Jaké nádobí je vhodné pro sklokeramické desky: co lze a co nelze použít

Poté, co se ve vaší kuchyni objevila sklokeramika vařič, je vyžadován audit nádobí. Nejpravděpodobnější bude, že váš starý již nebude zapotřebí.

Aby se pánev mohla použít na tomto povrchu, musí mít jiné vlastnosti než ta, která máte nyní. Co potřebujete vědět, abyste zjistili, které nádobí je vhodné pro kamna na sklokeramiku Je čas to přijít.

Proč by měla být jídla „speciální“?

Po získání nové technologie s neznalostí potřeby speciálního nádobí pro skleněnou keramickou desku často vzniká nepříjemná situace. Mnozí si jsou jistí, že můžete použít stávající, zejména pokud je v dobrém stavu.

• Ploché dno. Tento parametr musí být dodržen, aby se snížily náklady na energii a prodloužila životnost kamen. Pokud je ve spodní části dokonce mírný ohyb, vytvoří se mezi varnou deskou a nádobím vzduchová mezera, což snižuje absorpci tepla z kamen a může vést k jeho přehřátí.
• Přítomnost speciální ikony.
  instagram viewer
  Aby nebylo možné uhodnout, jak nádobí pro nový sporák splňuje všechny uvedené požadavky a zda je to možné Chcete-li použít, ujistěte se, že na nádobí nebo na jeho spodní straně je ikona se sklokeramickou varnou deskou povrch.

• Feromagnetické vlastnosti. Skleněné keramické desky takové nádobí rozpoznávají. Varná deska se nezahřívá úplně, zůstává chladná, zatímco se ohřívá přesně hořák a hrnce nebo pánve.

• Průměr nádobí a velikost hořáku se musí shodovat. To je nutné, aby se zabránilo přehřátí povrchu a v důsledku toho rychlému selhání.

Pokud jeden hořák selže, budete muset vyměnit celý povrch vaření, takže buďte opatrní.

Možnosti nádobí

Při výrobě nádob, které budou použity na těchto varných deskách, se výrobci zaměřují na vynikající parametry z jiných typů nádobí. Proto, jak vybrat pokrmy k vaření a co hledat při výběru, zjistěte z následujících informací:

Materiál

Sada nádobí pro sklokeramické desky by měla zahrnovat výrobky z určitého materiálu s následujícími vlastnostmi:

• Nerezová ocel. Je to nejoptimálnější materiál pro nádoby používané při vaření na těchto varných površích. Má vysoký stupeň tepelné vodivosti a umožňuje nejefektivnější využití vlastností skleněné keramiky. Nádobí z nerezové oceli se snadno čistí, má vynikající externí data. Svítící chrom v kombinaci s tmavým povrchem kamen doplňuje stylový vzhled kuchyně.

• Hliník Poměrně populární kov s dobrou tepelnou vodivostí. Má však také své nevýhody. Je nutné udržovat dokonale ploché dno hrnců a pánví tak dlouho, jak je to možné, bez škrábanců, které by nepříznivě ovlivnily provoz kamen. Hliník se díky své měkkosti nejčastěji chová jako základna, proto si vyberte speciální nádobí pro sklokeramické desky s ocelovým dnem. Tím se prodlouží jeho životnost.
• Smaltovaná ocel. Umožňuje zvolit vzhled, který odpovídá stylu designu kuchyně. Ale také hlavním kritériem při výběru těchto jídel se stává ploché dno, a smaltované nádobí jsou štěpky. To by nemělo být povoleno, proto si pečlivě zvolte.
• Keramický a teflonový hliník. Může být také vhodný pro sklokeramické desky, vzhledem k dobré tepelné vodivosti materiálu. Chcete-li se ujistit, že hliníkové nádobí lze použít pro vaření na sporáku, zkontrolujte na spodní straně nádobí speciální odznak.
• Litina. Díky silným stěnám může být použit na vaření na těchto varných deskách. Ujistěte se, že spodní část litinového nádobí je co nejrovnoměrnější. Totéž platí pro smaltované nádobí.

Spodní

Pouze dokonale hladký, bez škrábanců a třísek na povrchu hrnců a pánví. Navíc by měl být dostatečně silný (nejméně 7 mm), aby:

Za prvé, vyloučit deformaci během zahřívání,

Za druhé, spodní část by měla být typu „sendvič“. I.e. nahoře a dole bude vrstva nerezové oceli a uprostřed bude vrstva hliníku nebo mědi. K dispozici jsou 3 a 5-vrstvé spodní možnosti.

Silné a vícevrstvé dno v nádobí umožňuje rychleji se zahřívat a to je jedno z nejdůležitějších kritérií při určování, které nádobí je zapotřebí pro sklokeramickou desku. Faktem je, že nerezová ocel má nízkou tepelnou vodivost, a proto potřebuje „sousedy“. Dávejte pozor na spoj, který spojuje dno a hlavní část pánve - musí být vyrovnaný, jinak by nádobí mohlo na tomto místě rezavit.

Tloušťka stěny

Doporučujeme volit hrnce s tlustými stěnami, měly by být nejméně 0,5 mm. Pochopení, které nádobí použít pro vaření, pravděpodobně nebudete vybrat možnost s malá tloušťka, protože Můžete být nepříjemně překvapeni hlukem přicházejícím z pánve během zahřívání. Proto zvolte možnosti se silnějšími stěnami.

Čepice

Uzavřete pánev nebo víko víkem a podívejte se na těsnost stěn. Víko by nemělo zakrývat nádobí příliš volně. Je také žádoucí mít otvor, skrz který přebytečná pára během vaření unikne.

Nedoporučuje se pro nákup

Abyste si nekoupili hrnec, který se ukáže jako nevhodný k použití, musíte vědět, která nádobí nelze použít na kamenném skle:

• s otevřeným měděným nebo hliníkovým dnem; v tomto případě zůstanou stopy na povrchu desky;
• náchylné k deformaci při vysokých teplotách;
• se zvednutým nebo nerovným dnem;
• nádobí s kulatým dnem kvůli malé ploše kontaktu s povrchem.

Sklo vyrobené z tvrzeného tepelně odolného skla, i přes svůj atraktivní vzhled, není vhodné ke koupi - má malou tepelnou vodivost a zahřívání trvá velmi dlouho. Samozřejmě ji můžete použít, ale zvýší to spotřebu energie.

Videoklip o tom, co je třeba použít na sklokeramickém skle

Video hovoří o nuancích, které je žádoucí věnovat pozornost v obchodě, a jak vybrat kvalitní pánev pro dlouhou životnost.

Hrnce a pánve na indukční vařiče lze úspěšně použít pro vaření na sklokeramiku.

Aby nedošlo k výběru požadovaného průměru pokaždé pro konkrétní hořák, je lepší okamžitě zakoupit sadu nádobí pro sklokeramické desky. To bude výhodnější akvizice, než kdybyste kupovali hrnce a pánve zvlášť. V takových sestavách jsou jak nejmenší hrnce a pánve pro ohřev kaše a mléka, tak velké hrnce s pánvemi.

Různé nádobí pro sklokeramické varné desky vám umožní vybrat si variantu, která je nejvhodnější pro vaření vaší rodiny a hodí se do designu kuchyně. Rady, které poskytujeme, pomohou orientovat se a získat kvalitní věc.