Znáte takové přísloví a výroky?
- "Chcete-li běžet rychleji, jíst více celeru."
- "Moje žena byla s manželem šťastná: na večeři byla podávána celer."
Jak jste již pochopili, hlavní postava našeho rozhovoru je kořenem celeru. Výhodou kořene je schopnost obnovit vitalitu, libido, krásu, zdraví. Přesto, samozřejmě, to není pravděpodobné, že se stane po první večeři. Nejlepší efekt bude, pokud se kořen celeru stane součástí denní stravy. Zahrajete ho ve své zahradě, zeleninové zahradě, v zemi? Ne? Proč? Pokud je důvodem nevědomost, přečtěte si článek. Možná se postoj k této kultuře s vámi změní.
.
- Používání celeru root pro zdraví, lásku, krásu
- Výhody pro harmonii
- Použití celeru root ve vaření
- Skladování celeru v zimě
- Kdo je škodlivý pro celer?
Celer může být listnatý, řapíkatý, kořenový. Listnaté, řapíkaté rostliny mnoho. Pokud jde o kořen, ne všichni ví, dokonce jak to vypadá.
Vášnivý dacha s mnoha zkušenostmi, samozřejmě, seznámeni s tím, ale v seznamu všech oblíbených kořenových plodin, které nutně zahrnují brambory, mrkev, řepa, kořenový celer není zahrnut. Kořenový celer má poměrně dlouhou vegetační dobu. Možná proto není mezi zemědělci nákladních automobilů příliš populární.
Používání celeru je známé od doby Hippocrates. Krása ze starověkých řeckých mýtů Afrodity milovala tuto zeleninu z dobrého důvodu. Pomáhá s předčasným stárnutím.
.V Rusku přicházel celer koncem 18. století, za vlády Kateřiny II. (Velké), ale po dlouhou dobu byl používán pouze jako okrasná rostlina. Pak začal vyrůstat v lékárnách a teprve poté spadl do pánve!
↑ k obsahu ↑.Používání celeru root pro zdraví, lásku, krásu
První argument o výhodách kořenové zeleniny: k pánům se vrací sílu, a k dámské kráse. Jeho pravidelný příjem zesiluje zuby, vlasy jsou nádhernější a krásnější.
Pokud jsou gastrointestinální onemocnění nebo věkové problémy tak vážné, že nejste na mysli krásy a lásky, ještě jíst kořeny celeru. Je schopen pomoci iv takových situacích.
Vyšetření kolitidy, gastritidy, peptického vředu se stává snazší, bojuje s artritidou, revmatismem, dnou - také. Ale je lepší začít jíst celer brzy. Koneckonců je snazší prevenci nemocí, než je vyloučit z těla, když jsou pevně založeny.
V lidové medicíně je široce používán celer. Ale varujeme, že nahrazení lékaře samoléčbou je velmi, velmi nebezpečné. Ale pokud používáte lidové prostředky společně s lékařskými schůzkami nebo kvůli prevenci, pak se sotva ublížíte.
Hrudník (infúze) - asistent pro revmatismus a dnu. Jak to udělat? Je nutné trvat 1 polévkovou lžíci drceného kořene v lahvičném vodě po dobu 4 hodin, vše v kontejneru nebo zálivku zabalené do termosky. Vezměte 2 stoly, lžíci 3x denně 30 minut před jídlem.
Proč je kořenový celer schopen tak skvělé pomoci člověku? Protože obsahuje mnoho stopových prvků: jód, vápník, zinek, železo, hořčík, fosfor. Existují vitální vitamíny, jako E, K, PP, provitamin A a tak dále. Souprava je doplněna esenciálními oleji, organickými kyselinami. Nezapomeňte na balastní látky, které přispívají k tvorbě čreva.
Pokud jde o jedinečné aroma, je poskytována sedanolidem a anhydridem sodanu. Všichni spolu - jeden z nejvíce chutných prostředků tradiční medicíny.
Co jiného je užitečné pro celer? V tom, že obsahuje fytohormony, které jsou v jejich vlastnostech blízké inzulínu, takže diabetická zelenina pomáhá snížit hladinu cukru.
.Bude snadnější zhubnout přidáním zeleru do jídla. Její šťáva uklidňuje nervy.
A celer je univerzální náhradní.
↑ zpět na obsah ↑Výhody pro harmonii
Pokud nemáte zvláštní zdravotní potíže, ale nejvíce vám záleží na štíhlé postavě, pak si připravte lahodnou vegetariánskou polévku. Při trávení tělo tráví více kalorií, než přijímá.
500 g zeleru a 500 g zelí odebírá 6 středních cibulí, 3 čerstvé rajčata, 2 lusky sladké bulharské papriky. Všechno toto bohatství je třeba umýt, jemně nakrájet, nalít vodou a vařit. Sůl a černý pepř, které jsou na konci vaření.
Existuje taková dietní polévka bez omezení. Jíte - extra tuk se tání. Zároveň se příjem vitaminů nezastaví, což je mimořádně důležité pro udržení zdraví. Zastavené ženy tvrdí, že je to možná nejvíce chutná strava.
Specifická chuť celeru pomáhá odolávat stravě bez soli nebo s nízkým obsahem soli. Nastříkejte je s prvním nebo druhým pokrmem: slané tahání se zastaví.
.Použití celeru root ve vaření
V mnoha kuchařských receptech je celer zmíněn pouze jako koření. Přidává se k polévkám, druhým kursům, méně často se sezamovými saláty. Ale víte, že kořenová zelenina může být sólo v kuchyni experimenty? Například ve formě dietní obloha.
.Tato pochoutka je výbornou náhražkou superkalorického smaženého bramboru.
Slepičí celer
Pro smažení celeru na 400 g kořenové zeleniny potřebujete 3 lžíce rostlinného oleje, soli, koření, citronové šťávy a vaši oblíbenou zeleninu pro výzdobu.
Je to jednoduché. Čistíme, řezáme, posypeme citrónovou šťávou a necháme je namočit po dobu deseti minut.
Nezapomeňte: kořen je řezán jako brambor a je připraven rychleji! Nenechávejte pánvi dlouho bez dozoru.
Takže zahřejeme pánnu, posíláme na ni celer, smažíme, dokud nebude hotová na oheň těsně nad průměrem, na konci smažení soli, pepře, pokud to bude požadováno, položíme koření.
Při podávání posypeme bylinkami.
Vynikající obloha na maso, drůbež nebo zeleninu. Někteří gurmáni jedí smažený celer zvlášť, obecně bez jakýchkoliv přídavků.
Z kulinářského hlediska je celozrnný kořen jedinečný tím, že při ochlazení jeho specifická vůně nezeslabuje, ale naopak se stává zajímavější. Zelenina je dokonale kombinována s masem, protože pomáhá asimilovat bílkoviny. Vařené to mírně připomíná bramboru. Ale nejužitečnější celer - totéž čerstvé.
Pokud kombinujete strouhaný nebo jemně nasekaný kořen s nastroušenou mrkví a jablkem, získáte úžasný vitaminový salát! Počet produktů - podle chuti.
Osvědčený recept recept z celeru root:
Nakrájený celer
Dokonalé přístupy k masovým pokrmům, pokrmům z brambor, houbám.
Kořenový celer (1 kg), nakrájený na kostky, kroužky nebo slámy (podle libosti), ponořte do vroucí slané vody (1 litr vody + 1 stůl. lžička soli + 3 g kyseliny citronové). Odstraňte pomocí šlehu nebo šlehače.
Kusy celeru root se rozšiřují na kalcinovaných pollitrových nádobách, nalijte vroucí marináda (4 sklenice vody + 1 sklenice z 9% octu + stůl, stůl. lžíce soli + 3 stoly. lžíce cukru + pár hrášek černého pepře, 1-2 hřebíček).
Rolovat s plechovými kryty. Zahalte něco teplého, aby se banky postupně ochlazovaly. Jak vychladnout - vyjměte. Můžete uložit doma.
Skladování celeru v zimě
Kořenový celer je odstraněn. Chci to zachránit, abyste si po celou zimu vychutnali vynikající pokrmy.
Doporučuje se, aby listy po sklizni byly řezány, ale ne velmi krátce - měli byste opustit malé řapíky. A aby se zachovaly kořeny jejich šťavnaté zmáčknuté v hlíně, konzistence připomínající tlustou kysanou smetanu, sušená, skládaná ve sklepě na regálech.
Existuje další způsob, jak ji uložit - do písku. Abyste to udělali, nasypte sklizené kořeny v krabici s pískem ve svislém směru, aby byly kořeny v písku a řapíky nahoře.
↑ zpět na obsah ↑Kdo je škodlivý pro celer?
Bohužel celer není vhodný pro všechny.
- Při epileptice může způsobit exacerbaci stavu.
- Lidé trpící i ledvinovými kameny.
- Celer je kontraindikován u těhotných a kojících žen, neboť často vyvolává alergie u dětí.
- Při křečových žilách bude nutné opustit tromboflebitidu z celeru. Zdraví je dražší než kulinářské potěšení.
- Kromě toho si musíte pamatovat na možnost individuální nesnášenlivosti tohoto produktu.
Pro všechny ostatní to udělá dobře. Pamatujte pouze na to, že nadměrná láska čerstvého celeru může způsobit plynatost u některých jedů.
.
