Koriandr na zimu: 4 recepty pro dlouhodobé skladování

Obsah

1 Zelené ochranné prvky
- 1.1 Jak uchovávat v chladničce
- 1.2 Příprava na zimní období
2 Závěr

Koriandr dává masovým pokrmům pikantní chuť

Koriandr nebo koriandr je kořeněná zelená bylina s úžasnou chutí a vůní, která je obzvláště ceněna v evropské, asijské kuchyni a na Kavkaze. Obrovské výhody, nejcennější esenciální oleje a pikantnost masných pokrmů činí z domácích potřeb čerstvé zeleninové lístky koriandru a předlisky pro chladné období. Jak skladovat koriandr - řekni vám o tom.

Zelené ochranné prvky

Koriandr se nazývá samotná rostlina a koriandr je zelené větvičky a listy. Stejně jako u jiných zelených, koriandr lze použít čerstvé i jako zimní potřeby.

V závislosti na tom, kolik koriandru se má uložit, se rozlišují následující možnosti ukládání a ukládání:

čerstvé v lednici;
zmrazené v mrazáku;
sušené listy;
solené ve vlastní šťávě nebo solené.

Je možné připravit koření na zimu různými způsoby, ale čerstvé svazky nejsou skladovány po dlouhou dobu.

instagram viewer

Jak uchovávat v chladničce

Koriandr může zůstat v chladničce po dlouhou dobu a neztrácí svůj čerstvý vzhled, chuť, vůni a především svůj vlastní prospěch.

Chcete-li udržet koření čerstvé po dlouhou dobu, musíte dodržovat některá doporučení:

Foto	Doporučení
	Tip 1 Banda čerstvých zelení musí kontrolovat přítomnost uschlých nebo rozpadajících se větviček. Musí být odstraněny z objemu.
	Tip 2 Chcete-li udržet zelené po dlouhou dobu, nemůže být prát.
	Tip 3 Doporučuje se mírně odříznout špičky stopek tak, aby se tubuly otevřely a lépe absorbovaly vodu.
	Tip 4 Nalijte čistou vodu do malé skleněné nádoby (nejlépe vařené nebo z filtru). Do nádoby vložte spoustu koriandru.
	Tip 5 Zabalte zeleninu do plastového sáčku (je důležité, aby stonky paprsků zůstaly v plechovce a listy byly v sáčku) a svázejte je. Pikantní bylina tak potěší čerstvost a dobrotu asi tři týdny.

Je možné, že se na povrchu vaku vytvoří kondenzát, kterému lze zabránit vložením papírové vložky dovnitř. Pravidelně, a ubrousek, a balíček bude muset být změněn.

Příprava na zimní období

Máte-li v plánu na sklizeň zeleně na zimu, pak nebudete schopni řídit s pravidelnou lednicí. Dlouhodobé skladování totiž znamená, že koření lze používat iv zimě.

V zimě je obzvláště dobrá domácí omáčka.

Pro vás - instrukce v tabulce a jednoduché recepty, jak připravit koriandr na zimu:

Foto	Popis
	Recept 1. Hluboké zmrazení Zelení na zimu, včetně koriandru, lze jednoduše zmrazit v porcích pytlů a nádob. Je velmi důležité zmrazit koření v malých porcích, protože zelenina nepodléhá opětovnému zmrazení: svazky jsou pečlivě promyty a vyčištěny z listů a stonků; poté se koriandr suší v dobře větraném prostoru, dokud se kapičky kapaliny neodpaří; Zelení jsou nakrájeni a rozloženi do balíčků. Mohou být použity uzavřené nádoby; pro přípravu koriandru není potřeba nic víc, pak se odstraní v mrazáku pro dlouhodobé skladování.
	Recept 2. Zmrazení v oleji Jednou z možností je udržet koriandr pro zimní čerstvé. Tyto polotovary jsou ideální jako přísada do salátů, polévek nebo omáček: větvičky koriandru se promyjí a suší; poté by měly být zeleniny nasekány a rozprostřeny na ledové plechovky; tvoří polévku (zeleninu, olivu, roztavenou a ochlazenou smetanu) a poslat do mrazáku; když je máslo „popadnuto“, výsledné kostky mohou být vloženy do sáčku nebo nádoby a odeslány do mrazničky.
	Recept 3. Sušení Sušená koriandr nemusí být tak intenzivně zelený, jako když je zmrzlý, ale ne méně chutný a zdravý: větvičky jsou důkladně umyty a tříděny; Zelení nakrájené na velké proužky; výsledná hmota se rozdělí na podnos, papír nebo čistý ručník a suší se v dobře větraném prostoru do určitého stavu (listy by se měly zlomit, ale ne rozpadat na prášek); když koriandr dosáhne požadovaného stavu, výsledná hmota se nalije do skleněných nádob s povinnou přítomností těsných uzavíracích víček; plechovky se čistí na tmavém a suchém místě (například kuchyňská linka, spíž atd.). Koriandr lze sušit nejen přirozeně, ale i v troubě. Tam se několik hodin schovává, dokud není úplně suchá.
	Recept 4. Lák zeleň se promyje a naseká a pak se vyloží do jedné velké nádoby; přidejte sůl v poměru 1 díl soli v 5 dílech zeleně a promíchejte; dejte zelenou sůl do sklenic a zatlačte k vytvoření šťávy; čisté v lednici nebo ve sklepě.

Zelení, které jsou uloženy ve způsobech uvedených v tabulce, jsou uloženy po dobu nejméně jednoho roku.

Koření nemůžete sušit ve spalujícím slunci, protože slunce ničí všechny živiny.

Závěr

Můžete si dopřát pikantní bylinky a pokrmy s aromatickým a pikantním koriandrem nejen v horkém létě, ale i v zimním období, pokud si ho připravíte vlastními rukama pro zimní potřeby. Použití v mražené, sušené nebo nakládané trávě je o něco méně než v čerstvých hroznech, ale cena blanku je bohatá na chuť a aroma.

Video v tomto článku bude živě vyprávět o možnostech přípravy pikantních koriandrů na zimu. Máte-li otázky nebo víte, jak spořit na zimu - napište do komentáře.

Nenechte si ujít nejdůležitější:

Jednou týdně posíláme nejzajímavější materiál, který jste ještě neviděli

Četli jsme již 32 500 lidí. Připojte se k nám!

Koriandr na zimu: 4 recepty pro dlouhodobé skladování