Klady a zápory indukčních a elektrických kamen: což je lepší, který sporák si vybrat

Každá žena v domácnosti chce maximalizovat snadnost vaření a učinit ji docela rychlou a pohodlnou. A k naší radosti nám moderní technologie, představovaná širokou škálou produktů na trhu, umožňuje tento problém pozitivně vyřešit. Indukční a elektrická kamna se stala mezi spotřebiteli velmi populární a níže jsme se rozhodli mluvit o funkcích jejich práce, přinášejí výhody a nevýhody, jakož i pomáhají při výběru správného modelu pro vaření kulinářských děl.

Jak indukční vařič funguje?

Vzhled, indukční zařízení jsou velmi podobná běžným dlaždicím. Ve většině případů mají hladký sklokeramický povrch. Jejich design se však zásadně liší. Uvnitř nemají topný článek a jeho roli hraje elektromagnetická cívka. Je to proudový dirigent a při jeho průchodu vytváří pole, pod jehož vlivem se vytvářejí jeho vlastní proudy pro ohřívání nádrží.

V tomto případě je však mince otočena stranou, což je příliš silné pole. Někdy nedaleko indukčních vařičů nefungují ani mikrofony. A vzhledem k výše uvedenému se mnoho zajímá o to, zda jsou takové dlaždice zdraví škodlivé? A radostí je odpověď ne. Objímání obkladů za to samozřejmě nestojí a ve vzdálenosti asi 40 - 50 cm bude pro člověka zcela neškodné.

Výhody indukčního sporáku

Indukční plochy mají více než dost výhod, mezi něž patří:

• bez přítomnosti nádobí na sporáku se hořák nezahřívá;
• rychlost ohřevu bude dokonce vyšší než u plynového hořáku;
• sporák je bezpečný pro použití;
• nedochází k nadměrné tvorbě tepla, a proto nebude místnost horká ani s pracovní plochou;
• údržba indukčních vařičů je velmi jednoduchá a lze je zcela vyčistit během několika minut;
• široká funkčnost;
• schopnost nastavit požadovanou teplotu na stupeň.

Nevýhody Indukční vařič

Byly však některé nedostatky, a to:

• sklokeramika je materiál výroby, a proto jsou desky docela křehké;
• Nedoporučuje se umísťovat povrchy na vaření v blízkosti chladniček, mikrovlnných troueb a jiných zařízení z kovu;
• v tomto procesu dlaždice vydává charakteristický hluk a podle toho připravuje snídani bez probuzení domácnosti, je nepravděpodobné, že uspěje;
• vysoké náklady.

Pozor!

Chcete-li používat prezentovaná zařízení, musíte si zakoupit speciální jídla.

Jak funguje elektrický sporák?

Tyto varianty desek jsou vybaveny topnými články. Ve většině případů hraje jejich roli obyčejná spirála, díky níž dochází k zahřívání hořáku. K výrobě takových panelů se často používají sklokeramické povrchy. Ale někdy mezi širokou řadou modelů na trhu najdete i zařízení z litiny. Budou méně funkční a spolehlivost se blíží minimální známce.

Nejpraktičtější možností je talíř ze skleněné keramiky. Velmi snadno se o ně pečuje, jídlo na nich nespaluje a pro zahřívání a vaření je zapotřebí minimální doba, což šetří elektřinu.

Výhody elektrického sporáku

Mezi výhody prezentovaných modelů patří:

• tichá práce a nedostatek sazí;
• jednoduchá obsluha a použitelnost;
• moderní design;
• rychlé zahřívání hořáků;
• široký rozsah na trhu;
• rozumná cena.

Nevýhody elektrický sporák

Bohužel však existují některé nevýhody:

• plýtvání elektřinou;
• křehkost.

Jak vidíte, existuje řada výhod více výhod a více než jen překračují dostupné nevýhody. A podle toho jsou možné elektrické varné desky a vy musíte věnovat pozornost procesu výběru.

Co je lepší indukce nebo elektrické

Než pochopíte, který z prezentovaných varných desek je pro vás ten pravý, je nutné zdůraznit hlavní rozdíly. Bude moudřejší začít s elektrickými spotřebiči, protože se objevily na trhu mnohem dříve než indukční analogy.

Jak již bylo zmíněno, princip fungování takové techniky je velmi jednoduchý: proud zahřívá spirálu, vytváří teplo, které začíná zahřívat nádobí nainstalované na panelu. Moderní zařízení jsou ve většině případů vyrobena z keramiky, ale jejich zařízení se výrazně liší od modelů vyrobených přibližně před 10–15 lety.

Princip činnosti indukčního panelu se však radikálně liší od předchůdce. Pod hořáky je generátor, který generuje indukční proudy na nádobí. Výsledkem je, že pánev funguje jako dirigent a začíná se vyhřívat.

Pomozte!

Při použití indukčních modelů jsou zahřívány pouze nádobí, nikoli povrch zařízení. S ohledem na výše uvedené se pravděpodobnost popálenin blíží minimální známce.

V zásadě se jedná o obecnou informaci, díky níž lze pochopit, že hlavním rozdílem mezi těmito povrchy je princip činnosti. Existuje však řada dalších bodů, které budou popsány níže.

1. Snadné použití. V tomto odstavci jsou přední indukční zařízení, která mají vysokou účinnost, ve srovnání s elektrickými protějšky.
2. Hluk při práci. Indukce v tomto odstavci zaostává za konkurencí, protože produkuje velké množství hluku. Elektrická kamna však budou během provozu tichá.
3. Rychlost ohřívacích kroužků a nádobí. U indukčních modelů se hořáky i nádobí rychle zahřívají. V elektrických sporácích však zahřívání plotýnky nebude trvat déle než minutu, ale ohřívání pánve trvá asi 5 minut.
4. Nutné nádobí. K vaření výrobků na elektrickém sporáku můžete použít jakékoli nádobí. Pokud však používáte indukční zařízení, budete muset jít do obchodu a zakoupit si speciální hrnce na vaření.

Který sporák zvolit, indukční nebo elektrický

Abyste pochopili, která kamna je pro domácí použití nejvhodnější, musíte se seznámit a to jak s principem fungování obou zařízení, tak s hlavními rozdíly, spolu se stávajícími výhodami a nevýhody. Tomu jsme věnovali pozornost v dnešním článku.

Samozřejmě indukční vařič bude díky svému výkonu lepší. Představuje však kategorii drahých modelů, a proto bude spotřebitel, který chce tento model koupit, potřebovat uklidit částku. Kromě toho budete muset zakoupit speciální jídla, která je plná dalších nákladů. Konečný výsledek však stojí za to. Použití těchto kamen je naprosto bezpečné a umožňuje vám vařit skutečná mistrovská díla v krátkém čase.

Pokud nepotřebujete všechny potěšení a jste připraveni počkat, až se pánev zahřeje, a také chcete ušetřit na koupi kamen, elektrické povrchy budou tou nejlepší volbou.