Vyberte mixér: nepostradatelný asistent v kuchyni

Vyberte mixér: nepostradatelný asistent v kuchyni

.
..
.

Je strašné si představit, jak v minulosti fungovala kuchyňská faerie bez mixéru. Dobře, pár vajec pro omeletu může být poražen ručním mixérem nebo dokonce vidličkou. A olejový dort pro dort? Domácí majonéza? Proteinová hmota na bažinách? Stejné ruce nemohou obstát. Ale s dobrým mixerem jsou všechny tyto výrobky rychle a snadno šlehány. Kvalita konečného produktu je lepší. Stačí si jen vědět, jak vybrat mixér pro vaši kuchyni.

Když jdete do haly skladiště domácích spotřebičů, z řady modelů oči běží. Jak se zde nemusíte mýlit a zvolit správnou kuchyňskou jednotku pro lepší a správnější míchání a míchání? Ve skutečnosti se však většina modelů většinou liší konstrukcí.

Obsah

  • 1Hlavní parametry při výběru
    • 1.1Spotřeba energie
    • 1.2Materiály těla a misky
    • 1.3Trysky
  • 2Užitečné funkce mixeru
    • 2.1Video: Přehled několika typů mixérů
..

Hlavní parametry při výběru

Směšovače jsou ruční a stacionární. Ruční motor je umístěn v těle přístroje, v klidovém stavu - v rámu. Ruční zařízení mohou bičovat jídlo v cokoliv, a to i ve velkém skle, a to i v malé mísy. Majitelé stacionárních jednotek nemají možnost vybrat nádobu: musí používat pouze misku.

Ruční mixéry v procesu šlehání by měly být neustále drženy v ruce, váhové a dokonce i pečlivé rotační pohyby, aby byl výrobek lepší a rovnoměrněji šlehaný po celém objemu.

Stacionární směšovač může být zapnut a zapojen do jiných úkolů, zatímco pečlivě šlehá nebo míchá. Není třeba se starat o kvalitu šlehání - v slušných modelech je zajištěn pohyb vousů podél speciální trajektorie pro co nejrovnoměrnější míchání součástí.

A v těch nejpokročilejších modelech se mísa také pohybuje, takže vše bude rovnoměrně promícháno nebo smícháno.

Ale ruční mixéry jsou lepší z jiného hlediska: jsou mnohem kompaktnější. A pro velmi velké stacionární zařízení, budete muset najít místo na poličky v kuchyni. Mnoho lidí si přeje zvolit ruční volbu z těchto důvodů.

.
.

Výhody obou typů kombinují kombinovaný typ směšovače. Motor takových modelů je v těle, ale mixér může být spolehlivě upevněn na stabilní základnu. Můžete použít jak uzavřenou misku, tak další vhodné šlehače. Zařízení můžete držet v ruce, nebo ho upevnit na základnu a přeměnit ji na stacionární kuchyňskou jednotku. Mnozí odborníci na kuchyňské spotřebiče se shodují, že kombinované přístroje jsou v mnoha ohledech lepší jak manuální, tak stacionární.

Spotřeba energie

Hodně závisí na tomto ukazateli:

  • objem a hmotnost produktů, které můžete kombinovat;
  • doba nepřetržitého provozu zařízení;
  • univerzálnost směšovače.

Ne příliš silné agregáty budou schopny porazit vejce na omeletu, tekuté těsto na přípravu palačinek. Typicky se nízká spotřeba energie vyznačuje levnějšími modely ručních mixérů.

Ruční modely se vyrábějí s motory do 300 W. Kombinovaný mixér má výkon od 250 do 400 W a některé stacionární míchačky jsou vybaveny motory s výkonem 500 a dokonce 700 W. Pro domácí použití je optimální výkon od 300 do 400 wattů.

Rozhodnete-li se zvolit takové zařízení, můžete s jakýmikoliv úkoly spravovat: od šlehání kvalitní bílkovinové hmoty až po vaření strmých knedlíků nebo nudlí.

Čím více výkonu motoru směšovače, tím více produktů může být vloženo do šlehačky. Například 250-wattový mixér se může vyrovnat s přípravou těsta s hmotností do kg. Dobrý stacionární model s velkou miskou bez problémů hněte pro vás a 3-4 kg těsta. Stacionární míchačky s vysokým výkonem mají lepší volbu pro velkou rodinu a pokud je v domě 2-3 osoby, je zde dostatek ručních jednotek, jejichž výkon dosahuje 300-400 W.

Materiály těla a misky

Obvykle je vše kromě trysek vyrobeno ze speciálních potravinářských plastů. Pro veškerou relativní křehkost tohoto materiálu má mixér s plastovým pláštěm a kalich čas na úspěšné rozvíjení jeho životnosti i při poměrně intenzivním používání. Nicméně drahé prémiové modely mají tělo z kovu, pokryté silným smaltem. Za plastové pouzdro stojí placení, pokud plast bude trvat déle než jeden rok?

.

Další věcí jsou konstruktivní prvky. V levných modelech nejsou někdy používány kovové části pohyblivých částí, ale plastové. Samozřejmě, plastové převodovky se rychle deformují a prasknou, zvláště při častém šlehání poměrně silných a těžkých výrobků. Tělo může být vyrobeno z plastu, ale pro pracovní prvky zvolte pouze kov.

Totéž platí pro misku pro šlehání: je lepší vybrat si modely s miskou z nerezové oceli. Je to bezpečné, neškodné, a pokud náhodou udeříte kovový kontejner, nebude to tak jako sklo. Ale skleněné misky mají jednu nepopiratelnou výhodu - dokonale vidíte všechno, co se děje v misce.

Nejmenší odolná, ale nejlevnější plastová mísa je součástí sady modelů se středními cenami.

Při výpočtu potřebného objemu misky se domníváte, že při plném šlehání nelze plnit, aby nedošlo ke stříkání produktů kolem stěn kuchyně. Neplňte mísu více než 3/4 hlasitosti.

Trysky

Základní vybavení míchačky obvykle zahrnuje dva typy trysek: kovové kobylky pro bičování a háčky pro míchání těsta. Obě a ostatní trysky jsou dvojice.

Ruční model může také obsahovat nástavec mixéru. Je připojen z konce směšovače a je kompletním analógem mixéru se všemi jeho funkcemi, pouze s nižším výkonem.

.

Méně časté jsou následující tipy:

  • elektrický nůž;
  • zařízení pro prosévání mouky;
  • univerzální chopper.

Užitečné funkce mixeru

Volič rychlosti může mít několik poloh, od 2 do 20. V praxi má jen málo lidí více než 6 pozic.

..

Pohodlná funkce regulátoru impulzních otáček. Rychlost se zvyšuje nebo snižuje v závislosti na síle tlačítka.

V decentních modelech je zajištěna funkce ochrany před přehřátím, která zastaví proudové napájení, pokud teplota motoru dosáhne kritické hodnoty.

Průměrná cena dobrého mixeru je od 5 000 rublů. Za tyto peníze si budete moci vybrat spolehlivou a funkční jednotku pro vaši kuchyni.

Video: Přehled několika typů mixérů

.
..
Zajímavé:
.
.
Plynové sporáky: jak si vybrat to nejlepší a nedělat chyby

Plynové sporáky: jak si vybrat to nejlepší a nedělat chybyJak Vyberte

Plynové sporáky: jak si vybrat to nejlepší a nedělat chyby. .. . Moderní kuchyně jsou vybaveny různými typy desek. Docela obyčejné elektrické, stále více a více indukčních zařízení, ale dosud nejbě...

Přečtěte Si Více
3 typy myček na sušení: jak vybrat to nejlepší

3 typy myček na sušení: jak vybrat to nejlepšíJak Vyberte

3 typy myček na sušení: jak vybrat to nejlepší. . . Dobrá myčka by měla hostitelce úplně zbavit potřeby potírat se talíři a poháry. No, možná nechte svého majitele nakládat a potom je po vymytí a v...

Přečtěte Si Více
Výběr spolehlivého multifunkčního zařízení pro domácí použití

Výběr spolehlivého multifunkčního zařízení pro domácí použitíJak Vyberte

Výběr spolehlivého multifunkčního zařízení pro domácí použití. .. . Když potřebujete zakoupit tiskárnu pro domácí použití, lidé zřídka uvažují o tom, jak ji budou používat. Samozřejmě plánují tiskn...

Přečtěte Si Více