článku: Popis
akát Koncem května v akátů objevují shluky voňavými květy a včely přichází čas aktivní práce: tyto hmyzshromažďují nektar a z něj vyrábějí akáciový med. Je považována za jednu z nejlepších a nejoblíbenějších odrůd a je ceněna pro svou vynikající chuť a zdravé vlastnosti.
Květiny z akátů jsou léky, které se běžně používají v tradiční medicíně.Po zpracování včelami jejich nektaru se získá jedinečný přírodní produkt, který má nejen hojivé vlastnosti, ale i nepřekonatelné chuťové vlastnosti.
Acacia je velkorysá medová rostlina.kvetoucí stromy krátkého trvání, ale během této krátké doby za příznivého počasí včelařům získaných od 500 do 1000 kilogramů na hektar med rostlin.
popis a charakteristiky třídy
akátový označuje monoflerný odrůd, které jsou shromažďovány včelami z jednoho druhů kvetoucích rostlin, bez nečistot. Tento produkt je nejvíce oceňován a je jakousi standardem kvality. Akátový med má charakteristickou chuť a vůni, jedinečné pro tuto odrůdu a nejvýraznější příznivé vlastnosti. Existují kontraindikace, které budou dále projednávány.
Výrobek, který pochází z nektaru akácie, je průhledný, s mírnou chutí a příjemnou jemnou vůní, charakteristickou pro vůně květů tohoto stromu. V mnoha odrůdách neexistuje žádná hořkost, jejíž konzistence je tekutá.Tento typ medu ocení gurmáni a je obzvláště oblíbený mezi milovníky včelích výrobků.
včely mohou med z nektaru akátu( lusku) nebo žluté akácie( Caragana).Tyto dva přírodní produkty jsou mírně odlišné od sebe navzájem a to jak v jejich vlastnosti a jejich vzhled:
- medu získaných z akácie, světlem, téměř průhledné.
- Produkt vyrobený žlutými akáciovými včely má mírně nazelenalý odstín.
Hlavním rozlišovacím znakem akáciového medu je jeho extrémně pomalá krystalizace. Za správných skladovacích podmínek může být tento výrobek v tekutém stavu po dobu delší než jeden rok. Taková jakost, která není vlastní jiným odrůdám, je způsobena vysokým obsahem fruktózy.
Po této době začne krystalizovat akáciový med, nebo jinými slovy cukr. Jedná se o přirozený proces charakteristický pro všechny odrůdy přírodního medu. Po krystalizaci získává lehký krémový odstín a jemnozrnnou strukturu.
Acacia med: užitečné vlastnosti a kontraindikace
Acacia med je nejen chutná delikatesa, ale také velmi zdravý produkt s léčivými vlastnostmi. Cenné vlastnosti akáciového medu jsou způsobeny vysokým obsahem fruktózy, který výrazně převažuje nad ostatními cukry. V některých případech může tento druh medu konzumovat lidé s diabetem po konzultaci se svým lékařem.
pomoci To má příznivý vliv na činnost těla, zlepšuje funkci jater a ledvin, normalizují trávení a krevní tlak. Akátový med má prospěšné vlastnosti:
- uklidňující;Živin
- ;
- antiseptické;
- fortifying.
Tento přípravek se doporučuje provést v případě nervového nadměrného vzrušení, poruchy spánku a stresových situací.Vodný roztok medu a masti na jeho základě se používá k léčbě kožních onemocnění.Tento hojivý produkt včelařství v kosmetologii je široce používán jako součást masky pro kůži a vlasy.
Kromě příznivých vlastností akátového medu existují také kontraindikace. Jedná se především o individuální nesnášenlivost tohoto přípravku a přítomnost alergických reakcí.Měli byste také pamatovat na vysoký obsah sacharidů a vysoký obsah kalorií, což je 335 kcal na 100 gramů.Je nutné dodržet opatření a nepoužívat tento výrobek v neomezeném množství.
Bílý akáciový med je méně alergenní než srovnatelně s ostatními včelařskými produkty. To je způsobeno tím, že obsahuje velmi malé množství pylu. Odborníci na výživu doporučují, aby tento přípravek zahrnoval stravu dětí.
Výběr kvalitního medu
Naučte-li se, jak užitečný je agátový med, a rozhodněte se pro tento druh, je důležité koupit vysoce kvalitní produkt. Abyste si byli jisti svou přirozeností a vyhnuli se padělám, můžete si koupit honeycomb s medovou vůní.
Abychom si vybrali skutečně kvalitní produkt, poskytneme několik doporučení ohledně toho, co hledat při nákupu:
- Barva: velmi lehká, téměř průhledná.Lehce nažloutlý nebo nazelenalý odstín je možný bez vměstků, nečistot a sedimentů.
- Chuť: měkká, bez hořkosti a cizí chuti. Sladké, ale ne slídné, s příjemnou pachutí.
- Vůně: jemná, jemná, voňavá, s charakteristickými příjemnými tóny rozkvetlé akácie. Nesmí existovat žádné cizí pachy nebo karamelová barva - to znamená, že byl med ohříván.
- Konzistence: kapalina a tekutina. Obvykle nekrystalizuje během jednoho roku po stažení.Struktura
- : viskózní a homogenní.Vysoce kvalitní med je nezbytně viskózní.Měl by být doslova navíjen na lžíci a plynulý průtok z něj s kontinuální elastickou páskou, tvořící "skluzavku", která se postupně šíří po povrchu. Pokud med rychle proudí nebo jen kape z lžíce, znamená to nízkou kvalitu.
Takže akácia med přináší jen dobré a nepoškozuje tělo, neměl by být vyhříván nad 45 stupňů nebo naplněn vroucí vodou. Teplo ničí přínosné prvky obsažené v tomto produktu.
Kromě toho se pod svým vlivem může karcinogen oxymethylfurfural tvořit v medu. Pijte čaj s medem jen trochu cukru. Pokud je přidáte do velmi horkého čaje, nebude to mít větší přínos než běžný čaj s cukrem.
