V každém venkovském domě nebo dači je odlehlé místo, kde majitelé smaží kebab nebo pečou zeleninu na uhlí a ošetřují hosty čerstvě sklizenými plodinami z postelí. To vše můžete udělat na ocelové nebo skládací krabici, koupit si levný čínský krb, ale nejlepší je postavit ohniště z cihel. To nejen přidá hostitelům na důvěryhodnosti v očích hostů, ale také učiní vaření masa bezpečnější a pohodlnější.
Obsah článku:
-
Schémata, výkresy jednoduchých cihlových grilů a jak je vyrobit sami
- Jednoduchý cihlový gril
- Jednoduchý gril z hotové stavebnice
- Jednoduchý pánev s nastavitelnou kapucí
- Jednoduchý pánev s kapucí
- Možnost krycího víčka
- Jednoduchý gril s cihlovou digestoří
- Levný gril s komínem
- Grilovací gril s komínem a dřezem
Schémata, výkresy jednoduchých cihlových grilů a jak je vyrobit sami
Existuje mnoho designů grilů a kamen. Navíc každý amatér věří, že musí vyvinout svůj vlastní projekt grilu. Někdy se domácí výrobky, dokonce i bez výkresů, ukáží jako úspěšné. Ale jsou obrovské, drahé, náklady na stavbu jsou značné, navíc jsou dimenzované na slušné množství palivového dřeva.
Proto předtím, než uděláte první verzi grilu vlastníma rukama, musíte pečlivě promyslet, co přesně je pro cihlovou budovu potřebné a důležité. Jak ukazuje praxe, nejúspěšnější jsou jednoduché a malé trouby univerzálního typu.
Jaké jsou možnosti:
- Vyrobte si jednoduchý stacionární gril.
- Malý gril s digestoří nebo komínem, pokud je plánováno umístění sporáku někde uvnitř letní kuchyně nebo v altánku.
- Postavte si gril s dřezem na mytí rukou a komínem.
K vaření masa a zeleniny zpravidla není potřeba nic jiného. Všechny ostatní prvky, kotel, gril, pec na pizzu, to už je moc. Takové projekty jsou vybírány hlavně pro letní kuchyni a otevřenou terasu malé kavárny pro trvalé použití. V tomto případě budou náklady oprávněné.
Jednoduchý cihlový gril
Tuto možnost lze postavit vlastníma rukama během několika hodin, a to i bez přípravy. Základ pro pánev lze položit ze staré pece, pálené cihly nebo obyčejného pískového cementu, dlažby, klinkeru, obecně jakékoli dlaždice o tloušťce 50 mm a velikosti 300 x 300 mm. Nemá smysl dělat betonový základ.
Kromě 70-80 cihel, v tomto případě celoplošných obkladů vyrobených lisováním, budete potřebovat litinová dvířka s rámem na popelník a rošty. Můžete použít litinu ze staré rozebrané pece. Pro grilování potřebujete 2 dlaždice o rozměrech 300x252 mm.
Krabice je vyzděna z cihelného zdiva s bandážováním řad. Pouze 5 řádků. Cihla se pokládá na cementovo-vápennou maltu. Po vytyčení základu a druhé řady se na cihlu položí ocelová dělicí deska, která vytvoří prostor popelníku. U ohniště není žádné topeniště jako takové, stejně jako digestoře (komín). Pokud se tedy hosté opozdí, mohou být uhlíky v pánvi zakryty plechem, přičemž na straně extrémní cihly zůstane jen malá mezera. Uhlíky nedohoří, ale budou doutnat.
I přes nevzhledný vzhled jsou nejjednodušší cihlové grily velmi oblíbené díky zjednodušené montáži.
Ale takový krb má zjevnou nevýhodu. Abyste zvládli proces vaření kebabů nebo grilování, musíte neustále sedět poblíž na nízké lavici. Nebo stát, ohnutý ve třech mrtvých. Proto většina projektů grilování zahrnuje instalaci horké zóny s uhlíky do výšky alespoň 70-90 cm. Takové schéma je považováno za pohodlnější.
Jednoduchý gril z hotové stavebnice
Mnoho výrobních společností, které vyrábějí vybavení pro zahradu a chaty, již dlouho zavedlo výrobu hotových sad na grilování nebo grilování. Majitel stačí složit cihlu vlastníma rukama podle pokynů krok za krokem a veškeré další příslušenství je již součástí sady grilovacích dílů.
Tradiční konstrukce otevřeného grilu jednoduchého tvaru zahrnuje rozložení alespoň dvou nebo dokonce tří dalších řad s římsami. Podporují rošt, ocelovou bednu nebo pánev s uhlíky.
Stavíte-li ohřívač na základě hotové stavebnice, pak podle návodu již není nutné výčnělky rozkládat, nahrazují je ocelové hákové smyčky, které se pokládají do spáry zdiva při stavbě stěny.
Nejprve musíte na místě rozložit papírovou šablonu, která je součástí sady. Zároveň si můžete vyzkoušet velikost tácku na dřevěné uhlí.
Podle šablony můžete na beton (desku) přenést rozměry základny budoucího grilu. Doporučuje se používat duté lehké cihly, ale ve skutečnosti můžete stavět z jakýchkoli.
Pro pokládku cihel se používá hotová cemento-jílová malta s přídavkem změkčovadla, kterou lze nahradit tekutým mýdlem.
Podpěrné háky jsou rozmístěny ve švu ve dvojicích na protilehlých stěnách. Toto se doporučuje provést na 3. třetí řadě cihel, stejně jako na 7 a 9.
Vzhledem k tomu, že cihla je dutá a malta je položena dvakrát nebo třikrát více než obvykle, je síla stěn ohniště skvělá. Jediným požadavkem je, že po rozložení cihel musí být každá řada zkontrolována úrovní budovy a zhutněna zednickou lžící, aby se ohniště ukázalo jako rovné a krásné.
Po dokončení pokládky cihel je třeba vyšít vnější švy, aby gril vypadal krásně. Někteří řemeslníci doporučují otevřít budovu lakem (pro snadnější čištění od kouře), ale v praxi to téměř nikdo nedělá. Přestože lak kromě dekorativních funkcí plní také ochranné funkce - uzavírá póry a zabraňuje pronikání vlhkosti dovnitř stěn pánve.
Jednoduchý pánev s nastavitelnou kapucí
Mnoho řemeslníků při plánování grilování, grilování, grilování úplně zapomíná, že se nějak potřebují vypořádat s kouřem. Z nějakého důvodu se věří, že pokud je gril na ulici, bude stačit malý baldachýn nad grilem, aby déšť a vítr nezasahovaly. Praxe však ukazuje, že digestoř je potřebná i pro nejjednodušší gril, pokud je výška těla větší než jeden metr.
Digestoř nemusí být zděná. Navíc se někdy z tohoto materiálu nedá vyrobit. Zvláště pokud se jedná o konstrukci se stěnou a bočními zástěnami. Některé modely, zejména ty, které jsou položeny bez základů, jednoduše nevydrží dodatečné zatížení, pokud je například digestoř vyrobena z cihel.
V takových případech je lepší vyrobit jednoduchý pánev s ochranným uzávěrem z ocelového plechu vlastníma rukama. K upevnění krabice budete muset svařit rám z ocelových trubek, jako na výkresu.
Tento design odolá jakémukoli větru.
Jednoduchý pánev s kapucí
Níže zvážíme možnost bez komína (i když jej lze instalovat), ale s digestoří obloženou kuželem z dutých cihel. Přesněji řečeno, celá konstrukce je složena z lehkého typu tohoto materiálu. To je důležité, protože na tom závisí celková hmotnost budovy. To znamená, že spodní část grilu - stůl - lze vyskládat z cihel podle tradičního "krabicového" vzoru.
Ale co je nejdůležitější, při použití dutých cihel není zvláštní potřeba vyplňovat masivní základ. Bude stačit vyrobit polštáře ze štěrku a malý potěr z betonu.
Stůl lze složit z bloků.
Tato možnost je jednodušší a nevyžaduje náklady na další nákup cihel. Ale horní část, základní deska, bočnice a kryt ohniště budou muset být položeny z cihel.
Existují dvě možnosti, jak položit pánev s kapucí - s hypotečním uzávěrem a pravidelnou kopulí z cihel na kuželu.
Možnost krycího víčka
Nejjednodušší případ uspořádání digestoře nad krbem byl diskutován výše. Ale ne každý má rád vzhled zděného pánve s kovovou digestoří instalovanou nahoře. Ačkoli existují možnosti, které jsou v designu docela zajímavé.
Proto pro ty, kteří jsou důležití pro zachování přirozeného cihlového vzhledu pánve, můžete použít neobvyklou techniku. Digestoř digestoře je položena cihlou. To znamená, že navenek tato část grilu vypadá jako z cihel, ale ve skutečnosti je uvnitř ocelový uzávěr vyrobený z pozinkované nebo lakované oceli, který je obložen cihlami.
Schéma objednávání a pokládání bloků nad ohništěm grilu je uvedeno níže.
V tomto projektu grilu je použita dodatečná tepelná izolace stěn ve formě šamotových dlaždic. proč se to dělá? Provedení grilu je plánováno s dmychadlem, popelníkem a roštem. Proud vzduchu je dostatečně silný, takže teplota v ohništi stoupne na 800-1000ÓS. To umožňuje spalovat i relativně vlhké palivové dříví na uhlí.
Pokud nepoužíváte rošty zabudované ve stole, odmítněte foukat dmychadlem, pak se obejdete bez šamotových cihel. Přesto musíte maso vařit na otevřeném ohni a šamot obsahuje obrovské množství oxidů těžkých kovů.
Chránit stěny a dutou cihelnou digestoř je ale nutné, zvláště pokud v zimě vaříte maso na grilu. Topeniště produkuje obrovské množství horké vodní páry, která snadno proniká tloušťkou cihelné hmoty. A ze všech značek cihel je dutý nejporéznější, proto se snadno zničí, když vodní kondenzát zamrzne.
Jednoduchý gril s cihlovou digestoří
Nejprve musíte udělat malý základ. Můžete si vystačit se štěrkovým polštářem, ale výhodnější je vyplnit malý potěr. Kameny, zbytky ocelového drátu, zbytky mřížky půjdou do desky. Stačí vykopat díru na bajonetu lopaty, položit fólii, kámen a drát, vše nalít betonem M100. Za pár dní bude možné postavit stůl z pěnového betonu pod topeniště.
Podstavec je vyskládán z tvárnic značky D700 ve 3 řadách, celková výška je 75-80 cm.
Nyní musíte vyřešit problém, jak sestavit sporák pod ohništěm grilu. Nejjednodušším řešením je položit několik prutů výztuže 18-20 mm.
Na výztuž se položí několik plechů o tloušťce 2-3 mm a můžete položit cihlu, vytvořit desku.
Ve středu je cihla položena na kov s injektáží žáruvzdornou zdící směsí s hlínou pro krby (takže švy nepraskají). Vše ostatní, přední a boční části, se shromažďuje na běžném roztoku.
Ujistěte se, že kontrolujete úroveň zdiva tak, aby podél okrajů nebyly žádné překážky. K výrobě ohniště bylo zapotřebí 8 řad dutých cihel normálního modulu.
Devátá řada je páskovací, aby tvořila přechod od stěn do kuželové části. To znamená, že je vytvořena kopule kapoty.
Abyste mohli vyskládat přední řadu cihel, musíte nejprve upevnit ocelový roh policí 40-50 mm. Zdivo půjde přes kovovou podpěru. Pokud je uvnitř pánve plánováno obložení šamotem, musí být stejné rohy šity zevnitř podél horní a spodní řady ve zděných stěnách. Šamot bude stát na rozích bez přilnavosti k hlavnímu zdivu. Tím se odlehčí stěna a navíc se vytvoří vzduchová mezera.
Po položení kopule přes gril musí být vnější a vnitřní povrchy stěn očištěny od přebytečné zdicí malty, pokud je to možné, otřete trhliny a spáry.
Zvenčí je zdivo opatřeno hydrofobním nátěrem. Nedovolí, aby se vlhkost absorbovala do pórů cihly. Vnitřek lze otevřít ochrannou vrstvou tekutého skla. Teplota stěn v horní části (oblast digestoře) je nízká, můžete použít i žáruvzdornou barvu.
Levný gril s komínem
Jednou z možností výběru místa je nádvoří soukromého domu. Obvykle je místo v době zahájení stavby již vydlážděno dlaždicemi. Není potřeba ji sundávat. Nahoře stačí udělat cementovo-pískový potěr a za pár dní můžete začít stavět. K vyrovnání základny je zapotřebí potěr.
Ohniště je kompletně postaveno z plných červených cihel (tvarování, nelisování). Aby se zdivo ukázalo s oblékáním švů, první řada začíná poloviční cihlou. Pak druhá řada začne celým kamenem.
Při rozvržení řad je horizont zdiva nutně řízen pomocí úrovně budovy.
Na deváté řadě zdiva musíte vytvořit desku. Pro vytvoření příčného nosníku jsou na protilehlé stěny položeny dva párové ocelové rohy.
První pár je umístěn na okraji, druhý dva rohy - ve vzdálenosti cihly od okraje. Tímto způsobem je možné vytvořit desku pro grilování ze tří řad cihel.
Dále musíte vytvořit výklenek pro ohniště grilu.
Nyní můžete rozložit stěny na jejich plnou výšku. Od kamen po základnu komína musíte položit 9 řad zdiva. Propojka mezi stěnami je také rozložena na ocelových rozích.
Nyní nejdůležitější věc - uvnitř pánve musíte vyskládat ochranné zdivo. Můžete použít šamot, ale je drahý a teplota uvnitř není tak vysoká. Je přípustné vytvořit ochranu z běžných cihel, ale musí to být vybrán materiál dobré kvality, bez prasklin a vad.
Ochranné zdivo se provádí ve čtvrtině cihly na zdicí směsi pro krby. Kromě toho by mezi stěnami grilu a ochranou měla být mezera 5-10 mm. Díky mezeře ochranné zdivo při roztahování vlivem zahřívání neporuší vnější stěny pánve.
Na druhou řadu vnitřního zdiva jsou ve švech položeny ocelové pláty, na které bude spočívat ocelový rámový držák na špízy s kebabem nebo gril.
Vnitřní zdivo je dokončeno pokládkou cihel s obloukem. Materiál lze vyskládat na pás ohýbaný obloukem o průřezu 5x50 mm. Je potřeba, dokud zdící malta neztuhne.
Dále je vytyčen přechod komína. V každém řádku se počet bloků sníží o jeden. Základ dýmky tvoří již 6 kamenů. Výška budovy se ukázala být 2,2 m, s komínem - 4 m.
Grilovací gril s komínem a dřezem
Oblíbené jsou zejména kombajny. To už není výheň na smažení masa na špejlích. Jedná se prakticky o letní kuchyni pod širým nebem. Takové grilování se zpravidla staví v altánech na hotovém základu.
Můžete si vyzvednout projekt s vysokým komínem, ale jak ukazuje praxe, je obtížné a nákladné postavit takový grilovací kombajn. Je vhodnější nainstalovat do kamen konvenční kovový komín a nainstalovat odsávací digestoř pro ventilaci. Navíc jej lze snadno upevnit na střešní nosníky přístřešku.
Konstrukce začíná označením. Aplikuje se přímo na betonovou podlahu altánku a hned můžete vyskládat cihlu. V tomto případě se jedná o celotělový výlisek M200.
V první řadě je položena základna budoucího kombajnu, okamžitě je instalován rám s ventilem pro popelník a dmychadlem.
Dále musíte složit tělo pece. V šesté řadě jsou namontovány dveře topeniště a pro instalaci roštů bude nutné vyříznout boční cihly.
Na zadní straně je instalována komínová trubka.
I když to není upevněno, ale na konci konstrukce kombajnu bude potřeba trubku upevnit svorkou.
Šamot je položen uvnitř topeniště na cementovo-jílovou maltu. Mezi vnějšími stěnami a šamotem musí být vzduchová mezera.
Dále musíte vytvořit desku přímo pod samotným grilem. K tomu se používá technologie lití betonových podlah. Nejprve musíte udělat podpěry, například dát několik sloupců cihel. V tomto případě 5 podpěr.
Nahoře se položí list pěnového plastu o tloušťce 4-5 cm, rozměry se vybírají podle rozměrů budoucí desky. Na pěnu se položí 2 řady cihel, položí se mřížka výztužných tyčí a prostor se vyplní zdící maltou.
Pěna a podpěry jsou odstraněny po několika dnech, po konečném ztuhnutí desky, nalité jako základ pro grilování.
Stěny pánve rozprostřete do jedné roviny s tělem již vyloženého bočního sporáku.
Nyní musíte vytvořit přihrádku na praní. Stěny krabice pro instalaci dřezu jsou položeny z cihel ve stejném pořadí jako u sporáku. Na předposlední řadě jsou položeny 3 ocelové pásy v blocích.
Toto jsou základní prvky. Jsou nutné k vytvoření desky dřezu.
Zatímco roztok tuhne, šamotové dlaždice jsou položeny uvnitř ohniště. Směs tekutého jílu, vápna a cementu se používá jako lepicí malta na zdivo.
Boky jsou vyloženy plným šamotem. Rozměry grilu se ukázaly být relativně malé. Vzhledem k tomu, že konstrukce topeniště nepočítá s držákem na špízy ani držákem na gril gril, pekáč lze použít k rychlému ohřátí jídla nebo pečení masa v alobalu na uhlí.
Ve skutečnosti jsou téměř všechny kompozitní, multifunkční konstrukce stavěny bez dodatečného držáku rámu na uhlí. To se děje záměrně, aby byl zachován univerzální charakter grilu. Mnoho majitelů grilů má několik výměnných grilů. S jejich pomocí můžete vařit kávu, čaj, vývar (ukáže se to rychleji než na sporáku), péct zeleninu a samozřejmě smažit maso na špízy.
Velká trouba s varnou deskou se často používá k vaření v nádobí.
Dřez se lepí do zděné pracovní desky pomocí běžného silikonu.
Pro připojení vody v letní chatě musíte použít externí nádrž s čerpadlem. Kanalizace je napojena buď na přenosnou nádrž, nebo je potrubí položeno do žlabu (septik).
Zbývá pouze dokončit montáž pece. Na šamot můžete nainstalovat varnou desku nebo rošt na pečení jídla na ohni.
Konstrukce harvestoru je taková, že může pracovat pod širým nebem. Přídavná komínová trubka umožňuje kamnům fungovat téměř autonomně, bez ohledu na to, zda je nad kombajnem přístřešek nebo ne. Stačí si vyrobit další držák. Pokud je například gril postaven na dvorku pod zdí chaty, lze trubku upevnit kovovými hmoždinkami - svorkami zaraženými do zdiva domu.
Obvykle se takové konstrukce pokládají na zadní stranu se stěnovou clonou o výšce 1,5-1,8 m. Cihlovou clonu lze použít i pro upevnění ocelové komínové trubky. Jeho větrání je malé, takže postačí i pár spojovacích prvků.
Není snadné postavit cihlový gril vlastníma rukama, pokud nemáte alespoň minimální zkušenosti s kamenem. I při stavbě relativně jednoduché konstrukce musíte dodržovat pokyny a doporučení pro pokládku cihel na maltu. Většina problémů nevzniká kvůli nepovedenému návrhu, ale kvůli špatné kvalitě zdiva.
Řekněte nám o svých zkušenostech se stavbou grilů - jaké projekty lze podle vás považovat za nejúspěšnější pro začínajícího zedníka-stavitele?
