V kuchyni se používají různé nástroje, například mixér, odšťavňovač. Jsou si podobní v tom, že brousí produkty. Ale odšťavňovač se používá pouze k výrobě šťávy a mixér se používá pro řadu dalších úkolů, například získávání mletého masa. Výhody a nevýhody každého zařízení a funkce výběru jsou popsány v tomto článku.
Obsah článku
- Výhody a nevýhody mixéru
- Výhody a nevýhody odšťavňovače
- Co je lepší vybrat
Výhody a nevýhody mixéru
Mixér je nástroj, se kterým můžete mlít různé produkty. Díky tomu se promění v kaši, bramborovou kaši nebo mleté maso. Může být 2 hlavních typů:
- ponorný;
- stacionární.
Ponorná je dlouhá rukojeť s ovládacím panelem. Nasazuje se na různé trysky pro sekání (s noži) a šlehání (šlehací metla). Stacionární představuje stojan. Stojí na stole, ingredience se vloží do nádoby a rozdrtí. Používá se hlavně pro přípravu koktejlů.
Bez ohledu na konkrétní model má mixér několik výhod:
- pohodlné a dostatečně výkonné zařízení;
- umožňuje rychlé mletí přísad;
- navrženy pro práci s různými produkty;
- můžete vařit různá jídla - bramborovou kaši, smoothies, koktejly, včetně šťávy;
- konečně, mixéry jsou levné - zpravidla výrazně levnější než odšťavňovače.
Existují však také nevýhody:
- výkon mixéru zpravidla nestačí k mletí mrkve, řepy;
- proces musí být neustále monitorován.
Výhody a nevýhody odšťavňovače
Odšťavňovač je určen pro jednu hlavní funkci – získávání ovocné nebo zeleninové šťávy. Používá se také k výrobě šťávy ze zelené. Existují 2 hlavní typy:
- šnek;
- odstředivý.
První funguje jako mlýnek na maso. Uvnitř těla se otáčí kovový šnek (vyšší či nižší rychlostí), díky kterému se drtí dužina a uvolňuje šťáva. Odstředivka je vybavena malými struhadly, na které padá ovoce a zelenina. Šťáva z nich je extrahována díky rychlému otáčení mechanismu působením odstředivých sil (jako sušení v pračce).
Odšťavňovače mají své výhody:
- rychlá a účinná extrakce šťávy;
- můžete pracovat s pevnými potravinami (řepa, mrkev, celer a další);
- spolehlivost a trvanlivost (pokud je model vyroben spolehlivým výrobcem);
- šťáva zachovává více vitamínů;
- je možné získat šťávu a pečlivě rozdrcenou buničinu;
- mnoho modelů má systém automatického čištění buničiny.
Ale tato zařízení nejsou bez nevýhod:
- vyšší náklady;
- úzká specializace - pouze pro výrobu šťávy (například nebudete moci získat mleté maso);
- pokud mechanismus selže, opravy mohou být poměrně drahé.
Co je lepší vybrat
Na základě přehledu výhod můžete pochopit, co je lepší - odšťavňovač nebo mixér. Pokud potřebujete pravidelně připravovat šťávu, včetně zeleninové, ze zelené, rozhodně musíte zvolit odšťavňovač. Výrobek je vysoce kvalitní, s buničinou nebo bez buničiny. Navíc s pomocí takového zařízení lze drtit i pevné produkty.
Odšťavňovač je ale dražší, navíc se nehodí například na výrobu mletého masa. Proto, pokud potřebujete multifunkční zařízení, které lze použít pro různé účely, je lepší vzít mixér. V ideálním případě si můžete zakoupit obě zařízení.
Nyní je jasné, jak se odšťavňovač liší od mixéru. Ve skutečnosti celý rozdíl spočívá v názvu. První zařízení se používá pouze k výrobě šťávy a druhé se používá k mletí různých produktů. Z toho je potřeba vycházet při plánování nákupu.
