Pro vaše stolní houby

Obsah článku:


Mezi milovníky tichého lovu je mnoho milovníků ranných výnosů.Z mnoha druhů jsou houby houbové ve zvláštní poptávce. Nejjistějším postojem je jarní odrůda. Když sezóna dosud nezačala, jsou tyto houby zlatým dnem pro houbaře.

Houby: Hlavní typy

Mnoho neví, jaké jsou houby a často je obcházejí.Tyto houby rostou v průběhu léta a až do poloviny podzimu. Jsou podmíněně jedlé.Růst se vyskytuje na vrhu mechu a na místech s vysokou vlhkostí.Nacházejí se na píchích bičovaných prachem nebo na nadzemních římsách dřevních kořenů.Zejména dub, hrab, buk, jalovec, lípa a další.Vyrůstají buď v kolonii, nebo jako osamělí jedinci. Chuť hub je vysoká.To je to, co vyvolává zvýšený zájem mezi kuchaři.

Než začnete sbírat houby, musíte se naučit rozlišovat mezi jedlými a nepoživatelnými.

Kromě jara v našich zeměpisných šířkách se rozšířila:

  • zima;
  • léto;
  • podzim;
  • bulbous;
  • je tmavá.

Všechny tyto druhy jsou spojeny stejným rokem a podobnými morfologickými znaky. Houby dobře reagují na tepelné ošetření a jsou kompatibilní s jinými houbami.

Obvykle se smažou ve smažce, vaří se ve vodě a nakládají.Houby obsahují účinné látky ve velkém množství a mohou být považovány za potraviny s příznivými vlastnostmi. Pomáhají akumulovat tělesné rezervy v boji proti různým infekcím a funkčnost kardiovaskulárního systému výrazně zlepšuje jeho výkonnost. Poznamenal pozitivní vliv na práci gastrointestinálního traktu.

Přečtěte si také: Video: jak rostou sazenice okurek

Dlouhodobé užívání hub, podle zkušených houbařů, pomáhá zlepšit celkový stav těla, posílit imunitní systém.Říkají, že dokonce i lidé, kteří trpí nosem, jsou méně nemocní.

Honey agarics jsou bohaté na vitamíny, zejména riboflavin, thiamin, kyselina askorbová.Zinek a měď jsou také bohaté.Nutriční hodnota je charakterizována obrovským podílem vlákniny, sacharidů a bílkovin. To je to, proč jsou ceněny.

Houby - houby, které lze sklízet po celý rok

Typy jedlých hub:

  1. Zimní.Uzávěry mají otevřený tvar, díky lepidlu vypadají lesklé.Dospělé houby jsou rezavě žluté.Průměr krytu dosahuje 9 centimetrů.Má dobrý vkus. Mohou být použity jak pro konzervaci, tak pro sušení.Rostou na paličcích topolu, vrbu, lipa nebo břízy sám nebo koloniálně.Mycelium této houby má redukční schopnost, proto během rozmrazování začíná přinášet ovoce. Zimní houby lze shromažďovat od října do prosince.
  2. Léto. Má poměrně tlustou a podsaditou nohu, na níž korunuje uzavřená polokoule. Barva je tmavě červená, mění se na hnědou.Špička plodů je léto, což je jasné od názvu.
  3. podzim. Venku se liší od léta. A jeho hlavním rysem je přítomnost sukně, na hustém, lehkém vzhledu k uzávěru nohy. Maso má bílou barvu a porézní strukturu. Cibulová žárovka má matně hnědožlutou čepičku. Dřík je také hustý a dosahuje délky deseti centimetrů.Díky tomu je ve srovnání s jinými kolizemi opticky velký.Podzimní sklizeň začíná od srpna.
  4. Meadow.Často volal lugovikov, karafiát, marsmius a negniychkin. Průměr uzávěru dospělé houby dosahuje 9 cm. Loutka má žlutý odstín, ale také hnědočervená.V horkých dnech může čepička vypadat ze slunce. Z kontaktu s vodou získává krémový odstín. Sbírka těchto hub se provádí v posledním měsíci jara.
  5. Thornstone. Odlišují se v uzávěru, který má polokulovitý tvar až do velikosti 8 cm, nohu silnou, asi 8 cm vysokou. Horní část je šedá a buničina je sněhově bílá.Houby mají bohatou vůni. Sběr Tolstonog medových agar se koná od srpna do října.Často rostou v obrovských skupinách, ale ne v podobách svazků.
Přečtěte si také: Recepty na pravou italskou pizzu s houbami

Houby hlivy patří do skupiny jedlých hub. Sběrači hub často nazývají sliznicí.Pokud mají výše uvedené druhy bohatou vůni, pak jsou tyto houby téměř bez chuti. Průměr krytu se pohybuje od 2 do 8 centimetrů.Víčko je bílá a noha je průhledná.

Jarní houby a jejich zvláštnost

Jarní houby( latinský název je Collybia dryophila) je nejstarší houba. Začnou růst v polovině května. Patří do rodu Colliby, který zahrnuje asi 70 druhů hub.

Suchá louka agarická, při styku s vodou, je schopna znovu produkovat spory pro reprodukci.

Oni jsou často nazýváni:

  • peníze derevolyubimy;
  • collib dubolyubivaya;
  • lesní lásky.

Vnitřně se jarní odstín podobá luční louce. Jeho polokulovitý uzávěr má průměr od 3, aby se mohl podívat. V průběhu času se změní na podlouhlé nebo vyčnívající podlitiny. Hrany jsou spuštěny. Barva zralých hub je hnědá-okrová, načervenalá nebo hnědožlutá.


Někdy je možné rozlišit červený odstín, který se nakonec změní na smetanou nebo nahnědlou. Desky jsou přiléhající a úzké, citrónově bílé a často uspořádané.Noha je tenká, délka až 5 cm. Její barva je podobná jako uzávěr, někdy je odstín lehčí.Maso má jemnou strukturu s výraznou houbovou chutí.Jaro se liší od nejedlého falešného česneku v hladší struktuře nohou.

Přečtěte si také: Jaké jsou přínosy dýně pro lidské tělo různých věkových kategorií

Podle užitečných vlastností je kolibus nižší než u většiny svých příbuzných, patřících do čtvrté kategorie.

Tyto houby lze zmrazit pro dlouhodobé skladování, ale lépe připravit čerstvý řez. Kuchaři například berou houby a zakysanou smetanu v poměru one-to-one, přidávají cibuli, kopr a koření na ochutnávku. Houby se smaží v pánvi, dokud se veškerá vlhkost neodpaří, nedá se zakysanou smetanou a nepatrně se vaří.Houby položené na talíři se zakysanou smetanou přidejte cibule a koření.Jako konzervační prostředek a jako doplněk stravy se používá prostý nebo jablečný jablečný ocet. Jídlo je připraveno k jídlu. Znalci se vyznačují rozlišitelnou jemnou chutí, z níž je nemožné odtrhnout.

Neméně populární jsou borovice agarická.Podle struktury jsou podobné sliznicím. Charakteristickým znakem je čepice, která má sametovou špičku. Borovice houba červený a žlutý odstín.

Velké množství takových hub se nachází v listnatých lesích od počátku července. Jejich nevýhodou je přítomnost hořké chuti.

Znova víte všechno o houbách, můžete si nakoupit skutečný sklad stopových prvků.S jejich častým používáním jednou a navždy zapomenete na mnoho nemocí a nasytíte tělo životními složkami.

Sklizeň podzimní zkušenosti - Video

Jak rostlinné jahody?

Jak rostlinné jahody?Zahradnictví

Obsah článku: Jaký druh jahod rostlin? Kdy na jaře pěstujete jahody? Výsadba jahodových sazenic Jak semená? Péče Video Všichni z nás,...

Přečtěte Si Více
Oprava jahod: výsadba a péče o ni

Oprava jahod: výsadba a péče o niZahradnictví

Obsah článku: Funkce a péče o jahody, jejich odrůdy Výsadba, pěstování a péče o remontované jahody dvě, nebo dokonce tři plodiny za sezónu. To vám umožní vychutnat si chuť ...

Přečtěte Si Více
Oprava jahod: výsadba a péče

Oprava jahod: výsadba a péčeZahradnictví

Obsah článku: První sklizeň Populární odrůdy jahoda skloněná skloněná Jak zasadit jahody výsadby v otevřeném terénu odrůd Strawberry zavěšení Downing skloněná ...

Přečtěte Si Více