Plynová nebo elektrická trouba

Nové položky v kuchyňských spotřebičích pomáhají vytvářet "kulinářské zázraky" a výrazně rozšiřují sortiment nádobí. V tomto ohledu často vyvstává otázka, kterou troubu je lepší vybrat, plynovou nebo elektrickou? Před nákupem byste měli zjistit, jaké možnosti mají obě zařízení, což je ekonomicky výhodnější a je spojeno s menším rizikem.

Charakteristické rysy

S přípravou jídla si poradí jakákoli technika, ať už plynová nebo elektrická trouba. Mezi vlastnosti plynových zařízení patří rychlý ohřev. Energie se přenáší z otevřeného plamene plynového hořáku umístěného nejčastěji dole. Proto je pro práci nutný stálý přísun čerstvého vzduchu. Prochází ventilačními otvory v kovovém krytu kolem pečícího prostoru.

Pozornost! Vydělané na našem webu návrhář kuchyně. Můžete se s ním seznámit a navrhnout si svou vysněnou kuchyni zdarma! Může se také hodit návrhář šatních skříní.

Elektrické spotřebiče jsou dnes populárnější. Jejich práce vyžaduje menší lidský dohled a je méně nebezpečná kvůli absenci otevřeného ohně. Stává se, že s plynovou troubou se lidé rozhodnou pořídit si druhou troubu - elektrickou, protože má více možností.

Co je lepší - vestavěná plynová nebo elektrická trouba, každý se rozhodne sám za sebe. V tomto případě je třeba vzít v úvahu:

• technické možnosti domu nebo bytu;
• četnost používání trouby;
• různé pokrmy;
• potřeba takových dalších možností, jako je dětský zámek, elektronické programování.

Cena napájení

Plynové trouby a elektrické trouby využívají různé zdroje energie. Je výhodnější používat plyn než elektřinu. Ale pro ty, kteří zřídka vaří v troubě (a je jich většina), nebude tento rozdíl tak významný. Průměrná rodina používá troubu 1-3x týdně nebo o prázdninách. V tomto případě jde do popředí pohodlnost použití, nikoli cena za produkt nebo zdroj energie. Kromě toho je mnoho moderních elektrických modelů klasifikováno jako energetická třída A+ a vyšší, které jsou energeticky účinné.

Pohodlí připojení

Co je lepší, plynová nebo elektrická trouba? To je důležité pro ty, kteří žijí v domě s centralizovaným zásobováním plynem. Pro obyvatele výškových budov (nad 10. patrem) je volba zřejmá (nebo spíše neexistuje) kvůli zákazu plynovodů. Zde zbývá vybrat vhodný model elektrické trouby s potřebnou sadou možností.

Plyn v lahvích se používá v extrémních případech, například v zemi. Nesplňuje bezpečnostní požadavky.

Pro připojení elektrické trouby musí mít samostatné vedení, zásuvka, vodiče dostatečný průřez. Výkon zařízení je v průměru 2 - 3,5 kW, k provozu je potřeba značné množství energie. Stará elektroinstalace nemusí vydržet.

V obou případech musí odborník připojit tak, aby provoz zařízení nepředstavoval riziko.

Cena pecí

Samotné trouby jsou izolované nebo jsou dodávány s varnou deskou. Existují modely, které se instalují samostatně, jiné jsou zabudovány do nábytku. Na trhu jsou různé velikosti pecí. Prostřední mají objem 60 - 70 litrů a výšku 50 - 60 cm. Malé (o objemu 30 - 45 litrů a výšce 40 cm) jsou určeny pro rodiny 1 - 2 osob, lze je postavit na stůl. To vše samozřejmě ovlivňuje cenu produktu.

Trouby mají širokou škálu cen. To je způsobeno jinou sadou funkcí. Ty nejjednodušší mají ovládání teploty a režimu pomocí mechanických pák. Elektrické zapalování usnadňuje zapnutí plynového spotřebiče. Dvojité brýle, tepelně odolné. K dispozici je časovač, podsvícení.

Pokročilejší modely jsou vybaveny komplexními programy, mají funkce ohřevu nádobí, grilování, zpracování v páře, rozmrazování, pyrolytické čištění, dětské pojistky. Pak je trouba nebo plynová trouba mnohem dražší.

fotka od slworking2

Nabídka plynových modelů je menší, ale jejich ceny jsou vyšší než u elektrických. Moderní indukční trouby jsou nejdražší.

Kvalita vaření

Většina lidí pravděpodobně nedokáže rozlišit chuť jídla vařeného na plynu a elektřině. Grilovací efekt dává potravinám především grilování, ke kterému dochází v obou typech pecí. Co je lepší - plynový sporák nebo varná deska, může hostitelka prozradit během vaření, na základě svých preferencí.

Elektrické trouby ohřívají jídlo rovnoměrněji. Topná tělesa jsou umístěna dole, nahoře a někdy i na zadní stěně. Na zadní straně je často ventilátor pro pohyb ohřátého vzduchu uvnitř komory. Existují různé režimy vaření, které se liší rychlostí ohřevu, dobou trvání, teplotou. Můžete vařit více různých jídel.

U plynových pecí je ohřev jednosměrný. Často nastává situace, kdy je zespodu silný žár, jídlo se připaluje a shora je na upečení misky nedostatečné. Časem se můžete přizpůsobit, upravit sílu ohně i dobu vaření. Ale u elektrických spotřebičů je proces mnohem jednodušší. Teplota v nich je nastavena s velkou přesností a vy se nemusíte bát o kvalitu pečiva. Výrobci plynových pecí je zdokonalují a postupně se přibližují funkčním vlastnostem elektrických spotřebičů.

Pohodlí použití

Mezi elektrické a plynové trouby najdeme snadno ovladatelné spotřebiče. Z funkcí - pouze režim a teplota. Ovládání plynových spotřebičů je mechanické, elektrické - senzorové nebo elektronicko-mechanické. Mechanika se vyznačuje jednoduchostí, prakticky se neláme. Dotykové ovládání má více možností, ale složitější. Pokud se nechcete ponořit do složitostí nastavení a programování různých režimů, je lepší zvolit elektronicko-mechanické zařízení.

Nejnovější elektrospotřebiče jsou sofistikované chytré stroje, které kombinují funkci trouby, pařáku, grilu, mikrovlnky. Mohou být použity:

• pro rozmrazování;
• rychlý ohřev nádobí;
• kvašení;
• otupělost;
• parní sterilizace.

Režimy vaření pro nejčastější jídla lze uložit do paměti zařízení. K dispozici je blokování, časovač, automatické čištění, konvekce. Sonda teploty jádra snímá teplotu v hloubce pečeného pokrmu, díky čemuž můžete s jistotou vědět o připravenosti pokrmu i bez otevírání dvířek.

U kombinovaných modelů je plynová trouba doplněna o elektrický gril. Méně často je tomu naopak: elektrická trouba je vybavena plynovým grilem. Výrobky s elektrickým grilem mají dotykový displej. Čím dražší zařízení je, tím více funkcí obsahuje.

Péče a údržba

Moderní trouby uvnitř jsou vybaveny speciálně upraveným biokeramickým povrchem. Tuk na něm prakticky neulpívá, takže jeho odstranění není těžké.

Po uvaření a ochlazení spotřebiče se stěny otřou vlhkou houbou, aby se zachytily zbytky jídla. Pravidelné čištění je zárukou, že další nádobí neabsorbuje nepříjemné pachy.

Možnost katalytického automatického čištění je k dispozici u většiny modelů. Stěny trouby jsou potaženy katalyzátorem, který urychluje odbourávání tuku. Pyrolytické - je možné pouze v elektrických spotřebičích, a to poměrně drahých. Tohoto čištění je dosaženo zvýšením teploty na 500 stupňů, při které se spálí všechny zbytky jídla. Komentáře odborníků jsou jednoznačné: je to nejspolehlivější způsob, jak se zbavit nečistot a mikrobů, i když vyžaduje hodně elektřiny. Aby se snížilo riziko popálení, jsou dvířka po dobu takto intenzivního ohřevu uzamčena.

Pro usnadnění procesu mytí jsou u mnoha modelů dveře skládací. U některých pecí lze kolejnice vyjmout, aby se usnadnilo čištění. Vhodné do myčky.

Bezpečnost

Plyn je výbušná, vysoce hořlavá látka. Plynové spotřebiče jsou vždy nebezpečnější než elektrospotřebiče. I když nedodržení bezpečnostních opatření a nesprávné připojení může vést v obou případech k negativním důsledkům.

Plynové trouby jsou nyní bezpečnější než dříve. Všechny moderní modely jsou vybaveny ovládáním plynu. Pokud plamen hořáku zhasne, přívod plynu je v automatickém režimu uzavřen, samozapalování nefunguje. Tím se minimalizuje riziko úniku plynu. A přesto bychom neměli zapomínat na možné závady na plynové hadici. O tom, co by měl specialista připojit, se ani nemluví.

Pro eliminaci škodlivých účinků zplodin hoření plynu (oxidu uhelnatého) je nutné zajistit správný provoz ventilačních a výfukových systémů v kuchyni.

Elektrické spotřebiče jsou méně nebezpečné. Na rozdíl od plynových zařízení nejsou výbušné a nespalují kyslík za vzniku přebytečného oxidu uhličitého. Je také důležité je správně připojit, aby došlo k uzemnění, vyloučit možnost přetížení v síti a nepoužívat prodlužovací kabely. Chráníte tak před úrazem elektrickým proudem.

Je také nutné snížit zahřívání vnějšího povrchu trouby a blízkých kusů nábytku. A právě zde přicházejí na pomoc moderní technologie. Mezi pracovní komorou a vnějším kovovým pláštěm je umístěn tepelně izolační materiál. Moderní elektrické pece disponují elektronickým nouzovým vypnutím v případě jakýchkoli poruch v systému, přídavným dofukem za účelem chlazení. Maximální přípustná teplota pro vnější boční stěny je 90 stupňů. Pokud čidla zaznamenají jeho přebytek, elektrospotřebič přestane fungovat, aby nezpůsobil požár.

Modely pecí od renomovaných výrobců

Je lepší vybrat plynovou skříň od spolehlivých výrobců: Gefest, Electrolux, Indesit, Fornelli, Hotpoint-Ariston. Maunfeld. Všechny nabízejí mnoho možností pro konvektomaty. Korting, Gefest, Indesit - s elektrickým grilem. Je vhodné v nich vařit maso. Miska se ukáže být šťavnatá, pokrytá chutnou kůrkou. Indesit je energeticky účinný. Electrolux kombinuje mnoho režimů, včetně rozmrazování potravin.

Mezi elektrickými troubami jsou přední modely Neff, Indesit, Zanussi, Bosch, Beko, Electrolux, Gefest, Hansa, Siemens. Některé dokážou vařit 2 různá jídla současně, mají rožeň, časovač odloženého startu. Vypínače jsou zapuštěny do přední plochy, což znemožňuje dětem zapnutí zařízení.

S charakteristikami každého modelu trouby se můžete podrobně seznámit na internetu, v železářství nebo si prostudovat návod k zařízení. Je důležité vybírat trouby od známých výrobců ve specializovaných prodejnách, aby se vyloučila možnost padělání. Je užitečné prostudovat recenze ostatních kupujících, protože někdy deklarované vlastnosti neodpovídají skutečnosti.

Integrovaný přístup vám pomůže vybrat troubu, která vyhovuje cenou, velikostí, designem a sadou funkcí. Bude dobrým pomocníkem při každodenním vaření.