Jak ukládat zeleninu a zeleninu

Obsah
  • Několik obecných zásad
  • Memo o skladování zeleniny
  • Údaj o skladování bylin a zeleně

Kolik, kde a jak skladovat zeleninu v bytě, závisí na tom, jakou teplotu, vlhkost a světlo potřebuje nějaký konkrétní typ. Například zelí a mrkev by měly být uloženy v chladničce a brambory a cibule by měly být uloženy v zásuvce kuchyňské skříňky, některé výrobky by měly být skladovány ve vzduchotěsných nádobách a některé by měly být ponechány v sítích nebo papírových pytlích.

V tomto článku najdete užitečné tipy a stručný návod na skladování velkých a týdenních zásob zeleniny, bylin a zelených.

Několik obecných zásad

  • Udržujte zeleninu odděleně od ovoce. Faktem je, že jablka, hrušky, banány a meruňky produkují etylén, plyn, který urychluje zrání a zkažení nedalekého ovoce a zeleniny.
  • Smažte rajčata, brambory a papriky odděleně( včetně odděleně od sebe). Vyrábějí také ethylen a silně ovlivňují chuť a kvalitu jiné zeleniny. Například, vedle rajčete mrkev a červená řepa se stane hořkou, a brambory vedle pepře se rychle klíčí.
  • Vždy odřízněte vrcholky kořenové zeleniny. Před tím, než vložíte mrkev, řepu, ředkvičky, okurky a jinou kořenovou zeleninu do ledničky, musíte je nakrájet a nechat jen malý 2,5 cm dlouhý ocas, který chrání rostlinku před vysycháním. Také před ukládáním by měly být kořenové plodiny vyčištěny měkkým štětcem ze zbytků země.
  • Umyjte zeleninu a bylinky( kromě zelených) pouze před použitím, a ne předem. Je velmi výhodné umýt všechny potraviny najednou, než je uložíte do ledničky, ale ukáže se, že zrychluje zhoršení rostlinných produktů.Zeleniny lze však před uskladněním umýt namočením do dřezu vodou.
  • Uchovávejte zeleninu ve volných a perforovaných obalech a nádobách. Ujistěte se, že zásobník na zeleninu má otvory pro zajištění dobrého proudění vzduchu. Ovoce ve stejnou dobu by měly být uvolněny v obalu, protože čím blíže se navzájem, tím rychleji začnou hnitit.

Viz též materiál: Jak ukládat ovoce doma - obecné zásady, nápady a nápady na fotografie.

Zelenina poznámka

brambor

Kde a jak ukládat brambory: Brambory netolerují dlouhodobé skladování v chladničce, protože při nízkých teplotách se škrob začne přeměňovat na cukr. Ale brambory milují tmavé( ve světle se stávají bez chuti a dokonce toxické), vychladí( + 5 ° C až + 7 ° C) a suší( ne více než 85% vlhkosti).Proto, pro skladování velkých zásob jsou nejvhodnější sklepy, spíže, izolované garáže nebo balkony. Malé zásoby brambor mohou být uloženy v bytě v kuchyňské skříni nebo, řekněme, pod umyvadlem. Týdenní dodávka brambor může žít na spodní části chladničky. Před zasláním hlíz pro skladování je třeba je vyřešit a zanechat pouze zdravé a silné brambory( zimní zásoby by měly být vyčištěny ještě 2 krát během zimy).

Podmínky: 3 týdny v apartmánu a až 5-6 měsíců - v ideálních podmínkách.


Okurky

Kde a jak ukládat okurky: v chladničce.

Podmínky: 5 dní.

Rajčata

Kde a jak ukládat rajčata: při pokojové teplotě, například na stole nebo ve skříni. K udržení rajčat v ledničce je nemožné - při teplotách pod 10 stupňů ztrácejí chuť a stávají se bez chuti. Pokud je třeba rajčata uložit více než tři dny, můžete je položit na spodní polici chladničky a poté obnovit vůni a chuť tím, že přidáte ovoce při pokojové teplotě asi 1 den.

Časování: 3 dny - optimální trvanlivost zralých rajčat.

Tip: , aby dozrály zralé rajčata, držte je v papírovém pytlíku při pokojové teplotě( viz foto níže).

Česnek

Kde a jak ukládat česnek: česnek může být uložen ve skříni nebo na pracovním stole, ve skříni nebo ve sklepě.Hlavní věc spočívá v tom, že se kolem něj volně cirkuluje vzduch.Česnek nemůže být skladován v chladničce, protože při nízkých teplotách rychle ztrácí chuť a chuť.

Podmínky: 2 měsíce.

Cibule

Kde a jak ukládat cibuli: Cibule mohou být také uloženy ve skříni nebo na pracovním stole, ve skříni nebo ve sklepě.Hlavní věc spočívá v tom, že se kolem něj volně cirkuluje vzduch.

Nejlepší je ukládat cibuli do síťovinových pytlů( v nichž se často prodává v obchodě), aby se dosáhlo takového větrání.Pokud není síť, můžete žárovky skládat do misky a pokud chcete, zakryjte je "prodyšnou" látkou, nikoli víčkem.

Není žádoucí skladovat celou cibuli v chladničce, ale je lepší skladovat nakrájenou cibuli a ne více než 4 dny.

Podmínky: 2 měsíce.

Zelí( bílé a červenohnědé)

Kde a jak ukládat zelí: v chladničce, na jakékoliv poli.

Podmínky: 2 týdny.

růžičková kapusta, kapusta Savoy a Peking, květák

Kde a jak skladovat: v chladničce.

Podmínky: 1 týden.

Mrkev

Kde a jak skladovat: v chladničce.

Podmínky: 2 týdny.

Sladká paprika

Kde a jak ukládat pepř: v chladničce, mimo jiné zeleniny.

Podmínky: 1 týden( zelený pepř);5 dní( červená, žlutá a oranžová paprika).

Chilli( čerstvá)

Kde a jak skladovat: v chladničce.

Podmínky: 2 týdny.

Poznámka: sušené chilli papričky budou uchovávány po dobu 4 měsíců ve vzduchotěsné nádobě.

Brokolice

Kde a jak ukládat brokolici: v chladničce, na libovolné polici.

Podmínky: 1 týden.

Řepa a její vrcholy

Kde a jak ukládat řepu: v chladničce. Před vložením vrcholů do chladničky( mimochodem, velmi užitečné) je třeba řezat a skládat samostatný plastový sáček.

Podmínky: 3 týdny, vrcholy - 3 dny.

Lívance

Kde a jak ukládat baklažány: v chladničce.

Podmínky: 5 dnů.

Kukuřice, cuketa a dýně

Kde a jak ukládat cuketa: v chladničce, sklepě nebo jiném suchém, tmavém a chladném místě.

Podmínky: 5 dní.

Avokádo

Kde a jak ukládat avokádo: v chladničce.

Čas: 3 dny.

Tip: , aby zralé nezralé avokádo, držte jej v pokojové teplotě v papírovém pytlíku, dokud měkké.

Artičoky

Kde a jak skladovat: v chladničce.

Čas: 1 týden.

Ginger

Kde a jak uložit zázvor: v chladničce.

Podmínky: 3 týdny.

Tip: Zázvor lze zmrazit až 6 měsíců.Pokud chcete zahrát zázvor, nebudete je muset odmrazovat.

Houby

Kde a jak skladovat houby: v chladničce, nejlépe v papírovém sáčku.

Čas: 1 týden.

Oříška

Kde a jak ukládat rýže: v chladničce.

Podmínky: 2 týdny.

Tip: Listy listů jsou velmi užitečné, takže se často používají k výrobě léčivých odvarů.Oddělte vrcholy od kořene a uložte je samostatně do plastového sáčku. Listy zůstanou čerstvé po dobu 3 dnů.

Ředkvička

Kde a jak ukládat ředkvičky: v chladničce.

Časování: ideálně až 3 dny, ale možná 2 týdny.

Tip: odstraňte listy z kořenové zeleniny, abyste prodloužili jejich svěžest.

Asparagus

Kde a jak uložit: do chladničky. Před uskladněním odřízněte konce chřestu( viz foto), pak jej zabalte do mokrého ručníku a vložte do plastového sáčku.

Čas: 3 dny.

Pór

Kde a jak skladovat: v chladničce. Před skladováním odřízněte a odstraňte tmavě zelené špičky a nechte kořeny neporušené( viz foto).

Čas: 1 týden.

Hořčice

Kde a jak skladovat: v chladničce.

Čas: 3 dny.

Okra

Kde a jak skladovat: v chladničce v papírovém sáčku.

Čas: 3 dny.

Peas, anglicky a chilli

Kde a jak skladovat: v chladničce, ponechte v luscích až do použití.

Čas: 4 dny.

Rhubarb

Kde a jak uložit: v chladničce.

Čas: 1 týden.

Tip: Listy říční kaše se nedoporučují jíst ve velkém množství, protože mohou být toxické.

Ovoce

Kde a jak skladovat: v chladničce nebo ve skříni.

Termíny: 1 týden - při pokojové teplotě, 2 týdny - při nízké teplotě.

Údaj o skladování bylin a bylin

Zelení( petržel a kopr)

Kde a jak ukládat zeleninu: v chladničce. Malé svazky mohou být uloženy v kelímkách vody jako kytice( viz foto).

Podmínky: 5 dnů.

Shallot cibule

Kde a jak ukládat šalotku: lze uložit do skříně nebo na pracovní desku, skříň nebo sklep. Hlavní věc spočívá v tom, že se kolem něj volně cirkuluje vzduch.

Podmínky: 1 měsíc.

Špenát

Kde a jak skladovat: v chladničce.

Tip: bez ohledu na to, jak vypadají listy čerstvé, dodržujte datum vypršení platnosti vytištěné na obalu, protože se bakterie mohou vyvinout.

salátový salát

Kde a jak skladovat: v chladničce.

Podmínky: 5 dní.

Tip: I když list vypadá svěží, dodržujte datum vypršení platnosti vytištěné na obalu.

Žárovka

Kde a jak skladovat: v chladničce.

Čas: 4 dny.

Celer

Protože celer je porézní, je obzvláště citlivý na absorpci pachů z jiných potravin.

Kde a jak uložit: do chladničky.

Podmínky: 2 týdny.

listové bylinky( bazalka, koriandr, pažitka, estragon, petržel, máta)

Kde a jak ukládat čerstvé bylinky: v chladničce.

Termín: 3 dny( bazalka, koriandr, jarní cibule, tarragon);5 dnů( petržel, máta).

Tip: Před uskladněním obalte zeleninu ve vlhkém papírovém ručníku, aby zůstala čerstvá.

Byliny( rozmarýn a tymián)

Chladnička: 2 týdny.

Arugula

Kde a jak skladovat: v chladničce.

Podmínky: 5 dní.

Radicchio salát

Kde a jak skladovat: v chladničce.

Čas: 4 dny.

fenikl

Kde a jak ukládat byliny: v chladničce.

Podmínky: 5 dní.

Konečně nabízíme další nápady na skladování zeleniny v bytě a další užitečné informace v příštím videu.

Také si přečtěte:

  • 12 tipů, jak udržet čerstvé produkty délea zastavte je vyhazováním
  • Skladovací příručka 5 druhů olejů: olivový, lněný, kokosový, slunečnicový a smetanový
  • 8 otázky a odpovědi o skladování medu
  • Skladování v kuchyni - 17 vysoce účinných řešení a životních háků
  • Jaká by měla být teplota v chladničceike?

Jak se zbavit husí v květinách

Jak se zbavit husí v květináchřád Z

Obsah Jak se zbavit plodů a much (Drosophila a Sciarid) Jak se zbavit bělochy V tomto článku se dozvídáme, jak se zbavit hříbů ve vnitřních barvách lidovými a speciálními prostředky, a to z ná...

Přečtěte Si Více
5 způsobů čištění trouby z tuku a koksu

5 způsobů čištění trouby z tuku a koksuřád Z

Obsah Metoda 1. Osvědčený Metoda 2. Rychle Metoda 3. "Těžké dělostřelectvo" Metoda 4. Efektivní Metoda 5. Jednoduché V tomto článku vám řekneme asi 5 způsobů, jak umýt troubu starého tuku, uhl...

Přečtěte Si Více
Jak ukládat ovoce doma - obecné zásady, poznámky a fotografie

Jak ukládat ovoce doma - obecné zásady, poznámky a fotografieřád Z

Obsah 8 obecných zásad, jak správně ukládat ovoce doma Kde a kolik ukládáte ovoce a bobule - krátkou připomínku Obvykle, když přinášíme ovoce doma, děláme jednu ze dvou věcí: dát vše na váze n...

Přečtěte Si Více