Proč restaurace nabízí 2 vidličky a 2 nože: pravidla etikety restaurace

Každý z nás se určitě považuje za kultivovaného člověka. Víme, že musíme ustoupit starším, že mladí muži by měli nechat dívky jít dopředu, držet dveře před nimi atd. Ale jít do restaurace může být skutečná bolest hlavy. Důvod je ten, že mnozí nezná pravidla podávání. A tady jsou jemnosti: jaká vidlička pro ryby, maso, dezert; ze kterých jídel můžete pít vývar a ze kterých nemůžete pít mnohem víc.

Proč je na stole obvykle několik spotřebičů

Je obtížné pochopit i ty nejběžnější vidličky a nože, v jejich množství a účelu.

Jak množství závisí na misce

Za prvé pro různá jídla se bude počet zařízení lišit.

• Na polévku bude potřeba lžíce.
• Na salát, maso, ryby jsou nezbytné vidlička a salátový nůž.
• Na dezert potřeboval dezert vidlička a lžíce.

Za druhé každá sada musí mít svou vlastní sadutak, aby se chuť nemíchala (nebudeme lízat nože s vidličkami v restauraci!).

Důležité! Je třeba si uvědomit, že lžíce není horší než talíř, a pokud změníte talíř, musí se lžíce vyměnit.

O čem mluví dva nože a dvě vidličky?

Nyní znáte hlavní body. Opravte je hádankou. Představte si, že jste přišli do restaurace, stůl již byl servírován. A na stole jsou kromě talířů dvě vidličky a dva nože. Co bylo nařízeno?

Logicky uvažujeme. Nože se nepoužívají bez dalších položek, což znamená, že jsou dvě jídla. A také chápeme, že v objednávce není zahrnuta polévka: není lžíce.

Mohlo by existovat více spotřebičů

Odpověď: ano, samozřejmě!

Důležité! Počet spotřebičů závisí na tom, kolik a jaké nádobí bylo objednáno.

Pokud je například objednána polévka, jedním zařízením je lžíce. Pokud bude kromě polévky také salát - jsou dvě sady.

A pokud dojde k dalším změnám potravin, zvýší se počet spotřebičů. Každé jídlo bude mít svůj vlastní set.

Důležité! Při banketovém podávání jsou spotřebiče položeny okamžitě. V normálním pořadí jsou přiváděny při výměně jídel.

Další položky

Kromě základních může ležet další chléb, nůž, vidlička a lžíce. Zařízení pro sladkosti jsou obvykle umístěny před deskou. A pokud jde o chléb, jsou umístěny před zleva.

Jak používat zařízení

Chcete-li se cítit pohodlně, musíte dodržovat pravidla etikety restaurace.

Základní pravidla

• Jídlo začíná, když každý dostal jídlo.
• Vidličku, nůž nebo lžíci pevně držte za rukojeť. Nedotýkejte se čepele!
• Pokud jste spotřebiče začali používat, již je nelze znovu položit na stůl. Měli by být buď v rukou nebo na talíři.
• Padlé předměty není třeba zvedat! Stačí jen požádat číšníka, aby podal nové.
• Stejné nože, vidličky nebo lžíce nelze použít dvakrát.

Jak vybrat spotřebiče pro jídlo

Pokud číšníci nic nepokazili, rozloží se vidlice, lžíce a nože podle zásady: z vnějšího na vnitřní a zprava doleva.

To znamená, že pro první misku vezmeme spotřebiče, které leží nejdále od talíře, zbývající vidličky a nože zůstanou na stole a čekají, až na ně přijde řada.

Jak složit použité spotřebiče

Nyní víte, proč vám byly okamžitě dány dva nože a dvě vidličky. A také víte, v jakém pořadí byste je měli používat.

Dobré jídlo!