článku:
Mrkev zvané zahradnírostlinné bienále, které v prvním roce dává člověku zdravý kořen bohatý na vitamíny a makronutrienty a ve druhém na semenný keř.V naší zemi byly ze středomořských zemí dovezeny mrkve, na jejichž přínosné vlastnosti byly napsány mnohé specializované brožury. V moderním zeleninovém zemědělství existuje více než 70 hlavních odrůd zeleniny, bez ohledu na experimentální a odrůdy s omezenou oblastí růstu.
Oranžová kořenová zelenina, široce používaná v pokrmech kuchyně, málo kalorií - pouze 33 kcal na 100 g čerstvé zeleniny.
Nutriční hodnoty mrkve: bohatý soubor živin a vitamínů
V každé, i ty nejmenší kořenová zelenina obsahují mnoho látek, které jsou zoufale potřebné pro normální fungování lidského těla. Takže, co je bohaté na mrkev:
- Fitoenom.
- Fitofluen.
- lykopen.
- Kyseliny askorbové a pantotenové - v malých množstvích.
- Skupiny anti-kyanidinů a flavonoidů.
- éterické oleje.
- mastné oleje.
- lysin.
- Histidin.
- asparagin.
- Methionin. Skupiny vitaminu B
- .
- vápník, hořčík a fosfor.
Vitamíny v mrkví jsou tak početné, že jsou nepopiratelným lídrem mezi deseti nejužitečnějšími zeleninami. Vysoká koncentrace karotenu umožňuje, aby se mrkev stal cenným zdrojem biologicky aktivních rostlinných pigmentů.Je však velmi levná, nenáročná v péči, schopná růstu na jakékoliv půdě a je k dispozici po celý rok. Lidská denní potřeba karotenu je 6 mg, což odpovídá 200 g čerstvé mrkve. V
mrkvová šťáva kompozice obsahuje glukózu a několik druhů cukru a škrobu, pektinu, velkým množstvím vlákniny, lecitinu a skupina fosfatidy. Pokud mluvíme o minerálech a jejich solích, mrkev je nasycen draslíkem. Kromě toho: vitaminy skupiny B a D, kyseliny listové a nikotinové, pyridoxin.
Vše, co potřebujete vědět o výhodách mrkve
Mrkvina může být ošetřena pro různé nemoci. Používá se k léčbě chudokrevnosti, zánětu průdušek, dermatitida, kožní onemocnění srdce a cév, při očních problémů a zjizvení otevřených ran a řezy.
Lidé staršího věku odchodu do důchodu často vyvíjejí tzv. Noční slepotu, která se vyskytuje v důsledku nedostatku vitaminu A. V tomto onemocně není člověk téměř vidět v soumraku. Aby procesy syntézy vitamínů v játrech a žlučníku probíhaly na správné úrovni reaktivity - je třeba si uvědomit, že vitaminy skupiny A jsou nejlépe absorbovány spolu s tuky. Můžete připravit nádobí nejen s kořenem samotným, ale také s mrkví, které nejsou méně bohaté na živiny. V tomto případě jsou nejvhodnější saláty ochucené rostlinnými oleji nebo domácím zakysanou smetanou s vysokým obsahem tuku.
Mrkev může ovlivnit naše tělo jako antiseptikum, anthelmintik, choleretic, analgetické, vykašlávání a protizánětlivé látky.Čerstvě stlačená šťáva zvyšuje peristaltiku a zvyšuje počet svalových kontrakcí v gastrointestinálním traktu. Můžete pít mrkvovou šťávu celou nebo smíchanou s jinou zeleninou. Takový koktejl ulehčí svalové a nervové napětí, zlepší chuť k jídlu, přinese řádu zraku a snižuje negativní účinky léčiv, pokud jsou používány po dlouhou dobu.
Maskované karlovarské masky odstraňují po akné a rozjasní pokožku na obličeji. V zimě je mrkev užitečné použít jako prostředek, který může zvýšit celkovou odolnost těla a zvýšit imunitu. A také posilovat nehty a vlasy v zimě.
Jaká je užitečnost mrkve - každý ví, ale může to poškodit tělo?
Výhody a poškození - jak nerušit rovnováhu
Ale stejně jako v jakémkoli podnikání při používání mrkve pro preventivní účely je potřeba moderování.Přínosy mrkve jsou prokázány nejen býložravci a tradičními léčiteli, ale také vážnými farmaceutickými společnostmi, které posílí své poznatky pomocí konzistentních výzkumných postupů.Ale ne každý člověk na ulici je seznámen s kontraindikacemi, přestože jsou také důsledky předávkování vitamínem A a nikdo není pojištěn.
Pokud nedodržíte moderování, pak ve velkém množství může vyvolat:
- ospalost;
- Zvýšená únava;
- migréna;
- Svalová letargie;
- Nevolnost a zvracení;
- Nežádoucí kožní reakce.
Aby nedošlo k předávkování, může být ve stravě zahrnuta čerstvá zelenina ve výši 100 g na dospělou osobu a 50 g na dítě do 12 let. Je třeba připravit šaláty nebo monochromy, které jsou nejlépe na prázdném žaludku nebo před prvním místem. Osoba, která konzumuje jen takové množství mrkve, snižuje riziko onemocnění kardiovaskulárního systému, tuberkulózy, bronchiálního astmatu, gastritidy, nízké acidity, selhání jater a ledvin.
Můžete dosáhnout skvělého efektu, pokud zahrnout mrkev nastrouhaný a vařený v bohatém mléce ve své každodenní stravě.Správný poměr je 1: 1.Při plicním zánětu, sípání, prodlouženém kašli a chronické bronchitidě je to primární lék.
Užitečné vlastnosti mrkve pro snížení tělesné hmotnosti
Nutričníci se neříkají, aby jednoznačně uváděli, zda je mrkev vhodná pro zařazení do seznamu dietních produktů, protože obsah cukru je poměrně vysoký.A přesto - je bohatá na vlákninu a kvůli hrubému vláknovému vlákninu dochází k rychlejšímu pocitu sytosti.
Vitamin A, obsažený v zelenině, pomáhá v boji proti kožní a svalové propíchnutí, stripy po úbytku hmotnosti, stejně jako bělostné blednutí během procesu zbavování se extra kilo.
Schopnost mrkvové šťávy působit jako antioxidant - pomáhá zlepšovat kvalitu a plnění krve, což znamená, že zvyšuje hladinu hemoglobinu. To je záruka, že fyzická aktivita, která se projevuje jako způsob řešení hmotnosti, přinese více výhod.
Sladká chuť mrkve může nahradit nedostatek dezertů a ztráta hmotnosti se nezlomí, když uvidíte čokoládový dort nebo šťavnatý medový dort.
