Výpočet kapuce pro kuchyni: jak vypočítat výkon

Atmosféra domu je víceméně chráněna před prašnými a znečištěnými ulicemi, ale je bezbranná proti polutantům vznikajícím v kuchyni. Souhlasíte, že otevřené okno při vaření jídla je velmi malé.

Na sporácích potřebujete větrací deštník a větrací kanál s výstupem na „ulici“, ale především - výpočet digestoře pro kuchyň pro výběr zařízení s vhodným výkonem. Ale jak to udělat, aby nepřitahovali odborníky?

Pokusíme se vám poradit - v tomto materiálu je podrobně popsán postup provádění výpočtu, jsou uvedeny vzorce a konkrétní příklady výpočtů. Také vybrané obrazové fotografie a užitečné video tipy na výběr a instalaci kapuce.

Podle doporučení můžete nezávisle vypočítat požadovaný výkon výfukového zařízení, které včas a v plném rozsahu odstraní odpadní vzduch.

Obsah článku:

  • Jak se kapuce liší od ventilace?
  • Kuchyňská digestoř
  • Výpočtová procedura odsávače par
    • Stupeň # 1 - výpočet celkového tepelného výkonu
    • Stupeň # 2 - Výpočet hydraulického průměru a průtoku
    • Fáze # 3 - Výpočet výkonu odsávacího krytu
  • Proč mocná kapuce „netáhne“?
  • Závěry a užitečné video na toto téma

Jak se kapuce liší od ventilace?

Nachází se v moderních apartmánech nad sporákem výfukový deštník, lépe známý jako kapuce. Mnozí majitelé domů jsou přesvědčeni, že tento sběrač vzduchu je zodpovědný za větrání kuchyně.

Proto s čistým svědomím vedou ventilační potrubí z odsávacího hrdla do odvzdušňovacího otvoru, navrženého a postaveného konstruktéry výškové budovy.

Co se stane, když je standardní větrání v kuchyni zablokováno potrubím z odsávače? Intenzita vzduchu v bytě se dramaticky sníží.

Instalatéři kuchyňských digestoří a kuchyňských deštníků obvykle uvádějí opak. Řeknou: tato technika výrazně zlepší kvalitu dodávky vzduchu doma, protože má výkonný ohřívač ventilátoru.

Výkon extrakce desek však není v žádném případě spojen s ventilací. Důvod - vzduch v bytech většiny obytných budov, zejména těch, které byly postaveny před rokem 2000, byl navržen s očekáváním ventilace.

Větrání v domě a výfuk v kuchyni

Princip výměny vzduchu ve výškové budově je založen na zdrojích čerstvého vzduchu (okna, větrací otvory atd.) A výfukového potrubí (Obr. 2). vlevo). Ty jsou zobrazeny vertikálně ve všech patrech budovy. K kanále lze připojit digestoř (obr. 1). vpravo) nebo není připojen

Ulicemi okenních rámů a předními dveřmi pronikl pouliční vzduch. A kanály větrání v kuchyni, v koupelně a koupelně byly použity pro uzavření "zatuchlého" vzduchu. Zdá se - co to je?

Výfuk v kuchyni - vytáhnout vzduch. Tak proč je nemožné, aby se do něj „nalepil“ kanál z odsávače? Tady je výkon ve vzduchu.

Jak vypočítat a vybrat kapotu pro kuchyni

Odsavač vzduchu, který není připojen k systému větrání domu, odstraňuje znečištěný vzduch přes samostatný odvzdušňovací otvor nebo pracuje jako výměník tepla bez funkce výstupu vzduchu masy

Potrubní kanály v obytných bytových domech jsou určeny pro určité zatížení. Obecně je kapacita jakékoli komunikace pečlivě vypočtena ve fázi návrhu.

A v ideálních podmínkách (čisté stěny větracího kanálu, žádný hluk při vstupu a výstupu apod.) Bude výkon přirozeného větrání ve výškovém bytě 160-180 m3/ h

Také by vás mohly zajímat informace o standardní rychlosti vzduchu v potrubí, uvažované v tomto článku.

Kuchyňská digestoř

U modelů výfukových deštníků je výkon výrazně vyšší - 200-1100 m3/ h Tato síla je nezbytná pro tažení těkavých znečišťujících látek vznikajících při vaření do potrubí.

Prodejci odsávacích digestoří však prohlásí jiný důvod pro výběr výkonu výfukového zařízení - potřebu časté výměny vzduchu v kuchyni.

Deštník s kapucí pro varnou desku

Odsavač umístěný nad sporákem není zodpovědný za výměnu vzduchu v kuchyni. Toto zařízení odstraňuje pouze těkavé produkty pro přípravu potravin. Legenda: A - odstranění spalin z kamen, B a C - směr pohybu vzduchu v procesu výměny vzduchu

Standardy mechanické ventilace skutečně vyžadují 10-12 krát změnu vzduchu v objemu obsluhovaného pokoje (SNiP 41-01-2003).

Odsavač par umístěný nad kuchyňským sporákem však nevykonává funkci „větrání místnosti“, protože není schopen.

Při potřebě aktualizace (nahrazení) vzduchu se hromadí blízko stropu. Není schopna ho nasávat do větracího deštníku - jeho zásuvka není dostatečně vysoká. A proudění vzduchu během výtlaku a vstřikování se chová odlišně.

Elektromechanická instalace táhne vzduch ze vzdálenosti nepřesahující průměr sacího hrdla. Tj při 400 mm šířce odsavače par se do ní nasává vzduch, který není vzdálen více než 400 mm od hrdla.

Mezitím dochází k emisi proudění vzduchu na vzdálenost přesahující 15 průměrů výfukového otvoru.

Jednoduchý "domácí" příklad: zahrnutý ventilátor pro domácnost. Z jeho zadní strany je pohyb vzduchu sotva znatelný, ale zepředu - silný proud vzduchu. Mimochodem, vysavač pracuje na sání prachu pouze v minimální vzdálenosti od koberce.

Ventchanal pro digestoř

Jediný účinný způsob, jak odstranit těkavé produkty pro přípravu potravin, je nezávislý větrací kanál. Jinak v domě zůstanou vůně.

Výfukový deštník nad kamny plní jeden úkol - odstranění vzduchu, který k němu přišel z povrchu sporáku.

Samozřejmě, místo vstřikovaného vzduchu, další část se dostane do sporáku z okna, otevře dveře do další místnosti, atd. Nedojde však k úplné změně objemu vzduchu v kuchyni.

Pokud se k stropu zvednou pachy z vaření, nebudou se podílet na míchání a je obtížné je odstranit.

Z tohoto důvodu obsahují pokyny pro výfukové slunečníky následující podmínky ubytovací kapuce a práce: 600 mm od elektrického sporáku; 750 mm od plynových desek; Vzduchové proudy (proudy) během provozu kapoty by neměly být povoleny, jinak se po místnosti rozšíří zápach.

Deska kapuce neposkytuje změnu vzduchu v kuchyni. Při výběru jejího modelu nezáleží na objemu vzduchu v místnosti. Vztah mezi velikostí kuchyně a výkonem odsávače byl vynalezen prodejci kuchyňských spotřebičů.

Jak vypočítat požadovaný výkon? Samozřejmě na základě výkonu sporáku.

Při provádění výpočtů pro výběr kuchyňské digestoře zvažte následující faktory:

Galerie obrázků

Foto z

Odsavač se zvýšeným krytím

Plocha pracovní plochy kapoty musí být rovna nebo větší než pracovní plocha desky. Doporučuje se, aby byl kryt lépe širší.

Recyklační zařízení v kuchyni

Výkon recirkulačního krytu by měl být třikrát větší než výkon zařízení s výstupem v potrubí, protože zařízení neustále tlačí vzduch přes filtry

Výfuková instalace nad plynovým sporákem

Vypočtená hodnota extrakčního výkonu instalovaného nad plynovým sporákem by měla být zdvojnásobena. Koneckonců, zařízení musí zcela odstranit produkty spalování modrého paliva

Kryt nad elektrickým sporákem

Výfukový systém pro elektrickou varnou plochu musí být jeden a půl krát silnější než vypočtená hodnota. Potřebuje odstranit vlhkost, aby se předešlo poruchám.

Ventchanal s přístupem do půdního prostoru

Vzduchové cesty bez otočení neovlivňují vypočtená data, například přímým připojením na samostatnou větrací trubku v soukromém domě

Ventilační potrubí se otočením

Výkon výfukové jednotky připojené k potrubí vyžaduje zvýšení 1,3 krát, plus 10% pro každé otočení systému

Připojení zařízení k širokému kanálu

Čím širší je kanál, tím nižší je zatížení kapoty. Při připojení k potrubí s velkým průřezem násobte jmenovitý výkon o 1,3

Instalace kapuce v malé kuchyni

Odhadovaný výkon kapoty pro malou kuchyňku o rozloze menší než 9 m² se zvýší o 1,3 - 1,5 násobek, protože v malých místnostech se rychle šíří pachy a těkavé tuky.

Odsavač se zvýšeným krytím

Odsavač se zvýšeným krytím

Recyklační zařízení v kuchyni

Recyklační zařízení v kuchyni

Výfuková instalace nad plynovým sporákem

Výfuková instalace nad plynovým sporákem

Kryt nad elektrickým sporákem

Kryt nad elektrickým sporákem

Ventchanal s přístupem do půdního prostoru

Ventchanal s přístupem do půdního prostoru

Ventilační potrubí se otočením

Ventilační potrubí se otočením

Připojení zařízení k širokému kanálu

Připojení zařízení k širokému kanálu

Instalace kapuce v malé kuchyni

Instalace kapuce v malé kuchyni

Výpočtová procedura odsávače par

Pro výpočet požadovaného výkonu kapoty potřebujete znát parametry sporáku.

V níže uvedeném výpočtu jsou použity charakteristiky plynového sporáku od slovinského výrobce Gorenje (model GI633E35WKB). Všimněte si, že značka a model desky jsou zvoleny libovolně.

Můžete také najít informace o tom, jak Zavěsit kapotu na plynový sporákv našem dalším článku.

Parametry desky pro výpočet výfukových plynů

Žádné 10-leté změny vzduchu v kuchyňském digestoři nelze provést. Pro výpočet výkonu je třeba znát tepelný výkon a rozměry kuchyňského sporáku.

Výpočty provedené níže jsou prováděny metodou R NP ABOK 7.3-2007. Navzdory „průmyslovému“ účelu této metody (ventilace provozoven s teplou výživou) lze její vzorce použít k výpočtu parametrů kuchyňské digestoře pro domácnost.

Při vaření vařič vyrábí teplo, které je třeba zlikvidovat. Odvod tepla desky vytváří proudění konvekčního vzduchu, což zjednodušuje provoz odsávacího krytu. Není však možné zcela odstranit znečištění ovzduší nad sporákem, spoléhající se pouze na konvekci.

Stupeň # 1 - výpočet celkového tepelného výkonu

K odsávacímu krytu nebo panelu jsou těkavé částice vznikající při vaření dodávány prouděním konvekčního vzduchu. Je to teplo vyvíjené hořáky, které poskytuje objem vzduchu pro eliminaci. Proto je nutné vypočítat jejich celkový tepelný výkon.

Chcete-li jej definovat, použijte vzorec:

QT= q1+ q2+ q3+ q4,

Tady q - jmenovitý tepelný výkon jednoho hořáku, kW.

V modelu sporáku jsou na povrchu čtyři plynové hořáky, jejich tepelné kapacity musí být shrnuty.

Zvažujeme: QT= 1,9 + 1,9 + 1,0 + 3,5 = 8,3 kW. Získaná hodnota tepelného výkonu platí při vaření na všech hořácích současně, což je vzácné.

Parametry pro výpočet výkonu odsávacího krytu

Výkon kuchyňské digestoře je přímo závislý na tepelných parametrech kamen. Hořáky tvoří konvekční proudění, které vyžaduje odsávání. Legenda: Lo je průtok vzduchu, A / B je šířka a hloubka desky, h je výška desky, Z je výška od sporáku k výfuku, Qk je celkový tepelný výkon konvekčního proudění

V zásadě je možné vzít v úvahu uvolňování tepla pouze tří hořáků s nejvyšším tepelným výkonem. Nechejme to tak - jen pro případ.

Pro výpočet výkonu výfukového plynu je nutné určit průtok vzduchuLo) podle parametrů kamen. Vzorec průtoku vzduchu však vyžaduje výpočet mezilehlých parametrů - hydraulický průměr povrchu desky (D), proudění vzduchu v konvekčním průtoku (Lki) a objemový průtok produktů spalování (Lri).

Také v procesu výpočtů byly použity koeficienty vyvinuté specialisty NP "ABOK". Hodnoty koeficientů se volí podle parametrů vhodných pro domácí kamna.

Stupeň # 2 - Výpočet hydraulického průměru a průtoku

Pojďme vypočítat hydraulický průměr a konvekční proudění vzduchu. První parametr je určen vzorcem:

D = 2 * A * B / (A + B),

Kde

  • A - šířka sporáku, m;
  • B - délka kuchyňské desky, m.

Nahraďte hodnoty šířky a délky modelu plynového sporáku vybraného pro přibližný výpočet: D = 2 x 0,6 * 0,6 / (0,6 + 0,6) = 0,6 m.

Výpočet výfukových plynů do kuchyně: jak vypočítat výkon výfukového zařízení

Volba výkonového krytu je navíc spojena s nadcházejícím umístěním zařízení. Čím více volného prostoru kolem deštníku je, tím silnější musí být kapuce. U zařízení umístěného v rohu je zaveden korekční faktor 0,8, pro „ostrovní“ systém 1,1

Pro určení objemu konvekčního proudění je nutné nejprve vyjasnit poměr konvektivního uvolňování tepla z našich kamen. Vypočítá se podle vzorce:

Qk= QT* KJá jsem* KK,

Kde

  • QT - výkon desky stanovený výše, kW;
  • KJá jsem - zlomek zdánlivého tepla z tepelné kapacity kuchyňského vybavení. Pro domácí vařič se předpokládá hodnota 250 W / kW;
  • KK - zlomek konvekčního tepla s ohledem na zdánlivé teplo kuchyňského zařízení. Přijímá hodnotu 0,5.

Nahraďte číselné údaje ve vzorci, uvažujeme: Qk= 8,3 x 250 x 0,5 = 1037,5 W. Dále postupujeme k výpočtu konvekčního proudění vzduchu.

Vzorec je následující:

Lki= k * Qk1/3* (z + 1,7 * D)5/3* r,

Kde

  • k - koeficient získaný NPO ABOK experimentálně. Předpokládá se, že je 5.10-3;
  • Qk - vypočteno nad podílem konvekčního odvádění tepla desky, W;
  • z - vzdálenost od povrchu sporáku k odsávacímu krytu, m. Minimální vzdálenost pro umístění odsavače par od plynového sporáku je 0,75 m;
  • D - hydraulický průměr povrchu dlažby, m. Výše ​​uvedený vzorec pro výpočet a příklad výpočtu;
  • r - korekční faktor, jehož hodnota závisí na podmínkách umístění kapoty (viz výše). V našem příkladu bude zvolena poloha odsávacího krytu „u stěny“ s hodnotou koeficientu 0,75 (vzhledem k podmíněné „blízkosti“ skříňového nábytku vedle, což je obvykle pro kuchyně).

Určete konvektivní průtok nahrazením číselných údajů ve vzorci:

Lki=5·10-3*1037,51/3*(0,75+1,7*0,6)5/3* 0,75 = 0,061 m3/ s

Jak ukazují výsledky výpočtů, proudění vzduchu v důsledku konvekce přes sporák je poměrně intenzivní. Vzhledem k těmto údajům se ukáže, že si vyberete spravedlivý výkonový výfukový systém.

Fáze # 3 - Výpočet výkonu odsávacího krytu

V procesu vaření potravin, elektrický sporák nevydává spaliny, protože ohřívání hořáků probíhá bez otevřeného hoření - díky stínům. Ale plynové hořáky produkují spaliny a kapota bude muset je odstranit.

Vzorec pro výpočet objemového průtoku produktů spalování metanu:

Lri=3,75*10-7* QT,

Tady QT - instalovaný výkon sporáku, kW. Tento parametr byl dříve nalezen námi.

Zadejte údaje do vzorce a dostaneme: Lri=3,75*10-7*8,3= 3,1125*10-6.

Z příkladu je zřejmé, že hodnota objemového průtoku spalin produktů plynového sporáku pro domácnost je malá. Proto je při určování parametrů kuchyňské digestoře přípustné jejich zanedbávání.

Rozměry odsávače par

Okraje kapoty by měly jít mírně za hranice desky A - šířka odsávacího krytu, B - hloubka odsávacího krytu. Přesah 100 mm postačuje k zamezení proudění konvekcí ze sporáku s atmosférou domu.

Je to tedy obrat výpočtu průtoku vzduchu pro naše kamna. Toto je určující parametr při výběru kapoty.

Vzorec pro jeho počítání:

Lo= Lki+ Lri,

Kde

  • Lki - hodnota průtoku vzduchu z konvekčního proudění stoupajícího nad kamny, m3/ s;
  • Lri - údaje o objemové spotřebě produktů spalování zemního plynu v hořácích kamen, m3/ s.

Zbývá zadávat údaje a vypočítat požadovaný průtok vzduchu se zaokrouhlením výsledku na tři desetinná místa: Lo=0,061+3,1125*10-6= 0,061 m3/ s. Zjistili jsme průtok vzduchu v metrech krychlových za sekundu, ale pro výběr modelu odsávacího digestoře jsou zapotřebí metry krychlové za hodinu (L).

Překládat m3/ svm3/ h by mělo být vynásobeno dosaženým průtokem vzduchu (Lo) o počtu sekund za hodinu a o hydraulickém průměru desky (D) / L = 0,061 * 3600 * 0,6 = 131,76 m3/ h.

Dostatečný maximální výkon odsávacího krytu pro model plynového sporáku Gorenje, znázorněný v příkladu, se zaokrouhlením „v rezervě“ bude 150 m.3/ h Velký výkon prostě není potřeba - spotřeba energie je prázdná.

Proč mocná kapuce „netáhne“?

Nejprve byste měli zkontrolovat stav ventilačního kanálu samotného výfukového zařízení, odstranit a vyprat (nebo vyměnit) filtry - mastné a možná uhlízávisí na modelu kapoty. Nejlepší metody čištění kuchyňské digestoře z tuku v tomto článku.

Také se musíte ujistit, že ventilační jednotka je v dobrém stavu a že je k ní připojen zdroj napájení.

Přívody mohou také rušit provoz odsavače par, což zabraňuje vertikálnímu pohybu proudění konvekčního vzduchu ze sporáku. Pokud problém "slabé" kapoty není detekován - jeho zdroj je mimo kuchyni.

Kapacita odsávacího krytu závisí na průřezu ventilačního kanálu, kde dochází k odpařování ze sporáku. A majitelé domů často nastavují nadměrně mocnou kapotu, nebo jí přidělují přehnaný režim provozu.

Majitelé obytných nemovitostí následují jednoduchou logiku - čím silnější ventilátor čerpá, tím lépe jsou těkavé nečistoty odstraněny ze sporáku.

To je nesprávné. Výkon a dostupnost systému kuchyňského digestoře přímo závisí na vlastnostech průtokového potrubí.

Ventilační potrubí pro odsávání

Výstup ventilačního kanálu pro kuchyňský digestoř na fasádě budovy zajistí bezpečnost trakce ve ventilačním potrubí. Povinná instalace zpětného ventilu a krytu sítě

Například větrací kanál přívodu a odvodu odpadního vzduchu ve stěně domu je větší než 150 m.3/ h vzduchu, nemůže přinést.

Za prvé, průřez takových větracích kanálů nepřesahuje 130-140 mm, což není dostatečné pro mechanické větrání. Za druhé, standardní ventilační větrání ve výškových budovách je dlouhé a obsahuje více nesrovnalostí.

Příručka pro ventilační jednotku obvykle obsahuje schéma ukazující vztah mezi tlakem ve ventilačním potrubí a kapacitou. Zvýšení tlaku způsobuje snížení výkonu kapoty.

Ventkanaly v domech shromážděných neohrabaně: nerovných stěnách; odkapávací roztok; zúžení v důsledku posunutých bloků; spousta zatáček. Nebo může dojít k ucpání větrání. V takové situaci bez úklid nestačí.

Pokusy o nastavení zvýšeného výkonu větracího krytu připojeného k větracímu kanálu domu mají opačný účinek.

Čím silnější je průtok vzduchu, tím intenzivněji je zabráněno defekty v úseku ventilačního kanálu. A pokud se aktivní vstřikovaný vzduch nemůže pohybovat dopředu, pohybuje se dozadu.

Jednoduchým příkladem je fotbalový míč. Čím více vzduchu v takové kouli pumpuje, tím těžší je provozovat čerpadlo. Tlak se stává překážkou - je zde spousta vzduchu, má tendenci se vracet přes trubku a tlačit rukojeť čerpadla.

Podobná situace je iu zvýšeného výkonového krytu - čím intenzivněji je vzduch dodáván, tím více jeho práce blokuje.

Správný výpočet a montáž kapoty v kuchyni

Kromě správného výběru výfukového zařízení do kuchyně je důležité zvolit ideální místo pro instalaci

Ideální ventilační potrubí pod digestoří je krátké, s minimem ohybů. Proto není nutné odvádět vzduch ze sporáku skrz přívodní a odvodní potrubí, nýbrž podle odvětrávání na míru.

Otvor ve stěně fasády, tuhý nebo ohebný kanál (ideálně kruhový), zpětný ventil a přívod vzduchu na výstupním kanálu. Takže byste měli vybavit kuchyňskou digestoř.

Více uspořádání výfukového ventilu stěnou Podívali jsme se na ulici v našem dalším článku.

Závěry a užitečné video na toto téma

Síla, značka, design a princip umístění kapoty kapoty - prodejců salónů kuchyňských spotřebičů barevně vypráví o tom všem.

Z níže uvedeného videozáznamu se dozvíte o volbách, které prodejci neuvádějí. Modely s kapucí se neodlišují designem, ale kvalitou montáže a konfigurace:

V příštím videu mistři provádějí vrtání zdi ve výškové budově pod vzduchovým kanálem odsávače. Práce je prováděna profesionálním nástrojem rychle a přesně.

Na připravený otvor je namontován větrací kanál, který bude po dokončení kuchyně připojen k odsávacímu krytu:

Většina videí o výfukovém deštníku pro použití v domácnosti obsahuje buď reklamy nebo zjednodušené informace podle svého výběru. Kromě toho není postup výpočtu výkonu dán nikde - zcela „kuchyňské objemy“ a „desetinásobná obnova atmosféry“.

To jsme si jistiDomácí atmosféru můžete vyrovnat jediným způsobem - správným výpočtem zařízení na čištění vzduchu..

Má vaše kuchyňská digestoř vynikající práci při odstraňování odpadního vzduchu? Podělte se o své zkušenosti s výpočtem výkonu. Nebo namísto vzorců a složitých výpočtů jste použili jednodušší metodu? Řekněte nám o tom - nechte své komentáře v níže uvedeném bloku.

Výpočet tepelné otopná soustava: princip výpočtu zatížení

Výpočet tepelné otopná soustava: princip výpočtu zatíženíNávrh A Výpočty

Design a konstrukce tepelné topného systému - povinným krokem v regeneraci vytápění domácností. Hlavním úkolem činnosti počítače - definování optimálních parametrů systému kotle a radiátorů.Souhlas...

Přečtěte Si Více
Větrání v sauně: jak to udělat s elektrickým ohřívačem

Větrání v sauně: jak to udělat s elektrickým ohřívačemNávrh A Výpočty

Kyslíkem obohacený vzduch, má zásadní význam pro lidi. Zvlášť v případě, že osoba je v uzavřeném prostoru. Proto je větrání v sauně, Koupelna a na dalších místech s vysokou úrovní teploty a vlhkost...

Přečtěte Si Více
Větrací systémy v bytovém domě: provedení

Větrací systémy v bytovém domě: provedeníNávrh A Výpočty

V pokojích jsou pohodlné a vzduch je odpovídajícím způsobem normy, každý dům je vybavena ventilační systém. To platí i pro výškové budovy, které představují hlavní segment městského bydlení.Při sta...

Přečtěte Si Více