Kdy je správné sbírat psí růži?

Brier - známý keř, který se nachází téměř všude, s výjimkou arktických oblastí, pouští a polopouští.Od starověku se tato rostlina sklízí, používá se pro kuchařské a léčebné účely, a má léčivé vlastnosti všech částí šípky : ovoce, květiny, listy a kořeny.

Čas na sběr ovoce ve středním pruhu, Moskvě a dalších oblastech Ruska

Největší množství živin se soustředí na ovoce. Boky z růží nemají konkurenci, pokud jde o obsah vitaminu C - dokonce i v citronu a černém rybízu, tato hodnota je mnohem nižší.

Sklizeň boků během plného zrání, kdy rostlina akumuluje maximální množství vitamínů .Berry-jako plody divoké růže dozrávají v různých časech, v závislosti na typu a rozmanitosti rostlin, geografické oblasti růstu a povětrnostních podmínek.

Křovinatý keř s plody

V centrálním Rusku, Moskevském regionu a na Ukrajině je datum sběru na konci srpna a trvá do října .Není těžké určit zralé bobule - jsou jasně oranžové nebo červené a pevné na dotek. Když ovoce dozrávají, nerozpadají se z křoví a zůstávají na větvích v zimě, ale je lepší nechat sklizeň do mrazu.

Chcete-li připravit suroviny na zimu, vyberte slunečný suchý den. Obvykle odstraňují tvrdé ovoce stonkem a sepálem , které se po sušení snadno odstraní.Není nutné shromažďovat poškozené bobule s příznaky hniloby a temnoty.

Metody sušení doma

Před začátkem sušení musíte znovu pečlivě zkontrolovat plodinu a odstranit ochablé nebo poškozené ovoce, stejně jako listy a další nečistoty, které spadly do koše během sklizně. lesní plody nebývají před sušením - prach je z nich odstraněn těsně před vařením. Sušení se provádí dvěma způsoby:

Přírodní sušení nebo studená metoda

Nejjednodušší způsob, jak vyžaduje dobře větrané tmavé místnosti bez přístupu k slunečním paprskům - to může být půda nebo přístřešek. Získané ovoce se nalije do tenké vrstvy na jakémkoli vodorovném povrchu, umístí karton, překližku, čistý žínek, paletu oka a další improvizované prostředky.

Sušení přirozené růžové kyčle

Čas od času se bobule mísí tak, aby nelepily a nebyly plesnivé.Sušení pokračuje, dokud se divoká růže nestane suchá a tvrdá. je výhodnější než - tato metoda uchovává maximální množství užitečných látek v bobulích.

Tepelné zpracování nebo horká metoda

Použití tepelného zpracování doma je vhodnější pro obyvatele měst, kteří nemají schopnost suché růžové boky přirozeným způsobem. Ovoce se nanáší na plech v jedné vrstvě a umístí se do pece, nastaví se teplota na 40-60 ° C .Suché bobule po dlouhou dobu - několik hodin. Z trouby by měl být odtok vlhkosti, odpařen z bobulí, takže trouba zůstává mírně pootevřená.Pokud je v troubě funkce "konvekce", musí se při sušení boků zapnout. Bobule jsou pravidelně rozmíchány, aby nespálily.

Sušení boků v troubě

sušeným horkým způsobem, doporučuje se skladování neprodleně skladovat, ale nechat jej otevřen po dobu několika dní při pokojové teplotě.

Jak ukládat sušené bobule

Připravené růžové boky v ruce, které uschnou stopku a sepaly. Pak je umístěn ve skleněných nebo cílových kontejnerech , spojených s bavlněnou tkaninou nebo dvouvrstvou gázou, aby bobule "dýchaly" a nezačaly se plísnit.

Pro skladování se používají i kartonové krabice, které jsou předem potaženy voskovým papírem. Je vhodné skladovat divokou růži v tkaninách nebo papírových pytlích - umožňují dostatek vzduchu k ochraně bobulí před poškozením.

Sušená šípová loď v koši

Nádrže a brašny z bobulí jsou odstraněny na tmavém místě bez přístupu k slunečním paprskům, které jsou škodlivé pro vitaminy a živiny obsažené v bobulích. Při skladování je nutné vyloučit sousedství suchého ovoce čerstvou zeleninou a ovocem , vonnými látkami a topnými zařízeními.

Sušené šípkové lodi mohou být uloženy po dobu až dvou let bez obětování jejich léčebných vlastností.

Jak se vaří šídlo

V kuchařství se připravuje spousta jídel a nápojů s přidáním šípky : želé, ovocná šťáva, džem, džem, želé, marmeláda. Každý z nich má léčebné vlastnosti, pomáhá tělu doplnit zásobu vitamínů a stopových prvků a posílit imunitní systém.

Rosehip Jam

Sirupy, tinktury, odvarky, výtažky a dokonce i alkoholické a vodkové tinktury jsou vyrobeny z boků. Lékařské spektrum zázračné rostliny se neomezuje pouze na katarální onemocnění, doporučuje se užívat v případě : anemie

• a celková deplece;
• onemocnění ženských orgánů;
• problémy s trávicími orgány, střevami, játry;Urologické onemocnění
• ;
• ateroskleróza;Neurasténie
• ;
• krvácení a pomalé rány;
• špatně rostoucí zlomeniny;
• artritida;
• pro bronchiální astma a plicní tuberkulózu.

Před přípravou léčebných nápojů se sušené bobule omýjí, suší a rozdrtí jakýmkoli vhodným způsobem. se nareží nožem, prochází mlecím strojem a rozdrtí se talířem. Celé plody mohou být vařeny, ale věří se, že tímto způsobem se do nápoje nebo nádoby dostane méně živin.

Ve vodní lázni

Nápoj připravený ve vodní lázni se používá k posílení imunitního systému. Pro vaření šípky vložte 2 lžíce do malého hrnce nebo pánve.l drcené bobule a nalijte na 2 sklenice a teplou vodu ( 70-80 ° С) .Kbelík vložte do vodní lázně - hrnce o větším průměru s nízkou teplotou varu. Nápoj se uchovává ve vodní lázni po dobu 15-20 minut, poté se odstraní, ochladí a infuzí po dobu 24 hodin.

Decoction z růžového hrotu

Decoction z růžového hrotu

Nejrychlejší způsob, jak získat příjemný nápoj s kyselou chutí, je odvar od boků.Chcete-li to udělat, vzít hrst bobulí, nalít 1-1,5 litru vroucí vody a vařit na nízké teplotě pro 10-15 minut . Varování vytahuje z plodů maximální množství barevných a aromatických složek, což vede k bohatému "čaji".Nicméně není nutné mluvit o výhodách takového nápoje, protože dlouhodobé vystavení vysokým teplotám ničí vitamíny a příznivé látky, které tvoří bobule.

V termosku

Nejúčinnější způsob, jak vařit šípku, je trvat na termostatu .Současně se zachovávají všechny vitamíny a barva a chuť nápoje jsou získány co nejvíce.

Infuzní růžice v termosku

Chcete-li vařit šípku v termosku, stačí vzít 3-4 Art.l drcené bobule, nalijte do termosky a nalijte 1 l vroucí vody .Thermos zavřete a držte několik hodin. V noci je nejvhodnější vařit plody, pak ráno na stole bude chutný a zdravý nápoj.

Alkoholová tinktura

Alkoholová tinktura je vhodná pro prevenci aterosklerózy a zlepšení imunity. Chcete-li připravit sklenici suchých plodů jsou umýt a mírně parní. Připravené ovoce se umístí do nádoby o objemu 1 litr nebo lahvičky se širokým hrdlem, přidá se 150-200 g cukru a nalijte 0,5 l vodka .Kapacita pokrývá víko a trvá 25-30 dní na tmavém místě, občas ho otřásá.

Dokončená "lék" je filtrována a užívána denně 15-25 kapek na kus rafinovaného cukru nebo ve zředěné formě s 1/3 šálkem vody nebo čaje. Chcete-li zmírnit chuť v klasickém receptur tinktury, přidejte další ingredience: jablka, citrusy, máta, bobkový list, jahoda, brusinky a dokonce i mletou kávu.

Jak se pije šípka

Chcete-li se rozhodnout, jak si vzít šípkový nápoj, musíte vědět, za jakým účelem se doporučuje, protože závisí na této dávce a délce trvání pití :

• pro tonický efekt - každý den po dobu 20 minutpřed jídlem;
• jako choleretikum - třikrát denně za 1/3 šálku 30 minut před jídlem;
• pro nachlazení a chřipku - večer 10 minut před spaním v teplé formě.

Brody a výtažky z šípky mohou těžit těhotným ženám a kojícím ženám , stejně jako dětem s častým nachlazením. Objem nápoje může být 1,5 litru denně .

Léčba trvá od po dobu 2-3 týdnů až po dobu 2 měsíců .Pokud je to nutné, po krátké přestávce se psí růže obnoví.

Pokud existují závažné chronické onemocnění, je vhodné poradit se s lékařem o nutnosti a bezpečnosti léčby divokou růží.

Buďte opatrní u boků, jestliže máte hypertenzi, závažné poruchy srdce, cholelitiázu, tromboflebitidu.

Doporučuje se oslabit odvar nebo infuzi s medem , ale měli byste během léčby odmítnout cukr. Kalina, černý rybíz, malina a různé léčivé bylinky jsou často přidávány do růžové psíky, což zvyšuje hojivý účinek zázvorových plodů.

Závěr

Rosný nápoj, bez ohledu na způsob přípravy, má kyselou a příjemnou chuť.Ale aby to bylo také prospěšné pro zdraví, je důležité sbírat plody v čase, suché a vařit správně. Pouze dodržování všech těchto doporučení zajistí opravdovou léčbu , která pomáhá vyrovnat se s různými nemocemi nebo jednoduše posílit imunitní systém.