Kde a jak se vidlička nachází při podávání, během jídla a po jídle

Při podávání stolu jsou vidličky tradičně umístěny hroty nahoru a nalevo od talíře. Důvodem je skutečnost, že se často používá společně s nožem, a je pro ně pohodlnější ovládat ho pravou rukou (pokud ovšem nejste levák). Ale během jídla a po něm se poloha příboru změní. A tady se bude hodit znalost toho, jak, kdy a na jaké straně je vidlice umístěna.

Etiketa a jídlo

Abyste se nenechali zmást, když vidíte před sebou velké množství příborů, stojí za to pamatovat pouze na jedno pravidlo: nejdále od talíře jsou ta, která budou použita jako první. A pokud jste náhodou tam, kde se majitelé vážně zabývají obsluhou, a nepoužili standard sada čtyř příborů, poté vlevo od talíře budou vidličky pro každé jídlo v pořadí podání.

Nyní, když to nejjednodušší skončí, přejdeme k etiketě během jídla.

Poloha při jídle

Existuje několik stylů používání tohoto příboru. Angličtina zahrnuje držení vidlice v levé ruce po celou dobu. Zuby se dívají dolů jak v okamžiku, kdy je odříznut kus hlavního jídla, tak během jeho přidávání s přílohou a když je hotová část poslána do úst.

Pro Francouze je vše o něco jednodušší: když se usekne lahůdka, vidlice se drží v levé ruce, zuby dolů. Poté se přenese do pravé ruky a zuby se orientují nahoru. V této poloze se na něm vytvářejí porce s přílohou, které si pomáhají kouskem chleba, a jídlo se posílá do úst.

Máme ve zvyku neustále držet vidlici v levé ruce s hroty nahoru. To je špatně a může to způsobit nepříjemné překvapení pro ty, kdo vědě o stolní etiketě rozumí od malička.

Pokud při jídle přestanete, pak se příbory položí držadly na stůl a pracovní částí na talíř. Čepel nože je orientována doleva, prsty vidlice jsou orientovány dolů. V tomto případě musí druhý nutně ležet vlevo.

Poloha po jídle

V tu chvíli, když je řada na výměně nádobí, mnozí zkříží nůž vidličkou, čímž údajně signalizují, že jsou na tuto změnu připraveni. Ale ve skutečnosti je to zcela opačný signál, který lidem obeznámeným s etiketou napoví, že misku označenou „křížkem“ nelze odebrat.

Pokud ale nůž leží na talíři s čepelí otočenou doleva a vidlička s hroty nahoru je umístěna vedle sebe a rovnoběžně s ní, bude to znamenat, že jste připraveni měnit nádobí. V tomto případě mohou být rukojeti příborů směrovány k vám nebo orientovány k pravému rameni (první možnost je angličtina, druhá francouzština).