Jak ukládat piniové oříšky doma

Piniové ořechy jsou široce známé díky svým příznivým vlastnostem. Poskytují lidskému tělu vitaminy skupiny B, A, P, C, E, stejně jako mangan, železo, hořčík, fosfor, zinek, měď.Obsah boru a tryptofanu vám umožní zvýšit fyzickou vytrvalost a podpořit dobrý spánek a malé množství ořechů uspokojí každodenní lidskou potřebu bílkovinných potravin. Zdravá, chutná a výživná, piniové oříšky by měly být přítomny v každodenní stravě .Jeho malá část v salátu nebo dezertu nasytí tělo živinami a pomůže udržet zdraví.Pojďme se bavit o tom, jak tento užitečný produkt uložit doma.

Co udržované piniových oříšků?

Piniová ořech nemá dlouhou trvanlivost. To je způsobeno chemickým složením, značné procento z nich jsou rostlinné tuky.

Piniová oříška roste v borovicových kužlech

Je třeba poznamenat, že borovicová matice je podmíněná matice. Toto jméno se uvízlo při vaření.Takže v myslích spotřebitele se uvítal názor, že všechny ořechy mají dlouhou trvanlivost. Cedrové ořechy - semena sibiřského kamenné borovice, je dobře chráněna proti vnějšímu poškození odolným pláštěm a skryté jednorázově .Pod touto ochranou, ořechy neztrácejí své výživné a příznivé vlastnosti po dobu šesti měsíců, ve vyčištěné formě, doba trvanlivosti se snižuje na 2-3 měsíce, podléhají určitým pravidlům.

známky porušení podmínek skladování může být změna barvy jádra , přítomnost formy nebo tmavé skvrny na fazole. Chuť piniových ořechů se dramaticky změní - chuť se zpočátku zhorší a pak je rozdrcená a ostrá.

Piniové ořechy pro skladování

Piniové ořechy se nejlépe používají v malých porcích.Že by bylo prospěšné pro zdraví( cenných vlastností piniovými oříšky stravitelné o 99% u lidí), a nebude myslet na dlouhodobé ukládání velkých objemů. ořechy volba pro potraviny má některé zvláštnosti - Matice nesmí být příliš suchá, nalijte prášku( stabilizátor), nebo zůstat dlouhou dobu ve světlé místnosti.

Když je potřeba udržovat velké množství ořechů, by měly věnovat pozornost přívodním - záleží na tom, jak to vypadá všechny komponenty - šišky, mušle, pine nut jádra. Původ výrobku také hraje roli - ořechy ze sibiřské taigy jsou lépe zachovány. U čínských ořechů je třeba dbát opatrněji - mezi nimi jsou často upravené nebo poškozené vzorky.

Příprava, jak odstranit a uložit matici doma

Extrakce borovice z kuželek

Ořechy jsou uvolněny z kuželů( jak to udělat, jak je vidět na obrázku níže), nalijte tenkou vrstvu na suchý a rovný povrch ( tlustá tkanina nebo plech na pečení) a vysušte několik dní.V přírodních podmínkách je možné použít teplo ze sporáku nebo ohně, což urychlí proces sušení.

Je přísně zakázáno používat při sušení piniových oříšků přírodní sluneční světlo - má negativní vliv na mastné kyseliny obsažené ve výrobku a výrazně snižuje jeho trvanlivost.

Sušení má negativní vliv na kvalitu produktu, takže sušení musí být neustále sledováno - smícháno, odstraněno pochybné matice.

Uskladnění kuželů

Vytvoření nejpřirozenějších podmínek pro ukládání borovicových šišek umožňuje jejich uložení co nejdéle. To je nejlepší způsob, jak uložit matice.

Nárazy by se neměly zmačkat a poškodit. Integrita kužele také znamená integritu matic. Zmačkané a vlhké kužely nebudou skladovány, měly by být vybrány mezi všemi kuželemi , vyčištěny, obcházet poškozenou oblast a pokusit se osušit celé dobré ořechy.

Uchovávejte cedrové kužely v suchém, chladném pokoji

Suchá, chladná místnost je nejlepší volbou pro ukládání kužely. Je třeba je osvobodit od listů nebo jehlic, pokud se na nich přilepí, když jsou shromažďovány ze země, zabalte kužele do sáčků z přírodní tkaniny( plátno, len) několik kusů, pečlivě kravata, odstraňte z dosahu hlodavců.

V podmínkách bytu je možné uchovávat kužely v chladničce. Maximální doba ukládání pro matice v této podobě je 6 měsíců v .

Inhell Skladování piniových ořechů

Inshell Nuts také vyžadují výběr a zvláštní skladovací podmínky. Při výběru osiva by měla věnovat pozornost integrity skořápky, ujistěte se, že mezi nimi nejsou žádné zkažené, plesnivé ořechy.

Výrobek je sestaven do speciálních přepravních vaků, keramických obalů nebo skleněných nádob, chráněných před světlem a vlhkostí. Těsně uzavřený a pravidelně kontrolovaný, tyto ořechy zůstanou pro po dobu 2-3 měsíců .Jako úložný prostor se doporučuje suchá, chladná místnost( spíž nebo dveře chladničky).

Skladování loupaných ořechů

Jak se čistí piniové oříšky těm, kteří je potřebují ve velkém množství?Koneckonců, nákup tvrdých jader se nedoporučuje.

Existuje několik způsobů, jak extrahovat piniové oříšky doma, zde je několik:

• Namočte matice ve vodě pro po dobu 12-24 hodin .Skořápka se změkne.
• Můžete nalít vroucí vodu na několik minut( 5-10 minut) a pak je snadnější hodit.
• Pro usnadnění čisticího procesu se doporučuje, aby byl smažen v pánvi nebo kalcinován v peci při 110-120 ° C po dobu 2-3 minut( měli byste je vyzkoušet).Nemusíte přidávat žádný tuk, nic zde nepotřebuje.
• Další možnost podobná předchozí. Ohřívejte matice v pánvi nebo v troubě ( 2-3 minuty při t = 110-120 ° C) a okamžitě naléváme červené horké ořechy do misky s velmi studenou vodou( doporučujeme ve vodě namočit led, aby byl ledový).Skořápka matic praskne kvůli rozdílům teplot a tlaků.

Často se piniové oříšky nacházejí v obchodech nebo trzích v této podobě. Bylo by nejvhodnější okamžitě jíst oloupanou oříšku, protože je nejpravděpodobněji uchovávána nějakou dobu .

Loupané piniové ořechy by měly být skladovány v těsně uzavřené nádobě.

Oloupané arašídy by měly být lehké, jednotné a husté, s černou tečkou nahoře. Matice, které jsou příliš mokré, nebudou skladovány a ty, které jsou příliš suché, budou pravděpodobně dlouho uloženy nebo posypány práškovým stabilizátorem. To významně snižuje příznivé vlastnosti cedrových nukleí a zvyšuje riziko získání produktu, který ztratil své cenné prospěšné a chutné vlastnosti.

Matice jsou skladovány pouze v těsně uzavřené nádobě, bez kontaktu s vlhkostí ( skladovací nádrž musí být suchá, jako suroviny), vzduch a světlo. Místo skladování - pouze chladnička. Pokud jsou splněny všechny podmínky, matice neztratí své nutriční a léčebné vlastnosti pro po dobu 2-3 měsíců .

Byly zbudovány bez pláště, matice snadno absorbují cizí pachy a proces oxidace a rancidizace tuků se zrychluje.

Piniové ořechy ve všech formách mohou být uloženy v mrazáku v těsně uzavřené nádobě. Oloupaný vlašský ořech si uchovává své vlastnosti v takových podmínkách po dobu šesti měsíců, v kuželu - až do roku .Při skladování v mrazáku je třeba věnovat pozornost těsnosti nádoby, ve které je výrobek skladován.

Pečené ořechy a jejich skladování

Piniové ořechy si při smažení nezachovávají své příznivé vlastnosti, ale s touto variantou tepelného zpracování se ještě více odhaluje jejich chuť. Frying se provádí v suché pánvi bez oleje, při nízké nebo střední teplotě s konstantním mícháním a řízením .Mastné látky obsažené v ořechách se stanou přirozeným základem pro pražení.Produkt připravený tímto způsobem se okamžitě spotřebuje a neskladuje, protože jeho mastná báze byla již kvůli zahřátí přeměněna.

Při pečení jádra vylučují cedrový olej

. Čím blíže jsou borovice na místě růstu a v době jejich zrání, tím výhodnější je jejich použití.Správně konzervované piniové oříšky vás potěší bohatou vůní, vynikající chutí a užitečnými vlastnostmi. Pokud plánujete používat výrobek jako surovinu pro přípravu olejů, recepty tradiční medicíny, musí být i přísně dodržovány podmínky skladování. Nesprávné skladovací podmínky mohou vést k vývoji plísňových hub a žlučníku , protože jsou původem cedrové semena spíše než ořechy, které odolávají delší době stárnutí.