Co je to čerstvá zóna v chladničce (čerstvá zóna) - popis, vlastnosti

Chladnička se již dávno proměnila v high-tech kuchyňský spotřebič, jehož funkce jsou v každodenním životě nezbytné. Chladicí zařízení podle svých standardů má dvě pracovní klimatické zóny: ledničku s teplotou +3 až +8 stupňů, je určen pro skladování potravin podléhajících zkáze a mrazáku pro zmrazování ryb, masa, potravin, potravin, zeleniny a ovoce na zimu období.

Zóna čerstvosti - Toto je prostor v chladničce, který je určen k ukládání čerstvého ovoce a zeleniny, a obsahuje teplotu 0 až +1 stupňů Celsia. Toto prostředí negativně ovlivňuje vývoj škodlivých bakterií v potravinách, zachovává maximum užitečných látek.

Technologický pokrok drží krok s dobou a odborníci německé společnosti Liebherr se úzce zabývají vývojem nové zóny v chladicím systému. Za účelem optimalizace a zlepšení stávajícího vybavení provedli úpravy svého interiéru.

Novinka byla představena společnosti v roce 1996 a byla označována jako Biofresh, nebo zóna čerstvosti (Fresh Zone). Tento termín se vztahuje na samostatný oddíl v lednici, kde teplota splňuje výše uvedené požadavky. Třetí nebo čtvrtá část zařízení je pro ni obvykle přiřazena ve formě police, kontejneru, krabice nebo krabice.

K čemu je oblast čerstvosti?

Mnoho lidí věří, že jídlo může být uloženo v běžné lednici, aniž by klade zvláštní důraz na různé zóny. Ale pokud se podíváte na nuance, zvážíte klady a zápory, pak závěry naznačují samy sebe. Kdy je tedy nutná nová zóna:

• V rodině se objevil nový člen rodiny - malé dítě, které potřebuje čerstvé návnady. Teplota tohoto sektoru je ideální pro dětské menu.
• Pokud jste fanouškem „tichého lovu“ a výlet do lesa byl úspěšný, můžete některé z nasbíraných hub vložit do chladničky, protože je obtížné dělat veškerou práci mentálně i fyzicky.
• Zavazujete se ke zdravé stravě a většina vaší stravy sestává z čerstvých bylin, zeleniny a dalších potravin.
• Mléčné výrobky na stole jsou výhradně domácí. Skladovatelnost je nižší než u obchodu, ale s čerstvou zónou bude tvorba kyselých mléčných bakterií po určitou dobu odložena.
• Jste milovníkem velkých nákupů, proto se maso nebo ryby vždy berou s rezervou. Aby nedošlo k zamrznutí všeho, lze část použít během několika dnů uložením v samostatném sektoru.
• „Jemné“ polotovary před velkou oslavou vyžadují zvláštní péči a respekt, protože na tom bude záviset nejen kvalita banketu, ale také zdraví hostů.
• Vaření často odkládáte „na později“, takže maso musí být několikrát rozmrazeno a zmrazeno.
• Chodili jste na dietu a svou touhu po jídle můžete uhasit pouze čerstvými produkty, které byly nedávno v oblasti čerstvosti.

Z výše uvedeného můžeme usoudit, že tento druh potěšení se stává nejen luxusem, ale každodenní nutností.

Ve kterých modelech jsou uvedeny

Při výběru ledničky můžete okamžitě pochopit, zda je k dispozici čerstvý prostor. Při pohledu na značky „Fresh Box“, „Zero-N-Fresh“, „Vita Fresh“, „Natura Fresh“ a podobné výrobky nezbývají žádné otázky. Náklady na tyto produkty přesahují průměrnou cenovou kategorii. Těžko říci něco o konkrétním množství, ale v zásadě se liší od běžných modelů chladniček o 20-30%.

Známá společnost Samsung také nabízí několik možností pro své produkty: Cool Select Zone - lednička s vestavěnou krabicí a nastavitelnou teplotou, Chlazená místnost a čerstvá místnost - více funkční a oblíbená zařízení na světovém trhu.

Odborníci společnosti LG představili tři analoga chladicích jednotek: Opti Fresh Zone (box, který udržuje teplotní podmínky po celou dobu od -1 do +1 stupňů); Opti-Temp Zone (vestavěný kontejner, teplota, při které je nezávisle regulována v závislosti na potřebách), nulová zóna (navržena speciálně pro ovoce a zeleninu, vytvořená v samostatné krabici s kryt).

Suché a mokré oblasti čerstvosti a jejich rozdíly

Potravinářské výrobky potřebují skladovací podmínky s různými procenty vlhkosti a teploty.

Výrobky přírodního a rostlinného původu tedy vyžadují zvlhčený vzduch a masné výrobky suchší vzduch. Z tohoto důvodu byly vyvinuty dvě čerstvé zóny:

• Mokrá čerstvost - teplota od 0 do +3 ° С s vlhkostí až 95%. Konzervuje bobule, byliny, zeleninu, houby v původní podobě déle než týden a kořenové plodiny déle než měsíc. Poté, jako v jednoduché ledničce, se procesy rozpadu začnou objevovat třetí den.
• Suchá zóna čerstvosti - teplota je nastavena od -1 do 0 ° C, vlhkost 50%. Používá se pro skladování sýrů, uzenin, masných a rybích produktů, mořských pochoutek. Výrobky mohou být v tomto sektoru obsaženy asi týden.

Nejčastěji se chladničky prodávají z jedné z čerstvých zón. Ale s velkou touhou si můžete zakoupit chladicí zařízení se dvěma vybavenými nádobami, což bude skvělé řešení.

Co je to nulová zóna a proč je to nutné

Nulová zóna je místo v lednici, kde je teplota co nejblíže 0 ° C. Příkladem mohou být výlohy s uzeninami, kde jsou všechny výrobky chlazeny, ale nedochází k zamrzání. Ve svém jádru je nulová zóna tou čerstvou zónou, ale stále existují určité rozdíly. Podle konstrukčních prvků chladničky může být nulová komora umístěna jak ve středu, tak ve spodní nebo horní části.

Nulová komora je všestrannější a je vhodná pro jakékoli rychle se kazící produkty, protože má nezávislý chladicí systém. Na výrobcích často zmrzne tenká sněhová kůra kvůli nízké teplotě. Chcete-li tomu zabránit, vložte jen to, co je potřeba, do plastového sáčku. K tomu obvykle dochází při vysoké vlhkosti.

Jak pečovat o lednici obsahující čerstvou zónu

O péči o tento typ chladničky není žádné zvláštní tajemství, protože stejně jako jakékoli vybavení vyžaduje pečlivý přístup k sobě. Než začnete pracovat, měli byste dokonale prostudovat provozní pravidla, vlastnosti robotů a obecné vlastnosti.

Aby po jeho zařazení nedošlo k zbytečnému hluku, musí být chladicí zařízení správně instalováno na rovném povrchu. Před mokrým čištěním musí být chladnička odpojena a dodržovat jednoduchá bezpečnostní pravidla.

Častým problémem v domácnosti je špatný zápach uvnitř. Je to důsledek nesprávného skladování produktů nebo nedodržování základních pravidel čistoty a pořádku. Pokud lednička není navržena pro určitou teplotu, v žádném případě ji nelze umístit na regulátor, protože to ohrožuje problémy s motorem nebo úplné spalování.

V případě poruchy, bez zvláštních znalostí, je extrémně nežádoucí zahájit opravu sami. Vnitřek chladničky má složitou strukturu, která vyžaduje odbornou kontrolu.