Jak zachránit česnek na zimu - různé způsoby a triky

V tomto okamžiku, jak si přečtete tento článek, jsme již vyčistili celý česnek, sušili ho, svázali ho ve svazcích nebo ho vložili do krabic pro skladování zeleniny. Nejprve by měl zůstat na další sušení, nebo v nějaké místnosti, například v kůlně nebo na stinném místě na verandě pod přístřeškem. Hlavní problém, který se stará o všechny zahradníky - jak ukládat česnek na zimu.

Obsah:
  • Při kopání česneku pro skladování
  • Příprava skladování
  • Skladování česneku ve sklepě
  • Zmrazení česneku na zimu
  • Skladování česneku v rostlinném oleji
  • , neboť s příliš brzkým kopáním nebo naopak s příliš pozdě, existují některé negativní procesy, které zhoršují další skladování česneku v zimě.

    Jak odhadnout načasování kopání?O tom budeme vyzváni hlavami česneku na šipkách, ve kterých žárovky dozrávají.Ve skutečnosti by se šípky česneku měly rozbít, jakmile dosáhnou délky 10-12 cm, ale vždy nechám pár šípů, abych neztrácel čas sklizně.Vzhled šipek nám řekne, zda je česnek zralý nebo ne.

    Pokud je šipka zkroucená, ohnutá a hlava vypadá dolů - česnek nezraje a pokud se šipka narovná, hlava vypadá svisle nahoru - česnek je připraven ke sklizni.

    Existuje další známka zrání.Pokud víko na hlavě šipky praskne, může být zahájeno čištění.

    содержи към съдържанието ↑

    Příprava na skladování

    Při kopání česneku obvykle používám kopírovací vidličky spíše než lopaty, takže je jednodušší kopat celá a ne nakrájená cibule.

    V žádném případě se nesnažte vytahovat zem od vytažených žárovek, zaklepat je na vidlicích, lopatech nebo dokonce i na zemi.Česnek se zeleninou. Nejmenší mikrotrauma může způsobit, že infekce pronikne dovnitř.Takový česnek bude špatně skladován. A lepivá země může být snadno odstraněna z hlav, spolu s vnějšími suchými váhy, jakmile uschne.

    Neodstraňujte husté vousy kořenů od nově vykopaných žárovek. Nechte je nejdříve vyschnout. Odřízněte a lépe nakrájejte nůžkami už suché kořeny česneku. Totéž platí pro stonku. Odřízněte jej pouze tehdy, je-li zcela suchá.Při ořezávání, stonku z kmene nechte alespoň 3-5 cm, aby se při ořezávání nedotklo špiček zubů.

    Dobře vysušené hlavy česneku, mohou se skládat do košů, plastové krabice na zeleninu, lepenkové krabice, ale ne v plastových sáčcích, kde se udusí, začnou se zhoršovat rychleji.

    Existuje mnoho způsobů, jak uchovávat a uchovávat česnek.

    содержи към съдържанието ↑

    Skladování česneku ve sklepě

    Nejjednodušší a nejspolehlivější je umístit plastovou krabici pro uložení zeleniny s kompletně sušeným česnekem do sklepa. Tam bude pokračovat až do jara. Ale pouze za jedné podmínky - pokud máte suchý sklep, jehož teplota se v zimě nezvýší nad + 5 ° C.Například se nemohu pochlubit pohodlnými podmínkami pro česnek ve sklepě - vlhkost v zimě je obvykle vysoká, česnek začne růst předem. Proto tato metoda ukládání není pro mě, ale vůbec neznamená, že i ty ji odmítnete. Vycházejte z vašich podmínek.

    ↑ do obsahu ↑

    Zmrazení česneku pro zimu

    Naučil jsem se, že je možné ji zachovat ne tak dávno. Co pro to potřebujeme, kromě česneku? Musíme předem připravit jakoukoli formu na led a maso.

    Očistíme zuby z pláště.Obvykle používám také zuby s drobnými zraněními, které nebudou dlouho uloženy. Rozkrojte pažitku - získáme česnekovou kaši. Když je všechen česnek, který je určen pro takové skladování, mletý, vložte kaše do čajové lžičky do buněk ledových koláčů.Cesnaková směs rychle zmrzne, dostanete kostky z česneku, které se protřepou do běžného plastového sáčku, který je uložen v mrazáku. Obvykle pro mou příliš malou rodinu stačí, abych zmrazil 3-4 formy na zimu. To je všechno.

    Zmrazený česnek je velmi dobře skladován. Když budu potřebovat vařit žádné jídlo, jako je pikantní salát z červené řepy s česnekem, beru z mrazicího zmrazené kus česneku hmoty, který, mimochodem, velmi rychle rozmrazí.

    Zmrazený česnek si po rozmrazení dokonale zachovává své příznivé vlastnosti, chuť a vůni. Můžete ji nechat zmrznout po dobu 1-2 let - chuť se nemění.

    ↑ na obsah ↑

    Skladování česneku v rostlinném oleji

    Často se stává, že bychom nemohli růst zdravý česnek.Škody byly poškozeny, objevily se některé zuby. Co dělatZa normálních podmínek nebudou tyto zuby uloženy. Jezte, jestli je spousta z nich, rychle také nebude fungovat. Lze použít česnek pro zmrazení, jak je popsáno výše, a může být složen z lusku loupaných, krájených od poškození zubů do sterilních nádob, a vyplnit s rostlinným olejem. Zavřete džbán s plastovým uzávěrem s malými otvory. Uchovávejte v chladničce. Po dlouhou dobu nebude takový česnek skladován - maximálně dva měsíce. Ale přesto je lepší, než to odhodit. Cesnek v oleji proto bude muset být co nejrychleji použit pro potraviny. Ale nejen zuby mohou být použity k přípravě různých pokrmů, stejně jako oleje, které získává příjemné aroma česneku.

    ↑ k obsahu ↑

    Každodenní triky konzervačních česnek

    • vypalovací kořeny - Česnek je lepší být uložen, pokud před uskladněním snížit kořeny hořet oheň - zápalky nebo zapalovače. Samozřejmě, proces hoření je dlouhý, ale mnohokrát prodlužuje skladovatelnost. Mimochodem, v česneku, když je zdravý a nepoškozený, udržovaná doma v bytě - I, například balkónové dveře v kartonové krabici
    • «těsnosti“ kořenů nebo celé hlavy pomocí svíčky - můžete ‚utěsnit‘ řezat kořeny na hlavu roztavenéparafin nebo stearin ze svíčky. A celou hlavu můžete ponořit do roztaveného parafínu. Skladování
    • česnek sůl nebo mouky - dobře sušené stroužky dát do skleněných lahví a pokryté mouky nebo solí, třes pravidelně částicového produktu vyplní všechny dutiny. Skleněná nádoba je uzavřena víkem a vyčištěna, kde je v chladném prostředí, například ve sklepě.
    • Česnek je dobře skladován v obyčejné kartonové krabici s prosetým dřevěným popelem nebo pilinami.
    • Suché cesnakové hlavy můžete zabalit do papírového nebo textilního sáčku a posypat suchou cibulovou kůrou.
    • A ještě jeden starý způsob skladování - v kostce nebo v mřížce.

      těsnící Kořeny česnek parafín

    Možná máte zájem o následující informace:

    • Jak uchovávat celer
    • Jak uchovávat dýňová semínka
    • Storage pórek
    • česnek kultivaci - vysazování, péči, čištění, a jak ho skladovat

Cibule plevy od škůdců zahrady a její užitečné vlastnosti

Cibule plevy od škůdců zahrady a její užitečné vlastnostiCibule (Cibule, česnek)

Zpravidla jsou cibule plevy vyhazovány, ale marně. Je pravda, že některé milenky ji používají jako neškodnou barvu jídla, například odvar z odvaru vývarů, dávat jim zlatý chutný vzhled nebo malova...

Přečtěte Si Více
Shallots - rostoucí v zahradě

Shallots - rostoucí v zahraděCibule (Cibule, česnek)

Většina letních obyvatel a kamionářů dává přednost tomu, aby cibule měla cibuli, která se může i začátečník kultivovat. Zkoušeli jste to? V dětství na stole se vždy nacházel mísa s oloupanými malý...

Přečtěte Si Více
Pěstování pažitky ze semen, péče, reprodukce

Pěstování pažitky ze semen, péče, reprodukceCibule (Cibule, česnek)

Docela náhodou před několika lety jsem koupil semena pažitky. Od té doby jsem o tom nikdy nelitoval - je to tak dobré! Pěstování pažitky ze semen mi nepřineslo mnoho potíží. Může být vysazen všude...

Přečtěte Si Více