Obsah článku:
Zelenina a zelenina jsou dobré pro zdraví - to je známá skutečnost. Mrkev je široce používán v medicíně. Tato kořenová zelenina obsahuje mnoho užitečných látek - vlákniny, karoten, vitamíny, minerály, organické kyseliny, éterické oleje. Mrkev pro lidi je dietní strava, kosmetika a lék. Používá se v surové a vařené formě, připravuje saláty, přidává k solení, vytlačuje šťávu. Léčebné vlastnosti jsou obdařeny všemi částmi hodnotných rostlin - kořenových plodin, vrcholů a semen.
Popis a složení mrkve
Mrkev - dvouletá kultura patřící do rodiny celeru. V prvním roce života se tvoří kořenová plodina, ve druhém roce zrání zrání. Odrůdy se od sebe liší ve stínu, tvaru a velikosti kořenových plodin, v období jejich dozrávání. Mrkev pěstuje mnoho řidičů kamionů, rostlina miluje vlhkost a výživnou půdu. Nejcennější jsou odrůdy s průměrnou velikostí kořenu nasyceného oranžového odstínu s načervenalým odstínem.
Mrkev zaujímá první místo v obsahu karotenu, který je v lidském těle asimilován jako vitamin A.
Terapeutické vlastnosti mrkve jsou určeny hodnotnou kompozicí. Zelenina obsahuje komplex biologicky aktivních látek - alfa, beta, gamma-karoten, dietní vlákninu, kyseliny, makro a mikroelementy, estery, flavonoidy, fosfolipidy, škrobové látky. Obsahuje uhlohydráty a bílkoviny, není žádný tuk. Složení kořenové zeleniny zahrnuje fytoncidy - přírodní antibiotika, které potlačují aktivitu patogenní mikroflóry v těle.
Používání mrkve je rozmanité - jedí se v čerstvé, vařené a pečené formě, připravené saláty, konzervy, vymačkané šťávy. Mrkev je v medicíně poptávka - je vhodná pro zrak, kůži a vlasy, nervový, vylučovací, oběhový a trávicí systém. Je třeba mrkve s olejem pro vidění. Kořenová plodina má nízký obsah kalorií, takže je součástí stravy pro snížení tělesné hmotnosti.
Mrkev ve stravě dětí a dospělých
Ve starověkém Rusku lidé nazývali mrkev potraviny a léky a rostly zdravé kořenové plodiny u domu. V dnešním světě se lidé stali o nic méně než používat mrkev v medicíně. Cennou zeleninu doporučujeme zahrnout do denní výživy dětí a dospělých, těhotných a kojících žen a starších lidí.
Pouze 20 gramů surové mrkve obsahuje denní dávku vitaminu A pro člověka.
V mrkve je beta-karoten, prekurzor vitaminu A. Beta-karoten je zodpovědný za růst a vývoj těla, takže je zvláště nezbytný pro malé děti. Pokud neustále dávat dítěti syrové mrkve, pomáhá posilovat dásně a zuby. Zelenina čistí zubní sklovinu z měkkého plaku, který zůstane na povrchu zubů po bohatém tuku a uhlohydrátech.
Mletá buničina obsahuje nerozpustné vlákniny, které pozitivně ovlivňuje všechny části gastrointestinálního traktu. Vláknina vytváří pocit sytosti, zlepšuje střevní peristaltiku a podporuje plné a pravidelné čištění těla.
Tento produkt má nízký obsah kalorií, takže je nezbytný pro výživu lidí s nadváhou. Rootfeed normalizuje metabolické procesy, snižuje hladinu cukru v krvi, a proto je zvláště vhodný pro ty, kteří trpí diabetes mellitus, metabolickou poruchou.
Maximální přeměna a asimilace vitamínu A (karotenu) z mrkve nastane, když kombinujete zeleninu s rostlinným olejem.
Další výhodou mrkve je, že tato zelenina je cenově dostupnou cenovou kategorií, která je na stole po celý rok. Je zdrojem vitamínů, minerálů, solí, glukózy, fruktózy a dalších prvků, které jsou pro člověka v každém věku životně důležité.
Mrkev v lékařství a kosmetologii
Prevence a léčba mrkve se provádí uvnitř i vně. Pro zachování krásy obličeje, krku, dekoltu jsou ženy na mrkev, které účinně čistí, bělí kůži, obnovují elasticitu a pružnost. Udržujte masku na krátkou dobu, 15-20 minut, poté opláchněte teplou vodou. Za týden můžete postup opakovat 2 nebo 3 krát.
Pro ošetření je nejlepší použít mrkvu, která se zroste vlastním rukama. Pak je zajištěno, že kořenová plodina neobsahuje dusičnany, fosfáty, jiné látky škodlivé pro zdraví.
Máslořský kompres pomáhá s trofickými vředy, popáleninami, omrzlinami, křečovými žilkami. Kořen je malý struhadlo a vytlačte ho. Výsledná kaše by měla být zabalena do gázy, vložena do obvazu na bolestivou náplast. Změňte bandáž 2-3x denně. Optimální průběh léčby je týden.
Mrkevová šťáva má dezinfekční vlastnosti. S chladným nebo bolavým hrdlem teplou mrkvovou šťávu s medem opláchněte hrdlo. Z kašle je užitečné pít mrkvovou šťávu smíchanou s mlékem a medem. S chladem je několik kapek šťávy z mrkve pochováno v nosu. Pokud jsou žvýkačky zapálené a zraněné, pak se mrkvová šťáva uchovává několik minut v ústech a pak plivne.
Hojivé vlastnosti semen mrkvové
Pokud je kořenová plodina ponechána v zemi, pak ve druhém roce života se rostlina změní na semenný bush. Semena dozrávají na konci podzimu - srpen nebo září. Sbírejte sušené rozety, které se protírají sítem přes otvory, ze kterých semena procházejí. Skladování semen mrkvové se provádí ve skleněných nádobách, při dodržení nízké vlhkosti si zachovávají klíčivost a užitečné vlastnosti již několik let.
Semena mrkve jsou v poptávce v medicíně a farmakologii. Na jejich základě jsou známé drogy - Daukarin, Urolesan. Daukarin se opíje o anginu pectoris, koronární nedostatečnost. Urolesan má výrazný spasmolytický, choleretický a diuretický účinek.
Léčivé vlastnosti mrkvových semen jsou všeobecně známé:
- odvar ze semen mrkve pomáhá uklidnit bolesti při řezání v žaludku doprovázené vředem, gastritidou, pyelonefritidou;
- pomáhá mrkve z kamenů v ledvinách, močovém měchýři, žlučových cestách, pokud denně 3krát denně vypije vodní infuze semen;
- parní semínka, stejně jako odvar a infuze na jejich základě, zlepšují práci střev, eliminují dysbakteriózu, plynatost, koliku, zácpu.
Užitečné než šťávy z mrkvové šťávy
Mrkvová šťáva je elixírem mladosti, zdraví, krásy a dlouhověkosti. Zvyšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení, pomáhá tělu obnovit při přetížení a přetížení. Vysoká koncentrace biologicky aktivních složek umožňuje její použití k posílení imunity, zvýšení chuti k jídlu, normalizaci hormonálního pozadí. Je dokázáno, že při pravidelném užívání šťávy se stav pacientů zlepšuje s onkologickými nádory a onemocněním rakoviny, stavy imunodeficience.
Mrkev je užitečná při onemocnění jater, protože přispívá k přirozenému zotavení buněk důležitého orgánu. S přísunem silných léků snižují ovocné a zeleninové šťávy toxické účinky antibiotik a hormonálních léků na tělo.
Mrkvová šťáva pro léčbu a prevenci různých onemocnění musí být čerstvě vymačkaná, nepodléhá skladování. Doporučuje se kombinovat mrkvovou šťávu s jinou zdravou zeleninou a ovocem. Do nápoje nepřidávejte cukr, škrob, náhražky cukru.
Použitá mrkvová šťáva pro ledviny. Má mírný diuretikum a choleretický účinek, podporuje vylučování písku a kamenů z ledvin, močových cest, žlučníku. Chcete-li to udělat, zeleninové tinder na malém struhadle, jíst jednu až dvě lžíce třikrát denně na jídlo.
Mrkev místo léků
Složení mrkve je komplex vitamínů - A, C, PP, E, skupina B a další. Mají příznivý účinek na zdraví kardiovaskulárního systému, práci srdce, tónu cév a tepen. Šťáva z kořene pomáhá ředit krev, eliminuje plaky cholesterolu, tóny hladkých svalů vnitřních orgánů.
Pozitivní účinek stavu oběhového systému je infuze listů mrkve. Pro sklenici vroucí vody je třeba vzít 2 lžíce sušených a nakrájených listů. Přijatá tekutina trvala 30-40 minut, filtrovala a opila dvakrát denně - ráno a večer.
Mrkev v medicíně se používá k prevenci anémie, nedostatku vitamínu, anémii, ztrátě síly. Jídlo a nápoje vyrobené z něj jsou zahrnuty v dávce kojících matek s nedostatkem mléka, oslabených a často nemocných dětí.
Pravidelná konzumace mrkve, džusu z ní je prevence očních onemocnění. Prvky, které jsou součástí zeleniny, pozitivně ovlivňují slizniční oči, posilují sítnici a zlepšují stav oční bulvy. Indikace pro použití mrkve je krátkozrakost, katarakta, rychlá oční únava, konjunktivitida, blefaritida a mnoho dalších.
Recepty z mrkve pro vizi jsou rozmanité:
- Jako zdravá svačina v surové formě se 1 porce rovná 1 oloupanému kořenu.
- Ve složení salátů, polévek, příloh, teplých jídel, dezertů nebo pečení.
- Důležitou složkou léčby džusem je léčba šťávy účinná, chutná a užitečná.
Výsledkem akutního nedostatku karotenu a luteinu může být slepota. Tyto látky, které jsou užitečné pro akutní vidění, jsou obsaženy v mrkve.
Mrkevový olej pro ošetření
V medicíně se pro vaření oleje používá semena mrkve. Tento přípravek je široce používán k léčbě kožních onemocnění - psoriáza, ekzém, dermatitida. Doporučuje se olej aplikovat před a po opaření, produkt zvlhčí a ochrání pokožku před škodlivým ultrafialovým zářením. Olej z mrkvového tuku se může nanést do pokožky hlavy, podporuje výživu žárovek, urychluje růst vlasů.
Karotkový olej zvyšuje pružnost pokožky, vyhlazuje vrásky, takže je součástí řady kosmetických prostředků - krémy, masky, lotiony.
Aplikace karotového oleje:
- v dermatologii s kožními vyrážkami, vředy, keloidní jizvy, kupperózou, benigními a maligními novotvary;
- jako antiseptikum pro bakteriální a plísňové infekce vyvolané na kůži a sliznicích;
- podporuje sexuální aktivitu mužů a žen, zvyšuje libido, zvyšuje sílu, zlepšuje spermatogenezi;
- normalizuje rovnováhu hormonů v těle, obnovuje menstruační cyklus u žen, zmírňuje příznaky menopauzy, menopauzy;
- odstraňuje zánět, zmírňuje bolest, obnovuje klouby u artritidy, artrózy, revmatismu;
- zlepšit obecnou a lokální imunitu, čištění těla toxinů a toxinů;
- posílit respirační systém - plíce, průdušky, dezinfekce ústní dutiny, mandle, jazyk;
- odstraňuje zánět žaludku nebo duodena, pankreatu;
- Používá se při střevní a žaludeční kolici u dětí a dospělých;
- se používá jako zvracení, v tomto případě se olej opíje na prázdný žaludek čajovou nebo dezertní lžící, v závislosti na věku a hmotnosti osoby.
Než si vezmete mrkev, měli byste se dozvědět o alergii na mrkev. Jedná se o alergickou reakci, která je jediným omezením pro použití kultury pro léčbu a prevenci.
Semena mrkve, buničiny, džusu, másla jsou v lidové medicíně široce žádané. Odborníci na výživu doporučují zahrnout tuto zeleninu do menu pro každý den v čerstvé a vařené formě. Spotřeba mrkvového džusu vyžaduje přísné dávkování, den by neměl vypít více než jeden nebo dva sklenice.
