Metody pro výrobu jablek pro jablka

Jablečné stromy pravidelně dávají milovníkům zahradníků takové rozsáhlé sklizně, že není místo pro přebytečné ovoce.Kromě džemů a kompoty je ještě další verze zpracování ovoce - šťávy. Ale mnozí se s tímto druhem polotovarů nedotýkají kvůli vysoké pracovní síle procesu. Konvenční odšťavňovače pro domácnost prostě nemohou vypořádat s velkým množstvím surovin a koupit profesionální zařízení pro sezónu, ne všechny jsou připravené. Ale je tu vynikající volba - rychlé a efektivní vytlačování šťávy z jablek na lisu vyrobené sami.

Jaké materiály budou potřebné?

Chcete-li vytvořit standardní tisk nezávisle, nepotřebujete speciální dovednosti a kresby. Měření, řezání kolejnice, klepání na hřebík nebo šroubování matice, pokud je to žádoucí, může každý.

Pro výrobu domácích lisovacích nástrojů bude zapotřebí pila na dřevo a kov (nebo bulharský), svařovací stroj, šroubováky, kleště, kladiva.Pokud jde o materiály, používají se převážně:

• kovový kanál;
• dřevěné tyče, lamely, desky;
• samořezné šrouby, šrouby a matice;
• nádrž nebo barel, plech z nerezové oceli;
• šroub a matice, ventil, závitová tyč nebo zdvihák - v závislosti na zvoleném provedení;
• Silná tkanina s dobrými odvodňovacími vlastnostmi pro tašky na jablka: hrubá kaliko, bavlna, jutový pytlík, prádlo.

Typy konstrukcí: schémata a výkresy

Hlavní věc v tisku je pevný základ a pracovní mechanismus.

Princip přístroje:

• Vrstvené do drenážních mřížíNamontujte připravenou surovinu pro lisování(drcené jablka) v pytlích na tkáně;
• prostřednictvím mechanismuútisk klesá shoraa stiskne džus.

Dobrý lis vytlačuje 65-70% šťávy a ponechá téměř suchý koláč. Je to docela možné, abyste to udělali vlastními silami.

Konstrukce samolepícího lisu se liší podle principu hlavního mechanismu:

1. Šroub.
2. Na základě zdířky: mechanické a hydraulické.
3. Kombinované.

Ve většině konstrukcí je tlak zhora, aleV kombinované verzi probíhá komprese ve dvou směrech:pomocí šroubového mechanismu shora a hydraulického zdvihu zezadu.

Stisknutí pro lisování šťávy se skládá z následujících částí:

• udržitelnélůžko;
• čtyřhranné nebo válcovébydleníUvnitř jsou tašky s rozkrájenými jablky;
• dřevěné mříže, s nimiž se přenášejí sáčky, aby nedošlo k tečení;
• píst-gnoym, přímo působícím na koláč;
• pivotpro zdvihák;
• pracovní mechanismus:šroub s rukojetí, mechanický nebo hydraulický zdvihák;
• mísa na misku.

Hlavní těleso může být:

• jednoduchá perforovaná:šťáva přes díry bude proudit dolů do stěny a dole do palety;

• dvakrát: na kovovém válci s děrovaným kovem je pevný plášť o něco větší než průměr;
• ve formě pevného kovového pouzdras jedním odtokovým otvorem ze spodu;
• sestavené z dřevěných tyčí spojených obručí, - hlaveň. Stěny tak fungují jako drenážní rošt.

Sbor nemusí být- jen pyramid ze dřevěných rámů-mřížky v zásobníku s ústy v dolní části, pod kterým je nádoba na džus je nahrazena.

Tato konstrukce je jednoduchá a rychlá. Pro spodní desku můžete například vzít kus stolní desky.

Šnekový převod nebo hydraulický zdvihák: co si vybrat?

Šnekový mechanismus v lisu je realizován ve formě velkého šroubu (osa se závitem) s maticí nebo mechanickým zdvihákem. Druhá možnost je mnohem jednodušší - můžete si koupit v obchodě s díly nebo vyndat z kufru auta, nemusíte hledat nic, upravovat, ostře a svářet.

Konstrukce na základě hydraulického zdviháku je mnohem produktivnější(úsilí od 1 t) než mechanické a vyžadují minimální práci ze strany osoby. Hydraulické zdviháky na láhve umožňují rychle a ve velkých objemech stlačit šťávu. Komfortně se vešly do jakéhokoli designu.

Vytvoření tisku se svými vlastními rukama

Tisk potřebuje stabilní silnou oporu - rám. Nejjednodušší je sbírat to z dřevěných tyčí se šrouby. Pro výrobu kovového rámu je zapotřebí svařovací stroj a kanál.

Rozměry rámu závisí na průměru pracovního pouzdra nebo na parametrech odvodňovacích mřížek. Proto pokud plánujete stavbu skříňky, je nutné předem připravit kontejner.

Nejjednodušší rámový lis se šnekovým převodem

Stabilní konstrukce je svařena. Ve středu horního kanálu se pro matici šroubu vyřízne otvor (můžete použít starou lavicu nebo objednávku z obracečů). Matice je svařena do rámu.

Poté,jít do dřevěného odvodňovacího roštu, což je dvouvrstvá proužky vzájemně kolmá. Tloušťka kolejnic není menší než 20 mm. Také je nutné nainstalovat stojan z tyčí. Na horní desce je upevněna svorka pro přítlačnou část šroubu - jakákoliv vhodná forma kovové části (může být zasazena na epoxidové lepidlo).

Zásobník je vyroben z nerezové oceli, v přední části je hubice ohnutá. Zbývá nahradit nádobu nebo jinou nádobu. Výsledkem je tisk.

Hydraulický lis pro jablka

Rám hydraulického lisu je sestaven podle stejného principu jako pro šroubový lis.Vzhledem k tomu, že trup je nejsnadněji přijatelný hotový kovový nebo dřevěný sud. Na samém spodku je vyříznut otvor a vybaven hubicí.

Pokud není dřevěný barel zcela utěsněný - dokonce i dobrý. Džus se okamžitě spojí několika směry, nakonec bude stále v pánvi. Na takovém provedení zhora je lepší nasadit plastový plášť s větším průměrem, aby nedošlo ke stříkání.

Dřevěná skříň může být provedena nezávisle:

1. Bude to trvat: několik rovných desek velikosti (může být parkety), dvou proužků z nerezové oceli a šroubů s antikorozním povlakem.
2. Dlahy zhora a zezadu se našroubují šroubyna pásy ve vzdálenosti asi 10 mm.
3. Pásy s deskami jsou ohnuté ve tvaru kruhu, jsou konce pásů přišroubovány dohromady.
4. Jako paleta může být vhodná průměrná plastová miskas džbáním vystřiženým na džus.

Dalším důležitým prvkem je zdůraznění zdvihu. Obvykle se vyrábí ze dřeva: je nutné klepat lamely a vyříznout výslednou čepel o něco menší, než je průměr pracovního pouzdra. Je možné odlepit podpěru z nerezové oceli pomocí bulharské.

Vypouštěcí podložky jsou vyráběny stejně jako v popisu šroubového lisu, ale mají kruhový tvar.

V důsledku toho by měl návrh vypadat podobně jako fotografie.

Příprava surovin

Princip lisování jablečného džusujednoduché - čím menší jsou nasekané suroviny, tím více bude produkt vyveden. Nejlepší je použít speciální chopper (drtič), protože je teoreticky možné jemně řezat několik kbelíků jablek ručně, ale v praxi je obtížné je realizovat. Electromyasorubka pro velké objemy také není volba: hluk, výkřik, oteplování a nakonec může spálit. Vhodný drtič může být také vyroben samostatně.

Nejjednodušší konstrukce vlastního drtiče

Z vlhkostěnné překližky nebo nerezové oceli je hluboká násypka lehce namontována na kužel. Pro jeho stabilitu ze spodu jsou připevněny dva tyče. V dolní části kontejneru se dřevěná deska řeže (nejlépe buk) se šrouby našroubovanými ve spirále.Jako buben můžete použít konvenční kuchyňský válec. Osa otáčení válečku vychází, vloží se do něj vrták a proces začíná.

Někteří prostě rozdrtí jablka v kbelíku se stavebním mixerem.

Proces stlačování šťávy z jablek doma

Jakmile jsou suroviny připraveny, jeje umístěn na látkových pytlích nebo je zabalen do kusů látky na principu obálky. Následně jsou konvoly uloženy v kontejneru, koši nebo prostě na spodní straně konstrukční vrstvy vrstvou přes odvodňovací mřížky. Zobrazí se přibližně 3-4 pakety. Z výše uvedeného útlaku se snižuje, šťáva proudí dolů do palety. Po dokončení procesu "push-up" se kašovitá směs vyjme, načte se další dávka.

Zbývající koláč po kvalitním tlaku se obvykle vysychá a stlačuje do "tablet" (foto 16).

Výsledná šťáva může nejen pít čerstvé, ale také připravit polotovary na zimu:

• pasterizovanésvařená šťáva;
• jablkovínoněkolik druhů;
• jablkojablečný mošt.

Jablka jsou velmi cenným produktem. Pohřbít a sousedním prasatům je přebytečná sklizeň nesmyslná a nehospodárná. Po vybudování několika jednoduchých zařízení můžete rychle a snadno recyklovat všechny ovoce. A v zimě bude příjemné a chutné jantarové nápoje z pivnice nebo lednice!