Proč nelze pánve nalít studenou vodou: jak správně umýt pánev

Moderní materiály, ze kterých je kuchyňské náčiní vyrobeno, mají výrazně usnadnit práci hospodyňkám. Ale při péči o ně je třeba věnovat zvláštní pozornost. Mnoho sloučenin pokrývajících nádobí totiž netoleruje příliš agresivní mycí prostředky, změny teploty a blízkost houbiček, které poškrábou povrch.. A vyžadují speciální zacházení. Naše babičky to měly jednodušší - železné hrnce polil vodou, počkal a umyl. A my víme: to s moderním nádobím nemůžete! Proč? Pojďme to říct!

K čemu jsou pánve?

Běžnou kuchyňskou tradicí je nalít vodu do pánve ihned po smažení. A někdy se přidá saponát nebo soda a nechá se v této formě k "namáčení".

Je to dáno především tím, že při procesu vaření dochází k přesmažení výrobků a na dně se tvoří krusty ze zbytků upečeného jídla. Jejich odstranění není snadné. Populární zkušenost naznačuje: po nasycení vodou bude snazší to udělat.

Tato metoda není uspokojivá. Často ale hostitelka používá k namáčení studenou vodu. Ale tohle nemá cenu dělat!

Proč je studená voda špatná pro horkou pánev

Pokud máte po ruce litinový výrobek, můžete jej stále naplnit vodou bez ohledu na jeho teplotu.. Ne nadarmo se litina kalí! Poté pro něj nejsou teplotní poklesy hrozné. Pořád je ale lepší zalít teplou tekutinou.

Ale u jiných materiálů je prudká změna teploty nežádoucí!

 Nepřilnavý povrch

U moderních výrobků s nepřilnavým povlakem je tento efekt škodlivý.

• Za prvé kvůli změnám teploty studená voda bude působit na horké dno jako ničitel Pokrýt.
• Za druhé, přidaný mycí prostředek nevyčistí, ale zničí povrch nádobí kvůli přehřátým účinným látkám.

Teflonový výrobek je přísně zakázáno plnit studenou vodoui když na mytí spěcháte.

Důležité! Teflonový povlak neodolá změnám teplot a běžným houbičkám, které pouze poškrábou povrch.

Nezapomeňte počkat, až kov úplně vychladne, a teprve potom jej naplňte teplou (pokojové teplotě), ale ne horkou vodou.

Je velmi nebezpečné nejen naplnit pánev vodou, ale také ji okamžitě začít umývat. V důsledku takového čištění produkt ztratí jakýkoli nepřilnavý efekt. A i při smažení na oleji se jídlo začne lepit na dno.

Pokud chcete teflonovou pánev umýt, určitě počkejte, až přirozeně vychladne.

Důležité! Pokud je pánev vyrobena z nerezové oceli, můžete ji naplnit vodou a nechat 6-10 hodin. Jen k čištění popálených míst nepoužívejte kovovou houbu, protože by poškrábala povrch.

Hliník

Hliníkovou pánev je třeba umýt studenou vodou. Vyplatí se ale počkat, až kov po vaření vychladne.aby nedošlo k náhlému poklesu teploty. Deformuje výrobek.

Jak správně mýt pánve

Jak vyčistíte fritézu, když ji nemůžete naplnit studenou vodou?

Existuje několik oblíbených receptů, které vám pomohou zbavit se i těch nejodolnějších nečistot.

1. Li teflonový povrch silně znečištěné, doporučuje se vzít běžný prášek do pečiva, přidejte sklenici teplé vody. Poté musíte směs nalít do pánve a zapálit k varu. Poté necháme vychladnout a špínu zespodu setřeme měkkou houbičkou.
2. Litina s mastnými zbytky jídla lze snadno vyčistit, pokud nechte vychladnout a naplňte saponátem. A pak přidejte teplou vodu. V této podobě musíte pánev nechat půl hodiny a otřít ji houbou.
3. Připálené skvrny od pánve nerezová ocel snadno odstranitelné se solí. Musíte naplnit pánev teplou vodou, dát ji do varu. Poté odstraňte z tepla, přidejte pár lžic soli a nechte nádobí několik hodin chladit tímto roztokem. Skvrny pak snadno setřete houbičkou.

Tyto jednoduché metody vám umožní zachovat vysoce kvalitní vzhled a výkon pánví. A postarají se vám o chutnou večeři!