funkcí

1. Nůž, dvoulistá nerezová ocel. Je užitečná při výrobě mletého masa, krájení zeleniny a hnětení těsta. Čím nižší je rychlost otáčení, tím větší budou kusy.
2. Strouhaný disk. Takový kulatý nůž se štěrbinami je vhodný pro sekání zeleniny nebo krájení. Ve standardním kombajnu můžete za několik minut brousit kilogram zeleniny. Samostatně prodávaný disk pro hranolky (sekání brčka). Někdy v soupravě samostatně jsou struhadla hrubého a jemného broušení.
3. Emulgátor pro šlehání krémů a omáček. U dražších modelů najdete metla pro šlehání.
4. Pro moučné výrobky existují speciální míchačky těsta ve formě lopatek nebo háčků.

Sada dalších funkcí

Téměř jakoukoli trysku lze zakoupit samostatně. Ale podle hodnocení zákazníků, nejčastěji ze sady, které používají pouze několik, nejoblíbenější.

1. Pro mladé rodiče se z tisku stane skutečný záchranář, pomocí kterého se připraví pěny a vytlačí se šťáva. Obzvláště dobré je zpracovat bobule se separací malých částic.
2. Malý mlýn pomůže nasekat ořechy, kávu, česnek nebo sušené ovoce.
3. Lis na citrusy stlačuje maximálně šťávu. Existují kombajny, ve kterých je funkce vytlačování solidního ovoce. Ale musíte si vybrat, co je důležitější - lis na citrusy není nikdy vybaven mlýnkem na maso, pouze samostatně.
4. Váleček na těsto, trysky na těstoviny.
5. Zmrzlina, kterou lze použít k výrobě sorbetu.

Výroba nápojů

Koktejly, studené a teplé nápoje, džusy a koktejly - moderní kombinace to vše vyhovuje. Věnujte pozornost dostupným funkcím:

1. Odšťavňovač-odstředivka, která připravuje všechny druhy džusů i pravidelné stacionární zařízení.
2. Lis na citrusové plody s vysokou produktivitou a zachováním všech vitamínů.
3. Míchač na míchání, pomocí kterého můžete brousit led a další produkty.

Bezpečnost

Z bezpečnostních důvodů vyberte zařízení s bezpečnostním blokováním. Pokud zařízení není správně sestaveno nebo tryska nespadne na místo, jednoduše se nezapne.

Další dobrou a nezbytnou možností je zablokování motoru se zvednutou horní částí.

Někteří výrobci blokují motor v mlýnku na maso v době, kdy se nůž setká s neobvykle tvrdými předměty, jako jsou kosti v mase. K takové funkci dochází společně s reverzním zpětným zdvihem.

Pro stabilitu kombajnu jsou k dispozici speciální gumové nohy. U dražších modelů jsou motory vyvážené a méně náchylné k vibracím, ale v rozpočtových zařízeních jsou stabilní podpory klíčem ke stabilizaci a úspěšnému provozu.

Populární výrobci: který zpracovatel potravin si vybrat

Na trhu existuje mnoho modelů:

• Bosh

Tato společnost klade na první místo bezpečnost a snadné použití. Mají mnoho multifunkčních kombinací procesorů (model MCM68885). Díky technologii Double Action s dvojitým pohonem mohou dvě mísy pracovat současně a optimalizovat tak náklady na energii. Každý kupující procesor-procesor se může cítit jako profesionální pán - počet jeho funkcí (od 30 do 50) poskytuje majiteli téměř neomezené možnosti.

Mnoho zařízení má funkce pulzního režimu. Mechanismy nejnovější generace se prodávají s dotykovými ovládacími prvky a již nakonfigurovanými režimy pro hmotnost produktu a požadovaný stupeň mletí.

• Moulinex

Jedná se o multifunkční jednotky, ve kterých lze mixér použít také jako mlýnek na maso. Jakákoli tryska se okamžitě stane na místě díky systému speciálních vodítek. Kombinace Mulinex jsou ideální pro malé kuchyně. Pro snadné skladování jsou odnímatelné i držadla na misce.

Modely mají speciálně vyvinutý šlehací model, pomocí kterého se ve velké míse zpracovává malý objem produktů. Porazit jedno vejce není žádný problém.

• Philips

Tyto tiché kombajny jsou vytvořeny pomocí nejmodernějších technologií. Například každý režim již má vlastní automatické nastavení Smartcontrol. Všechny trysky Philips jsou vhodné do myčky.

• Kenwood

Značka má speciální patentovanou trysku ve tvaru písmene K (v jiných kombinacích ve tvaru A). S jeho pomocí nebude za nožem létat ani jeden kus. Všechny vyvážené trysky pracují na principu planetárního míchání - centrální nůž se otáčí kolem své osy i v kruhu uvnitř misky.