Hydrolytické čištění trouby: co to je, princip fungování, výhody

Mezi moderní metody čištění trouby zvláštní postavení zaujímá metoda eliminace znečištění páry - hydrolýza. Jaká je? Jak postupovat krok za krokem, aby se odstranilo znečištění, a co dělat, když se po zdech objeví zbytky jídla? Níže naleznete odpovědi na následující otázky.

Princip hydrolýzy

Není náhodou, že hydrolyzační čištění trouby dostalo svůj název, protože je založeno na procesu hydrolýzy (rozklad) - chemická reakce, při které látky interagují s vodou, rozkládají se a vytvářejí nové spojení. Podstata čištění je tedy následující:

1. Voda se nalije do speciálního plechu na pečení, dveře se zavřou a zařízení se zahřeje na teplotu 90 ° C.
2. Když se trouba zahřeje, voda se zahřeje a z ní se uvolní pára. Je to on, kdo změkčí zaschlé skvrny tuku a jiných nečistot.
3. Značený tuk se vypouští na dno trouby a musí být po ochlazení trouby odstraněn ručně, což bude trvat 30-40 minut.

Vnitřní povrchy pecí metodou čištění parou jsou potaženy speciálním emailem, který se snadno čistí a který je odolný vůči kyselinám potravin. Takový ochranný povlak je nezbytný, aby částice tuku a jiných nečistot nepronikaly do pece.

V následujícím videu budete vyzváni, abyste vizuálně viděli, jak parní čištění funguje.

Tuto funkci nelze nazvat automatickou, protože po ní musíte stále používat vlhký hadřík. Čištění netrvá příliš dlouho a námahu, čištění trouby by mělo být prováděno tak často, jak je to možné, nejlépe po každém vaření.

Jak provést čištění trouby hydrolýzou?

Hydrolytické ošetření je snadné a nevyžaduje velké náklady na energii, jako v případě pyrolytického ošetření. Proces odstraňování tuku s ním zahrnuje:

1. Vyjměte z pece všechny plechy a vedení.
2. Nalijte vodu do zvláštního vybrání ve spodní části trouby. Pokud tam žádný není, musíte naplnit mělkou, ale širokou nádobu kapalinou a nainstalovat ji na rošt trouby.
3. Do vody přidejte speciální gel, abyste vylepšili čisticí účinek. Ve většině pokynů je uveden objem vody pro každý model. V průměru může být zapotřebí až 1,5 litru tekutiny.
4. Povolit režim čištění. Díky tomu se trouba zahřívá až na teploty 50-90 ° C. Volba této hodnoty závisí na modelu a výrobci pece. Po nastavení určité teploty voda přechází do parního stavu a změkčuje znečištění nahromaděné na stěnách pece.
5. Zpracovat vnitřní povrchy trouby ubrouskem.

Pokud trouba nebyla dlouho vyčištěna a tuk v ní ztuhl, bez čisticí prostředek a houby jsou nezbytné.

Hydrolytické čisticí funkce v nových pecích

Mnoho moderních modelů trouby má funkci čištění, která vyžaduje čištění pomocí dalších sprejů, které nahrazují páru. V takovém případě se čištění provádí podle následujících pokynů:

1. Trouba se zahřívá až na 90 stupňů.
2. Po 15 minutách (kliknutím) se dvířka trouby otevřou. Stěny je nutné rychle ošetřit sprejem na pečení trouby a zavřít dvířka.
3. Po úplném vychladnutí trouby se stopy po rozpuštěném tuku, spreji a tekutině odstraní, což bude trvat asi 15 minut.

Moderní modely trouby také zahrnují funkci Aqua Clean. Na rozdíl od předchozí verze pracuje při nízké teplotě. Pro čištění je tedy třeba naplnit pánev 500 ml vody a zvolit režim čištění. Trouba se zahřeje až na 50 stupňů a bude vyčištěna do 30 minut. Na konci této doby můžete otevřít dveře a odstranit nečistoty.

Výhody a nevýhody čištění hydrolýzou

Hlavní výhody pecí s programy hydrolýzy jsou následující:

• Při pravidelném čištění je velmi snadné zbavit se různých nečistot.
• Hydrolýza šetří energii a detergenty.
• Program Aqua Clean pracuje při nízkých teplotách - stačí troubu zahřát na 50 ° C. Doba trvání je pouze půl hodiny.
• Program Čistění umožňuje řešit složité čerstvé skvrny pomocí spreje na vytváření páry a čištění trvá 15 minut a bude prováděno při mírných teplotách - až 90 ° C.
• Přítomnost funkcí hydrolýzy neovlivňuje cenu pece.

Nevýhody čištění hydrolýzou je třeba vzít v úvahu:

• Složitá a stará skvrna na vnitřních stěnách pece se nerozdělují pod tlakem páry, protože po usušení mění svoji strukturu. Proto je musíte odstranit několikrát hydrolytickým čištěním. Pokud ani to nepomůže, budete muset použít kovovou houbu, ale musíte jednat co nejpečlivěji, protože smalt může být poškozen.
• Po očištění budete muset ručně vyčistit štěpený tuk, a to až poté, co se trouba úplně ochladí.
• Před čištěním musíte získat mříže, nepřítele a špíz, takže je také třeba umýt rukama.

Video o čištění parní trouby

Proces čištění hydrolýzou si můžete prohlédnout na videu:

Metoda hydrolýzy čisticích pecí má nižší účinnost než ostatní vestavěné čisticí prostředky, ale v současně to pomáhá zbavit se tuku rychleji, pokud je hostitelka nechce vymazat sami. Používá se po dlouhou dobu, a to nejen v pecích, ale také v mikrovlnných troubách, instalací malé nádoby s vodou na jejich dno a odolávání vysokým teplotám po dobu několika minut.