Užitečné vlastnosti chřestu a kontraindikace ke spotřebě

Užitečné vlastnosti chřestu jsou známy po dlouhou dobu: více než dva tisíce let se používá ve vaření a medicíně. Vědecký název této kultury je chřest. Pro přípravu léků se někdy používají oddenky rostlin, ale častěji se používají mladé výhony až do výše 20 cm.

Užitečné vlastnosti chřestu a kontraindikace

Závod má řadu jedinečných vlastností. Chřest má málo kalorií, ale je velmi výživný. Často se tato zelenina spotřebovává, chtějí zhubnout, stejně jako při léčbě cukrovky a dalších chorob.

Jedlý chřest je pro tělo velmi užitečný, protože:

• stabilizuje krevní tlak;
• má diuretikum;
• má příznivý účinek na játra;
• poskytuje snadný laxativní účinek;
• zvyšuje imunitu;
• zastavuje zánětlivé procesy;
• podporuje čistění krve;
• odstraňuje metabolické produkty a toxiny z těla.

Před jídlem chřestu nezapomeňte, že tento přípravek není vhodný pro osoby, které mají vřed z dvanácterníku nebo žaludku. Také lékaři tvrdí hodně o účinku zeleniny na proces tvorby kamenů v ledvinách a močovém měchýři. Lidé s těmito nemocemi by proto měli být opatrní ohledně této kultury.

Vitamíny a další užitečné látky z chřestu

Mnozí neví, co je obsaženo v chřestu. Ve skutečnosti je to jedinečná zelenina, která má řadu pozitivních vlastností. Chřestové výhonky obsahují asi 93% vody a velmi málo tuku -%. To mu poskytuje nízkokalorický obsah.

Chřest zabraňuje rozvoj celulitidy a pomáhá vyhlazovat kůži.

100 g chřestu obsahuje:

• protein - 2 g;
• sacharidy - 3 g;
• potravinářská vlákna

Z minerálů zelená zelenina obsahuje (v množství 100 g):

• draslík - 196 mg;
• fosfor - 62 mg;
• vápník - 21 mg;
• hořčík - 20 mg;
• sodík - 2 mg;
• železo - 1 mg.

Základní vitamíny chřestu (v množství 100 g):

• C = 20 mg;
• A - 8 mg;
• Skupiny B (B1 a B2) mg;
• E je 2 mg;
• PP - 1 mg.

Bohatý vitamín a minerální látky činí tuto zeleninu velmi cennou. Ale to není celý seznam užitečných látek.

Co ještě obsahuje chřest:

1. Glutathion - silný antioxidant, který obsahuje tři aminokyseliny. Zvyšuje imunitu a snižuje pravděpodobnost rakoviny.
2. Komplex protizánětlivých látek. Obsahuje saponiny, rutin, quercetin, kaempferol.
3. Inulin - přírodní polysacharid, který je prebiotikum, pomáhá udržovat zdravou intestinální mikroflóru ve zdravém stavu.

Používání špargle pro ženy

Léčivé vlastnosti této rostliny byly ceněny starými léčiteli Indie. V ayurvedě je východní odrůda špargle shatavari považována za nejsilnější bylinu pro léčbu onemocnění žen.

Používání chřestu pro ženy:

• zajišťuje řádné fungování reprodukčních orgánů;
• vyrovnává hormonální pozadí;
• má omlazující účinek;
• vhodné pro vykládku a hubnutí;
• blokuje tvorbu nádorů v děloze a vaječnících;
• má analgetický účinek v menstruaci;
• eliminuje kolísání nálady v PMS;
• zvyšuje obranyschopnost těla.

To neznamená, že zelenina by měla být konzumována v obrovských množstvích. Vzhledem k tomu, že chřest obsahuje mnoho vitaminů, je při jeho použití důležité zajistit, aby nedošlo k žádné alergii.

Aplikace chřestu

Způsoby použití chřestu při vaření jsou mnoho. Může se jíst syrové a vařené, horké i studené. Maximální množství živin je obsaženo v čerstvé zelenině, ale ne každý má rád. Chřest je tedy vařený nebo smažený. Pro delší skladování jsou zmrazené nebo marinované. Před zamrzáním jsou výhonky zpravidla bledé, takže při jejich uložení neztrácejí krásnou barvu.

Tato rostlina je nejlepší způsob, jak léčit neplodnost.

Víceúčelové využití zařízení umožňuje použití v různých oblastech:

1. Vaření. To je hlavní účel chřestu. Zelenina pomáhá dietě rozmanitější a obohacuje ji živinami.
2. Medicína. Chřest je součástí různých diet, v sušené formě je součástí léků.
3. Kosmetologie. Z výhonů rostliny se získává šťáva, která čistí a zjemňuje pokožku, odstraňuje bradavice a mozoly.

Pouze mladé výhonky jsou vhodné pro jídlo. Jejich optimální délka je 15-20 cm, ne více. Sbírejte kulturu na jaře a na začátku léta. Pozdější výhonky se stávají tuhými a bez chuti. Proto je lepší jíst chřest v hlavní sezóně. Chřest může být pěstován nezávisle. Tato továrna potěší své majitele více než 20 let.

Asparagus officinalis a jeho použití

Tento druh chřestu je již dávno uctíván v lidové medicíně. Používají se všechny části léčivého chřestu: nejen oddenky a výhonky, ale i ovoce. Na jaře se sbírají výhonky. Bobule jsou sklizeny v pozdním létě a počátkem podzimu. Kořeny chřestu se připravují na samém začátku jara nebo pozdního podzimu.

Léčivá chřest pomáhá zbavit:

• různé problémy s gastrointestinálním traktem;
• onemocnění prostaty a slabá síla;
• onemocnění plic, zánět v těle;
• dermatitida a kožní defekty.

Pomáhá chřestu při léčbě revmatismu, stejně jako artritidy. K tomu je 60 g suchých mletých kořenů nalito litrem vroucí vody. Po ochlazení použijte lžíci třikrát denně.

Chřest pro účinnost

Vzhledem k jeho charakteristickému tvaru se v dávných dobách chřestové klíčky používaly v rituálech uctívání Afrodity. Také zdobili postel s novomanželkami. V Egyptě byla rostlina velmi populární mezi faraony. V dnešní době se na základě chřestu vyrábí řada léčiv pro účinnost.

Vzhledem k vysokému obsahu zinku je zelenina zahrnutá do stravy kvůli jakýmkoli problémům genitourinárního systému:

• porušení močení;
• snížená sexuální touha;
• zánět prostaty.

Chřest je afrodiziakum, který stimuluje produkci mužských hormonů a spermií, je přírodní alternativou k Viagra.

Chřest během těhotenství

Zeleninové klíčky - celá skladiště kyseliny listové, která je nezbytná pro těhotné ženy. Cenný vitamin, získaný ženou v dostatečném množství, zajišťuje normální vývoj plodu bez patologických stavů nervového systému a mozku. Všechny stopové prvky z tohoto produktu jsou absorbovány 100%.

Kromě kyseliny listové je chřest důležitý v těhotenství, protože:

• překoná jinou zeleninu v souboru vitamínů a minerálů;
• díky diuretickému vlastnostem snižuje otok;
• magnézium stabilizuje tlak a náladu, zmírňuje únavu;
• vláknina poskytuje dobré trávení.

Pokud na rostlinku neexistuje žádná individuální nesnášenlivost, musí být v těhotenství zahrnuto do stravy.

Chřest, bílý a zelený

V různých fázích vývoje má rostlina jinou barvu. Bílé jsou ty výhony, které se ještě nedotkly pod zemským kómatu. Vyvíjejí se bez slunečního světla a proto nemají jasnou barvu. Zelené výhonky začínají pouze tehdy, když se zvedají nad povrch země. Bílá chřest je nejužitečnější a zároveň nejdražší, protože je těžší růst: výhonky musí být neustále vyhozené.

Užitečné vlastnosti bílého chřestu:

• nízkokalorický obsah;
• snadno strávitelné;
• snižuje množství cukru v krvi;
• zpomaluje proces stárnutí v těle;
• posiluje zuby a kosti;
• vrací zdravé vlasy na nehty.

Bílá a zelená chřest je odlišná a chutná. Lehká zelenina má neutrální, jemnou pachuť, s jemným ořechovým odstínem. Zelený chřest má intenzivnější chuť. Tato odrůda zůstává ostrá a po vaření. Je to podobná chuť na lusky mladého hrachu.

Výhody nakládaného chřestu

Chřest je sezónní zelenina, takže se sklízí k různým účelům. Chřest v konzervované formě lze snadno nalézt v supermarketu. Při marinování si chřest zachovává své minerální látky (sodík, fosfor, vápník, hořčík). Tímto způsobem nezmenšuje množství vitamínů skupiny B a PP. Obsah kalorií nepřesahuje 15 kcal na 100 g.

Marinovaná chřest je výbornou přísadou pro saláty. Doporučuje se používat hypertenzní lidi, kteří jsou diety, ke zlepšení výkonu kardiovaskulárního systému.
Navzdory všem užitečným vlastnostem má chřest také kontraindikace. Tuto přípravu je třeba věnovat osobám s onemocněním trávicího traktu a revmatismu.

Chřest ve vaření

Většina lidí upřednostňuje vařit výhonky, neví, jestli můžete jíst zelené špargle syrové. Ve skutečnosti nemá závod prakticky žádné kontraindikace. Je to v čerstvé formě, je to nejlepší možnost léčby různých onemocnění.

Za účelem maximalizace přínosů chřestu nelze skladovat více než dva dny od data nákupu.

Dále je třeba poznamenat, že surová chřest je často přidávána do čerstvých ovocných šťáv nebo šťavnatých šťáv. Střípky mohou být rozdrceny jiným ovocem nebo vyzdobeny hotovou miskou.

Mladé stonky jsou připraveny různými způsoby. Nejjednodušší možností je vařit po předběžném čištění. Výhonky jsou pokryty tvrdou slupkou, musí být pečlivě odstraněny.Vařená volba se používá jako příloha, samostatná miska s rostlinným olejem nebo s omáčkou na bázi majonézy. Chřest je vynikajícím přírůstkem pro ryby, maso, omeletu, mořské plody.Dokonale se hodí ke každé zelenině. Gurmáni ho přidávají na ovocné saláty na základě jahod a grapefruitu.

Hlavní způsoby vaření chřestu:

• v páře;
• pečení v pánvi nebo na grilu;
• pečení v troubě, můžete pod sýrem "kabát
• hašení s jinou zeleninou (ragout, saute);
• ve formě obyčejných polévek nebo smetanové polévky;
• jako jednu ze složek omelety.

Recepty na vaření s chřestem hodně. Hlavní pravidlo: Nepřehánějte ho. Také nepřidávejte během pečení příliš mnoho pepře, soli nebo jiných koření, aby nedošlo k narušení vlastního vkusu a neznehodnotit všechny jeho výhody.

Jak lze vidět z článku, chřest přináší lidskému tělu více přínosů než poškození. Tato rostlina, která je-li řádně podána, je schopna co nejrychleji napravit zdraví a nasytit organismus všemi nezbytnými látkami.

Jak užitečný špargle - video