Obsah článku:
Squash v ananasovém džusu pro zimní období je vynikající lahůdkou. Navíc téměř nikdo nebude schopen pochopit, že to je maso zeleniny, které v kulinářském mistrovském díle nahrazuje kousky sladkého ananasu. Při přípravě jídla je důležité vybrat kvalitní přísady, mít trpělivost a čas.
Málokdo ví, že pro přípravu ananasového džemu můžete použít šťávu z exotického ovoce a... cuketa! Ano, ano, to jsou nejvíce neatraktivní, ale často se vyskytují v zahradách a v obchodech. Samozřejmě můžete použít ananas samy, ale toto žluté ovoce má skvělou cenu na trhu, spíše než cuketa, a v určitém čase roku je těžké ho najít na regálech obchodů, zatímco velká zelenina se setká vždy. Kromě toho, pěstované na zahradě vlastní zeleninové zahrady cukety vždy bezpečnější než dovážené z horkých zemí ananasu.
Jak si vybrat ty správné ingredience?
Pro jídlo jako džem z cukety s ananasovým džusem potřebujeme několik ingrediencí, ale nejzákladnější jsou samozřejmě šťávy z ananasu a cukety. Naučíme se, jak vybrat kvalitní produkty.
Ananasový džus
Vzhledem k tomu, že lahodná miska bude uložena v komoru minimálně na polovinu podzimu, měli byste vybrat nejkvalitnější džus z exotického ovoce.
Bylo by příjemné vytlačit džus z ananasu, ale pokud to není možné, pak se obrátime na hotové výrobky. Chcete-li vybrat dobrý džus, nejprve se podívejte na obal. Kapalina je skladována déle v celých skleněných nádobách s nepoškozeným víkem nebo v lepenkové krabici s fólií na vnitřní straně balení. Dávejte pozor na složení. Měly by existovat co nejvíce přírodní produkty. Pokud jde o datum vypršení platnosti, přirozenější produkt je skladován méně než šťáva s množstvím přísad.
Zucchini
To je tato zajímavá zelenina, která nahradí buničinu ananasu v našem kulinářském díle, a proto by se měla věnovat zvláštní pozornost kvalitě cukety. Opět, pěstované na vlastní zeleninové zahradě spolehlivější než zboží z obchodních regálů, ale ve vlastní zeleninové zahradě cukety jsou různé. Který z nich si vyberete?
Kukuřice - to je jeden z malého počtu zeleniny, které by měly být spotřebovány před úplným dozráváním plodu.
Neměli byste si vybrat ty největší exempláře. Hmotnost nejvhodnější cukety je 120 až 230 g a její délka by neměla být menší než 11 cm a ne více než 20 cm. Pokud je v ovoci mnoho semen, pak lze bezpečně říct, že je zelenina přezrálá.
Dávejte pozor na kůru. Měla by být tenká (!) A hladká. Škrábance, štěpky, škrábance a další škody povedou k rychlému zhoršení zeleniny.
Je nutné prověřit zboží a takový faktor, jako je barva ovoce. Žlutozelená, zeleně-hnědá, přechod od světle zelené k tmavé nebo stejná plná barva jakéhokoli odstínu zelené naznačuje, že cuketa je dobrá. Ostré přechody, stejně jako žluté nebo hnědé skvrny na slupce ukazují, že rostlina začne hnitět.
Stopka by měla být zelená, čerstvá. Pokud je již uschlá, má tmavou barvu nebo prostě chybí, pak byl squash před dlouhou dobou vyříznut.
Nákup cukru v ananasovém džusu na zimu
Když jsou vybírány cukety a ananasové šťávy již čekají na svůj obrat, je čas připravit cukety v ananasovém džusu na zimu. Recepty na tento lahodný, sladký pokrm jsou poměrně jednoduché a přísady je možné získat v každém obchodě s potravinami.
Pro ananas z cukety v ananasovém džusu budeme potřebovat:
- cukety - 2-, kg;
- ananasový džus - , -, litru (v závislosti na tom, kolik dáváte přednost džemu);
- granulovaný cukr - , -2 šálky;
- kyselina citrónová - poloviční lžička nebo polovina plátku citronu.
Pro zajímavější chuť můžete přidat špetku vanilkového cukru, ale tato položka je volitelná.
Všechny produkty leží před hostitelkou a čekají na svůj čas. A ne na nic, protože se musí stát skvělým kulinářským mistrovským dílem - džemem z cukety s ananasovým džusem. Je čas začít!
Pečlivě umyjte všechny výrobky. S nožem (speciální nebo konvenční) řezeme kůže z cukety. Dalším zajímavým krokem je krájení zeleniny. Můžete to udělat s prsteny, kostky, někdo dokonce vystřihnout zajímavé postavy pomocí speciálních šablon. Věnujte své představivosti, ale nezapomeňte, že by neměly být žádné semena!
Polotku umístěte do hrnce, nalijte cukr a nalijte šťávu z ananasu. Nechte to vařit pár minut, pak přidejte polovinu plátku citronu nebo kyseliny citronové (v závislosti na tom, co jste si vybrali ve svém receptu).
Obrobek jsme položili na střední oheň. Po varu směsi snižujeme spotřebu, nastavíme ji na varu po dobu 15-20 minut a uzavřeme nádobu víkem. Nezapomeňte, že kusy by měly být měkké a šťavnaté, a ne těžké, takže byste neměli vařit méně, ale více - prosím, nepřehánějte to. Jinak se cuketa bude vařit a bude vypadat spíše jako kaše, než na kousky ananasu. Nejlepší možností je vyzkoušet kulinářské mistrovské dílo. Stejně tak každá žena v domácnosti snadno pochopí, jestli náhle není jídlo dostatečné k jídlu.
Několik minut před vyjmutím z ohně přidejte pinč - dva vanilkové cukry, pokud se náhle rozhodnete tuto složku použít, abyste získali více sladkou chuť a zajímavou chuť.
Aby bylo vidět, že směs je hotová, pomůže nám její vzhled. Kusy "ananasu" získají zlatou barvu a džem se stává více viskózní a silnější. Kromě toho v procesu vaření, nejen kuchyně, ale celý byt je plný nádherné vůně exotického ovoce.
Jakmile je lahodné stvoření hotové, odstraňujeme ho z ohně a necháme ho vychladnout pár minut.
V předem sterilizovaných březích položíme plátek citronu nakrájený na čtvrtiny, vylijeme špetku čistého cukru nebo vanilínu. Nalijte marmeládou z cukety v ananasovém džusu na skleněné nádoby, otočte víko a nechte ho na noční nožičku.
To je nejlépe vstřebává dát opravdový kulinářský mistrovské pár dní na squash na chuť a ananasový džus, a směs do současnosti.
To je tak neobvyklé a nesmyslně lahodné stvoření, které můžete léčit a překvapit příbuzné, známí až do příští sezóny vytváření polotovarů.
Naše kulinářské mistrovské dílo je připraveno, ale jak a jakým způsobem je sloužit? Vzhledem k tomu, že pokrm je sladký dezert, nejčastěji džem z cukety s ananasovým džusem se podává jen pro čaj. Tento nápoj je však vhodný jako náplň pro palačinky, palačinky, všechny druhy rolí. S takovým džemem můžete pečeme koláč. Mimochodem, cuketa v ananasovém džusu je vegetariánská jídlo, takže ji můžete bez stravy jíst.
Kompot z cukety a ananasového džusu
Víte, že vedle lahodného džemu připravují některé hospodyňky kompot z cukety v ananasovém džusu? Receptura je jednoduchá a snadná a všechny ingredience lze stále snadno nalézt v regálech obchodů. Potřebujeme následující:
- 1-, kg cukety;
- 1 litr ananasového džusu;
- pol poháru cukru;
- poloviční lžička kyseliny citronové;
- oranžová.
Stejně jako v receptu s džemem, čistíme a nakrájíme cukrové kroužky, kostičky, trojúhelníky nebo jakoukoli jinou vhodnou formu. Nezapomeňte odstranit všechny nepotřebné semena. Dali jsme ho do hrnce, nalijeme šťávu z ananasu. Poté vytlačte šťávu z oranžové, nalijte do výsledné směsi.
Pojďme vařit asi hodinu, pak usínáme s cukrem, kyselinou citrónovou, položíme na střední oheň. Když začne vločkovat vařit, trochu více energie a nechte panvu 5-10 minut.
Po vaření naplňte kompoty do sterilizovaných bank předem, zavřete víčka a nechte na pár dní. Kompot z cukety s ananasovým džusem je připraven!
Pouze dvě základní a několik dalších ingrediencí pomohou vytvořit mladou a hostesku, která bude mít zkušenost s lahodným jídlem, které překvapí každého!
