Plynový gril udělejte si sami: druhy plynových grilovaček a způsoby jejich montáže

Znalci klasického grilování si jsou jisti, že pro zábavná setkání v přírodě stojí za to postavit plynový gril vlastníma rukama, aniž byste přeplatili za hotový výrobek. Tak jednoduchý design vám umožní vařit vaše oblíbená jídla na grilu kdykoli během roku, zatímco jej můžete nainstalovat jak do altánu, tak na terasu nebo balkon.

Dnes koupit plynový gril není problém, ale pokud chcete získat skutečný spolehlivý design a ušetříte na nákupu hotového výrobku, můžete postavit plynový gril vlastní rukou. Podívejme se, co je k tomu potřeba.

Odrůdy plynových grilů

V závislosti na účelu použití grilu se jeho velikost může lišit. Pro vaření pokrmů z malých nebo velkých kusů masa budou použity různé vzory, které mají své vlastní výrobní vlastnosti.

Gril ze starého plynového sporáku. K přípravě grilování, uzenin a malých steaků v kuchyni stačí postavit nejjednodušší možnost. Jako ohřívač se používá domácí plynový sporák, na kterém je instalován starý kastrol s odříznutým dnem. K horní části pánve je připevněna mřížka nebo mřížka z nerezové oceli.

Mobilní gril se samostatným hořákem. Tato možnost je ideální pro přípravu velkých porcí steaků nebo domácích uzenin. Protože je nepravděpodobné, že by se „královská“ část grilu vařila v kuchyni, budete muset vybudovat mobilní konstrukci s možností připojení k plynové láhvi.

Velký gril na plyn, ruční, je často vyroben ze starého přijímače a předpokládá instalaci krytu, regulátoru teploty a masivního grilu.

Postavit gril ze starého plynového sporáku nebude obtížné, ale v tomto případě se všechna „setkání v přírodě“ omezí na grilování v kuchyni. Ideální možností je vyrobit mobilní gril se samostatným plynovým hořákem, který lze instalovat kdekoli na dvoře.

V tomto článku budeme zvažovat obě metody, které vám umožní seznámit se s vlastnostmi konstrukce dvou různých provedení plynového grilu a vybrat si správnou možnost pro sebe.

Povinné součásti návrhu

Bez ohledu na strukturu konstrukce má klasická plynová verze nezměněné součásti, mezi které patří.

Rám. Jako grilovací nádoba se používá potravinářská nerezová ocel. Při konstrukci konstrukce vlastními rukama často instalují rám ze starého plynového válce, piva soudky nebo velký kastrol.

Ohřívače. Hořáky se často montují z konvenčních plynových kamen nebo z domácích trysek. Hlavní podmínkou je, že ohřívače musí být izolovány od kapajícího tuku.

Mříž. Konstrukce by měla být vyrobena z malých tyčí z nerezové oceli a připevněna k bokům grilu.

Rotační špejle. Jak na bocích nádoby, tak na jejím víku je nutné označit trojúhelníkové zářezy pro otáčení špejlí.

Sběratel tuku. Aby se zabránilo úplnému naplnění varných zón tukem, je třeba předem nainstalovat odkapávací misku.

Víčko. Přítomnost tak jednoduchého prvku odlišuje gril od grilu, protože pouze víko poskytuje nejvyšší možnou teplotu uvnitř nádoby a rovnoměrně distribuuje teplo.

Požadovaná sada nástrojů

Pokud se pro konstrukci nejjednodušší konstrukce můžete omezit pouze na zámečnický nástroj - kladivo, pilník na kov a vrtačku, pak při výrobě vysoce kvalitního autonomního zařízení se budete muset vyzbrojit jak následuje:

• měřící vybavení. Specializované nástroje zahrnují posuvné měřítko, pravítko a úroveň;
• svařovací stroj a elektrody. Pro připojení dvou nerezových prvků to bude stačit použít svařování. Při absenci takového vybavení bude tělo muset být svařeno z obyčejného železa;
• zařízení pro řezání kovů. V tomto případě se provádějí veškeré práce na ořezávání kovů pomocí mlýnku nebo plazmová řezačka.

Pokud jste dříve museli pracovat s profesionálním vybavením, pak můžete rychle přijít na princip stavby samostatného grilu. Hlavní podmínkou je dodržování pravidel proporcionality, na kterých bude záviset správné fungování plynového grilu.

Přípravné práce před instalací

Proces vaření masa na grilu zahrnuje interakci s otevřeným plamenem, takže je důležité předem zajistit umístění struktury.

Pokud je plynový gril instalován venku, bude pro něj nutné připravit stabilní základnu s dobrými protipožárními vlastnostmi.

Pokud je grilování založeno na starých plynových kamnech a jeho instalace bude provedena uvnitř. Podlaha a stěny budou muset být dokončeny deskami ohnivzdorný materiály, pro jejichž roli jsou ideální plechové plechy nebo keramické dlaždice.

Pro takový design je lepší přidělit samostatnou místnost s dobré větránía zkuste jej nainstalovat mimo objekty s vysokou úrovní hořlavosti.

Gril ze starého plynového sporáku

Pokud má vaše dacha starý plynový sporák, který stále plní své funkce, pak vám sestavení domácího grilu zabere jen pár hodin.

Nejprve musíte provést výpočty kamen a komponent budoucího grilu, na základě kterých můžete vypracovat podrobný výkres nebo diagram. Po přípravě zařízení a nákupu veškerého potřebného materiálu byste měli začít s výrobou konstrukce.

Do spodní části varné desky je vyvrtán malý otvor pro sběr tuku a tekutin. Při vaření masa se na drátěném roštu uvolňuje obrovské množství tuku, který může zabránit spálení hořáků. K otvoru je připojena odbočná trubka a je upevněna pružná trubka. Toto nastavení udrží vnitřní prostor ohřívače čistý i pod ním.

Dále musíte sestavit rám, který funguje jako základna pro fritovací komoru. Konstrukce je svařena z několika ocelových rohů. Horní rám musí být dimenzován tak, aby odpovídal rozměrům kamen a boku kamen. Vhodná výška nohou je 70 cm, přičemž ve výšce 10 cm od podlahy jsou k nohám přivařeny tvarovky, ze kterých je vytvořen rám pro plynovou láhev.

Po sestavení rámu byste měli začít vyrábět boky a dno grilu. Výška stran by neměla být větší než 20 cm. Nejprve jsou strany navzájem svařeny, poté je mezi nimi svařeno dno.

Aby byl zajištěn dostatečný přísun tepla, jsou ve spodní části vyvrtány otvory o průměru 10 mm, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být 7 cm. Otvory musí být takové, aby pod nimi nebyly žádné hořáky. Nad dnem je instalován nerezový rošt.

Obdélníkové víko grilu je vyříznuto z ocelového plechu, přičemž uprostřed musí být přivařena rukojeť s dřevěnou deskou. V samotném krytu by měly být otvory pro rukojeť grilu. Pokud plánujete použít plynový gril jako domácí pánev, budete muset provést trojúhelníkové řezy pro špejle kolem okrajů boků a víka.

Další fází je montáž hotové konstrukce a připojení grilu k plynová láhev. Na rovný povrch budete muset nainstalovat a upevnit rám ve statické poloze. V případě potřeby lze pro větší stabilitu svařovat trvalé drážky.

Dále je plynový sporák nainstalován na základně a připevněn k rohům pomocí samořezné šrouby. Nad kamny je namontován páječ, který lze upevnit do drážek nebo jednoduše přivařit k rámu. Je důležité zkontrolovat stabilitu komory fritézy ihned po instalaci. Do speciálního pásu pro přijímač je nutné vložit plynovou láhev, která bude následně připojena ke kamnům.

Pokud plynový gril funguje správně, můžete zahájit kosmetické procedury pro čištění a malování hotové konstrukce. Všechny ocelové části by měly být očištěny od vodního kamene a rzi, poté je výrobek potažen nehořlavou barvou.

Výroba plynového grilu z přijímače

Plynový gril je ideální pro milovníky klasického grilování, když musíte vařit maso pro velkou společnost. Tento nadrozměrný design je ideální pro venkovní grilování, aniž byste se museli starat o zásobování palivovým dřevem nebo dřevěným uhlím. Konstrukce grilu z přijímače se provádí v několika fázích.

Jako tělo grilu lze použít jakýkoli kontejner z potravinářské nerezové oceli o průměru minimálně 40-50 cm. Může to být smaltovaný kastrol, stará pivní zahrádka soudek nebo pouzdro ze starého přijímače. V tomto případě bude použit propanový válec.

Při přípravě plynového přijímače jsou ventily a ventil nápravové skříně odstraněny, poté by měl být válec naplněn do dvou třetin vodou a vařit. Dále je v 1/3 bočního povrchu vyříznut sektor, který bude později uzavřen speciálním krytem. Chcete -li odstranit barvu z válce, budete ji muset spálit a po zahřátí odstranit zbývající povlak brusným papírem.

Ke shromažďování tuku se doporučuje nainstalovat speciální podnos ve formě odnímatelného dna nebo vyvrtat několik otvorů ve spodní části nádoby a připevnit podnos k rámu. Na spodní část nádoby jsou nainstalovány trysky-kovové trubky o tloušťce 1-3 cm s vyvrtanými otvory 3-4 mm.

Právě těmito otvory prochází směs plynu a vzduchu. Je lepší nechat trysky vyjímatelné, aby je bylo možné později vyčistit.

Instalace trysek se provádí následujícím způsobem: do stěny válce svařované 3-4 cm kus potrubí (konektor) spojující trysky a mixér. Průměr potrubí by měl být zvolen tak, aby do něj tryska těsně zapadla o 2-3 cm a současně byla bezpečně upevněna.

K vnější části konektoru je připojen směšovač plynu a vzduchu, což je trubice stejného průměru jako tryska a dlouhá 5-8 cm. Ve stěně směšovače je vytvořen otvor, do kterého je vložen proud plynu.

Rošt je instalován ve vzdálenosti 5-10 cm pod okraj kontejneru. Doporučuje se použít nerezový rošt o průměru tyče 3-5 mm. Pokud nechcete ztrácet čas výrobou pletiva, můžete jej vystřihnout z původního grilu z grilu. Konstrukce musí stát pevně na podpěrách a v případě potřeby ji lze snadno odstranit.

Vyříznutá část těla válce bude použita jako víčko, které bude nutné připevnit závěsy. Lze do něj nainstalovat teploměr, což umožňuje monitor teplotu uvnitř fritovací nádoby a regulujte tok plynu. Poslední fáze - svařování držadla na víku pro nejpohodlnější používání grilu.

Vzhledem k tomu, že samotný přijímač je poměrně těžký, je lepší nainstalovat hotový gril na kovovou základnu svařenou z ocelové čtvercové trubky s odděleným místem pro plynovou láhev. Aby se konstrukce snadno pohybovala po území, mohou být dvě ze čtyř nohou vybaveny například kolečky z trakaře.

Po dokončení všech prací na konstrukci plynového grilu je vnější povrch těla natřen tepelně odolnou černou barvou.

Stavíme automatický plivanec

Instalace automatického špízu zlepší funkčnost tohoto jednoduchého designu a umožní vám rozšířit vaši klasickou grilovací nabídku. K tomu bude třeba mírně změnit design: místo roštu nainstalujte držák na špíz. Na jedné straně je jednoduchá trubice, ve které je otočen ostrý konec špejle, a na druhé straně je trojúhelníkový výřez pro jeho upevnění.

Mimo skříň je spolu s napájecím zdrojem připojen motor z konvenčního magnetofonu. Po instalaci se na špejli hodí pásek z motoru a rožně se otáčí rychlostí, kterou zadáte. V tomto případě funguje průměr řemenice jako regulátor rychlosti.

Připojení hořáku k plynové láhvi

Při připojování domácího grilu k přijímači budete muset zakoupit a nainstalovat nastavitelný regulátor plynu, který v případě potřeby umožňuje regulovat tlak plynu v trysce.

Pro bezpečné používání systému s válcem musíte provést následující algoritmus:

• zavřete kohouty na grilu, otevřete ventil láhve a nastavte tlak plynu pomocí reduktoru;
• zapalte zápalku, otočte grilovací kohout a zapalte plyn nad tryskami speciálním otvorem;
• po dokončení procesu vaření je nutné otočit plyn na válci a po úplném útlumu otočit ventil grilu v opačném směru.

K hlavnímu plynu je často připojen gril ze starého plynového sporáku, přičemž stačí přišroubovat kohoutek na potrubí a pomocí speciální plynové hadice jej připojit k grilu. Pro maximální bezpečnost při používání grilu je důležité utěsnit všechny spoje a závity.

Jaké potíže mohou nastat?

Hlavním úkolem při vytváření plynového grilu je uhádnout proporcionalitu všech detailů. Řez sektoru, který je v těle příliš malý, nedovolí v plné velikosti gril, což znamená, že nebude možné uvařit požadovanou porci. Pokud nainstalujete příliš silnou trysku, maso se během procesu smažení jednoduše spálí.

Vnitřní část pouzdra musí být vyrobena z potravinářské nerezové oceli nebo potažena speciální tepelně odolnou směsí na bázi teflonu.

Pokud to není nezbytně nutné, nemalujte vnitřní povrch pouzdra, protože výběr špatného nebo nekvalitního povlaku může vést k otravě. Všechny ohřívané části domácího grilu by neměly vydávat kouř ani zápach - během procesu smažení maso absorbuje všechny toxické výpary.

Proto před přípravou první dávky grilu je nutné provést zkušební provoz grilu. Během této doby budou všechny barvy a nečistoty spáleny a váš plynový gril bude připraven k dalšímu použití.

Závěry a užitečné video k tématu

Výroba plynového grilu vlastními rukama nevyžaduje speciální znalosti, protože k tomu stačí pochopit, jak struktura funguje. Pokud máte všechny potřebné nástroje a materiály, můžete postavit plyn grilovací gril s připojením na plynovou láhev, úspora kulatých peněz za nákup továrního grilu částku.

S takovým multifunkčním plynovým grilem můžete uspořádat grilování s přáteli ve své letní chatě:

Pokud můžete doplnit náš materiál nebo se podělit o své vlastní zkušenosti s vytvářením plynového grilu, napište prosím své komentáře a položte otázky v níže uvedeném bloku.