Která trouba je lepší - plynová nebo elektrická?

Obsah: Funkce připojení
  • Aby bylo srovnání správné, provedeme hodnocení, které zvýrazní několik klíčových parametrů: připojení, funkčnost, náklady, hospodárnost a bezpečnost provozu.

    Funkce připojení

    Možnost výběru typu trouby je často omezena možností připojení.Například, pokud dům není zplyňován, pak dilema, jak vybrat plyn nebo elektrickou troubu, zmizí sama. Některé plynové pece mohou pracovat z válce plněné zkapalněným plynem, ale tato možnost je možná pouze u soukromých domů.Použití plynového válce v bytových domech, i když je instalováno na balkonu, je přísně zakázáno.

    Má své vlastní důležité funkce při připojení elektrické trouby. Mělo by být zřejmé, že trouba je velmi energeticky náročná elektrická zařízení, její výkon se pohybuje od 2 do 4 kW, zatímco zátěž na drátu je dlouhotrvající.Vnitřní rozvody domů postavených v SSSR nemohou vydržet tak významnou zátěž.To může způsobit zkrat a selhání sítě, stejně jako nadměrné teplo, které může způsobit požár.

    Jedna věc - určitá část dostupného elektrického proudu je přidělena každému bytu energeticky. Před nákupem a připojením elektrické trouby je nutné vyjasnit velikost příkonu a provést přibližný výpočet. Například v bytových domech navržených před rokem 2006( při instalaci plynového sporáku) je přípustný výkon 3 kW na byt při instalaci elektrických sporáků - 7 kW.Ať už to bude stačit k zajištění všech současně připojených elektrických spotřebičů - se současným počtem elektrických spotřebičů nemusí být přidělený výkon dostatečný.Zvláště pokud je v bytě klimatizace, plus lednička, počítač a další elektrické spotřebiče. Takže budete muset zaslat společnosti energetické společnosti žádost o zvýšení povoleného limitu výkonu. Chci vás jen varovat, že tento postup je nákladný - jak z finančního hlediska, tak času, protože musíte vyvinout a koordinovat nový projekt napájení, přijmout vstup, provést testy atd. Proces přijímání sám může trvat 2 až 6 měsíců.

    Optimálním řešením pro instalaci elektrické trouby je vedení samostatného kabelu, jehož průřez bude vybrán s ohledem na výkon trouby. A také je nutné zajistit spolehlivé uzemnění.

    Jednotné ohřev

    V kuchyni dochází k vaření v důsledku toho, že vzduch přenáší teplo z topného tělesa na varnou desku. Proto rovnoměrné ohřev celého objemu pece přímo ovlivňuje kvalitu vaření.Kvůli nerovnoměrnému ohřevu bude nádobí muset být přesunuto nebo otočeno, aby nedošlo k hoření.

    Plynové trubky umístěné ve spodní části se používají jako topné těleso v plynové peci. Teplo vznikající při spalování plynu stoupá.Rovnoměrnost ohřevu pece ovlivňuje také to, jak má plynová trubice geometrický tvar a jak je umístěna - v důsledku toho se některé oblasti mohou zahřát intenzivněji, zatímco jiné získají méně tepla. Proto i přes poměrně malou velikost a objem trouby, vzhledem k jednosměrnému ohřevu, mohou být teplotní rozdíly poměrně významné.Rozdíl v dolní a horní části trouby může být 20-30 stupňů.Nepravidelnost vytápění je jasnější i při instalaci pouze jedné pánve, a při vaření na dva - budou muset být čas od času vyměňovány.

    V elektrických troubách se jako topné těleso používají topné články( trubkové elektrické ohřívače).Ve většině případů jsou instalovány v horní a spodní části. To je důvod, proč každá elektrická trouba, pokud jde o rovnoměrné rozdělení tepla, překračuje plyn. V modelech prémiových segmentů je možné pro dosažení maximálního rovnoměrného rozdělení tepla na boční stěny instalovat přídavné topné články.

    Moderní modely pecí jsou vybaveny funkcí konvekcí.Tato funkce, která umožňuje rovnoměrné rozložení tepla v celé troubě.Ventilátor vytváří proudění vzduchu, které smíchá teplý a studený vzduch po celém objemu - tímto způsobem se vyřeší problém s vařením jídel na dvou místech na pečení.Konvekce je v plynových pecích méně účinná, protože nejsou utěsněny, aby zajistily odstranění spalovacích produktů.Proto bude dosažení rovnoměrného rozložení tepla i při použití konvekce poměrně problematické.Funkce

    V tomto parametru jsou modely moderních elektrických pecí mnohem lepší než jejich plynové protějšky. Nejprve je třeba poznamenat variabilitu dodávek tepla - elektrická trouba umožňuje kombinovat horní a spodní přívod tepla, pouze horní nebo pouze spodní, kombinace ohřevu a grilování.

    Navzdory skutečnosti, že jak elektrické, tak plynové pece mají regulátory teploty, v elektrické troubě je tato funkce účinnější - umožňuje vám mnohem přesněji odhalit a udržovat požadovanou hodnotu. Plus - v elektrických troubách je k dispozici větší rozsah teplot. Kromě toho má elektrická trouba řadu různých tepelných režimů: rychlé vytápění

    • ;
    • pečlivé odmrazování jako volitelně - automatizované programy odmrazování produktů, při kterých dochází ke změnám teploty v různých fázích procesu;Fermentace
    • ;
    • neklid;
    • udržuje nastavenou teplotu hotové nádoby.

    Z ostatních funkcí je třeba si uvědomit: Konvekce

    • - umožňuje zajistit jednotnost teploty i při instalaci několika zásobníků.Tato funkce je zvláště vyžadována pekařskými milenci;Časovače
    • - umožňují jak vypnout, tak zapnout troubu v určeném čase;
    • thermoprobe - příležitost ke kontrole připravenosti nádobí měřením teploty uvnitř.To je důležité při vaření velkých( hromadných) masa nebo rybích pokrmů;Programy vaření
    • - když vyberete konkrétní nádobu, trouba automaticky řídí teplotu a dobu vaření;Samočisticí funkce
    • - v závislosti na modelu může být pyrolytické, katalytické nebo hydrolytické čištění trouby, což značně zjednodušuje proces čištění po vaření;Gril
    • - přídavný ohřívač, obvykle instalovaný v horní části trouby, vám umožňuje získat velmi vysokou teplotu pro vytvoření ostrého. Zahrnuto s grilem může jít plivat( ručně nebo automaticky).

    V některých elektrických troubách je zavedena možnost napařování, u některých modelů mají funkce mikrovlnné trouby. Je však třeba si uvědomit, že významnou nevýhodou velkého počtu funkcí je významné zvýšení nákladů na troubu. Nicméně, jak ukazuje zkušenost, některé funkce mohou být velmi zřídka používány. Takže při výběru, která pec je lepší, pokud jde o funkčnost plynu nebo elektřiny, měli byste se rozhodnout, zda potřebujete přeplatku za malé možnosti elektrické trouby.

    Bezpečnost

    Plynové pece se běžně považují za nebezpečnější než elektrické trouby v důsledku používání zemního plynu a otevřeného ohně.Moderní modely plynových pecí mají ve skutečnosti mnohofaktorový bezpečnostní systém, který snižuje pravděpodobnost požáru na nulu. Senzory přívodu plynu velmi pečlivě monitorují průtok plynu a automaticky zablokují při ztrátě požáru. Dalším důležitým aspektem je dobré větrání, které by mělo zajistit vypouštění spalovacích produktů.

    Bezpečnost provozu elektrické trouby je přímo spojena se správným zapojením - správnou volbou kabelové části a uzemněním, jak je uvedeno výše. I přes vysokou teplotu je v pecích zajištěna tepelná izolace, takže riziko spálení dotykem vnějšího povrchu trouby je minimální.Při nákupu vestavěného modelu elektrické skříně byste se měli postarat o to, aby nábytek odolal zvýšené teplotě.Ve skutečnosti je bezpečnostní úroveň pecí, elektrických i plynových, stejná.

    Důležité:

    Bezpečnost je přímo spojena s velmi důležitým požadavkem - přesným dodržováním postupu pro používání trouby, který je popsán v návodu k obsluze.

    Ziskovost

    V tomto parametru se plynové pece dávají přednost elektrickému, protože hlavní plyn je levnější než elektřina. Tento rozdíl však není příliš nápadný, pokud používáte troubu jen zřídka. Při častém používání elektrické trouby, která spotřebovává 2 až 7 kW elektrické energie na jeden cyklus vaření, je tento rozdíl ve prospěch plynové trouby zvlášť výrazný.

    Náklady

    Náklady na troubu závisí na velkém množství parametrů - výrobce( značka), prestiž značek, funkčnost, výkon, energetická účinnost, použité materiály, rok výroby, vizuální přitažlivost apod. Ale s poměrně stejnými parametry se plynové pece ukáží být výrazně levnější než elektrické modely.

    Určitě zjistíte, že nejlepší elektrická nebo plynová trouba je téměř nemožná.Výběr závisí na mnoha faktorech, ale co je nejdůležitější, pro jaké účely a jak často plánujete troubu používat. Pokud máte dostatek minimálních funkcí a plánujete často používat troubu, měli byste pečlivě prostudovat návrhy plynových pecí.Pokud je však pro vás důležitá řada připravených pokrmů, určitě vyberete elektrickou troubu.









Jaká mlýna na kávu je lepší koupit pro dům: s noži nebo mlýnskými kameny

Jaká mlýna na kávu je lepší koupit pro dům: s noži nebo mlýnskými kamenyJak Si Vybrat

Obsah: Tajemství výběru ideálního brusku Jak vybrat rotační bruska Jak si vybrat mlýnek na kávu žernov Jak vybrat elektrický mlýnek na každé ráno byl opravdu dobrý.Kolik...

Přečtěte Si Více
Který ohřívač je lepší olej nebo konvektor

Který ohřívač je lepší olej nebo konvektorJak Si Vybrat

Obsah: Princip fungování chladiče oleje Výhody a nevýhody Jak konvektor pracuje a pracuje Klady a zápory Porovnávací vlastnosti .Pokud žijete v soukromém domě - n...

Přečtěte Si Více
Top 8 nejlepších termopotů podle recenzí zákazníků

Top 8 nejlepších termopotů podle recenzí zákazníkůJak Si Vybrat

Obsah: Lídři mezi termopoty TOP-3 nejlepší modely hodnocení podle zákazníků Thermal thermos je hybrid elektrického kotle a termosku. Ohřívá nejen vodu, ale udržuje i teplotu...

Přečtěte Si Více