Co je plášť? Který tlakový hrnec je lepší koupit domů? – Setafi

Tlakový hrnec je vícedílná pánev, ve které můžete jídlo připravit v páře. Vzhledem k absenci přímého kontaktu s vodou a olejem jsou produkty nejen nejužitečnější, ale také chutné. Jak si vybrat tlakový hrnec a jaké typy jsou, je podrobně popsáno v tomto materiálu.

Co lze vařit v tlakovém hrnci

V první řadě je nutné porozumět základním funkcím zařízení, tedy pochopit, co je tlakový hrnec. Dá se říci, že se jedná o speciální vícepatrovou pánev, ve které se manti vaří, jak název napovídá.

Skládá se z několika částí s plochou základnou, ve které je vytvořeno mnoho otvorů pro volný přístup páry. Obvykle jsou takové sekce 3, ale někdy až 6.

Spodní část přitom představuje obyčejná nízká pánev, ve které se voda rychle vaří. Odpařuje se, proudy stoupají a přicházejí do kontaktu s vařenými produkty. Teplota dosahuje 100 °C, díky čemuž probíhá proces napařování.

Zásadní rozdíl oproti klasickému vaření spočívá v tom, že suroviny nejsou ponořeny do vody. Neztrácejí proto živiny, zůstávají šťavnaté a chutné. Tím se manti liší od knedlíků - první se vaří v páře, druhé se vaří.

Můžete také říci, že tlakový hrnec je malá trouba, protože produkty se vaří bez kontaktu s vodou nebo olejem. Jsou užitečnější a prakticky neobsahují škodlivé látky. V páře můžete připravit různá jídla:

• řízky;
• Ryba;
• kuřecí prso;
• zelenina;
• některé obiloviny (pohanka, rýže a další).

Tlakový hrnec (nazývaný také mantyshnitsa) však zcela nenahradí hrnec ani troubu. Například chléb se vaří výhradně v troubě a těstoviny se vaří pouze v rychle vroucí vodě.

Typy tlakových hrnců

Dnes výrobci vyrábějí mnoho různých modelů. Nabízí se proto otázka, jaký tlakový hrnec je lepší koupit. Výběr není tak obtížný, proto musíte věnovat pozornost několika kritériím a hlavním bude materiál, ze kterého jsou kontejnery vyrobeny. Může to být hliník a nerezová ocel.

Hliník

Hliníkový plášť nebo plášť je nejdostupnější, protože materiál je levný. Takové nádoby mají tenké stěny, takže jsou krátkodobé. Faktem je, že se snadno poškrábou, poškodí povrch. Dalším problémem je, že dno je rychle zakouřené, pokryté sazemi, což je zvláště často pozorováno při použití plynového sporáku.

Na základě toho, jak tento typ pláště vypadá, si můžete být jisti, že je docela atraktivní. A pokud vaříte méně často, zacházejte s nádobou opatrně, vydrží i několik let. Hliník má navíc důležitou výhodu – neuvolňuje žádné škodlivé látky do vody a vzduchu, jde o zcela bezpečný materiál.

Proto je docela možné zakoupit hliníkovou mantyshnitsa. Doporučuje se volit modely, u kterých má spodní nádoba lité dno z odolnějšího materiálu. Pak vydrží mnohem déle. Navíc díky silnému dnu je teplo distribuováno rovnoměrně a produkty se vaří přibližně stejnou rychlostí.

nerezová ocel

Je také užitečné vědět, co je plášť z nerezové oceli. Jedná se o odolnější materiál, který vydrží mnoho let a zároveň si zachovává svůj lesk. Při použití plynového sporáku se však saze stále objeví, takže po každém vaření je třeba povrchy opláchnout.

Dno těchto pánví je silné, takže se voda ohřívá rovnoměrně. Víko může být také z nerezové oceli nebo žáruvzdorného skla. Druhá možnost je lepší v tom smyslu, že vám umožní vidět, jak se produkty připravují.

Některé modely mají na víku teplotní čidlo, což mírně zvyšuje náklady. O takovém tlakovém hrnci můžeme říci, že se jedná o pohodlné zařízení, které vám umožní vařit lahodné manti, aniž byste je převařili.

Jak vyměnit tlakový hrnec

Pokud lze knedlíky vždy vařit, pak je obtížné vyrobit manti bez pláště. Přesto stojí za to přijít na to, co může tlakový hrnec nahradit. Mohou to být různé spotřebiče a náčiní, které lze skutečně nalézt téměř v každé domácnosti:

• mikrovlnná trouba;
• multivařič;
• trouba.

Další možností než výměna tlakového hrnce je pánev nebo obyčejná pánev. Pak ale musíte mít speciální nádobu s otvory (alespoň 1 patro). Do pánve se nalije voda a sekce se položí nahoře. Poté přivedeme k varu a vaříme silnou párou.

Existuje tedy několik možností, než plášť vyměnit. Pokud ale jídlo není v páře, ale například v troubě, není to úplně úplná alternativa. Je lepší pořídit klasickou nerezovou nádobu. Dobře rozvádí teplo a umožňuje rychle uvařit chutné a zdravé jídlo.