Touha moderních občanů vždy mít na svém stole čerstvé a kvalitní mléčné výrobky yogurtnitsy téměř nejoblíbenější zařízení nového generování. Vše o tom, jak správně používat yogurtnitsy tak, aby vás nezklamalo, v tomto článku řekneme.

Základní pravidla provozu

V yogurtnitsy můžete připravit kyselou smetanu, tvaroh, mléčné dezerty a samozřejmě jogurty. Že se ukázaly a byly užitečné a chutné, měly by dodržovat řadu doporučení.

Jogurtová dívka by měla vždy stát na dokonale rovinném povrchu. Během fermentačního programu se nemůže pohybovat, naklonit ani zvedat.

Věc je, že takové akce porušují jednotnost vytápění, v důsledku toho některé z vašich kyselých mléčných výrobků nemusí fungovat.

Jídlo (nádoba, nádoby) pro jogurt musí být dokonale čisté, bez zbytků mycího prostředku. Hlavní výhodou domácího jogurtu je jejich neuvěřitelně užitečná mikroflóra pro lidské tělo. Jakékoli zbytky organických nebo anorganických sloučenin v nádobách na přípravu fermentovaných mléčných výrobků představují potenciální vážné ohrožení zdraví.

Příslušně si vyberte přísady

Je důležité vybrat správný spouštěč - základ pro domácí kysané mléčné výrobky. K těmto účelům můžete použít:

• sušené předem připravené kultury, které se prodávají v lékárnách nebo ve velkých nákupních centrech;
• část jogurtu z minulosti, strana, kterou jste připravili;
• nakupovaný v přírodním jogurtu bez cukrů a barviv.

Věnujte pozornost trvanlivosti suchých zahajovacích kultur a optimálních podmínek doporučených výrobci pro jejich použití.

Je vhodné, aby domácí jogurty vybraly buď pasterizované mléko s vysokým obsahem tuku, nebo domácí mléko (je třeba vařit předem). Mléko musí být čerstvé. Vaření vám umožní zabíjet bakterie, zatímco hotový kyselý mléčný výrobek v důsledku působení startéru bude opravdu užitečný. Tlustší mléko, čím hustší bude konzistence jogurtu, s největší pravděpodobností budete uspět.

Navzdory skutečnosti, že můžete vařit dostatek yogurttnitsa omezený počet pokrmů, může výrazně diverzifikovat s pomocí různých přísad a nových součástí. Pro jogurty můžete použít třešně, jahody, maliny, všechny druhy džemu z jablek, džem, kousky ovoce. Strouhaná bílá nebo tmavá čokoláda, kakao, může být přidána do mléčných tvarohových dezertů. Některé moderní multivarkas vám také umožňují připravit zmrzlinu.

Na důležitých nuancích: teplota a čas

Provozní doba jogurtu je obvykle nastavena v rozsahu 8 až 12 hodin. Jsou-li jiné věci stejné, čím delší produkt zkvasíte, tím silnější bude nakonec. Pokud je nejčastěji připravován 8hodinový program:

• dětské jogurty;
• nízkotučný kefír;
• dietní tvaroh.

Není nijak výhodné prodloužit provozní dobu zařízení, jako je kvalita hotového výrobku Případ se výrazně zhorší: bilance živin se prudce sníží a konzistence ztratí homogenitu.

Nejkvalitnější jogurt je čerstvý jogurt, takže zvlášť významná funkce v tomto zařízení je "odložena start můžete programovat jogurtovou dívku ve správnou dobu a dokončí vaření na určitou hodinu - praktická a pohodlně. Tato volba je dostupná téměř u všech modelů.

Teplotní režim hraje důležitou roli při přípravě fermentovaných mléčných výrobků. Pro různé startovací kultury doporučují výrobci různé teploty.

Přehřáté mléko s kvasem nemůže: zaprvé, všechny užitečné mikroflóry tímto způsobem zabít, a za druhé, jogurt obvyklé, homogenní konzistence v tomto případě nebude fungovat. Měření teploty produktů pohodlně pomocí speciálního teploměru pro kapaliny.

Yogurtnitsa je výhodné, protože můžete koordinovat složení vašich oblíbených produktů. To platí zejména pro osoby s alergiemi. Toto zařízení, které vám umožní připravit denně vynikající a skutečně užitečné jídlo. Princip yogurttnitsy je velmi jednoduchý a v mnoha ohledech podobný konvenčnímu termosku, ale to neovlivňuje jeho zásluhy. Jogurty domácí produkce jsou mnohem chutnější a, co je nejdůležitější, mnohokrát užitečnější než zakoupené.