Kdy je správné sbírat psí růži?

Brier - známý keř, který se nachází téměř všude, s výjimkou arktických oblastí, pouští a polopouští.Od starověku se tato rostlina sklízí, používá se pro kuchařské a léčebné účely, a má léčivé vlastnosti všech částí šípky : ovoce, květiny, listy a kořeny.

Obsah

  • čas pro sběr ovoce v prostředním jízdním pruhu, moskevské oblasti a dalších oblastech metod sušení Ruska
  • doma
    • přirozené sušení nebo chladný způsob, jak
    • tepelné zpracování nebo horkou módní
  • jak ukládat sušené
  • bobule Jak vařit
    • divoká růže ve vodní lázni
    • bujónuz boků
    • V termosku
    • Alkoholová tinktury
  • Jak pít boky
  • Závěr

Čas na sběr ovoce ve středním pruhu, Moskvě a dalších oblastech Ruska

Největší množství živin se soustředí na ovoce. Boky z růží nemají konkurenci, pokud jde o obsah vitaminu C - dokonce i v citronu a černém rybízu, tato hodnota je mnohem nižší.

Sklizeň boků během plného zrání, kdy rostlina akumuluje maximální množství vitamínů .Berry-jako plody divoké růže dozrávají v různých časech, v závislosti na typu a rozmanitosti rostlin, geografické oblasti růstu a povětrnostních podmínek.

Křovinatý keř s plody

V centrálním Rusku, Moskevském regionu a na Ukrajině je datum sběru na konci srpna a trvá do října .Není těžké určit zralé bobule - jsou jasně oranžové nebo červené a pevné na dotek. Když ovoce dozrávají, nerozpadají se z křoví a zůstávají na větvích v zimě, ale je lepší nechat sklizeň do mrazu.

Chcete-li připravit suroviny na zimu, vyberte slunečný suchý den. Obvykle odstraňují tvrdé ovoce stonkem a sepálem , které se po sušení snadno odstraní.Není nutné shromažďovat poškozené bobule s příznaky hniloby a temnoty.

Sběr divoké růže je možný pouze v oblastech vzdálených od průmyslových zdrojů znečištění životního prostředí: továrny, továrny, silnice, skládky.

Metody sušení doma

Před začátkem sušení musíte znovu pečlivě zkontrolovat plodinu a odstranit ochablé nebo poškozené ovoce, stejně jako listy a další nečistoty, které spadly do koše během sklizně. lesní plody nebývají před sušením - prach je z nich odstraněn těsně před vařením. Sušení se provádí dvěma způsoby:

Přírodní sušení nebo studená metoda

Nejjednodušší způsob, jak vyžaduje dobře větrané tmavé místnosti bez přístupu k slunečním paprskům - to může být půda nebo přístřešek. Získané ovoce se nalije do tenké vrstvy na jakémkoli vodorovném povrchu, umístí karton, překližku, čistý žínek, paletu oka a další improvizované prostředky.

Sušení přirozené růžové kyčle

Čas od času se bobule mísí tak, aby nelepily a nebyly plesnivé.Sušení pokračuje, dokud se divoká růže nestane suchá a tvrdá. je výhodnější než - tato metoda uchovává maximální množství užitečných látek v bobulích.

Tepelné zpracování nebo horká metoda

Použití tepelného zpracování doma je vhodnější pro obyvatele měst, kteří nemají schopnost suché růžové boky přirozeným způsobem. Ovoce se nanáší na plech v jedné vrstvě a umístí se do pece, nastaví se teplota na 40-60 ° C .Suché bobule po dlouhou dobu - několik hodin. Z trouby by měl být odtok vlhkosti, odpařen z bobulí, takže trouba zůstává mírně pootevřená.Pokud je v troubě funkce "konvekce", musí se při sušení boků zapnout. Bobule jsou pravidelně rozmíchány, aby nespálily.

Sušení boků v troubě

sušeným horkým způsobem, doporučuje se skladování neprodleně skladovat, ale nechat jej otevřen po dobu několika dní při pokojové teplotě.

Během tepelného ošetření se nedoporučuje uschnout dogrose - takové plody se stanou křehkými a rozpadají se v rukou. Dobře vysušené plody mají bohatou oranžovou, červenou nebo burgundovou barvu a při stisknutí se odloupnou pružiny.

Jak ukládat sušené bobule

Připravené růžové boky v ruce, které uschnou stopku a sepaly. Pak je umístěn ve skleněných nebo cílových kontejnerech , spojených s bavlněnou tkaninou nebo dvouvrstvou gázou, aby bobule "dýchaly" a nezačaly se plísnit.

Pro skladování se používají i kartonové krabice, které jsou předem potaženy voskovým papírem. Je vhodné skladovat divokou růži v tkaninách nebo papírových pytlích - umožňují dostatek vzduchu k ochraně bobulí před poškozením.

Sušená šípová loď v koši

Nádrže a brašny z bobulí jsou odstraněny na tmavém místě bez přístupu k slunečním paprskům, které jsou škodlivé pro vitaminy a živiny obsažené v bobulích. Při skladování je nutné vyloučit sousedství suchého ovoce čerstvou zeleninou a ovocem , vonnými látkami a topnými zařízeními.

Sušené šípkové lodi mohou být uloženy po dobu až dvou let bez obětování jejich léčebných vlastností.

Jak se vaří šídlo

V kuchařství se připravuje spousta jídel a nápojů s přidáním šípky : želé, ovocná šťáva, džem, džem, želé, marmeláda. Každý z nich má léčebné vlastnosti, pomáhá tělu doplnit zásobu vitamínů a stopových prvků a posílit imunitní systém.

Rosehip Jam

Sirupy, tinktury, odvarky, výtažky a dokonce i alkoholické a vodkové tinktury jsou vyrobeny z boků. Lékařské spektrum zázračné rostliny se neomezuje pouze na katarální onemocnění, doporučuje se užívat v případě : anemie

  • a celková deplece;
  • onemocnění ženských orgánů;
  • problémy s trávicími orgány, střevami, játry;Urologické onemocnění
  • ;
  • ateroskleróza;Neurasténie
  • ;
  • krvácení a pomalé rány;
  • špatně rostoucí zlomeniny;
  • artritida;
  • pro bronchiální astma a plicní tuberkulózu.

Před přípravou léčebných nápojů se sušené bobule omýjí, suší a rozdrtí jakýmkoli vhodným způsobem. se nareží nožem, prochází mlecím strojem a rozdrtí se talířem. Celé plody mohou být vařeny, ale věří se, že tímto způsobem se do nápoje nebo nádoby dostane méně živin.

V jakémkoli způsobu pivovarnictví je optimální poměr, v jakém se používá 1 litr vody na 100 g( 4 lžíce) ovoce.

Ve vodní lázni

Nápoj připravený ve vodní lázni se používá k posílení imunitního systému. Pro vaření šípky vložte 2 lžíce do malého hrnce nebo pánve.l drcené bobule a nalijte na 2 sklenice a teplou vodu ( 70-80 ° С) .Kbelík vložte do vodní lázně - hrnce o větším průměru s nízkou teplotou varu. Nápoj se uchovává ve vodní lázni po dobu 15-20 minut, poté se odstraní, ochladí a infuzí po dobu 24 hodin.

Decoction z růžového hrotu

Decoction z růžového hrotu

Nejrychlejší způsob, jak získat příjemný nápoj s kyselou chutí, je odvar od boků.Chcete-li to udělat, vzít hrst bobulí, nalít 1-1,5 litru vroucí vody a vařit na nízké teplotě pro 10-15 minut . Varování vytahuje z plodů maximální množství barevných a aromatických složek, což vede k bohatému "čaji".Nicméně není nutné mluvit o výhodách takového nápoje, protože dlouhodobé vystavení vysokým teplotám ničí vitamíny a příznivé látky, které tvoří bobule.

V termosku

Nejúčinnější způsob, jak vařit šípku, je trvat na termostatu .Současně se zachovávají všechny vitamíny a barva a chuť nápoje jsou získány co nejvíce.

Infuzní růžice v termosku

Chcete-li vařit šípku v termosku, stačí vzít 3-4 Art.l drcené bobule, nalijte do termosky a nalijte 1 l vroucí vody .Thermos zavřete a držte několik hodin. V noci je nejvhodnější vařit plody, pak ráno na stole bude chutný a zdravý nápoj.

Bez ohledu na způsob přípravy divoké růže je před použitím nutno jej přetřít přes sítko nebo 2-3 vrstvy gázy - to umožní oddělení všech malých částic a chloupků, které mohou dráždit hrdlo a žaludek.

Alkoholová tinktura

Alkoholová tinktura je vhodná pro prevenci aterosklerózy a zlepšení imunity. Chcete-li připravit sklenici suchých plodů jsou umýt a mírně parní. Připravené ovoce se umístí do nádoby o objemu 1 litr nebo lahvičky se širokým hrdlem, přidá se 150-200 g cukru a nalijte 0,5 l vodka .Kapacita pokrývá víko a trvá 25-30 dní na tmavém místě, občas ho otřásá.

Dokončená "lék" je filtrována a užívána denně 15-25 kapek na kus rafinovaného cukru nebo ve zředěné formě s 1/3 šálkem vody nebo čaje. Chcete-li zmírnit chuť v klasickém receptur tinktury, přidejte další ingredience: jablka, citrusy, máta, bobkový list, jahoda, brusinky a dokonce i mletou kávu.

Užívání alkoholu z tlustého střeva je kontraindikováno u dětí, těhotných a kojících žen, lidí s alkoholovou nesnášenlivostí a onemocněním jater.

Jak se pije šípka

Chcete-li se rozhodnout, jak si vzít šípkový nápoj, musíte vědět, za jakým účelem se doporučuje, protože závisí na této dávce a délce trvání pití :

  • pro tonický efekt - každý den po dobu 20 minutpřed jídlem;
  • jako choleretikum - třikrát denně za 1/3 šálku 30 minut před jídlem;
  • pro nachlazení a chřipku - večer 10 minut před spaním v teplé formě.

Brody a výtažky z šípky mohou těžit těhotným ženám a kojícím ženám , stejně jako dětem s častým nachlazením. Objem nápoje může být 1,5 litru denně .

Léčba trvá od po dobu 2-3 týdnů po dobu 2 měsíců .Pokud je to nutné, po krátké přestávce se psí růže obnoví.

Pokud existují závažné chronické onemocnění, je vhodné poradit se s lékařem o nutnosti a bezpečnosti léčby divokou růží.

Buďte opatrní u boků, jestliže máte hypertenzi, závažné poruchy srdce, cholelitiázu, tromboflebitidu.

Doporučuje se oslabit odvar nebo infuzi s medem , ale měli byste během léčby odmítnout cukr. Kalina, černý rybíz, malina a různé léčivé bylinky jsou často přidávány do růžové psíky, což zvyšuje hojivý účinek zázvorových plodů.

Po vyloučení boků v jakékoliv formě, nebuďte líní a opláchněte ústa čistou vodou - odstraní se zbytky kyseliny, která může zubní sklovinu zničit.

Závěr

Rosný nápoj, bez ohledu na způsob přípravy, má kyselou a příjemnou chuť.Ale aby to bylo také prospěšné pro zdraví, je důležité sbírat plody v čase, suché a vařit správně. Pouze dodržování všech těchto doporučení zajistí opravdovou léčbu , která pomáhá vyrovnat se s různými nemocemi nebo jednoduše posílit imunitní systém.

Transplantace rybízu na jaře a na podzim na nové místo

Transplantace rybízu na jaře a na podzim na nové místoKeře

In garden practice, situations often arise that require the transfer of currants to a new place, .Most often this is due to an error during site selection, depletion of the soil under the bush o...

Přečtěte Si Více
Užitečné vlastnosti a kontraindikace listů rybízu

Užitečné vlastnosti a kontraindikace listů rybízuKeře

Listy rybízu jsou dar přírody, které mají širokou škálu příznivých vlastností pro vnitřní zdraví těla a vnější krásu. Jedná se o cenově dostupnou surovinu pro přípravu terapeutických nálevů a odv...

Přečtěte Si Více
Jak efektivně řešit mšice na rybízu?

Jak efektivně řešit mšice na rybízu?Keře

Každé rybízu je nesrovnatelný sklad vitamínů, který je zdrojem chutných domácích přípravků, ovocných nápojů a náplní koláčů.Bez nadsázky je dobrou, bohatou sklizní plných bledých lesklých bobulí ...

Přečtěte Si Více