Jak a kde rostou fíky v Rusku

Nejstarší ovocný strom zmíněný v historii je nepochybně fig. Jeho listy byly prvním oblečením Adama a Evy, dokonce i tam je verze, že strom znalostí nebyl vůbec jabloní, ale fig.

Historie starověkého světa je neoddělitelně spojena s kultivací fíků.V Řecku toto ovoce bylo symbolem plodnosti( počet obilí dosahuje 1000 nebo více).

Měkké figové listy vymění užitkové knedlíky Římanům. .. Mimochodem, vlčák napájel zakladatele Říma pod stínem fíkovníku. Doposud se Italové domnívají, že fíky jsou vánoční symboly hojnosti.

V tomto článku se dozvídáme, jak fíky vypadají( bílá a černá), kde roste v Rusku, a jak jíst plody.

Co je fík, jak to vypadá a jeho jiné jméno

Podle jiného fíky nazývají "ficus caric".Je velmi obtížné nazvat tento strom s více kmenovými stromy až do výše 10 metrů.Koruna se šíří, kůra je šedá, zakřivené větve jsou pokryty velkými krásnými listy.

Vnější strana je tmavá, listy níže jsou mnohem lehčí, drsné od malých vil. Ořechy, stejně jako jiné fikusy, obsahují velmi štiplavou mléčnou šťávu.

Plody z fíků - s velmi jemnou pokožkou, naplněné uvnitř se sladkým načervenalým želé a jemnými zrny. U ovoce často začínají fermentační procesy přímo na větvích, a tudíž druhý název - "vinné bobule".

Rostlinné dioecious, "mužské" a "ženská" květenství rostou na různých stromech. Jak kvetne strom? Květy nerozlišeného typu rostou v listových ramenách. Opylení se vyskytuje velmi specificky - vosy určitého druhu se rozvíjejí uvnitř fíkovníku a letí ven a přenášejí pyl.

Vzhledem k nedostatku přirozených opylovačů( tyto vosy) se fíky nemohly aklimatizovat v Americe, dokud nevyprodukovaly zvláštní odrůdy pro nové podmínky pěstování.V dnešní době se průmyslové plantáže fíkovníků skládají výhradně z takových samokopilujících odrůd.

Jak, kde roste a kvete fig, jak zjistit jeho zralost?

Rostlina je tak nenáročná, že může růst nejen na chudých půdách, ale i na skalnatých sutí a kamenných stěnách.Žádná obrábění před výsadbou vůbec nevyžaduje - ani pěstování ani hnojení.

Rozmnožené semena fíkovníků, kořenové výhonky, zelené řízky. Rostlina snadno snáší stříhání a prořezávání v jakémkoli věku. Ovoce začínají už brzy - po dobu 2-3 let, počínaje kolem 7 let dává stabilní plodinu, žije až 100 let( dokonce i 300 letních exemplářů).

Nejbližší příbuzný dobře známého fikusu, fíky rostou rozrůstající se křoviny nebo stromy až 10-12 metrů vysoký. Zařízení je extrémně tropické, dokonce i teplota -100 ° C je pro ni destruktivní a časté mrazy na pobřeží Černého moře výrazně poškozují výsadbu fíkovníku.

Specificita rostliny, že frost není pro fíky hrozný.Study netolerují opeľující osy v ovoci.

Nenáročný ovocný strom s tak chutným a zdravým ovocem se rozšířil v Indii, Austrálii a na ostrovech Oceánie, polopouští Afriky, ve střední a Latinské Americe, Bermudách a Karibiku.

Od starověku rostou fíky na Krymu, Zakavkazsku a Střední Asii.Řečtí kolonisté ji přivedli na pobřeží Černého moře.

Zelené fíky na větvích v polovině léta

Když jsou bobule sklizeny?

Nejvíce neobvyklé v našem chápání, na větvích současně jsou fíky aktuální úrody a počátky plodů příští sezóny. Kromě toho jsou tyto přezimující pupeny připraveny ke sklizni koncem května. Jsou mnohem větší než podzimní sklizeň, ale nejsou tak chutné.

První plodina( nevýznamná) byla sklizena v červnu až červenci a hlavní druhá plodina - na podzim, v září-říjnu. V moderních průmyslových výsadbách se však pěstují kultivary s jednorázovým plodem.

Pokud jsou fíky navrženy k sušení, zůstávají x na větvích o něco déle, kde jsou za přírodních podmínek vysušeny a spontánně suché.

Nyní se vyvíjejí odrůdy zakrslých fíků, stejně jako odrůdy, které se na větvích suší mnohem rychleji. To vše usnadňuje výrobu cenného ovoce.

Velmi jemné plody mohou být skladovány jen pár hodin, je třeba je rychle zpracovat nebo jíst čerstvě.

Jak vybrat fíky: zelená nebo zralá?

Čísla, jak se před tisíci lety, sklízí pouze ručně.To je způsobeno výhradně velmi "jemnou" strukturou plodů - želé podobná buničina s malými semeny je pokryta tenkou slupkou. Z každého stromu se ovoce odstraňuje v několika stádiích, když dozrávají a vybírají pouze zralé fíky. Nezralé plody nemohou být konzumovány, protože obsahují jedovaté hořké "mléko".

nejsou jen velmi pečlivě sbírána. Sběrači ovoce musí mít na ruce silné bavlněné rukavice

• , aby nedošlo k poškození jemných vínních bobulí,
• , aby se ochránili před žíravou šťávou rostliny.

Ovoce řezané ostrým hřebcem nebo nůžem jsou umístěny v nízkých paletách, přeneseny do stínu a odesílány spotřebitelům.

Zralé klastry figového ovoce na stromu, připravené sklizeň

Jak ukládat a konzumovat shromážděné ovoce stromu?

Čerstvé figové ovoce se uchovávají doslova několik hodin. Vzhledem k vysokému obsahu cukru( až o 30% v čerstvém ovoci) se fermentační proces začíná velmi rychle - ne déle než 6 hodin( odtud druhý název - "malina").

Ve Spojených státech se významná část fígů okamžitě podrobí hlubokému zmrazení.Některé odrůdy jsou dobře skladovány v 30-40% roztoku cukru z třtiny při -12 ° C v chladničkách. Hlavní část je dodávána spotřebitelům v sušené formě.

Lehké ovoce o průměru asi 5 centimetrů se nejčastěji používají k sušení.Jsou uchovávány 4-5 dní pod paprsky slunce.

Klasická metoda sušení fíků - pod vrchlíkem, natažená nití přes děrovanou stopku( ve formě "korálků").Někdy se vysychá tím, že rozšiřuje oko a rozšiřuje ho na slunce. Někdy před sušením se plody fíků na pár sekund ponoří do horkého sirupu a pak se přivedou na standardní teplotu nad plynem nebo na slunci.

Zmrazené fíky s tmavými bobulemi. Předpraný, sušený, zabalený a zmrazený.Uchovávejte při teplotě -16 až 18 o C asi půl roku. Ale tento způsob ukládání není nejoblíbenější.

Sklizeň čerstvých fíků před zpracováním a sušením

Užitečné vlastnosti zralého ovoce

Ořechy jsou nejen chutné, ale také velmi užitečné.Kromě pektinů, organických kyselin, vitamínů( B, C, PP, beta-karoten) obsahují tyto ovoce mnoho minerálů a mikroelementů.Obsah draslíku na fících je téměř stejný jako u ořechů a žehlit je víc než jablko. Recepty

Abyste se po onemocnění a následně při zhoršení imunitního stavu mohli vrátit, doporučuje se "směs divu".

Pro jeho přípravu je nutné mít stejné podíly: sušené fíky

• , sušené meruňky
• , rozinky
• , oloupané vlašské ořechy
• .

Mlejte vše v mýdlovém stroji a promíchejte se stejným podílem medu. Uchovávejte v chladničce. Užívání 1 polévkové lžíce každé ráno je nejen velmi chutné, ale také podporuje kardiovaskulární systém, gastrointestinální trakt a celkový tón dobře.

V jižních zemích jsou fíky zpracovávány na džem, marshmallow a dokonce i vysoce alkoholické nápoje. Z produktů, které máme k dispozici, zkuste vytvořit původní soubory cookie.

džem fíky

Složení :

• 1 / 2stakana cukru,
• 50 g čerstvého másla,
• 1,5 pšeničné mouky, 1 vejce
• ,
• 1/4 šálku mléka,
• 200 g sekaných fíků,
• od1 lžička prášku na pečení, vanilkový cukr, citrónovou kůru a jeho šťávy,
• špetku soli.

Příprava je velmi jednoduchá: vše promíchá a postupně míchá mouku. Vytáhněte těsto o tloušťce 1-2 cm. Nakrájejte do sklenice a položte na plech. Pečte při teplotě 160 ° C asi 15-20 minut.

Závěr

Obrnice jsou stromy tropů a subtropů.Samozřejmě, že je možné pěstovat ve skleníku, a dokonce i v místnosti, aby si pár bobulí.Ale všechny užitečné vlastnosti jsou uloženy v sušených bobulích, které lze vždy zakoupit v obchodní síti.

A doma rozvíjet další fikus. ..