Jak vybrat sušičku na zeleninu a ovoce: kritéria, nuance, recenze

Sušení je jedním z nejstarších způsobů skladování ovoce a zeleniny. Pokud byl dříve vyroben vystavením slunečnímu záření, dnes je pro tento účel možné použít speciální zařízení - sušičky, které se také nazývají dehydratátory. Jsou prezentovány v široké škále, takže si každý může vybrat vhodný model pro sebe.

Jak zjistit typ sušičky?

Dehydratátory pro ovoce a zeleninu jsou domácí konvekcí nebo infračervené (elektrické). Před výběrem konkrétního modelu je tedy třeba se rozhodnout, který typ zařízení je nejatraktivnější.

Konvekce

Konvekce (od lat. „Convectio“ - pohyb) je technologie, ve které je vnitřní prostor zařízení rovnoměrně zahříván ve všech bodech v důsledku proudění vzduchu horkým proudem. To vám umožní výrazně vyhladit rozdíl v teplotě, který je charakteristický pro domácí spotřebiče bez použití foukání.

Konstrukce konvekční sušičky zahrnuje tyto prvky:

• topné těleso (TEN);
instagram viewer
• elektrický motor s oběžným kolem (ventilátor), který vytváří proud vzduchu;
• podnosy (palety) s perforovaným dnem;
• případ, do kterého se vejdou všechny uzly.

Klíčovou výhodou konvektomatu je kombinace praktičnosti a dostupných cen. Pokud jde o nevýhody, můžeme zdůraznit potřebu občas vyměnit podnosy, aby se produkty sušily rovnoměrně.

Infračervené

Jedná se o novou generaci elektrických sušáren, které používají infračervenou technologii, která umožňuje současné zpracování produktů uvnitř i vně. Seznamte se mnohem méně často.

Konstrukce takových zařízení nutně vyžaduje následující uzly:

• prvky infračerveného záření, často doplněné ventilátorem - elektrický motor s oběžným kolem;
• palety (pekáče);
• bydlení;
• ovládací panely.

Konstrukční vlastnost spočívá v tom, že zářiče jsou instalovány pod každou paletou, takže produkty jsou rychle a rovnoměrně sušeny. Během sušení tedy není třeba palety několikrát měnit, jako v případě konvekčních sušáren. Zde je však třeba mít na paměti, že právě díky tomu jsou elektronická zařízení mnohem dražší než jejich protějšky. Navíc, čím více zásobníků, tím vyšší jsou jejich náklady.

Kritéria výběru

Poté, co se rozhodnete pro typ, můžete začít s výběrem samotného modelu. Z jakých vlastností postupovat, zvažte níže.

Moc

Závisí to na počtu topných článků, které produkují teplo přenášené ventilátorem v zásobníku. Průměr je 300-450 wattů. To je dost na to, abyste osušili ovoce ze své vlastní zahrady nebo zeleninové zahrady.

Nízký příkon se považuje za 250 wattů. Může být optimální, pokud se má používat zřídka, protože v tomto případě proces sušení probíhá 2-3krát pomaleji. Na trhu jsou zařízení s vysokým výkonem - od 450 W a více. Měli by být vybráni, má-li sušit nejen ovoce, ale také maso a ryby.

Prostornost

Sušička je považována za účinnou s příslušným poměrem výkonu a počtem zásobníků. S výkonem 350 W je tedy optimální kapacita 4 nebo 5 palet. S větším výkonem lze přidat 2-3 palety.

V případě konvekčních sušiček je třeba si uvědomit, že produkty samy o sobě nevysychají rovnoměrně je proto pro tyto účely nutné palety neustále měnit a přiblížit je TENA. Čím více zásobníků, tím obtížnější bude sušení.

Výška zásobníku

Existují dva typy palet:

• Nízká (1 cm). Určeno pro sušení malých plodů, bylin. Takže v nich nelze sušit ovocné plátky ani celé houby.
• Vysoký(2 cm). Jedná se o univerzální podnosy, ve kterých můžete sušit malé i velké produkty.

Některé modely naznačují schopnost upravit výšku stran. Toto je nejlepší volba, protože umožňuje každému nastavit požadovanou výšku na základě toho, které produkty se tentokrát suší.

Tvar těla

U sušáren (respektive palet) mohou mít různé tvary - kulaté, oválné, pravoúhlé nebo osmihranné. Zařízení prvních dvou typů jsou kompaktnější a plastové zásobníky jsou připevněny k zásobníkům. Ale zde stojí za zvážení důležité nuance:

• Ventilátory v kulatých sušičkách jsou často umístěny pod podnosy, takže během sušení může být elektrický motor naplněn něčím, například šťávou z šťavnatého ovoce.
• Ventilátory v pravoúhlých sušičkách jsou umístěny v horní části konstrukce nebo na boku, takže je téměř nemožné dostat nepřátele na elektrický motor.

Při nákupu je tedy vhodné objasnit umístění ventilátoru. Pokud je pod podnosem, je důležité zjistit, zda má spolehlivou ochranu před náhodnou vlhkostí.

Materiál

Sušička může být vyrobena ze dvou materiálů:

• Plast. Taková zařízení jsou lehká, takže je lze snadno přepravovat. Nevýhodou je, že během sušení se rychle zahřívají. Kromě toho, pokud se jedná o nekvalitní plast, ohřev zařízení bude doprovázen nepříjemným zápachem. To je nezdravé, protože obsahuje toxiny. Je proto velmi důležité, aby plast byl vysoce kvalitní a vyrobený z potravinářského syntetického materiálu. V takovém případě by mělo být na těle sušičky nápis - sklenice a vidlička.
• Metal. Takové sušičky jsou odolnější, ale to má vliv na hmotnost i náklady. Kromě toho, na rozdíl od antireflexního plastu, má kov tmavou barvu, takže nebude možné řídit proces sušení.

Stojí za povšimnutí, že kulaté sušičky jsou často vyrobeny z plastu, ale pravoúhlé mohou být plastové i kovové. Levnější a lehčí jsou plastové, ale je důležité se ujistit, že jsou vyrobené z potravinářského syntetického materiálu, který neobsahuje toxiny a nemá nepříjemné účinky cítit.

Funkční

Moderní sušičky jsou často vybaveny volbami, které je činí dražšími, ale výrazně usnadňují správu. Zde jsou nejužitečnější funkce:

• termostat - je to regulátor teploty, který vám umožňuje nastavit požadovanou teplotu (zpravidla je optimální teplotní rozsah od 35 do 70 stupňů);
• časovač - umožňuje nastavit dobu sušení na základě toho, jaké produkty a v jakém množství se suší;
• automatické vypnutí, ochrana před přehřátím– Jedná se o bezpečnostní funkce, které jsou spouštěny výpadky proudu nebo přepětí. požární varování (možnost automatického vypnutí funguje také v případě, že po dokončení je k dispozici časovač) doba schnutí);
• režim studeného vzduchu - umožňuje vypnout topný článek a „uvést“ produkty do připravenosti bez rizika transplantace (zvláště užitečné při sušení ovoce).

Stojí za povšimnutí, že modely bez dalších možností mají mechanickou kontrolu, prezentovanou ve formě jednoduchých knoflíků nebo knoflíků vyčnívajících z těla. Jedná se o jednoduché přístroje, které lze snadno opravit. Moderní sušičky s různými možnostmi zahrnují elektronické ovládání, které se provádí pomocí senzoru a displeje z tekutých krystalů. To samozřejmě výrazně ovlivňuje náklady na zařízení, takže byste si měli vybrat na základě svých vlastních schopností a potřeb.

Další tipy

Při nákupu sušiček je třeba kromě kvalitativních charakteristik vzít v úvahu také tato doporučení:

• Na trhu existují modely zařízení s topením, ale bez ventilátoru. Mají nízké náklady, ale jsou extrémně neefektivní, protože bez foukání vzduchu je nutné použít topné články s extrémně nízkým výkonem.
• Před zakoupením zařízení vyrobeného z tepelně odolného plastu byste měli požádat prodejce o jeho zapnutí. Pokud je zároveň vydán nepříjemný „chemický“ zápach, jedná se o přístroj nízké kvality a jeho sušení může být zdraví škodlivé.

• Každý model je navržen tak, aby používal přesný počet zásobníků v závislosti na kapacitě. Nemusíte tedy kupovat další zásobníky, abyste zvýšili kapacitu zařízení. Stále nebude schopen zahřát další produkty v „normálním“ režimu.
• Pokud model sušičky vyhovuje všem kritériím, ale v paletě obsahuje příliš velké díry, nemusíte jej kupovat. Faktem je, že v takovém zařízení mohou být sušeny i malé bobule, protože stačí zakrýt tác pergamenem, který stačí prorazit párátkem na několika místech.
• Pokud máte v úmyslu vybrat zařízení s termostatem, měli byste se ujistit, že má možnost plynulého nastavení, což vám umožňuje nastavit optimální teplotu pro konkrétní produkt. Faktem je, že termostat může mít fixní krokové nastavení a v tomto případě nebude vždy možné nastavit požadovanou teplotu.

• Pokud plánujete používat sušičku v zemi, měly by být upřednostněny modely s mechanickým ovládáním. Faktem je, že pravděpodobnost přepětí nebo výpadků proudu v zemi je poměrně vysoká a nespolehlivý provoz napájecí sítě může způsobit četné poruchy zařízení s elektronickou deskou a displej.
• Sušička je hlučná droga, takže bude muset být přidělena samostatná místnost. Pokud je prostor omezený, měly by být upřednostněny kompaktní modely s kulatým tělem.

Procházet populární modely

Na trhu existují různé modely dehydratátorů, které se liší kapacitou, počtem misek, funkčností a dalšími parametry. Příklady populárních sušáren najdete níže:

• Saturn ST-FP0112. Jedná se o konvekční sušičku kulatého tvaru a výkonu 350 W, která je vyrobena z průhledného plastu. Má 6 palet s výškou 2,3 ​​cm, navrhuje automatické vypnutí a ochranu před přehřátím. Na krytu je indikátor napájení. Mezi nedostatky lze identifikovat nedostatek časovače a schopnost upravit výšku zásobníků.
• Vinis VFD-410 W. Jedná se o osmiúhelníkovou konvekční plastovou sušičku, ve které je ventilátor umístěn nahoře. Optimální výkon - 410 wattů. K dispozici jsou 4 palety, regulátor teploty, automatické vypnutí, ochrana proti přehřátí, indikátor zahrnutí, ale zde chybí časovač.
• Hilton DH38665. Jedná se o obdélníkovou plastovou sušičku, ve které je ventilátor umístěn dole. Má 8 režimů nastavení teploty (od 35 do 70 stupňů), časovač, ochranu proti přehřátí, displej a indikátor napájení. Mezi nedostatky lze identifikovat nízký příkon - 200 wattů.
• Gorenje FDK20MG. Jedná se o konvekční plastovou sušičku s výkonem 240 W a mechanickým ovládáním. K dispozici je 5 palet s nastavitelnou výškou, ochranou proti přehřátí, automatickým vypnutím, indikátorem napájení. Součástí zařízení je mřížka pro sušení malých bobulí. Z nedostatků lze zaznamenat nepřítomnost časovače a regulátoru teploty (jeden teplotní režim - až 70 stupňů).
• Úsměv FD 992. Jedná se o plastové zařízení se 3 zásobníky, ochranou proti přehřátí, mechanickým ovládáním a teplotním rozsahem od 35 do 70 stupňů, indikátorem zapnutí. Výkon je 240 wattů.
• PolarisPfd 1205. Jedná se o kompaktní model o hmotnosti 1,7 kg, který lze snadno přepravovat a skladovat i ve stísněných prostorách. Poskytuje ochranu před přehřátím a možnost nastavení výšky palet. To je dobrý model pro zpracování malého počtu produktů, které nelze jíst ani konzervovat.

Vizuálně viz přehled a srovnání různých modelů multifunkčních sušáren od výrobce MARTA navržených v následujícím videu:

Video konzultace

V dalším videu vám konzultant sdělí podrobně, jaké parametry byste měli při nákupu sušičky věnovat pozornost:

Sušička je vynikajícím zařízením pro ty, kteří chtějí zpracovat ovoce a zeleninu s minimální ztrátou. Mohou být dokonce použity při přípravě marshmallows a energetických tyčinek ovoce a obilovin. Protože trh s takovými zařízeními je poměrně široký, každý si bude moci vybrat dobrý model pro sebe na základě individuálních potřeb a finančních možností.