Jak si vybrat elektrický sporák do kuchyně? Sklokeramika nebo smalt?

Na trhu domácích spotřebičů je prezentována široká nabídka elektrických sporáků do kuchyně. Liší se typem varné desky, typem hořáků a dalšími provozními parametry. Jak jim rozumět a správně se rozhodnout? Za tímto účelem určete požadavky na budoucí kamna v závislosti na potřebách rodiny při vaření.

Možnosti výběru elektrického sporáku

Při výběru sporáku do kuchyně věnujte pozornost pěti hlavním parametrům:

• Rozměry
• Materiál pracovní plochy;
• Druh hořáků a jejich počet;
• Trouba a její vlastnosti;
• Sada funkcí.

Podívejme se na každou z nich podrobněji.

Rozměry

Elektrická kamna pro domácnost jsou rozdělena do dvou skupin: mobilní a stacionární. První jsou malé velikosti. Mezi nimi najdete čtvercové modely se stranou 25 cm a výškou 6 cm. Mají pouze jeden klasický typ hořáku. K dispozici jsou sporáky se dvěma varnými deskami. Takové modely mají tvar obdélníku. Mobilní kuchyňské spotřebiče jsou vhodné pro použití v zemi.

Pro velkou kuchyň v obytné budově je lepší zvolit stacionární sporák. Jeho výška je standardní: 85 cm, jako každá kuchyňská linka. Hloubka je 50 nebo 60 cm a šířka se pohybuje mezi 50 - 100 cm. Obvykle čím větší je sporák, tím funkčnější je.

Materiál pracovní plochy

Podle typu povrchu se rozlišují smaltované a sklokeramické desky. První z nich jsou prováděny v široké škále barev, jsou trvanlivé a nízké náklady. Smalt se však snadno rozštípne a poškrábe, je obtížné ho vyčistit.

Smalt se začal vytlačovat skleněná keramikaMezi výhody patří:

• Odolnost vůči vysokým teplotám (až 600 stupňů);
• Schopnost zahřát se na maximální teplotu během několika sekund;
• Schopnost zahřívat pouze v oblasti kontaktu s nádobami.

Téměř všechny modely sklokeramických desek jsou elektronicky řízeny a vybaveny indikátorem zbytkového tepla. Sklokeramika však netoleruje bodové nárazy: povrch spadne, pokud spadne malý těžký předmět. Výrazný rozdíl v teplotě vede ke stejnému výsledku. Po každém vaření musí být povrch očištěn od všech uvízlých potravin. O tom, jak mýt kamna - číst zde.

Dno nádobí, ve kterém je jídlo připraveno, by mělo mít stejnou velikost jako hořák.

Typ hořáků a jejich počet

Mobilní domácí sporáky mají pouze jeden nebo dva hořáky. Stacionární modely mohou mít od 2 do 6 prstenů. Čím více z nich, tím větší talíř. Musíte najít střední půdu mezi velikostí zařízení a počtem hořáků. Nejprve si ale položte otázku, jak často vaříte jídlo? Pokud ráno vaříte smažená vejce, nedává smysl kupovat kamna o šířce 6 metrů s topnými články.

Pro smaltovanou pracovní plochu je k dispozici pouze jeden typ topného článku. Jedná se o topné těleso umístěné v pouzdru z litiny - „sakra.“ Mohou být tří typů:

1. Klasické. Pomalu se zahřejte. Liší se jednotným zbarvením;
2. Rychlé vytápění. Liší se kruhem červené barvy uprostřed palačinky;
3. Automatické. Liší se v kruhu bílé barvy ve středu palačinky. Automatické topné články rozpoznávají okamžik, kdy se voda vaří. A kamna samostatně snižují energii, aby spotřebovaly energii pouze na udržování požadované teploty.

Hlavní nevýhodou topných těles palačinek je pomalé zahřívání a stejné pomalé chlazení. Proto se při poklesu výkonu bude pokrm dlouho vařit, může hořet. Hlavní výhodou je nízká cena.

Elektrický keramický sporák skryje ohřívač pod pracovní plochu. Zkroucený do spirály a položený na bázi azbestu. Na pracovní plochu se nanáší označení vyhřívaných zón. Říká se jim hořáky, které jsou tří typů:

1. Rychlé, nebo Ahoj-světlo. Jsou zahřívány hořící spirálou. Mají relativně nízkou cenu, ale ze třídy hořáků sklokeramických desek se zahřívají pomaleji;
2. Halogen nebo Halolight. Spirála je zahřívána halogenovou žárovkou. Rychlost ohřevu je vyšší než rychlost;
3. Indukce. K zahřívání dochází okamžitě díky činnosti elektromagnetického pole. Sklokeramický povrch zůstává studený, elektromagnetické pole ovlivňuje pouze nádobí s jídlem.

Nesmíme zapomenout, že pokud je průměr dna nádobí menší než průměr hořáku, pak skleněná keramika zkazí vzhled. V nejhorším případě přestane fungovat. Výrobci sporáků řeší problém pomocí funkce rozšíření pro hořáky. V případě potřeby lze malý kulatý hořák převést na velký oválný.

Indukční vařiče jsou často izolovány od elektrických modelů a zvažovány samostatně. Který talíř si vybrat: elektrické nebo indukční? Zde si musíte vybrat mezi nenáročností při výběru nádobí a bezpečným provozem, nízkou spotřebou energie.

Indukční vařič potřebuje speciální nádobí s magnetizovaným dnem. Ale místo nákupu nového si můžete koupit feromagnetické nálepky pro staré pánve a hrnce. Indukční varná deska však spotřebovává energii pouze na ohřev nádobí jídlem. Sklokeramický povrch zůstává chladný, což eliminuje riziko popálení. Pro indukční vařič není žádný rozdíl, jaký průměr používáte nádobí.

Trouba a její funkce

Pece jsou k dispozici pouze pro stacionární modely kamen. Minimální objem je 14 litrů, maximum je 162. Ale pece o 20-70 litrech jsou velmi žádané.

Provozní režimy trouby:

• Nižší vytápění;
• Top topení;
• Gril
• Konvekce.

Všechny režimy lze zahrnout jednotlivě nebo kombinovat jeden s druhým. Pro desky s režimem grilování je někdy k dispozici špíz. S jeho pomocí je maso rovnoměrně opečené ze všech stran.

Sada funkcí

Elektrické rozsahy se velmi liší ve funkčnosti. Jak si vybrat ten správný model, který uspokojí všechny vaše potřeby? Chcete-li to provést, vytvořte seznam možných funkcí desky. Vedle každé položky vložte „+“ nebo „-“ podle toho, zda tuto funkci potřebujete nebo ne.

Seznam možných funkcí:

• Senzorická kontrola;
• Režim vaření pizzy;
• Rozkládací trouba;
• Výsuvné a sklopné kolejnice určené k pečení plechů;
• Zapuštěné spínače;
• Zásuvky pro skladování nádobí;
• Samočisticí filtr z nerezové oceli;
• Hodiny a časovač;
• Funkce odmrazování;
• Snadné čištění;
• Programy vaření;
• Paměť pro zapamatování receptů;
• Chladicí ventilátor;
• Parní větrání;
• Ukazatel zbytkového tepla;
• Informační displej;
• Funkce rozpoznávání nádobí.

Odborné poradenství. Pokud dáváte přednost mytí nádobí v myčce na nádobí, ale v kuchyni není dostatek místa, rozhodněte se pro sety tři v jednom. Jedná se o elektrický sporák v kombinaci s troubou a malou myčkou nádobí. Obvykle může být naplněno šesti sadami jídel.

Proč je elektrický sporák lepší než plynový sporák?

Při výběru talíře vyvstává otázka, který model zvolit: plyn nebo elektrické? Pro zodpovězení otázky je nutné uvést srovnávací popis každého typu technologie. To se obvykle provádí v tabulce.

Porovnání parametrů	Plynový sporák	Smaltovaný elektrický sporák	Elektrický sklokeramický sporák
Náklady	O 20-30% nižší než u elektrických analogů (+)	Nižší než sklokeramické modely (+)	Vysoká (-)
Nastavení teploty	Hladký (+)	Krokové (-)	Krokové (-) nebo hladké (+)
Rychlost vytápění	Rychlý (+)	Pomalé (-)	Rychlý (+)
Funkce trouby	Není možné přesně nastavit teplotu (-) Pouze nižší ohřev (-)	Přesné nastavení teploty na stupně (+) Horní, dolní ohřev (+)	Nastavení teploty na stupeň (+) Horní, dolní ohřev (+) Konvekce, gril (+)
Bezpečnost	Otevřený plamen (-) Možnost otravy plynem (-)	Žádný otevřený plamen (+)	Žádný otevřený plamen (+)
Kontaminace	Saze ze spalin (-)	Nízká (+)	Nízká (+)
Závislost na elektřině	Ne (+)	Ano (-)	Ano (-)

Tabulka ukazuje, že elektrická kamna jsou pro kuchyni výhodnější. Snadněji se ovládají, jsou bezpečné. Existují dvě hlavní nevýhody: vysoká cena a závislost na elektřině.

Přehled nejlepších modelů elektrických kamen

Asi nejlepší indukční vařič je AEG 47745IQ-MN. Rozměry: výška 85 cm, šířka 50 cm, hloubka 60 cm. V přítomnosti multifunkční trouby (gril, konvekce, teleskopické kolejnice, světla). K dispozici jsou hodiny s časovačem, indikátor zbytkového tepla. Vyznačuje se rychlým ohřevem, nízkou spotřebou energie. Elektronické ovládání. Průměrné náklady jsou 35 000 rublů.

V roce 2015 byla nejlepší smaltovanou deskou kompaktní model DARINA B EM341 406 W se čtyřmi hořáky a otočnými spínači. Rozměry: výška 85 cm, šířka 50 cm, hloubka 56 cm. V kombinaci s troubou o objemu 43 litrů a se zásuvkou. Žádné speciální funkce. Průměrná cena je 9 000 rublů.

Nejlepší skleněnou keramickou deskou je Hotpoint-Ariston H5VMC6A (X). Rozměry: výška 85 cm, šířka 50 cm, hloubka 60 cm. Kompaktní model se čtyřmi hořáky s 59 litrovou troubou a zásuvkou. K dispozici je indikátor zbytkového tepla, časovač s vypnutím, funkce katalytického čištění. Trouba je vybavena podsvícením, může pracovat v režimu grilování. Průměrná cena je 27 000 rublů.

Nejlepší kamna s dvěma hořáky v roce 2015 byla Dream 15M. Rozměry: výška 85 cm, šířka 50 cm, hloubka 43 cm. Výška bez stojanu 49 cm. Mechanické ovládání. Pec má objem 24,6 litru. Tento velmi kompaktní model je vhodný pro malé kuchyně. Průměrné náklady jsou 4 700 rublů.

Nejlepší elektrický sporák se čtyřmi varnými deskami ekonomické třídy byl model se smaltovanou pracovní plochou - Flama AE1406-W. Rozměry: výška 85 cm, šířka 50 cm, hloubka 60 cm. Mezi čtyřmi klasickými je jeden rychlý hořák. Otočné spínače, 50 l trouba s funkcí podsvícení. Průměrná cena je 7 000 rublů.

Podívejte se na video tip pro výběr elektrického sporáku:

Elektrické sporáky jsou ideální pro moderní kuchyně. Z nich není na stropě žádné saze, jsou snadno ovladatelné a multifunkční. Elektrické sporáky jsou méně nebezpečné a indukční modely dokonce nepředstavují riziko popálení v důsledku nedostatečného zahřívání pracovní plochy. Ze všech variant si můžete vybrat model, který splňuje přísné požadavky spotřebitele.