Během vaření na sporáku stoupají z povrchu nádobí výpary obsahující tuk, produkty spalování a další škodlivé látky, které mají být odstraněny. Těmto cílům slouží digestoř pro domácnost, která je umístěna přímo nad varnou deskou. Kromě kouře a přebytečné vlhkosti také odstraňuje pachy, včetně nepříjemných, které vznikají při vaření. Odsávací zařízení zajišťuje přímou výměnu vzduchu v kuchyni a tlačí zachycený objem vzduchu, dříve prošel sadou filtrů, přímo mimo areál nebo do obecného systému větrání. Klíčovým problémem při instalaci zařízení pro přívod vzduchu je stanovení správné výšky zavěšení nad kamny.
V jaké vzdálenosti od sporáku by měla být digestoř instalována
Obsah článku
-
V jaké vzdálenosti od sporáku by měla být digestoř instalována
- Standardy vzdálenosti od sporáku k digestoře
- Faktory, které je třeba vzít v úvahu při výpočtu vzdálenosti od kamen k odsavači par
Proč je vzdálenost od digestoře ke sporáku tak výrazná? Skutečnost je taková, že při správné výšce bude zařízení pracovat nejefektivněji za přijatelných teplotních podmínek a bude trvat co nejdéle.
POMOC! Pokud je spotřebič zavěšen příliš nízko a narušuje přístup k kuchyňskému náčiní, nebude vaření příjemné.
Standardy vzdálenosti od sporáku k digestoře
Existují dvě hlavní konfigurace kapot, požadavky na montážní výšku, ke které se liší: horizontální a šikmá. Každou z možností zvažujeme samostatně.
Vodorovná kapuce je rovnoběžná s varnou plochou. U elektrických, včetně indukčních modelů, by měla být vzdálenost zavěšení 65–75 cm.
Pokud mluvíme o plynových sporácích, pak v důsledku přítomnosti otevřeného ohně v hořácích jsou požadavky na výšku instalace výfukového zařízení přísnější. Vzdálenost k filtrační vrstvě by měla být v rozmezí 75 - 85 cm.
Šikmé modely jsou namontovány v tupém úhlu k rovině desky. To vám umožní výrazně snížit vzdálenost od varné desky k nejbližšímu bodu digestoře a zefektivnit pracovní prostor nad sporákem. Šikmý tvar zařízení však bude vyžadovat více energie při stejné kvalitě čištění vzduchu.
Vzdálenost mezi digestoří a elektrickým sporákem je v tomto případě snížena na 35–50 cm a v případě plynových hořáků je výška zavěšení povolena v rozmezí 55–65 cm.
Na trhu existuje několik dalších typů digestoří:
- klenutý;
- ostrov;
- Ve tvaru písmene T;
- úhlové.
Zpravidla se liší pouze od vodorovně orientovaných modelů, pokud jde o dekorativní design a montážní prvky. Současně zůstávají požadavky na vzdálenost od dlaždic stejné.
Při volbě přesné vzdálenosti během instalace se musíte řídit informacemi z návodu k obsluze konkrétního modelu, vlastnostmi kuchyně a přáním majitelů. V některých případech je nutné umístit přívod vzduchu pod doporučené hodnoty, například kvůli nízkým stropům nebo naopak nad.
Faktory, které je třeba vzít v úvahu při výpočtu vzdálenosti od kamen k odsavači par
Jaké faktory je třeba vzít v úvahu při určování minimální vzdálenosti mezi rovinou desky a kapotou? Za prvé, jedná se o typ dlaždice. Mělo by se také brát v úvahu: velikost kuchyně, vlastnosti jejího uspořádání a designu, konfigurace a výkon digestoře, antropometrická uživatelská data.
POMOC! Odsávací výkon by měl zajistit desetinásobnou výměnu vzduchu v kuchyni s malým rozpětím. Výkon výměny vzduchu je jednou z hlavních technických vlastností těchto zařízení, na které závisí jejich výkon.
Výkon lze určit pomocí následujícího vzorce:
P = V * 10 * k (m3 / h),
kde:
- P - produktivita (směnný kurz);
- V - objem místnosti, který se rovná součinu jeho délky, šířky a výšky;
- K - bezpečnostní faktor za předpokladu hodnoty 1,3.
Teplotní závislost varných zón je zřejmá - čím vyšší je teplo, tím musí být umístěna spodní část filtračního zařízení. Otevřený oheň zvětšuje tuto vzdálenost v průměru o dalších 10 cm.
Růst uživatele kamen je také důležitým faktorem ovlivňujícím určování montážní výšky zařízení pro přívod vzduchu. Paní s vysokým růstem se pravděpodobně nebude cítit pohodlně, když padne na úroveň očí s dolní částí vodorovně orientované kapuce. V takovém případě má smysl poskytnout montáž vyšší, než je doporučeno ve standardní situaci. Druhým východiskem pro vysoké uživatele je výběr nakloněné kapuce.
DŮLEŽITÉ! Pro kompenzaci zvýšené výšky zavěšení je vhodné zvolit model s větším výkonem pro zajištění stejné úrovně čištění vzduchu.
Zkrácení vzdálenosti od varné desky menší, než je doporučená, lze povolit pouze ve výjimečných případech: pokud konstrukční prvky nebo nízké stropy v místnosti neumožňují dodržování norem. To nevyhnutelně povede ke zvýšení teplotních podmínek a ke snížení životnosti zařízení, ke zvýšení pravděpodobnosti jeho předčasného selhání. Roste také riziko, že při dlouhodobém používání se osvětlovací prvky umístěné na spodní straně kapoty mohou přehřát a spálit.
Nakonec by správně zvolená výška zavěšení měla poskytovat:
- pohodlí v procesu vaření;
- bezpečnost provozu zařízení;
- vysoce kvalitní čištění vzduchu.
Vzhledem ke všem výše uvedeným faktorům můžeme dojít k závěru, že nejbezpečnější a nejfunkčnější vzdálenost od varné desky k digestoře leží v rozmezí 70–90 cm.
