Po dlouhou dobu se mnoho zeleniny našich předků používalo nejen pro potraviny, ale také jako léky na různé nemoci. Zvláště cenná obyčejná řepka, obsahující různorodé množství stopových prvků, vitamínů a dalších příznivých látek. Budeme diskutovat o jeho užitečných vlastnostech a kontraindikacích v tomto článku.
Obsah
- Co je řep?
- Užitečné vlastnosti rostlinného
- Složení
- Výhody pro tělo
- Kontraindikace
- využití v lidovém léčitelství tuřín
- aplikací v kosmetice, medicíně a životním
- jako potraviny
Co je to rap?
Řepa patří mezi křižníky. Vypadá to, že sukulentní rostlina s velkým průměrem kořenové 8 až 20 centimetrů, který obvykle přichází jako potrava a listy, které rostou na vrcholu. V prvním roce, za dobrých podmínek, rostou pouze bazální listy a květenství a lodyžní listy se objeví v příštím roce.
vlast zeleniny věří západní Asii, ale také to byl distribuován v ostatních částech světa. Například ve starověkém Egyptě stavitelé pyramid používali jako jídlo, protože odrůda plnila síly ztracené v práci. Starověci Peršané a Řekové považovali tuto kořenovou plodinu za příliš jednoduchou, a proto krmili pouze otroky.
V Rusku to bylo velmi důležité. Byly vařené, pečené, slané, plněné a dokonce i zima. Ale poté, co Peter Veliký zavedl brambory do širokého využití, kořenová plodina poněkud ztratila svou dřívější popularitu.
Je to proto, že v moderním světě je respektována řepka.
Užitečné vlastnosti zeleniny
Řepa je velmi bohatá kořenová zelenina. Dvě stovky gramů nakrájené zeleniny obsahuje:
Vitamíny
- C, 21 mg.
- A, 18 ug.
- B1, 0,05 mg.
- B2, 0,04 mg.
- E, 0, 1.
- PP, 2 mg.
- Beta-karoten, 0,1 mg. Vitaminy a minerální látky
- minerály Calcium 50 mg.
- Draslík, 240 mg.
- hořčík, 16 mg.
- Sodík, 18 mg.
- Fosfor, 35 mg.
- Železo, 0,8 mg.
Složení
- 90 g vody;
- 6 g mono- a disacharidů;
- 2 g vlákniny;
- 0,8 gramu popela;
- 0, 3 g škrobu;
- 0,1 g organických kyselin. Tuřín
cenné v tom, že obsahuje velmi cenný a vzácný prvek - glukorafanin že bojuje proti nádorových buněk a má antiseptické vlastnosti.
100 gramů kořenové zeleniny obsahuje 28 kcal.
Proteiny: 1,5 g( 6 kcal)
Tuk: 0,1 g( 1 kcal)
Sacharidy: 5,1 g( 21 kcal)
Výhody
tělo díky vysokému obsahu živin a minerálních látek, rozsah prospěšných účinků vodnice na lidský organismus je skvělý:
- Nízkokalorická zelenina. Vhodný pro ty, kteří jsou na dietu a pro prevenci nadměrné hmotnosti, protože dává pocit sytosti po dlouhou dobu. Z kukuřice můžete vařit velké množství různých pokrmů, což znamená, že se jeho chuť nebude nudit. Antibiotikum
- .Zpomaluje a zabraňuje vývoji některých patogenních bakterií, které jsou nebezpečné pro lidské zdraví.
- Zlepšuje trávicí proces. Má pozitivní vliv na aktivitu jater, což zabraňuje vzniku žlučových kamenů.Také vlákno obsažené v této kořenové plodině ovlivňuje kontrakci střevních stěn, chránící před stagnaci živin. Snižuje množství cholesterolu v těle.
- Zubař. Džus a buničina z oříšků zpevňují zuby a dásně, čistí je škodlivými bakteriemi a zabraňují vzniku onemocnění dutiny ústní.
- Přírodní antiseptikum. Nezpůsobuje vznik zánětu, urychluje hojení ran a také zhoršuje bolest.
- Čistí tělo toxinů.Rychle odstraňuje škodlivé látky z těla kvůli diuretickému účinku.
- Prevence beriberi. V zimě je zelenina zdrojem velkého množství vitamínů a stopových prvků, které podporují imunitu a chrání proti virovým onemocněním.
- Pro respirační onemocnění.Zeleninová šťáva zmírňuje příznaky bronchitidy a astmatu, dále zmírňuje záněty v krku v krku a obnovuje sedící hlas. Oříškové listy jsou bohaté na vitamíny Oranžová odšťavová kaše Ovocná šťáva má mnoho léčebných vlastností
- Uklidňující.Živiny z kořene pomáhají normalizovat spánek, ovlivňovat zvýšenou srdeční frekvenci( například s tachykardií), uklidňující a zpomalující je na normální úroveň.
Kontraindikace k použití
- Vzhledem k vysokému obsahu celulózy ve vláknech může způsobit nadýmání a plyn u lidí, kteří tuto kořenovou zeleninu zřídka konzumují.
- Škodlivé pro osoby s onemocněním štítné žlázy, protože ovlivňuje tvorbu hormonů a jódu.
- Nebezpečný pro osoby s onemocněním močového systému kvůli diuretickému působení.
- Je lepší, když nepoužíváte řepku v surové formě pro osoby se zubní protézy, neboť její maso je poměrně těžké a může umělý materiál poškodit.
- Surová zelenina je nebezpečná pro pacienty se zánětem žaludku a střev.
- Tuto zeleninu a lidi s akutním srdečním selháním nelze použít.
Alergie na tuto zeleninu je vzácná, ale stále představuje nebezpečí.Pokud se člověk poprvé pokusí o tuto zeleninu, pak by měl jíst malý krajíc kořenové plodiny a začít pozorovat jeho pohodu.
Potravinová intolerance kořene se projevuje jako: nevolnost
- ;
- opuch rtů;
- akutní bolest břicha;
- zvracení a průjem;
- vyrážka na těle.
V tradiční medicíně
Použití řepky v tradiční medicíně je velmi běžné.Nejčastěji se z nich připravují odvarky, náplně a nálevy a jsou prostě rozdrceny na kalu, která se má spotřebovat uvnitř.
Léčba respiračních onemocnění. Antiseptické vlastnosti kořene, stejně jako jeho schopnost zmírnit otok, jsou vhodné pro léčbu nachlazení a zmírnění astmatických záchvatů. Pro tento účel je připravena odvar a byla provedena během celé nemoci. A nakrájené vařené řepky se jedí, aby se obnovily hlasové šňůry.
Kosti a malé rány. Pro dezinfekci a rychlé zhojení okrajů rány je ošetřena nebo zeleninová šťáva, nebo na ni uložit plátek kukuřice. Chcete-li odstranit otoky a modřiny, použijte obvaz, uvnitř kterého je zabalena dužina kořene.
Pro prevenci a léčbu beriberi. V tomto případě je surová zelenina přidána do různých salátů nebo 3 polévkové lžíce strouhané buničiny se používá několikrát denně.Je také užitečné pro zlepšení ostrosti zraku.
S dnou. Nakrájená vařená rýže smíchaná s ghee na břiše. Kromě léčebného účinku zmírňuje bolesti.
S arytmií.Pít několik polévkových lžic kořenového džusu denně má příznivý a uklidňující účinek na srdeční rytmy a přináší počet kontrakcí srdečního svalu na normální zdraví člověka.
Pro onemocnění ústní dutiny. Chcete-li zmírnit bolesti zubů, šťáva z rýže vypláchněte ústa třikrát denně.Také tento postup zabraňuje vývoji patogenních bakterií.Pokud dásně krvácejí, měli byste si vypláchnout ústa odvařením.
Během stravy. Vzhledem k tomu, že s nízkokalorickou řepou je okurka velmi uspokojivým produktem, brambory jsou často nahrazovány ve stravě.Navíc reguluje trávení a zlepšuje funkci střev.
Insomnie Cure. Odvar z této zeleniny se spotřebuje před spaním. A můžete také umístit talíř s roztřepanou buničinou v místnosti, její vůně uklidňuje a podporuje hluboký a zdravý spánek.
Používání řepky v kosmetice, medicíně a životě
Vzhledem k bohatému obsahu vitamínů byla ve starověkém Rusku použita jako kosmetika. Chcete-li dostat kůži více živin, buničina kořenové plodiny byla aplikována jako masky a obličej byl třením šťávy a vlasy byly opláchnuty zeleninou odvar.
Pro čištění pleťové: kousky zeleniny, loupaných, třel kůži v kruhovém pohybu, poté se opláchne čistou vodou při pokojové teplotě a osušte ručníkem utřete s tvrdými štětinami.
Z píštělí: na čistou a suchou pokožku nanést kořenovou šťávu s bavlněnou podložkou a přidržte ji 15 minut, poté důkladně opláchněte. Chcete-li zvýšit účinek, můžete přidat citrónovou šťávu, ale za předpokladu, že typ pleti na obličeji je mastný. Pro suchou pokožku se rostlinná dužnina míchá s malým množstvím mléka nebo kefíru a aplikuje se na obličej v tlusté vrstvě. Taková maska může být provedena každý druhý den.
navlhčit a vyživují pokožku: pro hlubší efekt tuřín buničiny je lepší míchat s čerstvou dužiny jiné zeleniny, jako jsou okurky, rajčata, mrkev. Taková maska navíc k výživě odstraňuje také známky únavy z pokožky, vyhlazuje ji, čímž je čerstvější a pružnější.
Pro normalizaci práce mazových žláz: mletá zeleninová buničina se mísí s vajíčkovým bílkem a masku udržuje na tváři asi 15 minut.
Pokud po 10-15 minutách nezůstane zarudnutí, můžete použít kořenovou zeleninu jako kosmetiku.
V moderní medicíně je nejčastěji používán jako expektorant a diuretikum. Ale lékaři jsou s touto zeleninou velmi opatrní, takže se v klasické medicíně příliš nepoužívá.
Jako potravina
Nejdůležitější hodnotou řepky v každodenním životě je jídlo. Může být připraven jako:
Jednoduché občerstvení.Jemně nasekaná kořenová buničina se mísí s nakrájenou okurkou a tvarovaným sýrem, solené.Výsledná hmota se vloží do otvoru.
Hlavní chod. Malá kořenová zelenina, oloupaná a nakrájená na podlahu, nakládaná po dobu půl hodiny ve směsi majonézy, sójové omáčky a drceného česneku. Po zabalení do fólie a pečení na uhlí nebo v troubě.Podáváme, zdobené zelení.
Dezert. V pánvi předehřejte cukr malým množstvím vody( 3 až 1), poté, co se hmota ztuhne, je úplně ponořena do plátků kořenových plodin, navlečených na špejlích. Dále se karaulizované řepky posypané práškovým cukrem podaly na stůl.
recepty z tradiční ruské zeleniny, existuje velké množství, navíc, dokonce i s tepelným ošetřením, neztrácí většinu svých výhodných vlastností.
Ropa je velmi cenná a bohatá na živiny zeleninu, jejíž správné použití nejen živí, ale také léčí celé tělo různými směry, přispívá k štíhlé postavě a vnější kráse.