Proceedings
Litinové nádobí je vysoce ceněno pro svou trvanlivost a spolehlivost. Silný porézní materiál uchovává teplo po dlouhou dobu, což vám pomalu pomáhá a rychle se smažte. Stává se však, že po neúspěšném vaření nádobí nebo nesprávném čištění výrobku se produkty začnou otravovat. Co dělat, jak opravit situaci? Ukazuje se, že existuje jedna jednoduchá metoda, která pomůže vrátit pannu do pracovního stavu.
- Vyčistěte, odstraňte všechny viditelné popáleniny tak, aby byl vnitřní povrch čistý.
- Pokud dojde ke stabilnímu spálení, nalijte vodu do pánve, přidáme sódu a vaříme několik minut.
- Opláchněte nádobí čistou vodou.
- Umístěte panvu na oheň, vložte do ní sůl a propíchejte 20-30 minut na oheň.
- Když je pánve v chladu, odstraňte sůl a nalijte malý slunečnicový nebo lněný olej. Musí být distribuován tak, aby celý vnitřní povrch byl naolejován.
Olej vytváří tenký film na povrchu železa a proniká do pórů.To neumožňuje, aby potraviny spálily a můžete snadno smažit brambory, míchaná vejce, vařit zeleninu nebo masovou polévku. Dokonce i palačinky se nepřilepí k litinové pánvi, takže je můžete házet a obrátit je jako skutečný kuchař.
Několik nuancí
Některé ženy v domácnosti se ptají, kolik soli se nalévá?Je nutné ji bez politování zavřít, aby se celé dno uzavřelo. Je třeba vytvořit vrstvu o tloušťce 0, 5-1 cm, po zahřátí se musí smísit. Sůl vytáhne z pórů železné nepodstatné vlhkosti a znečištění.
Pro uvolnění pánve ze soli můžete použít měkkou ubrousek nebo látku. Horší pánev je lepší nechat ji v ruce. Počkejte, až se ochladí přirozeně, a teprve pak ji vezměte s přísným lepením.
Perfektní ohřev pánve na ohni nebo v troubě.V tomto případě je olej ošetřen jak vnitřním, tak vnějším povrchem. Aby olej netekl dolů do dna trouby, je hliníková fólie podložena.
Palačinky vyžadují speciální ošetření.Jak je nechat vypálit? Než začnete smažit palačinky, zahřívají se a rozmazávají se vepřovým nebo rostlinným olejem. Potraviny se nelepí na dobře vyhřívaném, naolejovaném povrchu.
Jak se starat o litinovou pánvi
Odpověď na otázku, proč potraviny začaly otravovat litinovou pánvi, je nevhodná péče o produkt.
Po uvaření by se litina neměla umýt agresivními látkami a otírat kartáčem z tvrdého kovu. Co dělat s tukovými zbytky? Jsou odstraněny papírovou ubrouskou, která je pak hodena do koše..Pokud se něco spálí, pak se nádobí ponoří do horké vody po dobu 2-3 hodin a pak se promyje houbou. Můžete přidat trochu sody nebo běžného čisticího prostředku pro nádobí.K sušení suchého litinového nádobí je nejlepší na požáru, protože by nemělo být vlhké.Zbytky vlhkosti mohou způsobit rez.
Pokuste se vařit častěji na litinové pánvi.Čím více ho používáte, zahřejete jej, maznete olejem, mastnotou, tím lépe se jeho povrch stane. Pokud nádoba po dlouhou dobu shromažďuje prach na polici, opláchněte ji a ohřejte ji, jak je popsáno výše.
