Pravidla pro příbory: Oblíbené styly

Každý člověk alespoň jednou v životě může čelit situaci, kdy potřebujete nejen jíst, ale dělat to krásně a správně. Právě pro takové případy jsou zapotřebí základní znalosti etikety. Naučit se je není tak těžké, jak by se na první pohled mohlo zdát. Zvláště pokud jde o příbory.

Existují dva způsoby kompetentního zacházení se zařízeními: evropské a Americký. Pravidla v nich se často překrývají (například stejný sled akcí). Rozdíly se týkají případů použití zařízení.

Evropský styl používání příborů

Tato metoda se někdy nazývá „kontinentální“. Je to nejběžnější, ale jeho pravidla jsou poněkud přísnější než americký styl.

Důležitá je například příprava stolu na jídlo. Ubrus musí být roztažen tak, aby jeho okraje neklesly více než 25 cm. Přirozeně by měly viset stejným způsobem po celém obvodu stolu. Čepel nože by měla být otočena směrem k desce, je umístěna vpravo. Vidlice musí být umístěna vlevo hroty nahoru.

Stejně důležité je, jak používat zařízení přímo při jídle. Zvažte některé nuance kontinentální možnosti:

1. Zařízení vždy „fungují“ v duetu. Vidlička se drží levou rukou a nůž pravou. Evropané jsou při jídle velmi citliví na polohu nástrojů v rukou. Vidlici je tedy nutné otočit sklopenými hroty.
2. Levé zápěstí zůstává na stole. Pokud oběd je přerušován konverzacemi, nemávněte svými nástroji. Je lepší dát je na talíř.
3. Je důležité sledovat lokty: neměly by zasahovat do vašich sousedů. Pokud je pravá ruka volná, měla by být položena na kolena.
4. Zásuvku neotáčejte. I když je na talíři příloha, skládající se z malých kousků, které je těžké nabrat.
5. Přenos zařízení z ruky do ruky není povolen.
6. Pokud se podává tekutá mísa, musíte nejprve sníst celý vývar. Lžíce by měla být v pravé ruce. Pokud jsou v polévce velké kusy masa a zeleniny, jedí se po vývaru.

Pokud během jídla dojde k přestávce (například kvůli rozhovoru, setkání s pozdním hostem, důležitý přípitek), dejte příbory na talíř. Zde je důležitá kompetentní posloupnost akcí. Nejprve musíte nůž položit (čepel vypadá doleva a směřuje do středu desky). Vidlička je umístěna na noži (zuby směřují dolů).

Je nutné správně dokončit jídlo. Podle evropského stylu by měly být příbory umístěny šikmo vzhledem k talíři, ale tak, aby byly navzájem rovnoběžné. Vidlice směřuje dolů.

Americký styl používání příborů

Demokratičtější možnost. Příprava stolu by měla být stejná jako u kontinentální metody. Použití nástrojů při jídle však bude jiné. Pro americký styl jsou tedy charakteristické následující vlastnosti:

1. Vidlici lze použít jako samostatné zařízení nebo v tandemu s nožem.
2. Nůž je potřeba pouze na krájení velkých kusů jídla.
3. Zástrčku lze držet v každé ruce. Vše je zde určeno konkrétní situací. Pokud je nutné odříznout kus, umístí se do levé ruky a nůž do pravé. Nedržte nářadí příliš pevně. Když je kus řezán, nůž by měl být umístěn na okraji desky. Doporučujeme umístit vidličku (s kouskem jídla) do pravé ruky.
4. Je povoleno používat vidličku s hroty nahoru (jako by to byla lžíce). Například pokud chcete jíst jemně nakrájenou zeleninu. V tuto chvíli zůstává nůž na okraji talíře. Jeho čepel by měla znovu vypadat dovnitř.
5. Levou ruku můžete položit na kolena, ale ne gestikulovat s ní, zvláště pokud poblíž sedí další účastník večeře.
6. Malé kousky můžete dát na vidličku s kouskem chleba. To musí být provedeno opatrně. Nenechávejte použitý chléb na stole. Je lepší jíst to vedle obsahu vidličky, nebo to položit na okraj talíře.

Pauza v jídle má také své vlastní charakteristiky. Je obvyklé nechat vidličku a nůž na talíři. Měly by ležet navzájem rovnoběžně, ale ne vedle sebe (jak se předpokládá v evropském stylu). Nůž je umístěn téměř na okraji talíře čepelí dovnitř. Vidlice - blíže ke středu, hroty nahoru.

Když jídlo skončí, položí se příbory na talíř rovnoběžně a blízko sebe. Hroty vidlice „vypadají“ nahoru, čepel nože - uprostřed talíře. Pro správné umístění nástrojů si můžete představit hodiny. Měl by působit dojmem, že nůž a vidlička spojují na číselníku čísla 4 a 10.

Věří se, že udržování etikety je složité a namáhavý. Toto tvrzení je však pravdivé pouze tehdy, pokud existuje studie pravidel a upevnění dovedností kompetentního chování u stolu. Když jsou všechny akce zdokonaleny a přivedeny k automatismu, dodržování etikety se stává normou, což vám umožní ukázat svou nejlepší stránku v jakýchkoli situacích.