Teplotní sonda trouby: co to je, proč je potřeba, jak ji správně používat? – Setafi

Teplotní sonda pro troubu umožňuje přesně určit teplotu. Pokud je zabudován do trouby, informace se zobrazí na displeji. Navíc, když je dosaženo určité úrovně a doby, zařízení se automaticky vypne. Pokud nefunguje správně, musíte jej zkontrolovat pomocí multimetru, vyčistit a v případě potřeby vyměnit. Jak to udělat, je popsáno v článku.

Účel a typy zařízení

Nejprve musíte zjistit, co je teplotní sonda v troubě. Skládá se ze 2 vodičů, které jsou vzájemně spojeny v jednom bodě (je jich několik). Jsou v kontaktu se senzorem, který sleduje změny teploty. Jakmile stoupne nebo klesne, v zařízení se objeví napětí, po kterém se na displeji zobrazí konkrétní hodnota.

Teplotní sonda je tedy zařízení, které kontroluje teplotu. Tím se eliminuje možnost přehřátí. Hlavní funkcí přístroje je určení teploty pokrmu. V podstatě se bavíme o mase, jehož příprava vyžaduje dodržení přesného času.

Abyste pochopili, jak používat teploměr trouby, musíte se seznámit s hlavními typy zařízení:

1. Kabelové - klasický spotřebič, který se k troubě připojuje pomocí drátu. K tomu je v něm vytvořen speciální otvor. Tento typ přístroje se nazývá tepelná sonda (zkráceně tepelná sonda).
2. Bezdrátový - je uložen přímo ve dvířkách trouby. Nemusí být připojen ke kanálu, takže je pohodlnější. O bezdrátové teplotní sondě v troubě můžeme říci, že se jedná o moderní zařízení, které je vybaveno pokročilými modely skříní.

Existuje další klasifikace související s principem fungování:

1. mechanická zařízení - Cenově dostupné, jednoduché a snadno použitelné. Používají se pouze v troubách, ve skříních se nepoužívají. Přesnost je nízká a časem klesá.
2. Elektronický - takové sondy se používají uvnitř pecí. Navíc se teplota měří pouze v době extrakce misky, nikoli její přípravy. Přesnost je vyšší než u mechanické.
3. Digitální - slouží k určení teploty ve studené a teplé misce. Používá se pouze ve skříni - v troubě se takový teploměr nepoužívá.

Současně, bez ohledu na typ, má teplotní sonda několik rozdílů od běžného teploměru:

• teplota se zobrazuje na displeji trouby, což je velmi pohodlné;
• zařízení je naprogramováno tak, aby se automaticky vypnulo při dosažení určité teploty nebo času;
• díky tomu je proces vaření zcela autonomní a není nutné jej řídit.

Jak nainstalovat teplotní sondu

V přípravné fázi musíte pochopit, jak nainstalovat teploměr do trouby. U moderních modelů je sonda již zabudována do systému – není nutná žádná další instalace. Někdy však musíte zařízení zakoupit samostatně a umístit jej do skříně.

Před vařením se umístí blíže k pokrmu a sonda se zapíchne do pokrmu například do kousku masa. Možnosti montáže jsou různé:

• fixovat na mřížce;
• další možností, jak nainstalovat teploměr do trouby plynového sporáku, je zavěsit jej na háčky, které jsou na boku nebo na dveřích;
• naneste tmel (použijte speciální směs, která je odolná vůči vysokým teplotám a je zdravotně nezávadná).

Návod k použití

Dále musíte analyzovat, jak používat teplotní sondu. Posloupnost akcí je následující:

1. Před použitím sejměte kryt a vložte baterie.
2. Najděte konektor snímače a vložte jej do zásuvky.
3. Zasuňte samotnou sondu do středu masa. Je důležité pochopit, jak používat kuchyňský teploměr. Kus by neměl být propíchnut - je nutné jej zapíchnout do poloviny hloubky.
4. Umístěte sondu tak, aby se žádná její část nedostala do kontaktu s pečicím plechem nebo jiným povrchem, který se bude zahřívat.
5. Moderní pečicí sonda je vybavena několika programy. Musíte kliknout na "Typ" a vybrat například "Telecí" nebo "Jehněčí". Nechybí ani programy na vaření masových kuliček, mletého masa, kuřete, ryb.
6. Požadovaný parametr teploty se nastavuje ručně.
7. Po dokončení přípravy se sonda odstraní. Je horko, takže je potřeba pracovat ve speciálních rukavicích.

Nyní je jasné, jak používat masovou sondu v troubě. Zařízení je poměrně jednoduché a poskytuje přesné údaje o teplotě (zejména moderní elektronické a digitální modely). Díky tomu můžete maso vařit na ideální stupeň propečení, což je důležité zejména u vařeného vepřového masa, hovězí pečeně, steaku a dalších oblíbených jídel.