Elektrická sušička je relevantní nejen v městském bytě, kde je obtížné přiřadit roh vhodný pro přípravu sušeného ovoce. Ve venkovských oblastech, kde s tím není žádný problém, je to také nutné. Výrobky koneckonců suché v přirozených podmínkách jsou zakryty všudypřítomným prachem a hmyz rádi ochutná budoucí přípravky. Ale když přijde čas na nákup sušičky, rozsah se stává překážkou. Pouze znalost něčích potřeb pomůže učinit správné rozhodnutí.
Druhy sušiček na zeleninu a ovoce podle principu práce
Obsah článku
-
Druhy sušiček na zeleninu a ovoce podle principu práce
- Konvekce
- Infračervené
-
Rozdíly podle jiných kritérií
- Podle druhu materiálu
- Podle kapacity
- Podle typu řízení
- Podle typu uspořádání obsahu pro sušení
- Další funkce
Úkolem tohoto domácího spotřebiče je dehydratovat produkty s minimální ztrátou živin. Dehydratace v sušárně může nastat cirkulací vzduchu:
- přirozené, když horký proud stoupá bez dalších zařízení;
- nucené proudy jsou regulovány ventilátorem.
Modely prvního typu jsou levnější. Potraviny však suší déle a vyžadují pravidelné přeskupení misek s cílem rovnoměrného zahřívání produktů. Domácí spotřebiče s ventilátorem jsou o něco dražší, ale zvládají úkol mnohem rychleji a bez zásahu uživatele do dehydratačního procesu.
Konvekce
Zahřívání v takové sušárně se provádí pomocí běžného topného článku. Podle principu činnosti je technika více podobná troubě. Dehydratace produktů v takovém zařízení bude mít za následek tuhé plody s hustou vnější vrstvou, které ztratí část aroma a barvy. Rychlost provozu závisí na ventilátoru: pokud je, pak jedno zatížení schne dvakrát rychleji.
Infračervené
V tomto případě jsou topné články zabudovány přímo do zásobníků. Grafitové tyče emitují infračervené paprsky, jsou-li vystaveny elektrickému proudu. Výsledek zařízení je téměř ideální: plody jsou měkké, udržují barvu a vůni a suší mnohem rychleji než při konvekčním sušení. Náklady na taková zařízení jsou mnohem vyšší. Ale relativně nízké provozní teploty a v důsledku toho i nižší spotřeba energie tento rozdíl rychle vyplácí.
Rozdíly podle jiných kritérií
Náklady na sušení zeleniny a ovoce také odrážejí jeho sílu, na základě které lze zařízení rozdělit do tří kategorií.
- Nízký příkon - až 250 wattů, vhodný pro ty, kteří nezískají nic kromě bylin. Zařízení jsou schopna vyrovnat se se zeleninou a ovocem, ale proces dehydratace bude trvat hodně času.
- Průměrný výkon - 300-800 W, ideální pro sezónní sklizeň sušeného ovoce. Funguje to rychle. Jediným omezením je maximální zatížení, u těchto modelů je průměrně 3-5 kg čerstvých produktů.
- Poloprůmyslový - výkon přes 1000 wattů. Takové sušičky jsou schopné zpracovávat velké objemy surovin po relativně krátkou dobu. Dobré pro majitele stránek ročně příjemné s dobrou sklizní.
Pro pozornost těch, kteří suší jen velmi málo ovoce nebo bylin, výrobci nabízejí ubrus. Hodně z toho se nehodí, ale zařízení je levné a kompaktní.
Podle druhu materiálu
Plastové modely jsou lehké a relativně nízké. K dispozici jsou možnosti s průhlednými zásobníky, které vám umožňují ovládat stupeň připravenosti bez otevření sušičky a se světelnou odolností.
Kvalita plastu hraje klíčovou roli: podnosy by měly být vyrobeny z potravin a tělo by mělo být vyrobeno z ohnivzdorné.
Ocel má pouze jednu nevýhodu - můžete se o to spálit. Ale ti, kdo hledají odolné zařízení s nerozbitnými komponenty, se mohou rozhodnout pro tento materiál. Takové sušičky jsou dražší, ale nejčastěji jsou prezentovány modely navrženými pro velké zatížení.
Podle kapacity
Zásobníky na nástroje mohou pojmout 0,5 až 2 kg čerstvých produktů. Sušičky jsou častěji vybaveny paletami bez možnosti regulace výšky stran, což mírně omezuje jejich schopnosti.
Pokud máte v úmyslu dehydratovat širokou škálu produktů, je vhodné zvolit nastavitelné nebo hluboké komponenty.
Celková kapacita je přímo úměrná výkonu. Může se pohybovat od 1 - 2 kg surovin pro modely s nízkým výkonem do 15 kg s výkonným zařízením. Počet zásobníků závisí také na kapacitě:
- 3-4 pro nízký příkon;
- 5-8 pro zařízení střední kategorie;
- až 20 pro výkonné.
Při nákupu sušárny na zeleninu a ovoce je důležité vyhodnotit poměr počtu zásobníků a kapacity.
Podle typu řízení
Mechanické ovládání je typické pro jednoduchá a spolehlivá zařízení. Tlačítka a otočné páky se snadno používají. Jedinou zápornou hodnotou je omezený počet provozních režimů a neschopnost přesně nastavit teplotu.
Elektronika v tomto ohledu vyhrává. Ať už se jedná o dotykový nebo elektromechanický ovládací panel, umožňuje přesnější ovládání zařízení. To umožňuje zvolit teplotní režim v závislosti na náplni sušičky a typu suroviny. Nevýhody: vysoká cena a nižší mechanický typ životnosti řízení.
Podle typu uspořádání obsahu pro sušení
Topný článek může být umístěn nad, pod nebo na boku podávacích misek. Na základě toho lze sušičky rozdělit na:
- vertikální - zahřívání zespodu nebo shora;
- horizontální topení.
První možnost je kompaktnější. Efekt je umocněn kulatým tvarem misek, které zajišťují rovnoměrné zahřívání surovin. Zařízení s postranním uspořádáním ohřívače jsou rozměrnější než analoga. Ale často vybavené prostornějšími čtvercovými zásobníky.
Další funkce
Náklady na sušičky ovoce a zeleniny závisí na počtu dalších funkcí. Obvykle se s cílem ušetřit peníze doporučuje většinu doplňků opustit, ale v tomto zařízení nejsou prakticky žádné nadbytečné.
Je třeba věnovat pozornost ochraně před přehřátím. Pokud není k dispozici žádné prohlášení o jeho dostupnosti, je lepší zařízení odmítnout - je to nebezpečné.
Misky na maso a ryby se liší velikostí buněk - otvory pro proudění vzduchu. Pokud nejsou součástí balení, ale je plánováno jejich zpomalení, stojí za to se zeptat na dostupnost vhodných produktů pro vybrané zařízení.
Neméně užitečná je funkce „studeného vzduchu“, která vám umožní připravit jídlo bez ohřevu. Pro jemné doladění je vyžadován regulátor teploty. A časovač vám dá možnost nastavit pracovní dobu a odejít z vlastního podnikání: po uplynutí této doby se sušička sama vypne.
