Druhy elektrických kamen, přehled materiálů a princip fungování

Pokud je v jednom případě vestavěna varná deska, závislá trouba a, což je o něco méně běžné, sekce pro skladování nádobí, jedná se o plně elektrický sporák. Různé modely těchto domácích spotřebičů se mohou lišit nejen velikostí a počtem funkcí.

Druhy elektrických kamen

Spotřebič lze podmíněně rozdělit do tří uzlů: společný ovládací panel, varná deska a trouba. První z nich je několika typů.

1. Dotkněte se - zařízení je ovládáno dotykem citlivých tlačítek nebo výběrem potřebných položek z nabídky na displeji.
2. Mechanický - režim je nastaven otočením páky. Rozlišujte mezi zapuštěnými nebo nev zapuštěnými variantami. V prvním případě je možné „zatlačit“ ovládací mechanismus do panelu, což výrazně usnadňuje péči o něj. Není zapuštěno, je o tuto možnost připraveno.
3. Elektromechanická - ovládací tlačítka.
4. Kombinované - kombinace dvou nebo více možností ze seznamu.

U sporáku jsou věci trochu složitější. Se zaměřením na princip činnosti zařízení a hlavní strukturální rozdíly se rozlišují 4 typy elektrických kamen.

Standardní

Jako první se na trhu objevily povrchy vybavené proudovým vodičem s vysokým odporem. Topný článek je skryt pod litinovou „palačinkou“ nebo je hořák ve formě uzavřené spirály - ohřívače. Nespornou výhodou sestavy je její levnost. Nevýhody zahrnují velkou setrvačnost (pomalé zahřívání a chlazení) a v důsledku toho vysokou spotřebu energie.
Povrch může být z nerezové oceli nebo potažen žáruvzdorným smaltem. Ocel je estetická, nárazuvzdorná a odolná. Vyžaduje to však pravidelné stírání, protože na něm jsou jasně patrné nejmenší nečistoty - dokonce i stopy kapiček odpařené vody. Smalt je v tomto ohledu praktičtější, ale použití abraziv při čištění vede ke vzniku nepředstavitelných otěrů. Ano, a náhodným pádem lžíce může dojít k tvorbě třísek, které se brzy začnou lesknout rezem nebo nečistotami, které se v ní nahromadí.

Skleněná keramika

Podobně jako u tradičního elektrického sporáku podle principu provozu, ale velmi odlišného co do povrchové úpravy a ceny, není sklokeramická deska bez výhod a nevýhod. Mezi první, kteří si zaslouží originalitu designových řešení. Zdůrazňuje sofistikovanost interiéru kuchyně.

Skleněná keramika vyžaduje pravidelnou údržbu s použitím speciálních produktů.

Skleněná keramika je při správné manipulaci odolná. Ale pravidelně utékající mléko, nádobí s nerovným dnem a náhodný úder mohou rychle způsobit nepoužitelnost drahého kamna. Taková zařízení jsou úspornější než tradiční, nicméně úroveň spotřeby energie se znatelně odráží v účtech za elektřinu.

Halogen

Pojmenováno pro typ topných článků představovaných intenzivními halogenovými žárovkami. Protože se jedná o typ sklokeramických desek, výhody zůstaly stejné:

• přijatelná rychlost pro ohřev nádobí;
• průměrná spotřeba energie;
• estetika, snadná péče a trvanlivost.

Nejvýznamnějšími nevýhodami této techniky jsou vysoké náklady na vybavení a nákladná údržba. Z tohoto důvodu nemohli získat srdce většiny kulinářských specialistů.

Indukce

Případ, kdy jsou vysoké náklady na elektrický sporák odůvodněny stejnou úrovní zabezpečení. Kamna se jednoduše nezohřívá, protože princip její činnosti je založen na reprodukci proudu v uzavřené smyčce. Jednoduše řečeno: na hořáku není žádná pánev nebo nádobí jsou příliš malé - povrch nefunguje. A povlak pracovního zařízení se zahřívá pouze z nádobí. To znamená, že kamna budou horká pouze pod pánví, ale ne vedle ní. Takže spálení během vaření je mnohem obtížnější.
To také znamená další plus: slušnou úroveň účinnosti. Neexistuje žádná „nečinná“ práce, elektřina se nevynakládá na topení hořáků.

Účinnost indukčního vařiče je alespoň 90%, zatímco jiné možnosti jsou „příjemné“ s ukazatelem 30–60%.

Nevýhody zahrnují křehkost povlaku desky a drahé opravy. Ale s opatrným přístupem, vybavení potěší majitele po dlouhou dobu. Včetně relativně malých účtů za elektřinu.

Podle typu pece

Jednou z výhod pořízení kompletního elektrického sporáku je, že náklady na kombinovanou varnou desku a troubu jsou mnohem nižší než ceny stejných spotřebičů samostatně.

Je pravda, že velikost pece přímo závisí na rozměrech pece a její funkčnost je často poněkud omezená. Obzvláště ve srovnání s nezávislým vybavením. Standardní trouba však postačuje pro potřeby rodiny 2-4 osob.

S elektrickou troubou

Nejlogičtější řešení: stejný typ energie spotřebované jako na varné desce. Náklady na sporák závisí na počtu možností trouby. Stejně jako u nezávislých možností jsou možné grilovací možnosti, konvekce a další příjemné věci.
Mezi výhody patří běžná jídelní linka s varnou deskou. Nevýhodou je poměrně vysoká spotřeba energie.

Kombinované

Ekonomické řešení pro ty, kteří nehledají snadné cesty. Elektrický sporák je kombinován s plynovou troubou. Kromě toho mohou být některé z hořáků také plyny, což je užitečné pro časté přerušení dodávky energie.

Při nákupu kombinovaného elektrického sporáku je důležité věnovat pozornost funkcím elektrického zapalování a regulace plynu.

Potřeba dodávat plyn do kamen omezuje majitele z hlediska mobility: jednoduše pohybovat, pokud je to nutné, a instalace tam, kde chcete, nebude fungovat. Pokud je však pečící nabídka častým hostem, potěší takové řešení s relativně malými skóre. Koneckonců, modré palivo je levnější než elektřina