článku:
ředkev Ogorodnaya nebo setí rozšířené po celém světě, zejména v Asii, Evropě a zemích střednía Severní Americe. Rod Raphanus sativus zahrnuje několik příbuzných druhů, které mají mnoho podobností a významných rozdílů.
Většinou se jedná o dvouleté rostliny, které v prvním roce produkují růžici listů a kořenových plodin různých barev a velikostí.A ačkoli to je příjem kořenových plodin, který je cílem pěstování mnoha druhů ředkvičky, u některých druhů, například v divoké ředkvičky, tam nejsou, ale rostliny mají další důležité výhody.
vzhled vychází v prvním roce života rostlin, rostlinných odrůd je vážná nevýhoda, ale v případě hadovité a řepky ředkvičky urychluje vývojový cyklus rostliny a umožňuje na jednu sezónu získat semena.
Všechny druhy ředkvičky mají lyre listy, které mohou být buď celé, jako ředkev, nebo silně rozřezané, zpeřené, jako daikon a čínská ředkvička. Výsledné kořeny mohou být zaoblené a prodloužené a dosahují délky 60 cm. Barva je stejně rozmanitá.Pokud je černá ředkvička, jak název napovídá, má tmavě šedý, hnědý nebo téměř černý povrch kořene, pak se daikon z dobrého důvodu nazývá bílá ředkvička.Ředkvička - nejčastější typ výsevní ředkvičky má velmi pestrou paletu barev. Dnes chovatelé chovali odrůdy, které dávají kořeny červené, bílé, fialové a dokonce i žluté.Čínská ředkvička může potěšit gurmány s bílým masem s buničinou, tradičně zelenou a jasně růžovou.
Když se objeví stopka, jsou pupeny umístěny v horní, rozvětvené části a květiny mohou být bílé, nažloutlé nebo fialové.Kulaté hnědé ovoce zralé v zahuštěných luscích.
Popisy a fotografie různých druhů ředkviček pomohou lépe porozumět kultivovaným a divokým zástupcům rodu, stejně jako vyzvednout novou zahradní kulturu pro váš vlastní pozemek.
Černá ředkev( Raphanus sativus var. Niger)
Černá ředkev, pěstuje již od starověku v Asii a Evropě, se rozvíjí ve dvouletém cyklu. V prvním létě roku po výsadbě nadzemní část rostliny se skládá z bujné růžice listů, i pod zemí tvořil zaoblené nebo zřídka protáhlé hlíz hmotnosti od 200 g do 2 kg.
obecné informace Jak lze vidět na fotografii ředkvičky, je charakteristickým rysem této kultury - nezvykle černý povrch kořene. Druhou vlastností lze cítit pouze tím, že se snažíte plátek bílé husté buničiny ředkvičky.
Žádný jiný druh nemá takovou ostrou, hořkou chuť, vlastní černou ředkvičku a kvůli množství phytoncides a glykosidů hořčičného oleje.
Ve druhém roce, v květnu, černé ředkve květy ao měsíc později v špičatým zahuštěné pod pergamenu s volnou vnitřní vrstvou nahnědlé semena dozrávají nepravidelný kulatý tvar. Stejně jako všichni členové rodu, černá ředkvička má vzpřímený ston 40 až 100 cm vysoký a malé květy se čtyřmi okvětními lístky.
Kořeněné černé kořeny ředkvičky se používají pro čerstvé, nakládané a sušené potraviny a mohou být skladovány po dobu několika měsíců v chladírenských skladech.
Ředkvičky( Raphanus sativus var. Radicula)
Vzhledem k tomu, že ředkvička je také jedním z odrůd setí ředkve, název "červená ředkvička" je zcela aplikovatelná na kořeny této plodiny. Předpokládá se, že první odrůdy kultivovaných ředkviček byly získány v Asii, ačkoli dnes divoké rostliny nebyly nalezeny. Nejbližší předchůdce této populární rostliny lze považovat za východní odrůdu divoké ředkvičky s fialovými květy, která se stále nachází v pobřežních oblastech Japonska a Číny.
Nejen že šťavnatá kořenová zelenina, ale také mladé vrcholy, se jedí jako jídlo.
Tvar, barva a velikost kořenových plodin je velmi odlišná.Stejně jako na fotografii ředkvičky, kulatá, oválná a výrazně prodloužená ředkvička může být červená, bílá a růžová, zcela bílá, nažloutlá, jako řepky a světle fialová.Kořeny této zeleniny jsou šťavnatější než černá ředkvička, zatímco chuť ředkvičky je mnohem mírnější, i když má příjemnou ostrost.
Radish je vysoce ceněna zahradníky po celém světě jako ranná zeleninová plodina, osetá jak v otevřeném prostoru, tak ve sklenících. Kromě toho je hojnost tohoto druhu tak vysoká, že jedlé, šťavnaté kořenové plodiny rostou za 20-35 dní.
Čínská nebo zelená ředkvička( Raphanus sativus var. Lobo)
Čínská nebo zelená ředkvička, často označovaná jako pinyin nebo lobo na východě.Kultura poskytuje velké, šťavnaté kořeny podlouhlého nebo zaobleného tvaru, které mají zcela zelené, bílo-zelené, růžové nebo lila. Jednotlivé odrůdy růžové nebo červenavé tóny pleti velmi připomínají ředkvičky, i když jsou neporovnatelně větší.
Čínskou ředkvičku můžete rozlišit zeleně, v blízkosti vývodu listu vrcholu kořene.
Zelené ředkvičky obsahují mnoho živin, jsou bohaté na minerální soli, vlákninu a cukry. Současně je Lobo v salátech a jiných pokrmech dobré, protože jeho chuť má téměř žádnou kořenitost. Pro kuchařské účely se tento typ ředkvičky používá nejen čerstvě.Kořenová zelenina je nakládaná, pečená na grilu, třísky jsou vyrobeny z plátků a používají se k plnění koláčů.
Čínské odrůdy ředkvičky, jako na fotografii, s neobvyklým červeným nebo růžovým srdcem, jsou zvláště oblíbené v zemích Ameriky a Evropy. Tato odrůda se nazývá meloun nebo červená ředkvička, ačkoli vrchní kořeny mohou být zelené nebo bílé.
Při pěstování zelené ředkvičky je věnována zvláštní pozornost zavlažování, odstraňování plevelů a potírání nadměrné hustoty výsadby, protože nedostatek vlhkosti a světla vede k vzhledu stopky. Aby byla produkována velká, dokonce kořenová plodina, kultura vyžaduje živnou půdu, ale vysetí ředkvičky je lepší v létě, kdy denní světlo již klesá.
Řepka Daikon( Raphanus sativus var. Longipinnatus)
Japonská ředkvička Daikon pochází z čínské odrůdy Lobo a byla získána během dlouhého výběru nejkvalitnějších, něžnějších, prodloužených kořenových plodin. Moderní odrůdy daikonu totiž neobsahují hořčičné oleje a při konzumaci kořenové zeleniny se na rozdíl od černých a zelených ředkviček vůbec nevnímá ostrost.
S náležitou péčí o daikon, nutriční hodnotu a uvolněnost půdy, provádí zavlažování a oblékání, ředkvičky, stejně jako na fotografii, rostou na délku 50-60 cm a mohou vážit od 500 gramů na 3-4 kg.
Vývoj takových velkých kořenových plodin vyžaduje mnohem více času než ředkvička a dokonce i čínská ředkvička. Vegetační doba daikonu je 60-70 dní.
Řepka olejnatá( Raphanus sativus var. Oleifera)
Mezi řadou fotografií a popisů různých druhů ředkvičky najdete rostliny, které nedávají kořeny, ale jsou aktivně používány v zemědělství.Olejnatá ředkvička je jednou z těchto plodin. Jedná se o roční rostlinu o výšce od 80 cm do 1,5 metru, která se v mnoha částech světa pěstuje jako nenáročný, rychle rostoucí siderat.
Od výskytu olejnatých ředkviček až po období kvetení prochází pouze 35-45 dní, proto během teplé sezóny může být rostlina vyseta až dvakrát nebo třikrát.Řízená řepka roste snadno ve stínu a prakticky na jakékoliv půdě.Zároveň rostliny rychle nahromadí zelenou a kořenovou hmotu, podporují uvolňování půdy a hromadění živin a minerálů.
Drcená zelená hmota ředkviček je dobrou surovinou pro kompost a přírodní hnojivo, které do zimy vstupuje do půdy. Plodiny této řady ředkviček lze kombinovat s luštěninami, což umožňuje přirozenou obohacení půdy o téměř dvě stě kilogramů dusíku na hektar.
Fotografie řasenky ukazují, jak moc je tato rostlina. Proto s pomocí této kultury se můžete vypořádat s takovými posedlými plevelemi, jako je pšeničná tráva. Olejnatá ředkvička se používá k infekci oblasti nematodami. Rostliny jsou schopny potlačit tyto nebezpečné škůdce.
Serpentinská ředkvička( Raphanus sativus var. Caudatus)
Pro ruské farmáře je tento typ ředkvičky skutečně exotický.Serpentinová ředkvička nebo ředkvička se dostává od dlouhých, často fantaziálně zakřivených lusků, které se používají v potravinách.
Výroční rostliny, které nepřesahují výšku půl metru, netvoří kořenovou plodinu, ale po poklesu květů šeříků se v závislosti na odrůdě začínají rozvíjet masité jednokomorové luskoviny od 50 cm do 1 metru.
Nicméně, taková obří rostlina dává jen doma - na ostrově Jáva a Ceylon. Paprika ředkvička je také pěstována v Indii. V Rusku, ředkvičky, stejně jako na fotografii, dosahují délky 10-15 cm. Můžete jíst čerstvé, vařené a nakládané ovoce se středně pikantní chutí.
Divoké ředkvičky( Raphanus sativus var. Raphanistrum)
Divoké nebo polní ředkvičky rostou téměř v celé Evropě av mírných zeměpisných šířkách Asie a také se vyskytují v severní Africe. Divoká ředkvička je trávníková rostlina s hustým kmenem o výšce 30 až 70 cm a silným kohoutkem.
Pěstování na prázdných pozemcích, po silnicích a hospodářských budovách je kultura dobrá medová rostlina, ale pro tento účel se prakticky nepoužívá.Ale divoká ředkvička je prakticky jediný druh rodu Raphanus sativus, který je považován za rostlinu plevele, která postihuje zimní plodiny, obiloviny a zeleninu.
Květy tohoto druhu ředkvy v evropských rostlinách jsou častěji bělavé nebo nažloutlé.Ale na východní divoké ředkvičky, někdy nazývané pobřežní lila nebo téměř fialové květy, shromážděné v vzácných kartáčích umístěných na vrcholcích výhonků.
Divoké ředkvičky květy od počátku června do září, čímž se na podzim přinesou struky se semenem bohatým na kyselý hořčičný olej, který je nebezpečný pro zvířata, která jedí vegetaci.
