Možnosti skladování brambor v domě: místa a optimální podmínky

Známá zelenina, která je nepostradatelná pro každodenní i sváteční stůl. V mnoha rodinách se sklízí pro budoucí použití a na zimu se nakupují velké sítě s okopaninami. Problém však nastává okamžitě - jak správně skladovat brambory, aby se nezkazily, a zda to lze provést v bytě. I když si nepořídíte velkou zásobu zeleniny, bude užitečné vědět o pravidlech skladování.

Příprava skladování

Pro majitele sklepů je to nejjednodušší. Zbývá jen vyschnout vykopané hlízy, vyčistit trochu země a dát je do připravených krabic. Při optimální teplotě a vlhkosti je produkt skladován do příštího léta.

Skladování v bytě je mnohem obtížnější, protože je příliš teplé a dostatečně vlhké.

Zelenina je kategoricky proti teplu. Za dostatečnou teplotu pro zachování užitečných vlastností se považuje 2 až 4 ° C. Při skladování na balkoně jsou povoleny výkyvy až do + 7 ° C. Dobře připravené hlízy může také ležet v krabicích při teplotě + 18 ° C.

Vlhkost v místnosti je vyžadována 80–90%. S poklesem indikátorů zelenina ochabne a začne klíčit. Brambory by neměly být umístěny v blízkosti topných radiátorů, stejně jako na balkoně nebo ulici při mrazivých teplotách.

TOP-5 úložných možností v bytě

Obytné prostory nejsou nejlepším způsobem, jak uchovat okopaninu.. Zvláště pokud byly zakoupeny velké tašky. Nabízíme vám několik možných možností, které pomohou udržet brambory ve vysoce kvalitním stavu po delší dobu.

Kuchyňská linka

Tady připravujeme jídlo, nejteplejší místnost v domě. Nicméně i v takových podmínkách můžete najít skříňku, kam dáme okopaninu. Vyberte nejchladnější místo: mělo by být mimo kamna a domácí spotřebiče, které přispívají k vytápění.

Plody by neměly být vystaveny světlu, jinak naklíčí. Zajistěte také volný průchod vzduchu. Odstraní přebytečnou vlhkost a zbaví se kazu. Upozorňujeme, že i když jsou splněny všechny podmínky, jedná se pouze o dočasné opatření.

Zásuvka pod dřezem je považována za dobré místo. Umístěte brambory do proutěných košů nebo plastových nádob.

Krabice pod oknem

Ve starých domech je často zachována struktura nazývaná „chladnička Chruščova“. Jedná se o police vytvořené přímo pod kuchyňským parapetem. Skvělé místo pro skladování brambor. Vzhledem k výraznému poklesu teploty v zimě ji však přísně kontrolujte teploměrem.

Lednička

Malé zásoby okopanin jsou uloženy v plastových přihrádkách zařízení. Je lepší, když jsou hlízy navíc zabaleny ve vzduchotěsné nádobě. Díky tomu zůstanou déle čerstvé a neabsorbují cizí pachy.

Je důležité, aby teplota neklesla pod + 5 ° C. Jinak budou brambory chutnat sladce.

Balkón

Optimální umístění. Předem vybavte speciální boxchráněno před náhlými změnami teploty a vnějšími faktory, světlem. Je lepší, když je balkon zasklený a dodatečně izolovaný.

Se silným chladem venku je krabice pokryta starými přikrývkami nebo do bytu jsou přineseny pytle s bramborami, aby se hlízy nezkazily. Izolovaná struktura může být ze dřeva a pěny.

Spíž

Pokud má dům tmavou a chladnou místnost pro skladování potravinových zásob - ideální. Postavte dobře větranou bednu na dřevo, do které umístíte brambory. On bude ležet déle než na balkóně nebo polici v chladničce.

Dnes každý supermarket a dokonce i večerka nabízí řadu brambor po celý rok. Není třeba hromadit velké zásoby na zimu.