Od raného jara do poloviny léta začínají milovníci zdravého a přirozeného jídla skvělá sezóna - divoké česnekové oříšky. Je známo všem, jen pod různými názvy: Ramsons, medvědí cibule, divoká cibule, žárovka, lesní česnek.
Obsah:
Popis divokého česneku
Trvalá bulbous, která má chuť a vůni česneku. Na začátku jara, světle zelené sukulentní listy a stonky , a blíže k červnu, se stávají tmavšími, tužšími.
Divoký česnek nebo Ramson Ramson nemůže být zaměňován s jinou rostlinou, protože díky těkavým esenciálním olejům se jeho vůně šíří nejmenším dechem větru.
Kvetou se sněhově bílými malými květy , shromažďují se v deštníky a pak tvoří krabičky s černým a kulatým, jako polka, semena. To se šíří jak semenami, tak rozdělením kořene - žárovky, která dosahuje až 50 cm do země.
Kde rostou
Je poměrně běžné v centrálním Rusku, v Evropě, na Ukrajině av Bělorusku. Můžete se setkat v podhůří Kavkazu, v Turecku.
Místa, kde divoký česnek pěstuje hojně, se nazývají medvědí louky V dubnu můžete v závislosti na rychlosti tání sněhu jít sbírat tuto lahůdku. V nížinách, v nichž dominují keře a poměrně vlhké, divoký česnek zachycuje celé listy, jsou nazývány medvědy , protože na jaře nese medvědi doplňují své vitamíny v takových stinných pramenech.
Typy divokého česneku
Stávající druhy jsou obtížně zaměňovány, protože vypadají zvenčí a chuť - zcela odlišné. Všechny patří cibuli, mají cibuli, cesnakovou chuť a vůni v různé míře, s různými odstíny.
Úhlový luk
Nazývá se cibulka, která se často vyskytuje ve střední Asii, v záplavových oblastech sibiřských řek, v některých evropských částech, v Bělorusku. Dosahuje výšku půl metru a je tmavě zelená. Jedlá jako rizota - cibule a dlouhé listy .
Cibulová nebo cibulová cibule Velmi ceněná pro svou cibuli-česnekovou chuť, vitalitu a baktericidní účinek. Přes značnou odlehlost svého růstu, lidé v sezóně shromažďují a sklízejí tento druh volně žijících rostlin ve velkém množství.
Victorious Bow
Má širší distribuci než Bear Bow a úhlová.To se nachází v severní Americe, v Číně, v hornatých oblastech Uralů a Sibiře, na Sachalinsku, na úpatí Kavkazu.
Se stopkou roste na 120 cm, listy jsou husté, dlouhé až do 30 cm, , od kořene, těsně na stonku a vypadají jako žárovka - to je to, co říkají v Sbiry.
Sibiřský divoký česnek, vítězná cibule nebo baňka Díky tak široké distribuci se ještě více aktivně využívá v kulturách lidí.Na některých místech se tento druh zpracovává v průmyslovém měřítku. Používá se jako jedna z nejlepších antiscorbutických prostředků , jak tomu bylo v severních zemích. S příchodem jara jsou sbírány a konzumovány pro jídlo místními obyvateli.
Užitečné vlastnosti
V tomto závodě jsou vitamíny a mikroelementy tak maximálně přítomné pro osoby, jejichž tělo na jaře naléhavě potřebuje .Zdá se, že je skvělým prostředkem pro mnohé nemoci. Na začátku jara, kdy žádná rostlina neroste tak divoce zeleně, může divoký česnek zachránit tělo před vitaminózou.
Již v dubnu obsahuje:
- Vitamin C;
- Vitaminy skupiny B;
- Vitamíny PP;
- karoten;
- Phytoncides;
- éterické oleje;
- vlákno;Organické kyseliny
- .
divoký česnek popularitu díky vysokému obsahu vitaminů a minerálních látek pro tělesných látek Kromě jemnou chutí, které mohou být zdobené s jakýmikoli omáčkou, masových a rybích specialit, Milovníci divokého česneku ji používat po celou sezónu a jako náplň do koláčů , a ve formě přířezů.
Její přínos nemůže být snížen, protože kompozice je maximálně přizpůsobena tak, aby lidské tělo plně pochopilo všechny vlastnosti česneku.
Kromě vaření, divoký česnek používá v lidovém léčitelství, kosmetice, a víme, že mnohé stávající domácí opravné prostředky z tohoto úžasného závodu.
divoký česnek:
- pomáhá zvýšit chuť k jídlu a snadné trávení;
- Sníží krevní tlak kvůli jeho diuretickému účinku;
- Zlepšuje trávení při nízké kyselosti;
- Zlepšuje stav při onemocnění ledvin kvůli jeho baktericidnímu účinku a diuretickému účinku;
- pomáhá při léčbě pneumonie a dalších plicních onemocnění;
- má výrazný anti-histaminový účinek , pokud je používán několik dní;
- Zlepšuje metabolismus lipidů, což znamená, že - pomáhá při spalování tuků .
používán ve vaření a v domácí medicíně
jako hlavní složku do salátů, náplně do koláčů, aromatické složky v omáčkách, divoký česnek znám již řadu let.
Léčivé vlastnosti jsou také přenášeny mnoha kulturami na další generace.
Divoký česnek nemůže jíst jen v sezóně, ale také získat pro rodinu, a po celou zimu, aby si voňavé jídla a jíst vyváženou skladbu vitamínů.
Takže divoký česnek může být uložen v:
- Frozen. Nasekaná a zmrazená, může být skladována až 6 měsíců;
- Sušená forma. Listy jsou řezány a sušeny ve větraném prostoru bez slunečního světla. Uchovává se několik let;
- Slaná forma. Listy a stopky soli bez použití marinády. Uloženo až 3 měsíce.
Frozen pórek 
zasolování Ramson schopen uložit až 3 měsíce 
sušené divoké přípravu česnek terapeutických látek čerstvého česneku
- Když rány jsou dlouho léčit, hnisající, a herpes - dost mělký tvořit džus, izmolot listů,položte na ránu, obvaz a nechte na pár hodin. Poté odstraňte bandáž z kaše a bez opláchnutí vysušte.
- V případě artritidy, artrózy, revmatismu, - jemně mletý celý česnek se nalije vodkou ve výši 1/4 a stál v temném místě za dva týdny. Vyčistěte hotovou tinkturu před spaním.
Příprava tinktury divokého česneku - S periodontálním onemocněním - vodka se infunduje rychlostí 1/1 s kašou z čerstvě rozemletého ramsonu po dobu 1 týdne. Před spaním opláchněte ústa třemi lžíci tinktury.
- Z avitominózy pro prevenci nachlazení a plicních onemocnění - během zrání divokého česneku potřebujete denně 150 až 200 gramů čerstvých listů a stonků bez tepelného ošetření.Denně je můžete jíst ve formě šalátu nebo jako zeleninu na horké pokrmy.
Čerstvý ramsonový salát s vejcem a šunkou
Divoký česnek, vejce a šunkový salát - 200g čerstvý divoký česnek;
- 3 vařené vejce;
- 150g šunka nebo vařené maso;
- 3 polévkové lžíce.zakysaná smetana;
Šunku a vejce nakrájejte na kostky. Drobně nakrájený Ramson, solené a ručně zasypané ruce. Smíchejte přísady, na ochucení přidejte kyselou smetanu, pepř a sůl.
Plničky na česnek nebo koláče
- 500-700g.čerstvý divoký česnek;
- 2 čerstvé vejce;
- 5st.l.vysokotučná zakysaná smetana;
Jemně nakrájejte ramson, trochu sůl a trochu trochu ruce. Prohrajte do masa vajec. Přidejte kyselou smetanu a promíchejte. Používejte jako náplň pro koláče nebo koláče.
Česneková omáčka s masem a divokým česnekem
- 300g.každé čerstvé maso pro guláš nebo omáčku;
- 300g.čerstvý divoký česnek;
- 1 l. Voda.
Hovězí maso s omáčkou z divokého česneku Maso se vařilo skoro až do nabídky. Přidejte do vývaru hrubě nasekaný divoký česnek, správné koření a zeleninu. Přineste připravenost a podává masovou česnekovou omáčkou se zakysanou smetanou.
Divoký česnek je nádherný dárek přírody ve chvíli, kdy je síla vyčerpána. Maximálně konzumujte přírodní - dokonce i divoký česnek může být jak vynikajícím pokrmem, tak vynikajícím lékařem.
