Co je lepší destilátor nebo usměrňovač: srovnání zařízení

Častěji tato otázka vzbuzuje začátečníky lihovarů a lidí, kteří vytvářejí měsíční svit. Pro získání „hořlavého nápoje“ můžete použít následující vybavení: destilátor nebo usměrňovač. Kterou z těchto jednotek si vybrat? Abyste tomu porozuměli, musíte zjistit, co je každé zařízení.

Distiller: výhody a nevýhody

V destilátoru se destiluje alkoholová pára, načež následuje kondenzace chlazené páry. Konstrukce zařízení je jednoduchá: musí mít krychli pro destilaci a také parní nádrž s chladičem. Syrová kaše se zahřívá v krychli. Sukhoparnik je určen k usazování spreje. Kondenzují také „fuselové oleje“ a chladič - pro přeměnu páry na kapalinu tekoucí do přijímací nádoby na výstupu. Tento prvek často slouží jako aroma koš. Horká pára procházející aromatickými bylinkami, bobulemi, pohlcuje éterické oleje nebo příjemně vonící látky a dává destilátu nové tóny chuti a vůně.

Výhody destilace:

• s jeho pomocí se získá silný měsíční svit, který nelze srovnávat s vodkou;
• produkty získané destilací rmutu jsou šetrné k životnímu prostředí;
• moderní zařízení jsou kompaktní;
• zařízení je jednoduché;
• může mít několik stupňů čištění;
• zařízení je spolehlivé.

Mezi nevýhody patří:

• nedostatek regulace teploty;
• objemy některých modelů.

Klady a zápory usměrňovače

Usměrňovač označuje modernější jednotky. Připomíná zařízení pro experimenty. Samotný proces výroby alkoholu zahrnuje separaci směsi opakovaným odpařováním. Výsledkem je alkohol o 90 stupních.

Toto zařízení se liší od destilátoru v tom, že trubka ve tvaru U, která má složitou strukturu a nazývá se kolona, ​​je umístěna nad krychlí pro destilaci. Pro část trubky stoupající, vodní chlazení se nazývá chladicí plášť. Ve zkumavce vám košile umožňuje udržovat požadovanou teplotu. Spodní část trubice je chladič. Bylo také provedeno chlazení vodou. Přítomnost různých trysek, které zvětšují plochu trubicové kolony, z ní činí usměrňovač.

Výhody zařízení jsou:

• schopnost regulovat teplotní podmínky a kontrolovat samotný postup získání alkoholu;
• sloupec čistí alkohol;
• alkohol je extrémně silný;
• produkt lze použít k výrobě koňaku a jiných silných alkoholických nápojů.

Nevýhody různých modelů jsou různé. Ale obyčejná minus je velká síla získaného alkoholu.

Pozor! Alkohol získaný usměrňovačem by měl být před použitím naředěn.

Nevýhody také zahrnují nízkou produktivitu ve srovnání s lihovary.

Co je lepší destilátor nebo usměrňovač

Jaké zařízení je lepší zvolit, záleží na tom, co je cílem. Pokud máte získat čistý silný alkoholický nápoj, doporučuje se usměrňovač. To vám umožní získat rektifikovaný alkohol.

Destilací se získá destilát s charakteristickým zápachem a chutí původní rmutu. Destilace produkuje hroznové grappa, slad polovinu zrna, jablečný kalvados atd.

Postup rektifikace umožňuje získat neutrální alkohol, který lze použít pro tinktury nebo likéry. Pití čistého nezředěného alkoholu se nedoporučuje.

Je třeba mít na paměti! Usměrňovač umožňuje použití jako destilátor. A i když se chuť bude mírně lišit od produktu získaného z destilátoru, je čistší.

Nejnovější zařízení je univerzálnější, má více funkcí. Ale to je přesně to, co je dražší. Funguje to však pomaleji než lihovar.

Destilátor, který vám umožní uchovat aroma produktu, neumožňuje získat alkohol. Během zpracování se získá pouze měsíční svit.