Shallots - rostoucí v zahradě

Většina letních obyvatel a kamionářů dává přednost tomu, aby cibule měla cibuli, která se může i začátečník kultivovat. Zkoušeli jste to? V dětství na stole se vždy nacházel mísa s oloupanými malými podlouhlými žárovkami. Proto jsme nepoznali slova "šalotka". Pro nás to byl kouzelník. Jedli jsme je v občerstvení s borščím, a to i tak, s chlebem posypaným solí. Vkusné! Absolutně ne ostré, dokonce ani trochu sladké, šťavnaté, nezpůsobují slzy. Není to nic za to, že jeho lahodná, jemná chuť a vůně jsou mezi gurmány a kuchaři. Podívejme se na to, jak správně rostli, pěstujeme zeleninu, jaké podmínky preferujeme.

.
.
Obsah:
  • Shallot cibule - popis
  • Cibule ze šalotky
  • Cibule z mělkých rostlin - péče, výsadba, ochrana před nemocemi
  • Shallot cibule - odrůdy
  • Časné dozrávání odrůd
  • Stupně středně zralé
  • Stupně pozdního zrání

Foto šalotka cibule:

.

..

Shallot, co to je? Je to jen jeden z mnoha druhů cibule. Říkáme to jinak: rodina, hnízdění, kustovka, sorokozubka, kuschovka, luk starých věřících atd. Samotné jméno zřejmě naznačuje hlavní rys - multi-hnízdo (multitasking). Jak jsem řekl, jméno čaroděje je blíže ke mně, jak je obvykle nazýváno v Kubanu.

.
.

Při přípravě různých pokrmů může tato zelenina nahradit svůj protějšek, dává jim novou pikantní chuť. Zelené peří čaroděje se také používá k jídlu. Rostou ještě dřív než obvyklá, jemnější a jemnější chuť.

↑ zpět na obsah ↑

Shallot cibule - popis

Ve vaření může zcela nahradit obvyklý zvyk a jeho malá velikost se líbí mnoha domácnostem. Zelené peří ze šalotky jsou tenčí, vypadají skvěle v řezané formě v salátech. Navíc čaroděj rychle roste zelená hmota než obvykle. Kromě malých rozměrů (asi 20 g) má mírně protáhlý tvar a hlava se podobá česneku. Podle obsahu vitamínů a příznivých složek, sorokozubka před všemi jejich protějšky cibule. Je chutný, užitečný, má antibakteriální vlastnosti, snižuje hladinu cholesterolu, posiluje odolnost těla vůči různým nemocem.

Cibule shalot rodiny je dokonale zachována, neztrácí dlouhou dobu své charakteristické a aromatické vlastnosti. Jedná se o vytrvalou rostlinu, ale na místě je nejčastěji pěstována jako dvouletá rostlina. Rozmnožují semena a malé cibule cibule (sejení).

V prvním roce života tvoří kultura "rodinu" 3-5 cibulí, a příští rok roste až 7-10 cibulek v jednom hnízdě. Celková hmotnost takové rodiny může někdy dosáhnout, kg, a počet cibulek někdy činí 15 kusů. Sortovidov sorokozubki hodně, všichni mají rozdíly v tvaru a barvy. Existují fialové, bílé, hnědé, zlaté nebo červené žárovky.

Nejen kvůli svým užitečným vlastnostem jsou letní obyvatelé zasazeni do svých pozemků, stejně jako k produkci raných zelených. Sorokozubka nejen rychleji zrychlí, ale zrychlí rychleji a buničina má jemnou šťavnatou chuť.

V závislosti na odrůdě může být sladká, ostrůvek, semioestrus, pokud jde o zrání - brzy, uprostřed nebo pozdě. Všechny tyto rysy by měly být vzaty v úvahu s upřednostněním vysazených poddruhů.

.
..

Dnes jsou šalotky úspěšně pěstovány v mnoha zemích: Indie, Řecko, Amerika, Asie a Evropa, Ukrajina, Kazachstán, Rusko. Je široce používán pro výrobu omáček, marinád, je pečený, karamelizovaný, konzervovaný, sušený tenkým desky atd. Pouze měsíc po výsadbě mohou být zeleniny vyříznuty a použity pro jídlo a po 2 měsících žárovky zralé.

Jedná se o mrazuvzdornou plodinu, můžete se vysadit i na počátku jara nebo před nástupem zimy. Sorokozubka se dokonale uchovává dokonce i při pokojové teplotě, téměř nevyklízí a při řezání většina odrůd nezpůsobuje slzám.

↑ zpět na obsah ↑

Cibule ze šalotky

Je to nejjednodušší nákup materiálu pro osivo v příslušném obchodě, ale můžete ho také sami sbírat. Často se jedná o některé obtíže, protože čaroděj zřídka vypustí šípy. Zkušení zahradníci mají vlastní metody pro získání šalotky. Postup je následující:

  1. Pro výsadbu by měly být nejprve vybrány nejlepší žárovky, které byly krátkodobě (3-4 měsíce) skladovány při teplotě +3... + 10 ° C.
  2. Musí být vysazeny v Kubanu nebo v únorových oknech, nebo koncem února / začátkem března; ve středním pásmu Ruska - koncem dubna / začátkem května. Jedná se o reakci cibule na chlad (vernalizace), která vyvolává růst květových šípů, z nichž bude později možno získat materiál pro semena.
  3. Vedle sorbitolu by neměly růst žádné jiné odrůdy cibule, aby nedocházelo k nadměrnému prachu. Tato položka je velmi důležitá pro ty, kteří chtějí shromáždit své semena.

Bow šalotka, foto:

Pokud tuto kulturu pěstujete prostřednictvím sazenic, skleníkové, skleníkové nebo dokonce pokojové podmínky se dokonale hodí pro tyto účely. Nejprve je třeba připravit půdu a zakoupit kazety pro sazenice. Půda může být zakoupena již připravená nebo užívaná zem, která se smísí s humusem (:).

.
.

V nádobě pro sazenice nebo kazety je třeba nalít půdu, dělat malé prohlubně nebo drážky, položit semena šalotka (na, cm od sebe). Semena mohou být smíchány s čistým říčním pískem, měly by být pohřbeny 2-3 cm do země. Poté by mělo být inokulum posypáno stejnou půdou nebo rašelinou, nalijte vodu při pokojové teplotě.

Sazenice by měly být uchovávány v místnosti s teplotou +23... + 25 ° C. Po zobrazení prvních výstřelů by měla být teplota snížena na +10.. +13 ° C - po dobu 3-4 dnů. Následující teplotní režim pro sazenice by měl být přibližně +15.. + 18 ° C během dne a +6.. + 10 ° C v noci.

Seedling šalotka sazenice, foto:

Zavlažování by mělo být prováděno pečlivě a pravidelně (když půda vysuší). Neoplachujte půdu - to je škodlivé pro klíčení.

Poté, co vaše klíčka poroste a zesílí, začíná další fáze - ztenčení. Je třeba nechat nejsilnější vzorky, které by měly být umístěny ve vzdálenosti 2 - Předtím, než se mladé rostliny převedou na lůžka, mohou být krmeny několikrát "koktejlem" močoviny (5 g), superfosfátu (10 g), chloridu draselného (2-3 g). Směs těchto hnojiv musí být dříve rozpuštěna s 5 litry vody, voda semenáčků.

Někde 10 dní před vysazením šalotky na otevřeném pozemku by měl být kontejner s mladým dobytkem přemístěn do chladnější místnosti s dobrým větráním. V této fázi je dobré pravidelně odebírat rostliny na otevřeném vzduchu (balkon nebo na ulici) - temperovat je. Objem vody v zavlažování by měl být snížen. Cibule obvykle mají již tři nebo čtyři zelené peří, počátkem nebo druhým týdnem v květnu může být transplantována do otevřené země.

Abyste na místě rostli zdravá a silná sorokozubka, mělo by se výsadba mladých hospodářských zvířat provádět v předem oplodněné půdě.

Sorokozubka na postelích, foto:

Volná úrodná půda s neutrální kyselostí (pH 6-7) by měla převládat na místě přiděleném pro žraloky. Na zemi je třeba vytvořit brázdy, kde budou umístěny rostliny. Pokud existuje touha, je možné zředit jílu ve vodě s hnojem krav. V tomto řešení je nutné kořeny ponořit před jejich vložením do půdy. Interval mezi cibulkou by měl být asi 5 cm. Samotné postele by měly být umístěny ve vzdálenosti 20 cm od sebe - to jsou optimální parametry pro danou plodinu. Po zasazení rozteče řádků je lepší uvolnit.

Že miluje šalotku:

  1. Upřednostňuje slunce, bez stínu.
  2. Půda by neměla být v žádném případě kyselá!
  3. Pokud máte půdu v ​​chalupách poblíž horních vrstev půdy, pak můžete sadbu vysadit až poté, co zajistíte spolehlivou drenáž.
  4. Je lepší nechat pěstovat šalotku na stejném místě více než 3 roky po sobě.
  5. Zvažte kultury, které rostly na místě před přistáním čaroděje. Mohou být vysázeny po bramborách, meloudi, rajčatech, okurkách a všem odrůdách zelí. Pokud před tím rostl česnek nebo řepa, stejně jako slunečnice nebo kukuřice, je lepší vybrat jiné místo.
  6. Dobře vedle šalotka se zeleným salátem, ředkvičky, jahodami, a pokud si s sebou necháte mrkev, sorbet bude cítit mrkev létat s vůní. Mrkev s vlastní vůní vyděsí cibulovou mouchu.
  7. Není žádoucí, aby byl zelený hrášek nebo fazole společně s šalotkami, špenát, petrželkou nebo koprem, neboť jejich společnost je negativně ovlivňuje.

Jakmile je čaroděj zasazen, další péče o něj spočívá v pravidelném uvolňování půdy, zavlažování a odstranění plevele. V květnu mohou být lůžka oplodněny horním obvazem obsahujícím dusík nebo zředěným hnojem. Po uplynutí 3-4 týdnů můžete rostliny re-energizovat draselnou solí s dusičnanem amonným. Již po 25 dnech můžete ořezat první zelené, žárovky sami dozrávají do konce července. V prvním roce života sorbitol ze semen tvoří malé "hnízda" skládající se z 3-4 malých cibulí mláďat. Sbírají se, suší a používají jako semena pro příští sezónu.

.
..
↑ zpět na obsah ↑

Cibule z mělkých rostlin - péče, výsadba, ochrana před nemocemi

A teď se podíváme na obvyklé kultivaci šalotky - pomocí semenáčků (malé cibule). Především musí být osivo zdravé, atraktivní vzhled, bez poškození nebo poškození. Obecně platí, že čím větší je vysazená žárovka, tím více bude dávána zelená a dcera malá cibule.

Pro prevenci, zajištění proti kultuře s plísní, všichni rostlinný materiál doporučujeme zahřát na teplotu + 40 ° C po dobu 6-7 hodin (například rozšíření oblasti baterie topení). Na pozemku by mělo být vykopáno, nejlépe oplodněné humus (asi 5 kg na 1 m2). Je třeba vytvořit lůžka, která mezi nimi bude mít vzdálenost 20-25 cm. Po zahřátí slunečních paprsků na + 5 ° C je možné vysadit sorbitol.

Dostanete větší kopie, pokud je výsev pohřben na chladném místě - potvrzují to zkušení autoři. Každá cibule by měla být umístěna v půdě asi 3 nebo 4 cm.

Následná péče spočívá v pravidelném zavlažování lůžek (ale bez nadměrného namočení půdy), zejména během vegetační fáze. Odstranění plevele, odstranění plevele, čerpání půdy - postupy jsou povinné a známé všem farmářům. Když se objevují první zelené klíčky, mohou být krmeny dusíkatými hnojivy nebo hnojem.

Ve fázi tvorby žárovek nebudou interferovat doplňky potaše, dřevěný popel a drůbeží hnoje. Chcete-li získat velkou zeleninu, postele budou muset být odstraněny. Do posledních červenových týdnů můžete sklízet.

Obecně platí, že tato kultura může být pěstována nejen na záhonech, ale i doma na parapetu, balkon nebo lodžie, že roste příliš velká. Pokud se rozhodnete založit čarodějku doma, je lepší ji udělat v posledních týdnech února. Takže po 30 dnech můžete již vyzvednout první zelenou. Mimochodem, žárovka může být "nucena" opakovat své poslání - vyndat ji ze země, odříznout polovinu a znovu ji zalit. Po 30 dnech obdržíte znovu doma čerstvé čerstvé zeleniny.

Cibule doma, foto:

Jak bylo uvedeno výše, sorbitor je vysazen na místě Kuban nebo v únorových oknech, nebo na konci února / začátkem března; ve středním pásmu Ruska - koncem dubna / začátkem května. A pokud máte v plánu na podzim výsadbu, je vhodnější, aby to v polovině-koncem listopadu (Kubáň), nebo v posledním říjnovém týdnu (centrální Rusko).

Je odolné vůči chladu kulturu, ale na závod před zimou, je lepší zvolit odolných odrůd, „pevnost“, „sibiřský Yellow“, „Garant“, „Albik“, „MIR-7.“

Podzimnaya přistání dává dobrý výsledek jen v jižních oblastech Ruska, protože ve střední skupině asi polovina žárovky zmrazí. Co se týče severních regionů, ztráty mohou být významné, takže si musíte přemýšlet o tom, zda riskovat.

Jak si cibuli pěstovat a zachránit před škůdci? Problém je aktuální, navzdory skutečnosti, že tento druh se zřídka nemocí. Pokud narazíte na zhoršení vzhledu čaroděje, zkontrolujte, zda vaše zahrada má cibuli. Tento parazit je obzvláště aktivní v ohni a, jménem, ​​velmi miluje cibuli. Pokud se jedná o důsledek činnosti cibule běhu, pak okamžitě odstranit všechny poškozené rostliny, a zbytek insekticidem ošetřené ( „diazinon“, „Imidacloprid“, „metomylu“, „thiamethoxamu“). Velmi dobré pro prevenci mletého červeného pepře, nasekané hořké pelyněk, tabákový prášek - přírodní "vonné" látky.

Sorokozubka může dostat peronosporozom (falešná plíseň), pokud se deštivé počasí po dlouhou dobu táhne. Aby se tomu zabránilo, půda v lůžkách by měla být ošetřena 1% bordeauxskou tekutinou - to je docela účinná prevence proti tomuto onemocnění.

↑ zpět na obsah ↑

Shallot cibule - odrůdy

Časné dozrávání odrůd

Pokud uvažujeme šalotky podle kategorií zralosti, pak je možné k ranému zralosti připsat takové odrůdy:

Emerald- má mírnou ostrovní chuť, žárovky jsou kulaté, váží asi 16-22 g, plevy mají hnědo-růžový odstín. Velmi výnosná odrůda v chladné místnosti může být dlouho uložena.

Belozerets94 - má výraznou chuť, ale bez hořkosti. Ukazuje se dobře v jižních oblastech, jelikož se týká odrůd odolných vůči suchu. Hmotnost žárovky může dosáhnout 30 g.

Cascade- tvoří široké žlábky ve tvaru vajec, jedno hnízdo se obvykle skládá z 5 nebo 6 cibule, každá 30-35 g. Šupka má růžový odstín, maso je šťavnaté a má ostrý chuť. Také se liší v dobré dlouhověkosti.

Vitamin- tvoří hnízda 8-10 žárovek o hmotnosti 30 g. Po třech týdnech po výsadbě můžete již odříznout zelené pero. Šupka má zlatý odstín, buničina má šťavnatou, kořeněnou chuť.

Sprint- hnízdo se skládá z 5 až 10 cibule, z nichž každá může dosahovat 40 g. Velmi produktivní odrůda, odolná proti falešné moučné rosce (peronosporóza). Je rozdělen na severní Kavkaz.

Rodina- tvoří hnízdo 2-4 cibule, každá váží 15-25 g. Pod fialovým trupem se skrývá sněhově bílá zelenina. Velmi odolné vůči onemocněním, které prakticky neovlivňují.

SIR-7- vysoce odrůdová odrůda s pikantní chutí. V hnízdě rostou 4 až 7 cibule, z nichž každá váží 25-30 g. Má dlouhou trvanlivost.

↑ zpět na obsah ↑

Stupně středně zralé

Seryozhka- jedna z nejproduktivnějších odrůd, tvoří zaoblenou zlatou cibuli, každá váží od 20 do 40 g. V hnízdě vyraší 5-10 kusů. Je charakterizován vynikající dlouhou životností, odolný vůči hnilobě.

Sophocles- Opět velmi plodná odrůda tvoří červenohnědou cibuli se šťavnatou polomoletinovou buničinou bledě fialové barvy. V hnízdě dozrává 4-7 žárovek o hmotnosti 25-50 g. Lze je skladovat po dlouhou dobu, odolné vůči hnilobě a třásně.

Ural-40- podlouhlé oválné žárovky vážou od 50 do 100 g, v hnízdě se tvoří 3-5 kusů. Rostou v každém regionu, vyznačuje se dobrou opatrností.

Chapaevsky- má kulaté nebo flétnové zaoblené žárovky s polokutinou chutí. Šupka je fialová, s růžovým odstínem, odolná vůči peronosporóze, velmi lehká a výnosná odrůda. Vynikající pro černozem (centrální oblast Černé země).

Albic- tvoří podlouhlé cibule o hmotnosti 20-30 g. Hnízdo zráží 4-8 kusů, což je vysoko výnosná odrůda, která se dá zasadit pod zimu.

Ruská fialová- může mít jak polo-akutní, tak sladkou chuť. Barva plenek je fialově hnědavá, vnitřek zeleniny je růžová, šťavnatá. Formuje kulaté cibule (někdy ploché), každý z 25 až 40 g. Hnízdo je velké, může mít až 15 žárovek s vysokou výnosností.

Kubanská žlutáD-322- charakterizované polopříslou chutí, má žlutavě hnědou pleť a bílý, lehce nazelenalý odstín vyčištěné zeleniny. Odrůda je odolná vůči teplu a suchu, každá cibule váží 25-30 g, v hnízdě se tvoří 3 nebo 4 kusy. Optimální pro pěstování na jihu Ruska a pro region Dolní Volha.

↑ zpět na obsah ↑

Stupně pozdního zrání

Sibiřský jantar- s ovocem na ostrově, roste dobře v každé oblasti, tvoří kulaté nebo ploché cibule s bronzovým odstínem plevy. Hnízdo zráží 5-7 žárovek o hmotnosti 25-30 g.

Vonskiy- velmi odolná vůči chorobám a útokům škůdců, roste v jakýchkoli podmínkách, dokonce i nepříznivě. Každá žárovka váží 30-60 g, v hnízdě zraje 3-4 kusy. Slupky v tomto sortovida červená, bílá samotnou zeleninu, s mírně fialovým nádechem, šťavnaté, má pikantní příchuť Peninsula.

Bargalinsky (nebo Marneuli)- bulbils třídy mají podlouhlý oválný tvar, každý o hmotnosti 50 až 90 g, v hnízdě zraje lukovok 4-7. Plevy jsou nažloutlé-růžové barvy, loupaná zelenina je bílá. Reprodukuje se dobře metodou semen, vyznačuje se vysokým výtěžkem.

Mocný- tvoří formu 4 až 7 cibule v hnízdě, každá z nich váží 25-55 g. Šupka je růžově barvená, jádro je načervenalé, s polorozměrnou chutí. Odrůda je odolná proti rozpadu, vyznačuje se dobrou volností.

Je jasné, že není možné popsat všechny druhy šalotky z cibule, zmínil jsem se o hlavních kvalitách nejoblíbenějších zástupců této kultury. Prakticky všechny odrůdy jsou udržovány dobře a dlouho bez ztráty chuti a vzhledu.

Závazkem dlouhodobého skladování je řádná sklizeň. Když je vyzrálé žárovka zásuvky odstraněny z půdy, které jsou odděleny do fragmentů (cibule), a suší se na stejném místě, v postelích. Pokud je počasí dobré, zůstanou tam pár dní, po kterém se nechávají sušit pod nějakým baldachýnem (na čerstvém vzduchu). Po sušení se cibule umístí do dřevěných nebo kartonových obalů a přemístí se do suchého suterénu.

Má mnoho pozitivních vlastností, navíc je možné mít lidi s nemocemi zažívacího traktu, ve kterém obyčejná žárovka zakázán k použití.

Posaďte se a budete mít šalotku na dachu, jejíž kultivace, jak vidíte, nepředstavuje žádné potíže. Tato cibule aristokrata, jemná, s jemnou chutí, bez výrazného cibulového zápachu.

.
.

Pěstování cibule-sazenice ze semen

Pěstování cibule-sazenice ze semenCibule (Cibule, česnek)

Po mnoho let jsem rostl cibulí semeno ze semen - černá třešeň. Tato kultura na první pohled vypadá jednoduše. Ve skutečnosti zpočátku pěstování cibulové seti přineslo mnoho zklamání. Dříve jsem na...

Přečtěte Si Více
Zasazení česneku na jaře - můžete si zasadit zimní plodinu

Zasazení česneku na jaře - můžete si zasadit zimní plodinuCibule (Cibule, česnek)

Druhý rok mi trápí tuto otázku... Vysazování česneku na jaře - je to skutečné nebo ne? Bude užitečné? Je to o zimním česneku. No, nemám čas, abych to dal v zahradě včas! Minulá jaro na jaře zasadi...

Přečtěte Si Více
Pěstování předčasné cibule na prodej

Pěstování předčasné cibule na prodejCibule (Cibule, česnek)

V praxi ruské zeleniny rostoucí před mnoha lety, ultra rané odrůdy cibule, se objevil Ellan. Odvozuje se na fakultě zeleniny na státní zemědělské univerzitě v Kubánu. Od roku 1997 je pro oblast Kr...

Přečtěte Si Více