Vakuový tmel pro domácnost: který z nich je lepší použít? – Setafi

Vakuové baličky umožňují balit produkty do speciálních sáčků. V lednici nebo mrazáku je pak lze skladovat dny, týdny nebo dokonce měsíce. Pokud mluvíme o tom, který vakuový těsnicí prostředek je pro domácnost lepší, je nutné prostudovat hlavní funkčnost a technické parametry. Praktické tipy pro výběr jsou popsány v tomto článku.

Typy balíren

Existují různé typy těchto zařízení a důležitým kritériem je přítomnost či nepřítomnost kamery. Pokud mluvíme o tom, který vakuový tmel je lepší koupit pro váš domov, měli byste zvážit 2 typy:

1. Komora.
2. Bezdušové.

První, jak název napovídá, je vybaven speciální kamerou. Právě do něj se umístí obal s produktem, následně se utěsněním nádoby vytvoří podtlak. Právě taková zařízení jsou uváděna jako příklad při zvažování, jak vybrat vakuovou těsnicí hmotu pro domácnost.

Výhody těchto modelů jsou:

1. Vakuovat je možné nejen pevné potraviny, ale i tekutiny, jako je polévka nebo marináda.
2. Účinnost - je možné dosáhnout stavu vakua více než 95%, často blízko 100%, pokud víte jak používat vakuový svařovací stroj (zároveň u modelů bez fotoaparátu dosahuje max 90%).
3. Spotřební materiál je levnější, protože můžete použít i vakuové sáčky, které jsou cenově nejdostupnější.
4. Některé modely mají funkci plynování, jejíž zavedení dále prodlužuje trvanlivost výrobků - to je také třeba vzít v úvahu při diskuzi o tom, jak vybrat vakuovou těsnicí hmotu.

Bezdušová zařízení nemají téměř žádné nevýhody, ale jsou poměrně drahé. Jedná se o profesionální instalace, které se často používají při práci s velkými objemy produktů.

Proto při hodnocení vakuových těsnění stojí za zmínku bezdušové modely. Jsou jednodušší, stačí nasadit sáček s obsahem na svařovací lištu a pumpou odčerpat vzduch a následně svařit šev. Takto funguje vakuový tmel. Taková zařízení mají své výhody:

1. Stojí méně.
2. Ideální do domácnosti.
3. Jsou poměrně kompaktní, prakticky nezabírají užitečnou oblast v kuchyni.
4. Můžete zabalit potraviny různých velikostí, jako jsou malé sendviče, kusy masa, dokonce i jehněčí plec nebo kýta.

Jak vybrat správný model

Po prostudování klasifikace zařízení stojí za to zjistit, jak vybrat vysavač. K tomu byste měli přesně studovat, jaké funkce plní. Kromě toho musíte věnovat pozornost několika parametrům - ty nejdůležitější jsou popsány níže.

Práce s mokrými produkty

Jedna z prvních důležitých charakteristik souvisí s tím, jak vakuová těsnící nádoba funguje pro produkty, které mají tekutinu, jako je například kus masa v marinádě. Faktem je, že při odčerpávání přebytečného vzduchu, části vody, roztok nevyhnutelně padne na šev pro svařování.

Proto si musíte vybrat zařízení, která pracují v režimu „Vlhké jídlo“. Nejlepší vakuová těsnicí hmota má tuto funkci a další. Některé moderní modely mají navíc funkci, která řídí teplotu v oblasti pájení. Pokud je pod požadovanou úrovní, zobrazí se indikační zpráva. Ale stále musíte používat zařízení opatrně, aby se kapalina nedostala do čerpadla.

Režim jemného jídla

Existují také výrobky, které se snadno deformují. Snáze se s nimi pracuje v režimu „Jemné jídlo“. Je spojena s jemným, tedy postupným odčerpáváním vzduchu, když čerpadlo nepracuje na plný výkon. Díky tomu zůstanou všechny „křehké“ produkty, jako jsou jahody nebo maliny, měkká zelenina, neporušené.

Pulzní režim

Některé modely mají možnost "PULSE". Jedná se o práci v pulzním režimu, to znamená, když čerpadlo odčerpává vzduch s větším či menším výkonem.

V tomto smyslu je jasné, jakého vysavače do domácnosti zvolit. Pokud pracuje v pulzním režimu, umožňuje nahradit 2 výše popsané možnosti (práce s jemnými nebo mokrými produkty).

Stačí stisknout tlačítko "PULSE" a spustit proces. Když je patrné, že je sáček těsně ovinut kolem produktů a nehrozí jejich poškození, můžete jej zastavit. Pak byste měli obal zapečetit a uložit.

Odnímatelná kamera

Další tip, jak si vybrat domácí vakuovačku na potraviny, souvisí s přítomností vyjímatelné komory. Někdy během provozu kapalina vytéká z obalu a vstupuje do pracovní oblasti, kde je svařován šev.

Aby nedošlo k poškození mechanismu, některé modely instalují plastový zásobník, což je vyjímatelná kamera. Je snadné jej vyjmout, poté scezenou tekutinu vypustit a opláchnout a poté vrátit na místo.

Pokud není k dispozici žádný zásobník, budete jej muset otřít samostatně ručníky, protože samotný balič nelze umýt - je to absolutně nemožné.

Režim marinování

Vakuové plomby by měly být také přezkoumány z hlediska toho, zda mohou fungovat v režimu marinování. Jeho podstatou je, že čerpadlo provádí 2 procesy - odčerpávání vzduchu pro získání vakua a naopak jeho nucení.

Výsledkem je, že pod tlakem jsou vlákna masa stlačena a poté „uvolněna“. Proto se kousky stanou měkčí a marináda rychleji pronikne. Ukazuje se, že moření trvá 1-2 hodiny a za normálních podmínek by to trvalo 10-12 hodin.

Přítomnost podnosu

Nejlepší domácí vakuové baličky mají speciální podnosy pro řezání, které můžete použít k odříznutí fólie a jejímu uložení. To je velmi výhodné, protože produkty mají různé velikosti. Navíc někdy je na marinování potřeba hodně masa a stane se, že stačí 2 porce. Proto takové doplnění, byť není nutné, neuškodí.

Délka svařovací lišty

Další možností, jak si vybrat vysavač do domácnosti, je nastudovat si délku svařované tyče. Na tomto parametru závisí šířka balíků, kde budou produkty uloženy. Pro domácí použití jsou středně dlouhé lamely docela vhodné.

Výkon čerpadla

Při zvažování, jakou vakuovačku zvolit, můžete vzít v úvahu i výkon pumpy. Ale pro domácí účely tento parametr není zásadní. Ve skutečnosti je to důležité pouze pro profesionální modelky.

Je jasné, proč je potřeba vakuový tmel. S ním můžete zabalit maso, ryby, bobule, ovoce a další produkty, které výrazně prodlouží jejich trvanlivost. Vybrat ten správný model není tak těžké. Měl by být snadno použitelný a cenově dostupný.