Jak vybrat mlýnek na kávu do domácnosti: přehled typů, užitečné tipy

Každá rodina má jistě svého milovníka kávy, který miluje tento silný, povzbuzující a aromatický nápoj. Instantní kávu můžete připravit ze sáčku nebo drahé kávy, kterou jste si koupili hned namletou. Ale skuteční milovníci kávy milují mletí zrna vlastníma rukama, aby cítili příjemnou vůni. Právě pro takové gurmány byly vynalezeny speciální přístroje. V tomto článku odpovíme na otázku: "Jak vybrat ten správný a který je nejlepší mlýnek na kávu pro domácnost?".

Pozornost! Vydělané na našem webu návrhář kuchyně. Můžete se s ním seznámit a navrhnout si svou vysněnou kuchyni zdarma! Může se také hodit návrhář šatních skříní.

Kávová zrna můžete mlít pomocí speciálních mlýnků na kávu. Jsou ruční i elektrické. Než si vyberete ten správný, musíte si prostudovat vlastnosti jejich práce a také technické vlastnosti. Mlýnky na kávu, které ke své práci využívají elektřinu, se zpravidla dělí do několika typů:

• nůž nebo rotační;
• mlýnské kameny.

Nejprve zvážíme rotační mlýnek na kávu: zjistíme potřebné parametry, co je třeba prostudovat při výběru stroje, a také uvedeme body, kterým je třeba věnovat zvláštní pozornost při nákupu.

Rotační řezačka mlýnek na kávu - zrna „krájíme“ noži

Tato bruska je elektrická. Jak jej správně vybrat? K zodpovězení otázky je nutné podrobně prostudovat aparát.

Zařízení tohoto typu pro mletí zrn používá nože, které jsou upevněny na speciální tyči. Dokážou umlít jakákoli kávová zrna vysokou rychlostí. Tělo přístroje bývá vyrobeno z plastu, ale existují i ​​kovové modely. Uvnitř těla je umístěn výkonný motor a v horní části je speciální miska, do které se sypou suroviny.

Rotační nůž je vyráběn ve formě dvoulisté vrtule. Výrobním materiálem je ve většině případů nerezová ocel. Nůž je umístěn úplně dole na mlýnku a je spojen s motorem. Horní část pouzdra je kryta průhledným krytem, ​​který lze velmi snadno sejmout. Po úplném rozemletí zrnek nasaďte zpět odnímatelné víko a nalijte veškerou kávu ze zásobníku do nádoby.

Kapacita takového zařízení není větší než 120 gramů. V rotačních modelech je vždy nainstalováno obyčejné tlačítko napájení, ale bohužel neexistují žádné konkrétnější funkce. Zařízení například není vybaveno mechanismem, který umožňuje ovládat stupeň mletí. Tento stupeň závisí především na délce trvání nožů. Čím déle se otáčejí, tím jemnější je mletí.

Napájení

Nůž se otáčí vysokou rychlostí, a proto celkem dobře mele naprosto všechna zrna. Kvalita broušení bude záviset na tom, jak dlouho se nože točí. Rychlost, kterou se nůž otáčí, je přímo úměrná výkonu aparátu – může být 80 nebo i 270 wattů. Optimum je 180 wattů. Pokud je na mlýnku nastavena příliš vysoká rychlost mletí (což samozřejmě zvýší výkon), pak se zrna připálí, káva získá velmi nepříjemnou a hořkou chuť. Nenechte se proto příliš unést rychlostí a pořiďte si ty nejvýkonnější stroje.

Každý mlýnek na kávu má ve svém provedení speciální misku, kam se káva nalévá. Pojme 30 až 100 gramů kávy. Tyto údaje je třeba vzít v úvahu, protože na jeden šálek kávy se spotřebuje průměrně 6 nebo 7 gramů prášku. Nedoporučuje se hned dělat velkou zásobu a odkládat čerstvě namletou kávu, protože tím nápoj ztratí chuť, kvalitu a nepopsatelné aroma. Chcete-li se přibližně orientovat, kolik zrn potřebujete naplnit, musíte si uvědomit, že 30 gramů prášku stačí na asi 3 šálky dobrého nápoje.

Pozitivní a negativní stránky

Mezi pozitivní vlastnosti modelů nožů patří:

• přijatelné náklady;
• kompaktnost;
• snadnost použití.

mínusy:

• žádná kontrola nad broušením;
• nerovnoměrné mletí zrn.

Kávu tohoto mletí lze uvařit v běžném turka. Pokud si ale chcete pořídit mlýnek na kávu, který má lepší mletí, pak je lepší zaměřit svou pozornost na výběr modelu mlýnského kamene.

Domácí mlýnky na kávu s vyjímatelnou miskou

Konstrukce mlýnského kamene se od tradičního modelu liší tím, že využívá jiný způsob mletí – pomocí mlýnských kamenů. Jemnost se zde oproti prvnímu modelu výrazně zvýší a prášek bude mnohem homogennější. Podobnou kávu lze použít v kávovarech, které pracují pod tlakem.

Design

Modely jsou vyrobeny z plastu. Zařízení obsahuje:

• Průhledná miska, do které se budou sypat kávová zrna.
• Průhledná nádoba, která pojme hotovou mletou kávu.
• Neprůhledná přihrádka, ve které je uložen elektromotor. Všechny části konstrukce jsou spolehlivě uzavřeny a také utěsněny speciálními kroužky, které je oddělují od sebe.

Princip činnosti

Zařízení funguje velmi jednoduše:

1. Po stisknutí tlačítka napájení, které je umístěno na speciálním ovládacím panelu, začnou mlýnské kameny mlít zrna vysokou rychlostí.
2. Rozemleté ​​částice vstupují do speciální přihrádky, odkud je již lze nasypat do šálku.
3. Řezací mechanismus takového zařízení se skládá ze dvou kotoučů, které drtí zrno. Kvalita broušení je v tomto případě velmi dobrá (navíc lze upravit vlastními rukama).
4. Broušení závisí na vzdálenosti mezi dvěma kotouči.

Mletou kávu připravenou pomocí mlýnku na otřepy lze použít v každém kávovaru i v kávovarech. Tento model má větší kapacitu než nůž - až 300 gramů zrn. Spotřebič má asi 15 režimů mletí – ve výsledku je káva velmi homogenní.

Důstojnost

Pozitivní aspekty zařízení:

1. Byl nainstalován speciální program, který umožňuje ovládat velikost mletí.
2. Náklady na zařízení jsou vyšší než u předchozího modelu, ale kompenzují jeho cenu dalšími funkcemi.
3. Mlýnek na kávu Burr má velmi vysoký výkon (od 100 a dokonce až 1000 W). Optimální výkon je 250 nebo 300 wattů. Není vůbec nutné pořizovat výkonnější modely.

Materiály (upravit)

Rotační modely mlýnků na kávu používají ocelové nože. U mlýnských kamenů je výběr materiálů poněkud širší.

1. Kovové mlýnské kameny, které jsou vyrobeny z nerezové oceli, jsou velmi levné a odolné. Navíc jsou potaženy titanovou vrstvou, která zvyšuje životnost.
2. Nože jsou vyrobeny z litiny, která je spolehlivější a odolnější. Má to však jednu nevýhodu - takové nože se obrušují mnohem rychleji a také absorbují různé pachy.
3. Keramické nože poskytují vynikající broušení a také mají velmi dlouhou životnost. Samozřejmě potřebují náležitou péči. Nevýhodou je, že jsou velmi křehké, a proto mohou při pádu snadno prasknout.
4. Kamenné mlýnské kameny jsou slitinou korundu s keramikou. Takové zařízení je velmi pevné a také odolné, poskytuje velmi dobré broušení. S takovými noži je ale potřeba zacházet velmi opatrně, protože při pádu se mohou snadno zlomit.

Pokud při výběru mlýnku na kávu padla volba na přístroj s mlýnskými kameny, pak je třeba mít na paměti, že v něm jsou dvě nádoby: na zrna a také na mletou kávu. Je lepší zvolit zařízení s velkou nádobou na fazole.

Všechny nádoby jsou absolutně utěsněné, takže pokud se do nich nasype velké množství zrn, můžete použít speciální funkci. Nastaví požadované množství mleté ​​kávy, které se má vyrobit. A zbývající zrna budou uložena uvnitř zařízení, čímž se zachová jejich aroma a kvalita.

Další funkce elektrických mlýnků na kávu

Mnoho výrobců, aby se jejich produkt stal populárnějším, vybavuje mlýnky na kávu některými dalšími funkcemi. Tyto zahrnují:

• dvojité nože, které zvyšují rychlost drcení zrna;
• pro nádobu s obilím je vyroben speciální sklon, který zajišťuje rovnoměrnost mletí a vysokou intenzitu míchání;
• existuje ochrana proti přehřátí zařízení;
• existuje funkce blokování zařízení, to znamená, že se zařízení nezapne s otevřeným víkem;
• jsou instalována speciální zařízení, která navíjejí šňůru;
• k dispozici jsou modely, které mají funkci vypnutí zařízení v případě, že se ucpe;
• dobrá zvuková izolace pro tišší provoz;
• gumové nožičky, které jsou k dispozici u některých modelů, zajišťují pevné uchopení pracovní plochy stolu;
• některá zařízení mají časovač vypnutí.

Ruční mlýnky na kávu

Pro přípravu šálku kávy není třeba kupovat elektrický mlýnek na zrnka. Existují i ​​jednodušší možnosti. Jedná se o ruční mlýnky na kávu. Jejich práce je také založena na mletí mlýnskými kameny, které nastavují stupeň mletí zrn. Toto zařízení se také nazývá mlýn. Jedná se o velmi jednoduché zařízení s mechanismem umístěným ve čtvercové krabičce a vybaveném také otočnou rukojetí.

Mlýnek je vybaven speciálním regulátorem, pomocí kterého se nastavuje stupeň mletí. To bude záviset na velikosti mezery mezi mlýnskými kameny. Brusné kotouče jsou kovové nebo keramické. Keramika je vhodnější, protože dělá kávu mnohem chutnější.

Kupující si obvykle vybírají taková zařízení od Peterhof PH-12721, stejně jako Gipfel K. S. 833 B. P.

Hodnocení výrobců

Obvykle se všechny stejné společnosti, které vyrábějí různé domácí spotřebiče, zabývají výrobou mlýnků na kávu. Výrobci jako Scarlett, Saturn, Binatone se vyznačují nízkými cenami a kvalitními produkty. Abyste se nebáli o kvalitu, můžete si koupit vybavení od známé značky. V takových případech je lepší se rozhodnout pro následující společnosti:

• Philips;
• Bosch;
• Kenwood;
• Moulinex.

Všechny modely těchto výrobců jsou velmi kvalitní. Budou se lišit nejen cenou, ale také funkčností. Ale nejvíce ze všech firem, které byly uvedeny výše, vyrábí rotační stroje. Pokud si chcete koupit mlýnek na mlýnek, pak se můžete zastavit u firem Gaggia a Saeco. Tyto modely jsou uživatelsky testované a velmi oblíbené.

Lidé, kteří se rozhodnou pro ruční mlýnky na kávu, by měli obrátit svou pozornost na následující společnosti:

• Scarlett;
• Bekker;
• Bosch.

Jak si vybrat a který z nich je lepší

jak si vybrat? Abyste si mohli vybrat, musíte si sami odpovědět na několik otázek:

1. V čem se bude káva vařit? Pokud bude použit obyčejný turek, lze zakoupit rotační elektrický stroj obvyklý manuál, pokud není třeba spěchat a chcete si proces plně užít vaření.
2. Musím ovládat stupeň mletí zrna? Pokud je odpověď ano, pak je lepší koupit model elektrického mlýnského kamene.

To jsou všechny parametry, které potřebujete znát, abyste si vybrali model, který je pro vás ten pravý. Hodně štěstí při výběru.