Který sporák je lepší indukční nebo skleněná keramika: výhody a nevýhody každého typu sporáku

Který sporák je lepší - sklokeramika nebo indukce? Jaké jsou jejich rozdíly, výhody a nevýhody? Jaký sporák zvolit při nákupu domácích spotřebičů? Toto bude náš článek.

Indukční vařič

Hlavní rozdíl: není to vyhřívaná pracovní plocha, ale pouze nádobí na ní umístěné. Také mnoho domácích manželek, jako je automatizace procesů: zahřívání začíná po umístění hrnce na sporák a zastavení po jeho odstranění. Taková funkce vypadá velmi atraktivní, zejména pokud máte zkušenosti s používáním konvenčních elektrických nebo plynových kamen. U této možnosti není nutné systematické stírání mastnoty a skvrn z pák a držadel.

Důležité! Elektromagnetická cívka působí jako topný článek. Vytváří magnetické pole, které reprodukuje vysokofrekvenční proudy, které ohřívají nádobí.

Výhody

Důvody pro získání indukce:

• dotyk hořáku nemá za následek tepelné popálení;
• je snadné sbírat volně ložené produkty z povrchu (a zároveň nezanechávají škrábance);
instagram viewer
• funkčnost (seznam možností se může skládat z několika desítek položek);
• odolnost proti nárazu (neopatrný pohyb, padající nádobí nepovede k selhání zařízení);
• existuje možnost nastavení libovolné teploty;
• rozšířený seznam režimů vaření;
• tuk se nejí na povrch;
• v provozním stavu prakticky nevysuší vzduch v kuchyni;
• promyšlený systém ochrany proti přehřátí;
• hořáky se ohřívají velmi rychle (rychlost je srovnatelná s pokročilými plynovými kamny);
• nízká spotřeba elektřiny (ve srovnání se stínovými modely);
• pro vaření litru vody trvá 2-3 minuty.

Rodiny s dětmi budou mít rádi automatické blokování celé varné desky, když je režim nastaven nesprávně nebo opakovaně bezcílně. Tato stejná funkce však někdy funguje jako „mínus“. Obzvláště silně od ní v počátečním stádiu používání jsou milenky, které poprvé koupily indukci.

Důležité! Panel je tak chytrý, že dokáže rozlišit nádobí od kuchyňského spotřebiče náhodně ponechaného na sporáku. Například od kuchaře. Pod svou hmotností se zařízení nezapne.

Nevýhody

Indukci dokonalosti nelze nazvat. Nákup desek tohoto typu je nejčastěji zastaven jejich vysokými náklady. Kromě ceny mohou rozhodnutí ovlivnit následující nuance:

• potřeba používat specializované nádobí (běžné hrnce a pánve se nezahřívají, jsou vyžadovány výrobky s feromagnetickými vlastnostmi);
• vysoké náklady na vhodné pokrmy;
• hořáky rychle selhávají (řádný provoz, dodržování všech bezpečnostních opatření neukládá);
• vyžaduje zvýšenou přesnost během instalace;
• má silný negativní dopad na lidi s kardiostimulátory (a zařízení v zásadě podobná akci);
• musíte si vybrat místo (indukce by neměla stát vedle lednice nebo myčky);
• během provozu vydává hluk (jasnost projevu závisí na konkrétním modelu, některá drahá zařízení obvykle nemají tuto nevýhodu).

Dávejte pozor! V beznadějné situaci je používání skleněného zboží přípustné. Bude se to však velmi špatně vyhřívat.

Pokud se podíváte podrobně na seznam „minusů“, je snadné pochopit, že neřešíme pouze 1 bod. Týká se zdraví lidí s kardiostimulátorem. Zbývající body lze v případě potřeby zmírnit.

Skleněná keramika

Na rozdíl od indukčních modelů zde funguje princip přenosu tepla. Nejprve se pracovní plocha zahřeje. Zvýšení teploty vede k žhavým pokrmům. Z tohoto důvodu existuje při vaření nebezpečí tepelného popálení.

Topný článek také neodpovídá. Podle tohoto kritéria se rozlišují sklokeramické desky páskového, halogenového a spirálového typu.

Výhody

"Pros" ze sklokeramické technologie:

• zařízení klidně toleruje kriticky vysoké teploty (až 600 stupňů);
• rychlé ochlazení topné plochy;
• schopnost řídit průměr topné zóny (její přizpůsobení velikosti pánve nebo pánve);
• udržuje velmi velkou váhu;
• promyšlený systém ochrany proti neoprávněnému přístupu ke spínacím režimům (děti nebudou moci „vařit“ kamna);
• relativně nízké náklady;
• funguje naprosto tiše;
• sklo-keramické nádobí stojí méně než za indukci.

Poslední položka v seznamu ušetří slušnou částku. Výhoda je viditelná ve vztahu k ceně samotné desky. Technologie sklokeramiky je levnější než indukce. Kromě toho může rozdíl ve výši kontroly dosáhnout desítek tisíc rublů.

Důležité! Pokud si přejete, můžete najít model, který je kompatibilní s pokrmy z různých materiálů. Za toto know-how však bude třeba zaplatit spoustu peněz. Proto bude i dnes snazší koupit pánve a pánve s plochým dnem.

Nevýhody

Hlavní „mínus“: nemožnost používat sporák v přítomnosti malých kontaminantů. To je plné selhání pracovní plochy. A pokud se svobodní lidé a malé rodiny s tímto faktorem mohou snadno vyrovnat, pak ženy v domácnosti, které vaří několik jídel denně, postupem času začnou pociťovat podráždění z potřeby neustále otírat dlaždice.

Navíc samotný proces čištění je poněkud obtížný. Při výběru fondů by se mělo dbát opatrnosti. Nesprávné použití nespecializovaných gelů a prášků povede k rzi a poškrábání.

Další kontroverzní vlastnosti:

• nesprávně shromážděné obiloviny a použití práškových detergentů mohou vést k hlubokým škrábancům;
• složitost péče (vzhledem k indukčním modelům);
• riziko popálení;
• ostrý padající předmět může způsobit rozbití;
• zahřívání 1 litru vody trvá 5–7 minut (2-3krát více času ve srovnání s indukcí);
• menší automatizace procesů (ve srovnání s indukčními vařiči);
• skleněná keramika utrácí více energie při vaření;

Závěr

V případě volby mezi keramickými a indukčními vařiči vše závisí na peněžních možnostech a očekávané aktivitě používání kamen. Bohatí lidé, kteří mají velkou rodinu a jsou nuceni vařit několik jídel denně, by se měli rozhodnout pro indukční model. Zároveň bude nutné vyčlenit prostředky z rozpočtu na aktualizaci jídel, na tuto výdajovou položku byste neměli zapomenout.

Pokud naléhavost není prioritou a nechcete utrácet peníze navíc, měli byste si koupit sklo-keramické zařízení. Podívejte se blíže na tuto možnost a na ty, kteří během vaření rozhodně nebudou používat neobvyklé funkce a možnosti. Ve skutečnosti se ženy v domácnosti k nim uchylují velmi zřídka, ale jejich přítomnost vážně ovlivňuje cenu kamen.