Koriandr na zimu: 4 recepty pro dlouhodobé skladování

Obsah

  • 1 Zelené ochranné prvky
    • 1.1 Jak uchovávat v chladničce
    • 1.2 Příprava na zimní období
  • 2 Závěr
Koriandr dává masovým pokrmům pikantní chuťKoriandr dává masovým pokrmům pikantní chuť

Koriandr nebo koriandr je kořeněná zelená bylina s úžasnou chutí a vůní, která je obzvláště ceněna v evropské, asijské kuchyni a na Kavkaze. Obrovské výhody, nejcennější esenciální oleje a pikantnost masných pokrmů činí z domácích potřeb čerstvé zeleninové lístky koriandru a předlisky pro chladné období. Jak skladovat koriandr - řekni vám o tom.

Zelené ochranné prvky

Koriandr lze použít nejen čerstvéKoriandr lze použít nejen čerstvé

Koriandr se nazývá samotná rostlina a koriandr je zelené větvičky a listy. Stejně jako u jiných zelených, koriandr lze použít čerstvé i jako zimní potřeby.

V závislosti na tom, kolik koriandru se má uložit, se rozlišují následující možnosti ukládání a ukládání:

  • čerstvé v lednici;
  • zmrazené v mrazáku;
  • sušené listy;
  • solené ve vlastní šťávě nebo solené.
Je možné připravit koření na zimu různými způsoby, ale čerstvé svazky nejsou skladovány po dlouhou dobu.Je možné připravit koření na zimu různými způsoby, ale čerstvé svazky nejsou skladovány po dlouhou dobu.

Jak uchovávat v chladničce

Koriandr může zůstat v chladničce po dlouhou dobu a neztrácí svůj čerstvý vzhled, chuť, vůni a především svůj vlastní prospěch.

Chcete-li udržet koření čerstvé po dlouhou dobu, musíte dodržovat některá doporučení:

Foto Doporučení
table_pic_att15066450833 Tip 1

Banda čerstvých zelení musí kontrolovat přítomnost uschlých nebo rozpadajících se větviček. Musí být odstraněny z objemu.

table_pic_att15066450854 Tip 2

Chcete-li udržet zelené po dlouhou dobu, nemůže být prát.

table_pic_att15066450875 Tip 3

Doporučuje se mírně odříznout špičky stopek tak, aby se tubuly otevřely a lépe absorbovaly vodu.

table_pic_att15066450876 Tip 4

Nalijte čistou vodu do malé skleněné nádoby (nejlépe vařené nebo z filtru). Do nádoby vložte spoustu koriandru.

table_pic_att15066450887 Tip 5

Zabalte zeleninu do plastového sáčku (je důležité, aby stonky paprsků zůstaly v plechovce a listy byly v sáčku) a svázejte je.

Pikantní bylina tak potěší čerstvost a dobrotu asi tři týdny.

Je možné, že se na povrchu vaku vytvoří kondenzát, kterému lze zabránit vložením papírové vložky dovnitř. Pravidelně, a ubrousek, a balíček bude muset být změněn.

Příprava na zimní období

Máte-li v plánu na sklizeň zeleně na zimu, pak nebudete schopni řídit s pravidelnou lednicí. Dlouhodobé skladování totiž znamená, že koření lze používat iv zimě.

V zimě je obzvláště dobrá domácí omáčka.V zimě je obzvláště dobrá domácí omáčka.

Pro vás - instrukce v tabulce a jednoduché recepty, jak připravit koriandr na zimu:

Foto Popis
table_pic_att15066450939 Recept 1. Hluboké zmrazení

Zelení na zimu, včetně koriandru, lze jednoduše zmrazit v porcích pytlů a nádob.

Je velmi důležité zmrazit koření v malých porcích, protože zelenina nepodléhá opětovnému zmrazení:

  • svazky jsou pečlivě promyty a vyčištěny z listů a stonků;
  • poté se koriandr suší v dobře větraném prostoru, dokud se kapičky kapaliny neodpaří;
  • Zelení jsou nakrájeni a rozloženi do balíčků. Mohou být použity uzavřené nádoby;
  • pro přípravu koriandru není potřeba nic víc, pak se odstraní v mrazáku pro dlouhodobé skladování.
table_pic_att150664509310 Recept 2. Zmrazení v oleji

Jednou z možností je udržet koriandr pro zimní čerstvé. Tyto polotovary jsou ideální jako přísada do salátů, polévek nebo omáček:

  • větvičky koriandru se promyjí a suší;
  • poté by měly být zeleniny nasekány a rozprostřeny na ledové plechovky;
  • tvoří polévku (zeleninu, olivu, roztavenou a ochlazenou smetanu) a poslat do mrazáku;
  • když je máslo „popadnuto“, výsledné kostky mohou být vloženy do sáčku nebo nádoby a odeslány do mrazničky.
table_pic_att150664509511 Recept 3. Sušení

Sušená koriandr nemusí být tak intenzivně zelený, jako když je zmrzlý, ale ne méně chutný a zdravý:

  • větvičky jsou důkladně umyty a tříděny;
  • Zelení nakrájené na velké proužky;
  • výsledná hmota se rozdělí na podnos, papír nebo čistý ručník a suší se v dobře větraném prostoru do určitého stavu (listy by se měly zlomit, ale ne rozpadat na prášek);
  • když koriandr dosáhne požadovaného stavu, výsledná hmota se nalije do skleněných nádob s povinnou přítomností těsných uzavíracích víček;
  • plechovky se čistí na tmavém a suchém místě (například kuchyňská linka, spíž atd.).

Koriandr lze sušit nejen přirozeně, ale i v troubě. Tam se několik hodin schovává, dokud není úplně suchá.

table_pic_att150664509712 Recept 4. Lák
    • zeleň se promyje a naseká a pak se vyloží do jedné velké nádoby;
    • přidejte sůl v poměru 1 díl soli v 5 dílech zeleně a promíchejte;
    • dejte zelenou sůl do sklenic a zatlačte k vytvoření šťávy;
  • čisté v lednici nebo ve sklepě.

Zelení, které jsou uloženy ve způsobech uvedených v tabulce, jsou uloženy po dobu nejméně jednoho roku.

Koření nemůžete sušit ve spalujícím slunci, protože slunce ničí všechny živiny.

Závěr

Můžete si dopřát pikantní bylinky a pokrmy s aromatickým a pikantním koriandrem nejen v horkém létě, ale i v zimním období, pokud si ho připravíte vlastními rukama pro zimní potřeby. Použití v mražené, sušené nebo nakládané trávě je o něco méně než v čerstvých hroznech, ale cena blanku je bohatá na chuť a aroma.

Video v tomto článku bude živě vyprávět o možnostech přípravy pikantních koriandrů na zimu. Máte-li otázky nebo víte, jak spořit na zimu - napište do komentáře.

Nenechte si ujít nejdůležitější:

Jednou týdně posíláme nejzajímavější materiál, který jste ještě neviděli


Četli jsme již 32 500 lidí. Připojte se k nám!



Mohu ukládat brambory v lednici: 4 upozornění a 3 podmínky

Mohu ukládat brambory v lednici: 4 upozornění a 3 podmínkySkladování

obsah1 Brambory v lednici?1.1 4 varování2 Skladování hlíz v bytě2.1 vhodným místem2.2 Dlouhodobé skladování: 3 Podmínka3 shrnutíŽe brambory jsou uchovávány po dlouhou dobu, je třeba vytvořit vhodné...

Přečtěte Si Více
Jak uchovávat želé - 7 jednoduché a užitečné tipy

Jak uchovávat želé - 7 jednoduché a užitečné tipySkladování

obsah1 Aspik: hlavní možnosti ukládání1.1 Chlazení: 4 pravidla1.2 Skladování v mrazáku: 3 pravidla2 Jak prodloužit životnost tlačenka3 závěrCo ruský nemá rád výživné želéDomácí želé - Král kuchyně....

Přečtěte Si Více
Jak ukládat zelí 4 důležité podmínky pro zachování šťavnatost

Jak ukládat zelí 4 důležité podmínky pro zachování šťavnatostSkladování

obsah1 Podmínka 1. Způsoby skladování2 Podmínka 2. Které odrůdy jsou vhodné pro skladování?2.1 srednepozdnie2.2 pozdě3 Podmínka 3. Roste, v zimě4 Podmínka 4. Sběr a kterým se sklizeň ve sklepě5 záv...

Přečtěte Si Více